所以,在淘宝上好吃的买的最多的就是肉类,所以推荐就以肉类美食为主吧。因为手的力道没有脚的力道大,茶叶得不到良好的揉搓,会影响他的发酵。我认为,在网上买水果,很少有靠谱的;因为水果的保鲜保质期都特别短的性质,决定了网上卖水果的电商们在实际操作中有诸多的难处:1,对水果的包装很难做到防碰、防挤、防压;2,对水果的递送很难做到轻搬、轻拿、轻放;3,对水果的供货时间很难做到随叫随到。
网上买水果靠谱吗?
我认为,在网上买水果,很少有靠谱的;因为水果的保鲜保质期都特别短的性质,决定了网上卖水果的电商们在实际操作中有诸多的难处:1,对水果的包装很难做到防碰、防挤、防压;2,对水果的递送很难做到轻搬、轻拿、轻放;3,对水果的供货时间很难做到随叫随到。所以,这一系列的难处,都会直接的影响到顾客在网上所购买到的水果能在新鲜度、成熟度、口味和颜色的均匀整齐度等质量上得到保证。
……而且,做为网上购买水果的顾客:1,只能看到与水果相关的图片,却不能看到实物:2,大都是整箱整件的购买,既不能挑选,也不能在很短的时间里把它趁新鲜吃完;3,各种水果因品种、规格、质量、口感的不同,会导致它们在价格上也会出现不同;所以,在网上购买水果时,如果稍不注意就会出现花去高价却只是买到质量和价格不对等的次货;4,在网上买水果,能提供售后服务的很少,所以,当一不小心买到了不如意的水果后,想退货却是一件很麻烦的事。
内蒙古的奶酒好喝吗?
现在很少有马奶酒了。我是蒙古人,也常去牧区,都没什么机会喝到真正的马奶酒。所以,也行这个问题的人,基本是被忽悠了。来了大内蒙古,别想着喝奶酒啦,还是喝常见的“河套王”、“蒙古王”、“奥淳”系列酒吧,36°到52°,都很好喝,做酒的工艺也很好。52°河套王还是我们“黄河百害,唯富一套”的巴彦淖尔市第一批优质农产品“天赋河套”的产品。
淘宝上的茶叶能买吗?
中国的茶文化,我觉得传承的不好。大部分人根本不懂。以至于让部分茶商有很大的利益空间。任由茶商忽悠。所以我认为如果喜欢喝茶的朋友,你不需要精通,但起码得入门。全国的茶品种非常多。制作工艺上分红茶,绿茶,黑茶,比较常见的有,铁观音,碧螺春,普洱茶,花茶,竹叶青,毛尖,甘露,黄牙,藏茶砖茶等等等等,我仅把我所知的,与大家分享,希望大家喜欢。
我的家乡在四川蒙顶山,也是茶文化发源地之一。我们的茶祖是秦朝的吴理真。川茶的红茶主要以藏茶为主,制作工艺属于发酵茶。红茶养胃,但我不喜欢。传统的红茶制作工艺我见过,感觉非常脏。我说的是传统工艺,不包括现在改良的制作方式。红茶先蒸,然后要揉搓。传统的揉搓方式是用脚。因为手的力道没有脚的力道大,茶叶得不到良好的揉搓,会影响他的发酵。
所以多数都是用脚来揉搓。之后又在马路牙上晾晒。有此阴影,所以我不太喜欢喝红茶。我们先从茶叶的原料成本说起,现在全国的茶树基本上都是六七十年代改良的良种茶。传统的茶树因为产量低已经被很多地方淘汰。以我家乡来说,老川茶已经不多了。现在主要有9号茶,4号茶,131,大白茶等等。大家只要知道,这些类型主要是叶子大小不一样就行了。
一般来说,摘茶的时候有些只摘芽,有些摘一芽一叶,一芽一叶也叫一枪一旗。有些摘一芽二叶或一芽二三叶。同样的茶树不同的摘法,价格就不一样了。一般说来,带叶子越多,价格越便宜。如果只摘芽的话,一个高手一天十多个小时,大概能摘八斤左右。摘芽茶是很累的,弯腰低头,动作僵持,一天下来,腰酸背痛。前几年我体验过半天,摘了六两茶。
大家就可想而知了。一天八斤是高手,如果是一般熟手,大概一天四斤左右。所以芽茶相对价格较高。131为例,每年2月底或3月初开始到清明之间。芽茶每斤大概60-80元。这称为明前茶。属于一年之中最好的茶叶。清明以后的芽茶就会维持在30到40左右了。因为芽茶较贵,所以一般芽茶会被做成黄牙,甘露,竹叶青,碧螺春等。
鲜叶做成干茶重量会减轻很多。以甘露为例,一斤成品甘露一般需要四斤鲜叶。也就是说,好的甘露鲜叶成本起码就是320元。最次也要在150元左右。这么大差异,就有这么大空间。这还不包括后期的制作成本的差异,以及出厂后商家地域的利润。一斤好的甘露到市面上在500元—600元左右是比较合理的价格。超过六百以上的,我认为就是品牌的价格了。
有多少实际意义就因人而异了。有人说,我清明以前去买茶,不就是好差了吗?错,还有陈茶。就是去年的茶。新旧茶的区分也是靠经验的。到这里其实还没算茶叶的制作成本。简单说说甘露的传统手工工艺吧。鲜叶收购以后,放到阴凉处通风大概四小时。然后对茶叶进行筛选,保证茶叶的一致性。再以柴火将锅温烧至适中。把茶叶茶叶放锅里用手翻炒。
这叫杀青。就是去掉多余的水分。然后出锅降温,十分钟后再入锅翻炒。顺便用手揉戳。这叫塑形,然后出锅降温。再入锅翻炒揉戳。这叫提毫。一般要反复3遍入锅。每一锅鲜叶不能超过两斤。也就是说这一套动作下来最少一个多小时,能做半斤成品茶。八小时能做4斤茶。这产量?所以大家就不要再期望买到手工茶了。并且,这一套流程,温度的掌握非常关键。
专门有一人时不时的加柴或者撤掉柴火来控制茶的温度。炒茶的人全靠手感来控制茶叶揉搓的力度。是不能戴手套的。锅温高的时候能达到两百多度,如果是新手炒茶,手上全是水泡和灼伤。但凡你看到旅游景点,有人支个锅在手工炒茶,这人又戴着手套。你就知道他只是演员。到这里还没完,再次对茶叶进行筛选,最后是烘培和包装。其实手工茶并不一定比机器制作的好喝,现在机器制作的所有工序都量化。
并且机器制作的卫生情况,比手工制作的好太多了。并且所谓的机器制作也不是纯机器制作,其实是半机械半手工。既保证了产量,也保证了质量。那么如何判别,茶叶的好坏呢?我只简单说说绿茶,比如毛峰,甘露,竹叶青,碧螺春。由于我是用手机回答的问题,所以没有现成的图片,只能简单的口述,请大家原谅。如果直接看干茶的茶型,技术含量比较高,也不是三言两语就能讲清楚的,所以我教大家相对简单的方式。
绿茶,我建议大家还是用玻璃杯。既能喝到茶的清香,也能欣赏茶叶品质。1、看,茶叶泡水后会发胀。看看发展后的茶叶是不是有破损。好的茶叶保证茶的完整性。再看茶到底属于是芽茶,还是一芽一叶,或者是一芽二三叶。在看汤色,看汤色需要一些经验。汤色呈现出淡绿色,叶片呈现出淡淡的黄色,并且汤色清澈。这种应该就是新茶了。
也属于做工比较好的茶叶。但甘露又除外,因为甘露需要提毫。毫,就是茶叶表面像绒毛一样的东西。这需要在揉茶的时候控制好温度力度。所以甘露在冲泡的时候,汤色稍微有些浑浊。2,闻,新茶冲泡的时候有一股浓浓的茶叶清香味。这里要说一说花茶,包括现在的碧潭飘雪。我是不介意大家喝这种茶,因为花香很重。传统工艺需要三次提香,非常繁琐。
所以现在多数是加香精。以茉莉花为例,花期和采茶期不同,基本上没有鲜花和鲜茶的做法,要不是陈茶鲜花,鲜茶陈花。毛峰加花叫花毛峰,甘露加花叫碧潭飘雪。这是将成品茶放入鲜花一起烘培,让干茶吸收鲜花的香气。然后把花去掉,再次加入鲜花与茶一起烘培,如此三次。非常的繁琐,所以现在基本都是加香精。大家还是不要喝这种茶了。
3、品,绿茶多数入口苦涩,回口甘甜。这种口感,只可意会不能言传。不是我故弄玄虚,实在是才疏学浅表述不出来。明前茶入口苦涩味较淡,回口,甘甜立至。明后的茶叶苦涩味较浓,回口甘甜迟缓。或者基本没有。而发酵过的茶基本没有苦涩味。再说说现在广受大家喜欢的竹叶青,竹叶青冲泡起来,每一片叶子都能在杯中立起来,清香而美观。
非常有品位。广受中青年朋友的喜爱。竹叶青属于现代工艺茶。应该是八、九十年代才发明的。竹叶青不能用传统的手工制作,必须使用机器。所以有人告诉你,我的竹叶青是手工制作的,那就是扯淡。因为手工制作竹叶青塑形是一个难题。根本做不到机器的工艺水平。竹叶青其实就是黄芽减少了发酵的过程。(黄芽属于半发酵茶)竹叶青也分纯芽和一芽一叶。
当然,一芽一叶的竹叶青就便宜了。好的竹叶青在五、六百块左右,我认为合情合理。超出这个价的不能说价格虚高,只能说仁者见仁了。一芽一叶的竹叶青在2-300元左右,算是合理。竹叶青讲究叶宽而肥,针状细长的不好。苦涩味过重的也不好。叶片大小不一的不好,叶片有破碎的也不好。好了,说的太多了,也比较杂乱。喜欢茶的朋友还是多多交流吧,大家相互学习。
淘宝上有什么好吃的零食值得推荐?
无肉不欢。所以,在淘宝上好吃的买的最多的就是肉类,所以推荐就以肉类美食为主吧。其中有很多当地的老字号店铺,因为快递的发达也上了淘宝,加上快递费其实也没有很贵。已列出相关关键词,可直接在淘宝上搜索,为安全起见,买的都是比较大的品牌。1、川汉子 灯影牛肉干罐头。源自1896,百年传承工艺,四川著名美食。牛肉片薄如蝉翼,色泽红亮,晶莹剔透,入口化渣,香味四溢,回味无穷。
2、香辣即食里脊肉。哈尔滨特色风味产品,以猪外脊为主要原料,秘制加工而成,内部玫瑰红色,切片紧实有弹性,麻辣爽口,滋味鲜香,肉质鲜嫩。生产厂家为哈肉联。3、叶记 手撕黑胡椒牛肉干。牛肉就是肉中骄子,不仅脂肪含量低还高蛋白!这还不够,这个叶记的手撕牛肉还采取了脱脂技术,这回那些偏偏就爱吃肉的姑娘能乐了。
黑胡椒味更是与牛肉干的香味相辅相成在嘴里散发宝能给与的香辣气息,野餐小食饱足口福!4、良品铺子 肉枣小香肠。良品铺子家的一款迷你烤香肠,因为它色如枣红,浓香又有嚼劲,所以又被称为肉枣。一袋肉枣大概有290g,里边有25小包左右,都是真空小包装,吃起来方便又卫生。炭烧口味的味道很浓,因为添加了糖,所以吃起来甜甜的。
5、饕餮老爸 香辣鱿鱼。香香辣辣的鱿鱼,看着是不是就很可口了,而且这是整条鱿鱼切成的鱿鱼圈,不是鱿鱼须哦,肉质非常紧实,咬在嘴里有股海的味道,很鲜。6、周黑鸭鸭脖。周黑鸭的鸭脖确实与别家的鸭脖不太一样。不仅个头大,而且肉多紧实,经过二十多道工序加工,入口鲜辣爽口,中段麻劲上头,最后还有一股回甜,真的是麻、辣、鲜、香一应俱全。
7、童记三利和 深海小鱼干。产自湖南,原料小鱼的产地是越南和泰国的小鱼仔,肉质鲜嫩,口感十分细腻,没有鱼腥味。村长大人代言的小鱼干味道应该不会差。最近最喜欢的事情就是早饭喝粥时放上一包小鱼干,猫样人生。0338、良品铺子 卤味即食猪蹄。即食猪蹄味道并不比家里卤的差。这款猪蹄经小火慢炖之后,皮筋软糯,滑腻柔软,爽韧而不失嚼劲。
真空袋小包装,可以随身携带,能满足吃货们随时随地大口吃肉的小小心愿。9、同荣 豆豉红烧鳗鱼罐头。号称全台湾最好吃的豆豉鱼,精心挑选的鳗鱼结合其肉质特点,选用合适的烹饪方式烹饪而成的罐头,一开盖子就能闻到有浓浓的豆豉香,放一块在嘴里,甜甜咸咸的味道十分特别。10、无锡 三凤桥酱排骨。最能代表无锡的美食就是酱排骨了,除了在选料和烹饪方法上的讲究之外,最负盛名的还是它浓重偏甜的口味,骨香浓郁,咸中带甜,让人想想都不禁流口水。
11、乐山赵记甜皮鸭。乐山老字号赵记甜皮鸭,由独家秘方配制而成,色泽红润、皮酥略甜,肉质细嫩、香气宜人,回味悠长。12、老鲜生 麻辣味鱿鱼须。新鲜鱿鱼须,刷上精心调制的酱料进行烘烤,色泽鲜亮均匀,每根鱿鱼须都散发着诱人的香气,口感细腻,肉质鲜嫩有嚼劲。13、无穷 烤鸡小腿。无穷奥尔良风味鸡翅中,采用秘制酱料真空滚揉入味,恒温吊烤,焦香醇正。
蜂蜜口味有点淡淡的甜味,咬一口,肉质纹理分明,适合不吃辣的朋友,香辣口味,一吃就胃口大开,口口香韧带劲,越吃越香,欲罢不能。14、黑炭牛肉 五香酱牛肉。黑炭牛肉为熟食切片牛肉,色泽红润晶莹鲜亮,闻到味道就令人胃口大开了。肉质鲜美,肥而不腻,瘦而不柴,口味醇正,配点啤酒喝,简直妙哉。15、肉松香芋馅饼。
超软的日式面包皮,馅料是香芋和肉松,香香软软,早餐首选!16、健元堂 手撕风琴鱿鱼尾片。手撕风琴鱿鱼尾片是大多数人的最爱,为什么叫风琴呢?因为在烤制的过程中,鱿鱼肉会随着自身的纹路裂开,好像风琴的按键。每次吃的时候直接沿着纹路很容易撕开。推荐的健元堂家的手撕鱿鱼,因为添加了白砂糖,嚼起来和鱿鱼片混合会出来奇妙的奶香。
17、烤肉夹豆腐。在国人爱吃的零食中也少不了豆腐的存在。这款烤肉夹豆腐超级好吃,将瘦肉和豆腐完美结合在一起,吃起来味道带一点点的甜,很有筋道,有点像素肉的感觉,甜辣鲜香根本停不下来,配个小酒更不错。18、麻辣章鱼足片。饱满的章鱼足片上的火红辣椒和白芝麻,就已经食欲大开。捏起一块,送入口中,章鱼足片弹牙有嚼劲儿,表面的白芝麻吃着香口,正宗的麻辣味更是让人一吃就停不下来。
并且因为章鱼肉本身不吸辣,所以尽管辣味十足,但吃着也没有烧心的不舒服。19、香辣牛肚。不但嚼劲十足,味道也十分劲爆,吃完后唇齿留香。无论是当做小零食还是下酒菜,吃在嘴里就是一种享受。20、蜜汁猪肉脯。品味偏甜有独特的熏烤味,也是这款肉干的特色之一。开袋鲜香扑鼻,唤醒每个沉睡的味觉神经,令人食欲大增,每块肉直径3cm左右,外观油亮,咸中带甜,越嚼越香。