白酒闻着很冲怎么办，清香型白酒刚酿出来不久太冲怎么解决

刚刚酿出来的白酒，当然会觉得味道非常的重，如果您把它的盖打开放一段时间呢，那么让他跑跑气味这个问题就可以解决了。

换其它白酒。是解决问题最直接的方法，散白酒不是你生产的，那怎么办。白酒冲、呛嗓子，说明白酒香味物质不协调，发酵过程温度高，粮醅比例不适宜等等造成的。踩窖紧一些也可以减轻刺激性，贮存时间长可以减轻这个问题。

没听说钟山炭有用于白酒生产方面的。白酒暴烈、冲，只能通过发酵改进处理，使用活性炭不解决这样的问题。或者说效果一般。杂味，用活性炭处理有效果，都是酒类专业活性炭，比如“汪洋活性炭”。不同香型的白酒选择不同的活性炭。有清香型白酒活性炭、浓香型白酒活性炭、酒精专业活性炭等等。活性炭使用的比例需要实验确定，做小样找到最佳点，比如做万分之2、4、6等不同比例，用滤纸、漏斗配合过滤，通过品尝确定合适的比例，然后做扩大样，用硅藻土过滤机过滤即可。苦味，活性炭也处理不掉，只能通过加入不苦的白酒进行稀释，或者加糖掩盖苦味。