江苏安徽白酒古井贡怎么样，古井贡酒怎么样

古井贡酒还不错的。古井贡酒是亳州传统名酒。产自安徽省亳州市，属于亳州地区特产的大曲浓香型白酒，有“酒中牡丹”之称、被称为中国八大名酒之一。古井贡酒在中国酿酒史上拥有非常悠久的历史，其渊源始于建安元年（196年）曹操将家乡亳州产的“九酝春酒”和酿造方法进献给汉献帝刘协。以“色清如水晶、香纯似幽兰、入口甘美醇和、回味经久不息”的独特风格，赢得了海内外的一致赞誉。古井贡酒，属于浓香型白酒，具有“色清如水晶，香醇如幽兰，入口甘美醇和，回昧经久不息”的特点。它以安徽淮北平原优质小麦、古井镇优质地下水以及颗粒饱满、糯性强的优质高梁为原料，并在亳州市古井镇特定区域范围内，利用其自然微生物环境，按古井贡酒传统工艺生产而成。古井贡酒升级版味道可以用绵、净、香、厚、纯、醇和来形容。绵是指白酒在饮用时迅速地融入胃部，然后扩散，是白酒的厚实感。净是指白酒十分爽滑，不沾口；香是白酒的口感之一，指白酒带有一股香味，如高粱酒就带有一种高粱香味；厚是指白酒口感宜人，酒味比较厚重，不会出现上头的情况，并且入口后能够慢慢回味。纯是指白酒的纯度，入口后没有其他杂物的异味，喝起来比较舒服；醇和主要是白酒人口后的感觉，指白酒的均匀度较好，不会出现分层的口感。

古井贡酒是亳州传统名酒。产自安徽省亳州市，属于亳州地区特产的大曲浓香型白酒，有“酒中牡丹”之称、被称为中国八大名酒之一。 古井贡酒在中国酿酒史上拥有非常悠久的历史，其渊源始于建安元年（196年）曹操将家乡亳州产的“九酝春酒”和酿造方法进献给汉献帝刘协。以“色清如水晶、香纯似幽兰、入口甘美醇和、回味经久不息”的独特风格，赢得了海内外的一致赞誉。 古井贡酒先后四次蝉联全国评酒会金奖，荣获中国名酒称号。1988年在第13届巴黎国际食品博览会上荣登榜首。 基本介绍 中文名 ：古井贡酒 外文名 ：Gujinggong Liquor 品质特点 ：甘美醇和、回味经久 产地名称 ：安徽省亳州市 荣誉 ：中国八大名酒、“酒中牡丹” 批准文号 ：GB1724-1999年 批准时间 ：2003年4月29日 地理标志 ：国家质检总局地理标志产品 产品特点,历史渊源,产地环境,生产情况,产品荣誉,地理标志,地域保护范围,质量技术要求,专用标志使用, 产品特点 古井贡酒，属于浓香型白酒，具有“色清如水晶，香醇如幽兰，入口甘美醇和，回昧经久不息”的特点。它以安徽淮北平原优质小麦、古井镇优质地下水以及颗粒饱满、糯性强的优质高梁为原料，并在亳州市古井镇特定区域范围内，利用其自然微生物环境，按古井贡酒传统工艺生产而成。古井贡酒呈香、呈味的酯类物质，在种类和含量上普遍多于其他浓香型大曲酒。通过目前的定量分析，古井贡酒含有80多种香味物质，比其他浓香型酒多15~30种，并且这些香味物质的含量是其他浓香型酒的2~3倍。同时，在古井贡酒中还拥有一个完整的有机酸丙酯系列，这是其他浓香型大曲酒所没有的。 历史渊源 古井贡酒具有1800多年的酒文化历史，据考证，古井贡酒始于建安元年（196年），当时的魏国丞相曹操将家乡亳州特产“九酝春酒”及酿造方法献给汉献帝，自此，该酒便成为历代皇室贡品。 古井贡酒有着悠久的历史。南北朝时，在亳州的减店集，人们发现有一口古井，井水清洌甜美，人们用此井水酿酒、泡茶，回味无穷。相传，有个将军因作战失利，临死前将所用的兵器投入井里。谁知此后井水比先前更清淳透明，爽口润喉，所酿之酒，十里飘香，古井名声大噪，人们称之为“天下名井”。 据史书记载，古井贡酒的前身是“九酝春酒”，为曹操令手下人酿造。后曹操将“九酝春酒”及酿酒方法“九酝酒法”献给汉献帝刘协，献帝大加赞赏，作为宫廷用酒。从此，亳州一带酿酒作坊如雨后春笋发展起来。到了宋代，减店集已成了有名的产酒地，当地百姓至今还有“涡水鳜鱼苏水鲤，胡芹减酒宴贵宾”的说法。 明代万历年间，阁老沈鲤在万历帝的庆典上，把“减酒”当作家乡酒进贡朝廷，万历帝饮后连连叫好，钦定此酒为贡品，命其年年进贡，“贡酒”之名由此而得。到了清末，特别是民国时期，百姓不堪重负，致使糟坊荒芜，工人背井离乡，古井也随之复殁。 产地环境 古井贡酒原产地域范围位于涡河之湾、洪河的河套，地处温暖带半湿润季风气候区，四季分明，光照充足，气候温和，雨量适中，光、热、水组合条件较好。年平均气温15.6℃左右，最冷为一月，平均气温为1.1℃左右，最热为七月，平均气温为32.3℃左右，年平均降雨量达1065.8毫米左右。优越的地理环境，温暖湿润的气候，为微生物的生长繁殖提供极为有利的条件。 绝世风华 生产情况 古井贡酒2017年实现营业收入69.68亿同比增长15.81%净利润11.48亿同比增长38.46%扣非净利润10.69亿同比增长34.94%进一步提高达到了19.09%。 产品荣誉 1963年第二届全国评酒会金质奖，中国名酒。 1979年第三届全国评酒会金质奖，中国名酒。 古井贡酒8年原浆 1984年第四届全国评酒会金质奖，中国名酒。 1988年巴黎第十三届国际食品博览会，唯一荣获金奖的中国名酒。 1989年第五届全国评酒会金质奖，中国名酒。 2013年古井贡酒酿造遗址被国务院列为“国保” 2013年 古井贡酒荣获2013品牌中国华谱奖。 地理标志 古井贡酒本标准根据国家质量监督检验检疫总局颁发步的《地理标志产品保护规定》、GB1724-1999年《原产地产品通用要求》的要求，参考GB/1078.1-2006年（浓香型白酒）制定。本标准代替（原产地域产品古井贡酒》。 地域保护范围 “古井贡酒产地范围为亳州市古井镇北起环镇北路，西南至小洪河，东至酒城路。” 质量技术要求 古井贡酒是传统工艺与现代微生物技术相结合的产物。以高粱为主要原料，采用富含哑铃状芽孢杆菌的泥窖和贮存期不少于六个月的古井贡酒三种大曲，按不同比例混合在不同轮次中使用。每年采用三轮次发酵周期生产，前两轮各为两个月，第三轮为八个月。并用“三高一低” （入池淀粉高、入池酸度高、入池水分高、入池温度低）和“三清一控”（清蒸原料、清蒸辅料、清蒸池底醅、控浆除杂）的独特工艺，按不同发酵周期分层蒸馏，量质摘酒，分窖香、醇香、醇甜三个典型酒体分别入陶坛贮存，基酒酒龄不少于五年，调味酒酒龄不少于十年。经尝评、分析、勾兑、陈酿后包装出厂，从原料投入到产品出厂不少于五年。 专用标志使用 古井贡酒标志、标签按GB1034标志执行，也可以同时标注“地理标志产品保护专用标志”；包装、运输、贮存按GB/T10346执行。

洋河酒 历史 悠久，起源于隋唐，隆盛于明清，曾入选皇室贡酒，素有“福泉酒海清香美，味占江淮第一家”的美誉。洋河酒属于浓香型大曲酒，以小麦、大麦、豌豆为原料精制而成；洋河酒曾多次荣获“国际名酒”和入选中国八大名酒行列。 古井贡酒产于安徽省亳州市古井酒厂，属于浓香型白酒，具有“色清如水晶，香醇如幽兰，入口甘美醇和，回昧经久不息”的特点。作为中国八大名酒之一和中国驰名商标，古井贡洒在中国白酒界具有举足轻重的地位。 综合来看此两款酒都属于浓香型，只是地理位置不一样。口感喜好，因人而异。 安徽是白酒大省,酒 历史 源远流长，和四川酒不分上下，民间有“西不入川，东不入皖”一说，古井贡酒：原产地安徽亳州，大曲浓香型白酒，有"酒中牡丹"之称。 洋河酒整体偏柔，天之蓝不错，入口柔、顺、甜，但也仅此而已，底蕴缺乏厚重，口腔里回味不丰富，是一款拼酒利器，作为品酒不太合适。 梦m1层次感比天蓝丰富，达到了传说中好酒的入门标准，但是新酒还是辣、冲，比同价位川酒扎实稳重感不足，即时甜感更快 白酒有十二大香型，其中浓香型为首；浓香型白酒又有三个派别——川派、江淮派和北派，其中江淮派最柔；江淮派浓香型白酒品牌众多，而能立于高峰的也就洋河和古井贡。因此，这两个品牌的白酒经常被拿来作比较，就拿洋河和古井贡酒价格区间对等的梦之蓝M3和古16做一个对比分析，看看两者各有有何特点，哪个更好。 先说洋河梦之蓝M3，这个酒定价598元，属于次高端档。很多时候它的价格都在400多元，总体上比较稳定，毕竟这个牌子的认知度还是比较高的。凭着柔和淡雅容易入口的风格，加上梦之蓝系列本身就很高的颜值，这个酒在饭局礼品中很是常见，因为，不管是请客还是送礼都很有面子。 古井贡酒古16呢，这个酒近两年在央视上露过面，所以认知度也很广，包装比较典雅古朴，陪着喜庆的红色和龙纹浮雕，给人的感觉是古典的高贵，同样的很有档次。它的定价为669元，常态成交价格也在400多元。 酒体风格上，洋河M3香气优雅舒适、清新净爽，入口绵柔清甜，下喉很顺滑；而古16香气较浓郁，少了一点清新感，入口绵甜协调，醇厚柔和，口感不错，回味一般。在风格上，二者非常相似，综合来看M3略胜一筹。 从香型看，同样都属于浓香，但是区别还是有一些的。 浓香型采用中高温曲，发酵时间长，回味悠长。但也有短些的，比如说立茬时候，四十五天到两个月就可以蒸馏，只不过这种酒并不是严格意义上的好酒，虽然也是纯粮酿造的，但后味明显不足，肯定不会拿去参加这个评比那个评比的。 说到获奖，其实您就看看热闹也就行了。因为各类评比多如牛毛，大部分都是几个人组成个团队，到国外租个场地。然后忽悠国内的酒厂出钱来人参加，交多少钱给什么名次都有哈数的。反正只要来参加了，谁都不在乎那点小钱，于是乎大家都是国际金奖。 其实我们消费者都傻呀，什么布鲁塞尔巴塞罗那的，请问，这些老外懂中国白酒吗？ 洋河和古井，都是传统的白酒生产基地，也都属于浓香型系列。 但是如果评选哪个更好，恐怕谁都说不清楚。这是因为白酒受气候、温度、水质、原料、操作工艺、窖池连续使用时间以及发酵期等因素的影响，酒质会有些区别。 而普通老百姓在市面上大批量可以买到的酒，可以明白无误的告诉您一个不愿意相信的事实，绝对不是拿去评奖的酒！ 因为受窖池和发酵期的影响，真正的好酒产量极其小，进贡尚且不能保证，再有这个那个特权人物批个条什么的，想想能烂大街的能是好酒吗？ 老百姓收入少，只能退而求其次，但就这点要求也不可能被满足。 洋河的总销量不知道，但是怎么估计也有几十万吨。 古井贡虽然可能比洋河销售小一些，但一样有二三十万吨。 不过，再告诉您一个事实，一个窖池年产量最多不会超过两吨，一般来说3000斤左右。如果销量达到二十万吨，也就是说需要十万个窖池。这个可是非常庞大的数字，目前国内尚没有一家能达到这个规模的。 最后，古井酒有一种非常好的闻香，洋河好像没有，也许是我没喝到真正的好洋河吧。 相比较上述两种酒，川酒的后味比较净。 需要特别说明的是，每个产地的味道都有些区别，谁也仿不了谁的。 古井贡酒和洋河酒都属于江淮浓香型白酒。 这个流派又被称之为“纯浓派”或“淡雅浓香派”。顾名思义，并不像川派浓香白酒那样带有“酱味”或“陈味”，其窖香、曲香、粮香不如川酒，但油陈(豌豆发酵味)比较突出。它们的感官评语为：窖香优雅、绵甜柔和、醇和协调、爽净。 洋河大曲绵甜醇净、带氨基酸鲜味;后又创造性的开发出绵柔型白酒。绵柔风格是洋河股份（苏酒集团）以消费者感受为目标的质量突破，打破了长期以来中国白酒以“香”分类的标准，开创了以“味”为主的白酒新流派，确立了绵柔型白酒国家标准，成为白酒行业领袖品牌。 古井贡酒前香好，香浓，味长; 洋河和古井贡酒都是浓香型白酒，虽然比不上五粮液的名气，但在白酒市场也占据了一定地位。洋河是江淮派浓香白酒，采取低温入窖、低温发酵、低温馏酒的工艺，香气清雅，口感细腻绵柔，没有刺激的辛辣口感，北方人第一次喝可能会不习惯，有点甜腻。 古井贡酒是安徽毫州传统名酒，也是中国八大名酒之一，酿酒 历史 十分悠久，过年过节或者是婚宴等场合，当地人都会选择古井贡酒。如果要当口粮酒可以选乳玻贡，一箱6瓶也才几百块，如果是送礼，可以选年份原浆，古5、古8、古16、古26都是旗舰产品，酒瓶设计也偏古典，具有厚重 历史 感。 总的来说，这两款酒自饮送礼都不错，但是如果要收藏，建议选酱香型白酒，像茅台升值空间很大，就是太贵了，预算不够可以买东方国宾精品陈酿，五六百元，屯个几箱，过节可以送礼，或者储存十几年当基酒，拿来勾兑新酒，口感更加香醇。 古井天下第一 我们安庆最喜欢喝的两种酒，还有浙江的杨梅酒，绍兴上海的黄酒，红酒偶尔喝喝，最喜欢的还是白酒 应该香型不一样吧 都是好酒，不好能卖那么贵，能为中国八大名酒。