1,米酒能兑白酒么该怎么兑有比例么
米酒不用兑,米酒成品就能达到八到十度,不需要兑白酒,如果要兑米酒和白酒在一升米酒加100毫升白酒就足够了
2,做米酒时可不可以加白酒
做米酒是不能放白酒的,要放的是酒曲。专门做米酒的一种酒曲,1、将4—6斤糯米洗干净,放在冷水里浸泡两到三个小时。2、用木桶将糯米蒸熟,成糯米饭【用别的容器蒸也可以】。3、用凉水将糯米饭冲凉,沥干【也不是特别凉啦,用手摸一下,要有温温的感觉】4、用一个大瓷盆,装满温开水(盆的大小跟要刚好能装下糯米饭。。水的温度跟第3步处理的糯米饭的温度差不多)。5、将一个酒曲溶解到第4步的温水中。用一个汤碗(大概500ml),乘出一碗来备用【酒药一般有说明书的,多少酒药用于多少米,卖酒药的人会告诉你】6、将第5步制好的温酒药水,继续冲入到糯米中。沥干7、将被酒药水冲过的糯米装入到到大瓷盆中。用手压实。【在压实的过程中。手上要不断地沾上第5步留出来的那碗酒药水,如最后酒药水还有剩余,也洒在糯米里。】8、将瓷盆盖好,放在温暖干燥处。大概两三天,米酒就发酵好了。【春、秋、冬三季要将瓷盆放在杯子里包着保温,尤其冬季,杯子里放上热水袋就更好了】
3,50度稔子酒怎么兑成低度酒
使用蒸馏水勾兑、纯净水调和、制作尾子酒。先洗净,蒸一下晒干后再泡酒。用50°的白米酒,整颗干的山捻子加上枸杞子、红枣、北芪一起泡,一个月后如觉得度数太高难入口,加就将冰糖化成水样兑下酒里,50°的米酒就变成低度了。再泡一周就可以开始喝了。如果不介意度数高可以不加冰糖。酿酒到最后的时候,蒸馏水可以说没有一点酒味,但是大家都知道,蒸馏水是没有杂质的,酿出来的酒也可以说是蒸馏产物。适量的添加蒸馏水来降低酒精浓度,是可行的。但是最好是用清水进行蒸馏,然后再与酒进行调和。稔仔酒可以活血,还可以补血,对于润肺,补肝肾,壮阳等有一定的好处,稔子酒是用稔子干果为主要原料酿制而成的,还加了枸杞,金樱子,红枣等,其富含有丰富的各种维生素,还富含有钙,铁及丰富的氨基酸等营养元素,可对人体起到保健的作用。稔子酒的配制方法,其特征是采用稔子干果50g、枸杞10g、红枣15g、金樱子20g、冰糖10g、50°米酒500g,先将稔子果洗净,蒸熟,晒干。