顺德共有10个镇，各镇有不同的美食。舌尖1有专门介绍，整只猪蒸，确实很有特色。鱼生很多饭店都有，比较知名的有南记、易食。一、顺德鱼生。而美食方面，更有“食在广州、厨出凤城”之说（凤城即顺德）。茅台酒、贵酒、黔春酒、贵海酒、水艺坊酒、炎台酒、酱脉酒和国帅酒就属此类酒的典型代表，且具有隔夜留香、饮后空杯香犹存的特点。
广东顺德的美食有什么？
南番顺自古富庶，顺德更是人杰地灵，清未凭借发达的丝织业和钱庄，成为了广东的经济重镇。富足之余，人们追求更高层次的享受，粤剧和美食就是其中的代表。马师曾、新马师曾、薛觉先、白驹荣、千里驹、罗家宝等等，这些粤剧顶尖大佬倌都出自顺德。而美食方面，更有“食在广州、厨出凤城”之说（凤城即顺德）。清未以来，广州的知名酒楼，大多是顺德人掌厨，因此，粤菜中的广府菜其基础就是顺德菜。
当下，广州作为一线大都市，在人口、文化的大融合下，传统粤菜的特点越来越模糊，而顺德菜作为粤菜的根，不仅保持了传统，还不断发扬光大，最终超越广州成为世界六大美食之都之一。 顺德菜的特点是食材丰富、选料严格、做工精细、中西结合、质鲜味美、养生保健等特点而名扬天下。顺德菜特别追求食材的新鲜，注重发挥食材的原味，油少盐薄，口味清淡，可以说是中国各大菜系中最健康的流派，符合现代健康养生的潮流。
顺德人尤善烹鱼，菜式有数百种之多，特别蒸鱼，鱼要现杀现蒸，火候拿捏恰到好处。顺德共有10个镇，各镇有不同的美食。传统的美食有：大良双皮奶、大良妙牛奶、陈村粉、伦教糕、均安蒸猪、均安鱼饼、乐从鱼腐、鱼皮角等。最著名的食府是顺峰山庄，在北京、上海等城市开有20家分店，是餐饮届的奢华品牌，也是顺德菜的代表。
一、顺德鱼生。极具顺德特色的美食，即淡水鱼刺身，但不是人人敢吃，喜欢的会非常喜欢。我一个苏州的朋友就非常喜欢，鱼生多用鲩鱼（草鱼）、鲈鱼，制作关键是放血要彻底，鱼肉才会白而透明。鱼生很多饭店都有，比较知名的有南记、易食。二、均安蒸猪。舌尖1有专门介绍，整只猪蒸，确实很有特色。三、蒸大盘鱼。容桂照华农庄。
四、新鲜猪杂粥。采用刚宰杀的猪杂，新鲜爽脆，知名的有均安猪杂粥、文华老友记、猪世界。五、煲仔饭。容桂的红星煲仔饭和网红的牛展都不错，其实连锁的依立香饭也不错。六、水蛇粥。龙江集北水蛇粥和容桂坚记。七、盐焗类（蛇、乳鸽、水鸡、鲫鱼）。味珍轩、聚仁村、聚牛坊。八、烧鹅。顺德有很多好的烧鹅，大头华、羊额只是其中代表，象猪肉婆、大门水乡的烧鹅都很不错。
九、比较好的综合类饭店：大良的顺风山庄、南记、水仙头、大门水乡、大门公、顺悦、凤城酒家。容桂的猪肉婆、德景轩、龙悦湾。勒流的东海海鲜、宏图、聚福山庄。均安的大板桥等等。而各类的特色小饭店多如牛毛，美食也极具特色。这里只例举一些：伦教羊额的品香排骨饭，容桂文华路的台山黄鳝饭，半夜12点才有的吃的大良蒸嘢牛肉粥，北滘碧江驰名的虾仔云吞，勒流黄连的生记浸水蛇片，北滘江记的禾花雀，杏坛右滩的河鲜饭店群等等，可谓各具特色。
广东有哪些酱香型白酒？
很高兴收到您的提问酱香型酒：所谓酱香，就是用淀粉反复发酵时发出的—种酱香味。以贵州茅台、贵酒为代表 ，这种酒的特征是：酱香突出，幽雅细腻，酒体丰富醇厚，回味悠长，香而不艳，低而不淡。茅台酒、贵酒、黔春酒、贵海酒、水艺坊酒、炎台酒、酱脉酒和国帅酒就属此类酒的典型代表，且具有隔夜留香、饮后空杯香犹存的特点。
梅州客家娘酒鸡有什么特色？
梅州坐月子必吃的客家娘酒鸡用鸡肉、老姜、娘酒（糯米酿成的浓度不高的甜酒）配制烹调而成。特色：香甜嫩滑，美味可口；有健脾开胃，行气活血特殊功效，客家妇女产后一般都吃娘酒鸡以补身体，下奶！1.将一只重约1公斤左右的家养鸡（线鸡、阉鸡）宰杀，鸡洗干净，切成块;2.枸杞用水泡浸一下，先干净;3.姜去皮切成米粒状，用油爆香后，铲起备用;4.用余油把鸡块炒到金黄;5.加入1小匙食盐，翻炒均匀;6.加入客家娘酒，没过鸡肉即可，或者多些都可以;7.大火煮开转入砂锅中;8.加入炒香的姜粒;9.轻轻拌搅均匀后加入枸杞;10.盖上锅盖，中小火炖煮30分钟即可。
广东顺德有哪些美食和好玩的地方？
所谓食在广东，其实是食在顺德，此行目的不是来呼吸新鲜空气，目的在于吃、吃、吃。给当地的朋友半哄半骗下，拉去参加他合伙人的喜宴。好，既来之则安之，喝杯新抱茶。大酒店内的宴席，新鲜蔬菜之外，没有甚麽印象，但那些来敬酒的局长院长公安，都是海量，白兰地当水喝。看大陆人那麽消耗干邑，法国佬一定笑得不见眼，心中暗想：回到香港第一件事是先调查甚麽地方可以买到法国股票，购入轩尼诗和马爹利的股份，是绝好的投资。
好在顺德的婚宴速战速决，六时半吃到七点半，即刻散会。一个局长醉后大嚷：「洞房的大好日子，为甚麽要六点半举行？应该改为六点十五分，至少翘他一翘。」顺德人即使是做官的，也有一点幽默感。饭后不甘心，马上去吃大排档，听顺德人说，没有哪一家最好，间间都有水准。在容奇的夜市，大排档不像其他地方一样集中在一处，而是零零丁丁，这裡一档，那裡一档。
一试之下，跪地膜拜，味道好得出奇。先来一煲水蛇粥。水蛇切得一节节地捞起当菜，粥中撒上芫茜、葱和生菜丝。再加点胡椒。啊、啊，无比的鲜甜！一点味精也不放。水蛇肉块骨多，质地硬，没甚麽吃头。伙计说椒盐水蛇的肉才软熟，就再来一碟，果然不错。但是水蛇肉本身就甜，谈不上手艺，再叫一个鲫鱼粥，大师傅的功力完全地表现出来了，鲫鱼是那麽多骨的东西，竟然给他片得一片片地，连细骨也不见，粥与水蛇一样地甜美，佩服得五体投地。
吃完在夜市逛，到处都卖月饼，四大块才九元人民币，生意并不好，大家抢购一盒一百多块的香港琼华。回到下榻的酒店，是「仙泉酒店」的别墅式的房间，宽敞舒服，放下行李后即刻去「仙泉」的的芬兰浴室。佈置堂皇，用大理石和君悦酒店中的花纹木料，不逊香港的浴室。浴花们都是外地劳工，顺德人说他们是广东最富庶的地方，都不屑做这种工作。
但哪会每个女子都有钱？中国人太爱面子，也有可能在其他地方出现顺德浴花吧。服务水准一流，价钱只是香港的一半。鬆完骨已是半夜一点多，朋友说再找大排档，来个炒排骨上桌，每块排骨大小一样，骨上包著一层薄肉，看起来像一碟蚕豆，爆得香脆软熟。炒了个米粉，只配出几片猪肉，其他材料一律不加，在香港哪看得上？但是这裡炒得火候够，味上乘，连吞三大碗，加多四五个小菜，四五瓶珠江牌啤酒，才七十多块人民币。
倒床即睡，第二天六点，见他人还没起来，自己便赶著去吃出名的双皮炖奶。所谓双皮，是把牛奶滚热后凝固成皮，倒出剩馀的奶汁，让皮留在碗底，另加蛋白和鲜奶再炖后凝固一张新皮在上面。功夫做足，但味道麻麻。九点的早餐在仙泉的餐厅吃，经过小庭园时看到一棵松树，由中间剖成两边，只剩下一半单独地生存，真有奇趣。虾饺烧卖都好吃，牛肉有肉味和弹牙，特别的是看到一碟碟的鱼皮，友人说是鲩鱼皮，但看不见格子般的花纹，一问之下，是大鱼皮，试过后觉得比鲩鱼皮脆得多。
接著去逛菜市场，看到魽鱼乾买下等候中餐时叫餐厅用大蒜和酒来蒸。又见另一种鱼皮，原来是生鱼皮，比大鱼皮更脆。到西山庙，当然不是看甚麽古迹，这裡有出名的薑撞奶，原来把牛奶煮熟后倒入薑汁中，即凝固。搅它一搅，又化成液体，觉得太甜，用白兰送之，恰好。大良市中心到处卖名土产崩砂，安了一个虫字边，写成「虫崩」砂，是油炸饼，硬得要命，不应叫崩砂，可改为崩牙。
午餐餐厅有个像曼谷土耳其浴室的金鱼缸，裡面养的是名副其实的鸡任由客人指名点之，和香港鸡一比，的确多出许多鸡味，白灼之后用蚬酱点之，不吃鸡的香港人也抢著扫个清光。魽鱼又肥又大，在香港吃不到。还有小鲨鱼，切成一段段，用大蒜头、烧肉等炆煮，味美浓郁肉滑，上桌香气扑鼻，令人垂涎欲滴。上船之前再来一碟云吞捞麵，没有澳门做得好，顺德人不大吃麵。
去顺德玩一天有哪些值得品尝的美食？
首先我想说，作为一个游客，顺德那么多好吃的，玩一天怎么够！怎么也要八天啊！可是，如果你真的只有一天时间，我推荐你中午去??私房菜，下午去吃甜品，逛清晖园消消食，晚上去吃红星光发煲仔饭，吃完拜拜回家咯。??私房菜 烧鹅，皮很脆，极香，肉多汁煎焗竹生肠，别出心裁的在竹肠里填入泡椒，很解腻清蒸鱿鱼，火候刚刚好，极鲜美弹牙私房炒蟹，请勿在非蟹季点清蒸鳊鱼，鱼腩肥美伦教糕，太美味的甜米糕，微微的酒酿味，必点饮料别忘了点鲜榨青蔗汁，瘦瘦的小妹手持大刀砍青蔗，看得我目不转睛。
当然，青蔗汁也很好喝，那清爽的甜太开胃了。吃好了，买单走人，逛逛去，差不多就可以去吃甜品啦必点的是双皮奶，个人比较喜欢热饮，更有奶的香浓，略甜，可仍然完胜外地的双皮奶，而且一碗只要8块钱啊。其他甜品，看你喜好咯，菜单上会让你选个够的。吃饱了，继续逛，往红星光发煲仔饭的方向逛，路过热闹的街市，逼仄拥挤，然而依旧到处都是好吃得。
这时，请控制你自己，你的胃容量已经被预约。逛着逛着，就能看到土豪的大宅子，装饰得非常特别。好不好看喜不喜欢不重要啊，因为就算喜欢，普通人也买不起这么大的宅子啊好了，晚饭时间到了点菜，上菜，煲仔饭必点，另外个问答已经回答过，不详叙了。煎鱼饼，香芥辣炒芥蓝，太特别，太好吃，芥末的辣味如此搭配芥蓝盐水鸡，像软嫩一点的上海咸鸡，喜欢蒸鱼腩与鱼骨头尾汤，依旧是很特别的做法，蒸鱼淡，鱼汤咸，两者搭配之后才体会妙处。
为什么在顺德早餐店吃肠粉吃粥，旁边有一个柜子摆的全是白酒？
感谢有邀拉条叔叔来了我出差在那边呆过一段时间，顺德是个具备美食传承的地方，故有粤菜的精华一说，因为舌尖上的中国缘故在那边多逗留了些许天。柜子上摆着白酒，第一条吃早餐时候就见到了，有幸品到了这么美味的红米酒。我就在这儿说说这个酒的故事，为什么要摆那儿。第一点：老传承。据传言说在早年间顺德大街小巷，早餐茶楼馆子较多，那会儿顾客多是一些个老农长工，本地的人闲人，早起的劳工，早上吃饭标配就是生滚粥加红米酒，大部分人因为出工原因只能喝三尊酒，剩下的就会放到柜子里寄存着，等隔天来继续喝，时间久了大部分酒文化就传下来了。
第二点：新宣传红米酒美味，都说这个酒美那么它美味在哪呢？因为它有独特的酿酒工艺，用的是赤米和猪肉。赤米不好挑呀要经过严密的筛选，层层把关，去其糟粕，取其精华，用来酿造。除此之外，还有特有的猪肉酿酒的方法，据说从北宋年间就有了。肥猪肉使用时间越长，肉香越浓。摆放在每个餐馆，从某个角度上讲其实是给顺德的美酒做宣传的。
第三点：民风习俗现在早餐布拉肠粉，生滚粥配红米酒。这些风俗保留一直存在，有时候这些红米酒的摆放可能已经是一种习惯了。将来也会一直传承下去，为以后的子孙后代所用。拉条叔叔提示：你们有机会去顺德一定要品尝下粤菜的精华，配点正宗的红米酒，为这些古老传承美食美味助力。感谢大家点个??呗，关注一下有惊喜，我是拉条叔叔哟！。