年份，是表示酿造这瓶酒的葡萄收获的年份，而不是这瓶酒酿造成功以后的年份，更不是葡萄酒灌装时候的年份。比如大家熟悉的周润发的那一句：给我来一瓶82年的拉菲，酒标上就写了1982.如果酒标上没有标注年份，那表示这瓶酒，是无年份的酒，就是说，酒液不是来自特定一年的葡萄，可能是多个年份调配的，最常见的有香槟，以及白兰地里面的VS,VSOP,XO,拿破仑等。
如何判定红酒的年份？
非常简单，看酒标。年份，是表示酿造这瓶酒的葡萄收获的年份，而不是这瓶酒酿造成功以后的年份，更不是葡萄酒灌装时候的年份。下图中这个Ormes de Pez宝榆庄的名字上放的2008，正是这瓶酒的年份。通常来说，达到“年份”这个标准的葡萄酒，会在酒标的正标上，标出来，所以广大的葡萄爱好者，只需要根据酒标，酒知道葡萄酒的年份了。
比如大家熟悉的周润发的那一句：给我来一瓶82年的拉菲，酒标上就写了1982.如果酒标上没有标注年份，那表示这瓶酒，是无年份的酒，就是说，酒液不是来自特定一年的葡萄，可能是多个年份调配的，最常见的有香槟，以及白兰地里面的VS,VSOP,XO,拿破仑等。如果是说盲品，就是在遮掉酒标的情况下，让品饮的人根据这酒的色香味来判断它的年份，这属于专业领域的事情了，但要人一喝酒，就能够准确的说出它的具体年份，即便是专业人士里面的高手，也极难说得出来。
电影里那些看色闻香喝几口 ，就能够将这酒的产区品种年份酿造工艺说得非常精准的，那是神一般的存在于电影里，现实中，极少极少。这里简单的说说，判断一款酒的年龄吧，先从葡萄酒的垂直角度来分析，假设该产区气候恒定。年轻些的葡萄酒，颜色会更深，香气更新鲜偏果味，口感相对不够圆润……这个太复杂了。需要考虑品种，产区，气候，工艺。
葡萄酒的年份真的重要吗？
葡萄酒的年份的重要性，体现在它的稀有价值和某种特殊的文化含义与象征以及历史意义上。比如讲一款顶级的名庄葡萄酒，不同的年份，对于葡萄酒的品质，就存在着较大的差异，而年份所代表的某个事件或者时间，其含义，有各不相同，所以在价值上，会相差较大，这样年份就显得非常重要。对于优质的精品葡萄酒而言，特别是旧世界的葡萄酒，由于葡萄园种植管理和酿酒风格传统，追求自然和谐，减少人工干预 ，在这种情况下酿造的葡萄酒，丰年和普通的年份在品质上会产生较大差异，如果出于品鉴目的进行饮用，年份也是一个不可忽略的因素之一。
不过对于大多数普通的餐饮酒来讲，年份不是一个影响品质的主要问题，特别是大量的，便宜的，量产的基础葡萄酒，新世界国家出产的的普通葡萄酒，更是如此，比如澳洲，智利，南非，中国等等国家。为了更清晰的说明问题，以下图1是著名的意大利核心产区坎卡努比出产的巴罗洛珍藏，就属于第一类。图2，来自法国南部的核心产区教皇新堡，属于文中第二类葡萄酒。
图3的葡萄酒，是，法国南部隆河谷出产的大区酒，这可以算第三类葡萄酒。图4是来自意大利威尼托大区的日常餐酒，同样也是属于，第三类的葡萄酒。简单概括起来：图1和图2，在葡萄酒选购和品尝的时候，年份还是比较重要的。而图3属于大区级餐饮酒，年份的重要性就显得不突出了，而图4的等级，比图3还要更普通一些，因此年份基本上可以不在考虑之列。
我有几瓶2012年的红酒，保质期是3年，请问现在还能不能喝？
根据国家质检总局和国家标准委的规定，从2006年10月1号开始，10度以上的饮用酒可以不用标注保质期，这几乎涵盖了所有的酒类（不包括啤酒）。产品的保质期是指产品的最佳食用期。产品的保质期由生产者提供，标注在限时使用的产品上。在保质期内，产品的生产企业对该产品质量符合有关标准或明示担保的质量条件负责，销售者可以放心销售这些产品，消费者可以安全使用。
保质期不是识别食物等产品是否变质的唯一标准，可能由于存放方式，环境等变化物质的过早变质。首先，你要查看你这瓶酒的酒精度数是多少？低于10度，肯定不能再饮用了。如果高于10度，可以打开看看再判断是否能饮用。我家的红酒酒精度数是14度，保质期是10年。你的红酒保质期三年说明三年内饮用口味更佳，如果度数高一点，酒质未必变坏不能饮用，但是口味肯定会发生变化，没有原来口感好了。
