1，白酒藏久了为什么瓶盖处会长霉
你好，很高兴为你解答这是因为你没有做好储存条件，保持干燥就不会长霉了！
你说呢...
2，药材泡酒瓶盖发霉了还能喝吗
建议不要喝了。这是因为，瓶盖发霉长霉了，就会分泌很多代谢产物出来，比如黄曲霉素，是致癌物。白酒里面有酒精，酒精是可以杀灭微生物的，但是却对黄曲霉素这种细菌的分泌物没有用，毒素依然存在，喝下对人体健康是有损害的。建议不喝。发霉的食物也要丢弃，不要食用
3，家里泡酒的玻璃罐盖子沿边长霉了还有放酒的龙头周边也有请问是
只要瓶子里面的液体表面没有长霉的现象就没有事，因为白酒不会变质。应该是夏季潮湿使灰尘发霉的原因，清理一下即可。
过期了吧.......................
你好！.....................过期了吧打字不易，采纳哦！
4，盒装酒盒里面霉变怎么办四五年的盒装白酒里面长霉了怎么处理好
酒盒在储运过程中,会由于生产工艺、贮运环境及堆码高度等因素没有得到合理控制而出现发霉、盒盖塌陷、两侧板受压时向外膨胀的现象,以及这种现象对酒盒包装功能的影响。 我国南方气候潮湿,包装发生霉变的几率较北方干燥地区高,梅雨时节为甚。不知道你是北方人还是南方人。 白酒贮存过久,同时瓶盖密封不严都会造成白酒发霉的现象。但是白酒一般不会发霉的。白酒的存放基本没有什么讲究，只要确定瓶口还是密封完好的，对酒质是没有影响的。 酒瓶或酒标发霉，只表明外部存储条件不佳。 我在买酒后都会进行防霉处理。而且我一般都买自己喜欢喝的酒，大多数买天金村酒，老村长酒。这样没等发霉我就喝完了。
如果是酒变质了应该扔掉??
这种破烂酒扔吧！好酒放多久都不会这样。再看看别人怎么说的。
5，自酿的葡萄酒上面发霉了怎么办
不好意思,没找到葡萄酒上面发霉的原因如何避免:用湿布把瓶口及其外表檫洗干净，防止蝇、蚁光顾而生虫子或发霉。坛口用盖子盖好或在上面覆盖上纱布，便于检查发酵情况，待发酵一段时间（七至十天左右）用保鲜膜密封之，待三个月后方可食用。食用时可用输液管（剪去二端部分），利用虹吸原理，吸出上层酒液，装入小瓶供日常饮用。最后的残渣，可用纱布一次性滤出剩余酒液。剩余酒液比较混浊，需要澄清一段时间。二者不要合在一起，应分别存放饮用。
用湿布把瓶口及其外表檫洗干净，防止蝇、蚁光顾而生虫子或发霉。坛口用盖子盖好或在上面覆盖上纱布，便于检查发酵情况，待发酵一段时间（七至十天左右）用保鲜膜密封之，待三个月后方可食用。食用时可用输液管（剪去二端部分），利用虹吸原理，吸出上层酒液，装入小瓶供日常饮用。最后的残渣，可用纱布一次性滤出剩余酒液。剩余酒液比较混浊，需要澄清一段时间。二者不要合在一起，应分别存放饮用。
6，酒糠发霉了怎么处理
如果酒糟发霉变色了会有毒的，建议不要喂羊了，免得羊得病，得不偿失。9715
这个主要是料酒中的高级脂肪酸及其酯类所造成的，其中也包括杂醇油在内，其罪魁祸首是棕榈酸乙酯、油酸乙酯、亚油酸乙酯等油性高级脂肪酸酯。由于它们均溶于乙醇而不溶于水，致使在料酒酒降度或者温度降低时溶解度减小，出现乳白色絮状浑浊沉淀。 料酒还没有变质。变质的料酒除了酒味变淡，同时还会有酸味产生。楼主看看有酸味了没有，如果有酸味了，最好就不要再用了。 1. 料酒存放久了，会产生酸味，如果在酒里放几颗黑枣或红枣(500毫升黄酒放5～10颗)，就能使料酒保持较长时间不变酸，而且使酒味更醇； 2. 料酒颜色一般为淡黄，清澈中略有透明感，贮存时间越长，颜色越深，质量就越好，在密封的条件下能长时间保藏，但启用以后易受温度的影响而变质，长时间放在炉灶旁，或因气温高又与空气接触，都可使酒浑浊不清，产生酸味，保管时应放在阴凉通风处，并盖好盖，防止受热变质，或因其中挥发油成分挥发而降低质量；
7，葡萄酒自酿的上面有白色的是不是发霉了该怎么办
我看了一下其他的回答，你应该是已经过滤了吧。如果已经过滤了，没有任何皮肉的葡萄酒原液是不可能有发霉的情况的。首先，闻一下气味，变质了的葡萄酒一定会有很难闻的腐败味，如果味道正常，那基本可以放下大半的担心了。白色的物质有三种可能：醋酸菌、酵母菌、发酵产生的小气泡。醋酸菌数量不大的情况下，可无视，数量多的话可喷洒一些高度酒。酵母菌什么的沉淀过滤即可。葡萄酒的口感与葡萄品种、添加糖量、陈酿时室温恒定情况等息息相关，酸未必就代表葡萄酒坏了，喝过厂家生产那种就知道，照样酸涩到不行。
皮渣过滤后，要满瓶盛放，用塑料膜盖好，再用皮筋扎紧，或用有单向阀盖子盖紧；现在这种情况是杂菌发酵，将表面霉菌小心捞取后，办法有二：1. 将酒液加热至70度，加入偏重亚硫酸钾，浓度在100ppm以下（每10升1克），另一位大侠算的不对哦，严重超标！！2. 加入偏重亚硫酸钾，浓度在100ppm以下，在表面小心加入一些较好的白酒（10升加30克），尽量让白酒浮在表面。静置一段时间澄清后装瓶或直接饮用。（澄清可用蛋清粉或自己用蛋清打泡加入）
自酿的葡萄酒的表面长了一层白膜,这层白膜叫醋酸菌.醋酸菌是一种漂浮在空气中的有害细菌,当酒液被醋酸菌污染后,就会在葡萄酒的表面形成一层白膜,随着时间的增长,这层醋酸菌形成的白膜会越来越多,并严重地影响自酿葡萄酒的质量.自酿葡萄酒被空气污染产生白膜的原因是您在酿酒的过程中酒液与空气发生了接触,也就是我们常说的酒液被空气污染.造成这种现象的原因是：（1）您掌握的酿酒方法不对,酿酒操作的过程中酒液与空气发生了接触；（2）您使用的酿酒容器不专业,不能保证酒液时刻都必须与空气隔离.防止自酿葡萄酒被空气污染和氧化是自酿葡萄酒爱好者必须应该掌握的关键技术.如果酒液一旦被污染是没有办法挽救的.
自酿葡萄酒的表面长了一层白膜，这层白膜叫醋酸菌。 醋酸菌是一种漂浮在空气中的有害细菌，它能严重地影响自酿葡萄酒的质量，而且发生醋酸菌污染的葡萄酒是不可逆的，是没有办法挽救的。 自酿的葡萄酒表面产生醋酸菌的原因是葡萄酒与空气发生了大面积接触，而造成这种现象的根本原因是酿酒的方法和使用的酿酒器具不对。不是随便使用什么容器都能自酿葡萄酒的，因为使用这些代用的容器是不能保证自酿葡萄酒的质量和酿酒过程中的卫生标准，所以一定要使用专用的酿酒设备，这个道理十分简单，工欲善其事必先利其器。
葡萄酒是让葡萄在发酵过程中产生化学反应,上面有白色的霉菌是不是你的操作有问题呢.在制作之前装葡萄的器皿一定要用开水烫一下消毒,并且要控干的
