为什么82年的拉菲红酒比较出名，为什么好的红酒都是82年的呢

首先82年是波尔多的一个好的年份，但是并不是所有的好酒都是82年的，澳州和南美与波尔多季节正好相反，法国的葡萄法定产区酒不允许人工浇灌，所以当年的降雨、日照对于葡萄的质量影响很大。82年之所以出名，主要是因为周润发的一句台词：给我一杯82年拉菲压压惊。后来也有很多好的年份

红酒好坏，最重要的是原料的好坏82年的光照，温度，气候，产出了最好的葡萄所以，82年的葡萄酿的酒，也最好。

那年的气候产出的葡萄稀少又美味

82年的拉菲有名，和拉菲酒庄的历史、地位和名声，以及拉菲酒庄的发展技术和酿造的一流工艺息息相关，还得益于葡萄园优越的地理位置与土壤，当然还和电影和上流社会的宣传脱不了关系。在世界上各国各地，各门各派的酒王中，最出名的酒王应算是法国波尔多菩依乐村的拉菲庄了，拉菲酒庄坐落在法国波尔多波亚克区菩依乐村北方的一个碎石山丘上，气候土壤条件得天独厚，占地就达178公顷，其中葡萄园区占地103公顷。从地理位置上讲，葡萄园所处的纬度和海拔很大程度上决定了葡萄园常年气温的高低。一般来说，纬度越高，温度越低。全世界的葡萄园大多集中在南北纬30-50度之间，所以这里是优质的葡萄种植区。雾气和土壤也为葡萄的生长创造了良好的条件，比如雾气可以帮助一些生产高质量葡萄酒的地方降温，这就是加州以及卡萨布兰卡谷等顶级葡萄园的重要气候特征之一，而黑色土壤或者富含石子或岩石的土壤则可以吸收并反射更多的太阳光，进而促使温度上升，从而为葡萄的生长提供充足的热量。而拉菲庄的葡萄种植采用非常传统的方法，基本不使用化学药物和肥料，以小心的人工呵护法，让葡萄完全成熟才采摘。在采摘时熟练的工人会对葡萄进行树上采摘筛选，不好不采。葡萄采摘后在压榨前还会被更高级的技术工人进行二次筛选，确保被压榨的每粒葡萄都达到高质要求。在拉菲每2至3棵葡萄树才能生产一瓶750ml的酒，为了保护这些矜贵的葡萄树，没有总公司的特约，酒甚至是买不到的。当然，除了葡萄产区的优质葡萄资源，真正让82年拉菲这么出名，炒作也占了很大一部分原因。因为上流社会的富豪们追捧拉菲，经常会把拉菲当作身份的象征，甚至电影里面也时不时会蹦出一句82年的拉菲，所以才让拉菲的名气越来越高。

在红酒里面，大家听得最多的一定是“82年的拉菲了”。在世界上各国各地，各门各派的酒王中，最出名的酒王应算是法国波尔多菩依乐村的拉菲庄了。 第一，历史。拉菲庄是由一名姓拉菲（Lafite）的贵族创园于1354年，在十四世纪已相当有名气。到了1675年她由当时世界的酒业一号人物希刚公爵（J. D. Segur）购得。希刚当时在酒界叱咤风云，他同时拥有顶级的历史名庄拉图（Chateau Latour）、武当王（Chateau Mouton）和凯龙世家（Chateau Calon-Segur）。法王路易十四曾说希刚家族可能是法国最富有的家族。在十七世纪，法国基本上是布根地（Burgundy）酒的天下。而当时上流社会的著名“交际花”法王路易十五的情妇庞巴迪却对拉菲情有独钟。令拉菲往往成为凡尔赛宫贵族们的杯中佳物。1755年希刚家族的第三代掌门人去世后，拉菲产权进入了一段较为混乱的历史时期。但拉菲酒的品质依旧不为人失望。直至1868年詹姆士.罗富齐爵士（Baron James Rothschild）在公开拍卖会上以天价四百四十万法郎中标购得。该家族拥有拉菲庄一直至今，而且一直能把拉菲庄的质量和世界顶级葡萄酒的声誉维持至今。 第二，1855年的评级。葡萄酒爱好者都知道，波尔多在1855年对该区的名庄进行了评级。当时他们在多如繁星的庄园中选出了61个最优秀的名庄叫作Grand Cru Classe（中文可称作列级名庄）。在61个中又分为5个级别。其中第一级有四个，它们分别是拉菲庄（Chateau Lafite）、拉图庄（Chateau Latour）、马歌庄（Chateau Margaux）和红颜容庄（Chateau Haut Brion）。而四个中拉菲排名第一。 第三，拉菲是目前世界上最贵一瓶葡萄酒的纪录保持者。美国的第三任总统汤马士杰弗逊（Thomas Jefferson）不单是总统，他还是十八世纪最出名的酒评家。相当于今天的派克（Robert Parker）。1985年伦敦佳士得拍卖会上，一瓶1787年由Thomas Jefferson签名的拉菲以十万五千英镑的高价由Forbes杂志老板Malcolm Forbes投得。创下并保持了世界上最贵一瓶葡萄酒的纪录。 第四，拉菲的品质和个性是无与伦比的。能拥有世界顶级的优秀品质，当然首先是拉菲庄园的土壤及所处地方微型气候（Micro Climate）得天独厚。拉菲庄园总面积90公顷，每公顷种植八千五百棵葡萄树。其中嘉本纳沙威浓（Cabernet Sauvignon）占70%左右，梅乐（Merlot）占20%左右，其余为嘉本纳弗郎（Cabernet Franc）。平均树龄在四十年以上。每年的产量大约三万箱酒（每箱12支750ml算）。此产量踞所有世界顶级名庄之冠。以此产量及其能维持的价格相比，拉菲庄的成就真是无人能及。拉菲庄的葡萄种植采用非常传统的方法，基本不使用化学药物和肥料，以小心的人工呵护法，让葡萄完全成熟才采摘。在采摘时熟练的工人会对葡萄进行树上采摘筛选，不好不采。葡萄采摘后送进压榨前会被更高级的技术工人进行二次筛选，确保被压榨的每粒葡萄都达高质要求。在拉菲每2至3棵葡萄树才能生产一瓶750ml的酒。为了保护这些矜贵的葡萄树，如没有总公司的特约，拉菲庄一般是不允许别人参观的。除此之外，拉菲庄还是出名愿花重本雇用最顶级酿酒大师的名庄。拉菲酒的个性温柔婉细，较为内向，不像同产于菩依乐村的两大名庄拉图和武当王的刚强个性。拉菲的花香、果香突出，芳醇柔顺，所以很多葡萄酒爱好者称拉菲为葡萄王国中的“皇后”。

拉菲不只有82年的，只不过82年的更为珍贵一些在葡萄酒里面，大家听得最多的一定是“82年的拉菲”了。在葡萄酒里面，大家听得最多的一定是“82年的拉菲”了。在世界上各国各地，各门各派的酒王中，最出名的酒王应算是法国波尔多菩依乐村（Pauillac）的拉菲庄了。1982年的拉菲为什么那么值钱？由哪些因素决定的？第一，历史。拉菲庄是由一名姓拉菲（Lafite）的贵族创园于1354年，在十四世纪已相当有名气。到了1675年她由当时世界的酒业一号人物希刚公爵（J. D. Segur）购得。希刚当时在酒界叱咤风云，他同时拥有顶级的历史名庄拉图（Chateau Latour）、武当王（Chateau Mouton）和凯龙世家（Chateau Calon-Segur）。法王路易十四曾说希刚家族可能是法国最富有的家族。在十七世纪，法国基本上是布根地（Burgundy）酒的天下。而当时上流社会的著名“交际花”法王路易十五的情妇庞巴迪却对拉菲情有独钟。令拉菲往往成为凡尔赛宫贵族们的杯中佳物。1755年希刚家族的第三代掌门人去世后，拉菲产权进入了一段较为混乱的历史时期。但拉菲酒的品质依旧不为人失望。直至1868年詹姆士.罗富齐爵士（Baron James Rothschild）在公开拍卖会上以天价四百四十万法郎中标购得。该家族拥有拉菲庄一直至今，而且一直能把拉菲庄的质量和世界顶级葡萄酒 的声誉维持至今。第二，1855年的评级。葡萄酒爱好者都知道，波尔多在1855年对该区的名庄进行了评级。当时他们在多如繁星的庄园中选出了61个最优秀的名庄叫作Grand Cru Classe（中文可称作列级名庄）。在61个中又分为5个级别。其中第一级有四个，它们分别是拉菲庄（Chateau Lafite）、拉图庄（Chateau Latour）、马歌庄（Chateau Margaux）和红颜容庄（Chateau Haut Brion）。而四个中拉菲排名第一。第三，拉菲是目前世界上最贵一瓶葡萄酒的纪录保持者。美国的第三任总统汤马士杰弗逊（Thomas Jefferson）不单是总统，他还是十八世纪最出名的酒评家。相当于今天的派克（Robert Parker）。1985年伦敦佳士得拍卖会上，一瓶1787年由Thomas Jefferson签名的拉菲以十万五千英镑的高价由Forbes杂志老板Malcolm Forbes投得。创下并保持了世界上最贵一瓶葡萄酒的纪录。第四，拉菲的品质和个性是无与伦比的。能拥有世界顶级的优秀品质，当然首先是拉菲庄园的土壤及所处地方微型气候（Micro Climate）得天独厚。拉菲庄园总面积90公顷，每公顷种植八千五百棵葡萄树。其中嘉本纳沙威浓（Cabernet Sauvignon）占70%左右，梅乐（Merlot）占20%左右，其余为嘉本纳弗郎（Cabernet Franc）。平均树龄在四十年以上。每年的产量大约三万箱酒（每箱12支750ml算）。此产量踞所有世界顶级名庄之冠。以此产量及其能维持的价格相比，拉菲庄的成就真是无人能及。拉菲庄的葡萄种植采用非常传统的方法，基本不使用化学药物和肥料，以小心的人工呵护法，让葡萄完全成熟才采摘。在采摘时熟练的工人会对葡萄进行树上采摘筛选，不好不采。葡萄采摘后送进压榨前会被更高级的技术工人进行二次筛选，确保被压榨的每粒葡萄都达高质要求。在拉菲每2至3棵葡萄树才能生产一瓶750ml的酒。为了保护这些矜贵的葡萄树，如没有总公司的特约，拉菲庄一般是不允许别人参观的。除此之外，拉菲庄还是出名愿花重本雇用最顶级酿酒大师的名庄。拉菲酒的个性温柔婉细，较为内向，不像同产于菩依乐村的两大名庄拉图和武当王的刚强个性。拉菲的花香、果香突出，芳醇柔顺，所以很多葡萄酒爱好者称拉菲为葡萄王国中的“皇后”。第五：一般而言，好的葡萄酒要有三好：好的产地、好的年份、好的酿酒师。 葡萄酒讲究“七分原料，三分酿造。”又说：好的葡萄酒是生长出来的。可见，合适的产地 （意味着好的土壤、水源、气候等）是好酒的第一要素，如法国波尔多、勃艮第，中国的烟台等都是公认的好的产地。所谓好的年份，是指葡萄收获年份阳光充足， 雨水较少。 葡萄酒年份的好坏决定了酒的好坏，相应也决定了葡萄酒的陈年能力。如果这个年份多雨潮湿，葡萄皮薄和水多，这样的年份的酒一般会是快熟而不能陈年。并非越早的酒就越好，也并非越早的酒就应该越贵。82年份在法国并非最好的年份。但那年拉菲庄园的小环境还算不错，再加上当年产酒较少，物以稀为贵，82拉菲750ml就一直炒到39000~50000元/瓶，甚至更高。所以，从以上几点，也可以反映出决定一瓶酒价格水平的几个因素。

在红酒里面，大家听得最多的一定是“82年的拉菲了”。1982年九月的第一个星期，波尔多的气候难得地炎热及阳光普照，使得葡萄在采收时候达到了超出往年的成熟度。这样一来，葡萄酒酿成后，达到了很高的圆润度，以及很难得的丰富果香。一切都是当年良好的光照，降雨，以及采收时期的难得老天开眼，使得1982年与别不同。实际上，1982年这一年份，使得两名酒评家登上了神坛，分别是Robert Parker以及Michel Berttane。Parker坚信如此出色的果香味可以让酒在橡木桶储藏过程中保持青春活力，适合久藏。然后大众的想法是缺乏了强劲的单宁，这酒又怎么能耐得住长久在桶中的寂寞？然而Parker赌上了他一生的信誉，并最终笑到了最后。对于像波尔多这样的期酒销售系统，相信Parker的人，也得到了他们丰盛的收获。而坚定支持Parker的Michel Berttane，也赢得了他酒评生涯的另一次赞誉。Robert Parker现在已经是葡萄酒界的酒神。1982是葡萄酒世界里面一次波澜壮阔的年份。所以在全球，关于这年份的宣传也特别多。但是值得注意的是，年份的概念只针对某一特定的地区，这里指的是法国，特别是波尔多地区。其他的国家，不能保证1982年也是世纪年份。而且1982年毕竟已经过去30几年了，所以再好的酒，也已经老去了。如果要投资或者收藏的话，1982年已经不是一个值得投资的年份了。新的世纪年可以选择像2005,2009,2010等都是很不错的选择。

红酒好坏，最重要的是原料的好坏82年的光照，温度，气候，产出了最好的葡萄所以，82年的葡萄酿的酒，也最好。

酿造的不多，口感好，年份久，当年的葡萄好， 现在这个时期是它在瓶内成熟的最佳时期。82年的葡萄酒为什么贵 因为那年的气候非常适合葡萄的生长，及酿造的就的品质好，所以才贵 80的就没有82的贵。如果不信可以去打听一下 一般而言，好的葡萄酒要有三好：好的产地、好的年份、好的酿酒师。 葡萄酒讲究“七分原料，三分酿造。”又说：好的葡萄酒是生长出来的。可见，合适的产地 （意味着好的土壤、水源、气候等）是好酒的第一要素，如法国波尔多、勃艮第，中国的烟台等都是公认的好的产地。所谓好的年份，是指葡萄收获年份阳光充足， 雨水较少。 葡萄酒年份的好坏决定了酒的好坏，相应也决定了葡萄酒的陈年能力。如果这个年份多雨潮湿，葡萄皮薄和水多，这样的年份的酒一般会是快熟而不能陈年。并非越早的酒就越好，也并非越早的酒就应该越贵。82年份在法国并非最好的年份。但那年拉菲庄园的小环境还算不错，再加上当年产酒较少，物以稀为贵，82拉菲就一直炒到19880元/瓶 很多酒是讲究年份的 红酒也是 与白酒不同的是，白酒年代越长越好 而红酒不仅要看年代长短，还要看出产的年份是哪一年，因为红酒是用葡萄酿制的，气候决定葡萄的品质，也就影响到酒的质量，所以红酒不是年代越久就越好 82年，葡萄的品质是近50年来最好的，所以那年产的红酒质量也是最好的，所以82年的红酒价格非常昂贵，而酒本身则具有很好的收藏价值

1982年九月的第一个星期，波尔多的气候难得地炎热及阳光普照，使得葡萄在采收时候达到了超出往年的成熟度。这样一来，葡萄酒酿成后，达到了很高的圆润度，以及很难得的丰富果香。一切都是当年良好的光照，降雨，以及采收时期的难得老天开眼，使得1982年与别不同。实际上，1982年这一年份，使得两名酒评家登上了神坛，分别是Robert Parker以及Michel Berttane。Parker坚信如此出色的果香味可以让酒在橡木桶储藏过程中保持青春活力，适合久藏。然后大众的想法是缺乏了强劲的单宁，这酒又怎么能耐得住长久在桶中的寂寞？然而Parker赌上了他一生的信誉，并最终笑到了最后。对于像波尔多这样的期酒销售系统，相信Parker的人，也得到了他们丰盛的收获。而坚定支持Parker的Michel Berttane，也赢得了他酒评生涯的另一次赞誉。Robert Parker现在已经是葡萄酒界的酒神。