她指出一旦离开日本,在国外生活期间几乎不喝啤酒,原因是日本啤酒太好喝了,令到自己无法接受外国的啤酒云云。下圖:啤酒是日本人不可缺少的飲料当然,从我们的角度来看,这种大日本啤酒主义好像有点过分,甚至目中无人!只不过若平心静气冷静下来,似乎又不是甚么遥不可及,绝对不能想象的情况。
为什么日本人吃饭爱喝啤酒？
先前已有不同角度的回答,在此我想提出从日本人自身的表白来看此问题,或许会有另一种体会滋味。 日本著名的漫画家山崎麻里,是《罗马浴场》的作者,而且因为长年久居海外,有时在欧洲,有时在美国,因此甚有国际视野,对不少日本文化的特质,都可以文化比较角度视之,往往可予人惊喜。下圖:《罗马浴场》的作者山崎麻里是狂熱的啤酒迷她曾撰文以「国酒」来形容啤酒,并指出以自身经验而言,只要住在日本,无论在朋友聚餐、工作结束,甚或在家内洗澡之后,都必然会开一罐啤酒享受,彷佛可以把长期积压的压力及疲劳尽去,没有其他饮料可代替此作用。
尤其是在夏天的户外啤酒屋,所有人都得以放松绷紧的情绪,在啤酒的诱导下得以展现生存的喜悦,是大量正能量气场汇聚的地方云云。然而有趣的是,她指出这种对啤酒的热爱,其实仅及于国内而已。 她指出一旦离开日本,在国外生活期间几乎不喝啤酒,原因是日本啤酒太好喝了,令到自己无法接受外国的啤酒云云。 下圖:啤酒是日本人不可缺少的飲料当然,从我们的角度来看,这种大日本啤酒主义好像有点过分,甚至目中无人!只不过若平心静气冷静下来,似乎又不是甚么遥不可及,绝对不能想象的情况。
为什么有人说国内啤酒和国外啤酒的酒劲差距很大？
国产啤酒单位体积酒精度4.0，原麦汁浓度为9度时已经算是“国产好啤酒”了。国外的基本都在5度左右，原麦汁浓度在12左右，这就是酒劲的差距。比如你连续喝4罐330毫升的德国瓦伦丁，5.2度，酒量一般偏上的喝完后都晕头晕脑的。而国产的工业啤酒是稀释品，实则为啤水，且美名其曰：淡爽，冰爽，清爽，超爽等等，其实就是掩饰自己水啤的属性。
国产的啤酒度数和原麦汁浓度都和国外的不在一个档次，国内群众大多都钟爱8度9度的啤酒，认为这就是好啤酒了，当然这个酒精度数都在3.3上下徘徊，入口仍然寡淡无味。这也是很多人在酒桌上慢腾腾的仰脖大喝，能喝7-8瓶，甚至能喝一箱啤酒的原因，也是被人称为酒神的原因之一。酒，特别是啤酒，入嘴一定不能感到稀薄，喝到嘴巴里稀薄如水的一定不是好啤酒，这种酒也一定是稀释后的啤酒，原麦汁浓度都低，稀释后的啤酒度数一定不高！这也是实实在在的工业流水啤酒，饱受诟病。
不过也没有办法，各大啤酒厂商为了扩大产能，占领市场高地，必须这样制造，降低成本，因为国内的啤酒市场真实太庞大了，毕竟人口基数在那里摆着。自然的，效仿古法的啤酒酿造方法，在国内，只是存在理论当中。啤酒加大米生产已经成为共识，也就算了，还有加入啤酒用糖浆的。国内啤酒创新方法或许都是从节约成本上入手的，从来没有用心创新酿造方法。
浮躁的生产环境，一切向市场看齐，注定无法匠心沉淀。青岛全麦白啤，打开后，其味道也就稀松平常。最值得表扬的是泰山原浆啤酒，可以说是国产啤酒之光！而国外的啤酒就不一样了，其国内重视质量，重视原材料，在国外进行产能扩充。更重要其国内啤酒的酿造，简直就是匠心传承！还能进行原材料创新！比如说比利时福佳白，度数不低，丰富了啤酒原材料，加入了芫荽和陈皮，创新的口味赢得世界性赞誉。
日本朝日啤酒66亿港元出售青岛啤酒股份，复星接盘，怎么看这笔交易？
青啤的前世今身兔叔在这里就不挖了，单来聊一聊日资撤出，青啤成为真正的国民品牌这一点；其实也没什么好聊的，只是兔叔有几个问题不明，想在这里问一问，有人答更好，没人答理也没关系：1、有人说朝日是百威的接盘侠，那么今天是不是也可以这样说复星又成了朝日的接盘侠？2、日资为什么撤出？是国内的投资环境变了？还是见好就收，捞一把就撤？3、不知从什么时候开始，中国人连啤酒都要崇洋了？早年间国民品牌去哪了？恐怕不止青啤，其他啤酒也是如此。
