炒鸡蛋加白酒会怎么样，鸡蛋加白酒有毒吗

一般是没有事情的~~~所有的食材混合不会中毒~~之所以是说中毒是指，对胃或者是肠有刺激作用

可以的 炒鸡蛋本来放的就很少，再说酒精具有强挥发性，受热更容易挥发，酒精成分很快就被挥发掉了，是没有影响的，放心食用。

这个没关系的，只是偶尔一次，土豆和鸡蛋不可以同食，如果经常同食的话，对你的胎儿以及宝宝都是不好的。偶尔一次不用担心，不至于有多大影响

酒精可以使鸡蛋白（属于蛋白质）变性（失去生理活性），属于化学变化。

鸡蛋放入白酒中会有什么化学反应鸡蛋里放白酒主要是起到去腥与增鲜的作用，对变多起的作用不是很大。视觉上增加鸡蛋炒出来的量主要不是放白酒，而是泡打粉之类的起泡物质。或者手工打蛋时多打一会儿，让蛋液中充分容入空气，炒的时候油大一点油温高一点，下锅起锅都要快。这样就能使鸡蛋炒出很大一盘很多的感觉了。

通常嘲笑他人的才是真正不懂的人。炒鸡蛋放白酒炒出来非常松散鲜香，并且炒的过程中酒精会挥发掉，也不会导致“间接饮酒”。没事多了解点知识，不要只顾嘲笑他人。

这种烹饪方法确实没有听过，不过看煮出来的好吃不好吃吧，别人也有自己的烹饪习惯。理解就好，不喜欢可以不吃

不算奇葩，我身边有人这么炒，少放点，味道还行

没有见过的。再看看别人怎么说的。

我见过炒鸡蛋加醋的、加酱油的、加水的，没见过加酒的，目的都是想让炒鸡蛋更加鲜嫩蓬松些。

可以去除腥味，增加香味。准备原料：鸡蛋3只、青椒或尖椒3只、盐1-2克、蒜头3-4瓣、醋1小勺、黄酒1小勺、油50克1、把辣椒洗干净切丝，蒜头剁碎2、鸡蛋加少许盐加碎蒜末后打均匀3、开中等火倒入少量的油烧热，放入辣椒、盐炒至7成熟左右盛出4、把剩下的油放到锅里烧热后倒入鸡蛋，等鸡蛋凝固后放醋和酒然后把鸡蛋捣成碎块5、接着把炒好的辣椒放入锅中搅拌均匀即可食用。

解腥，增香，膨松。注意蛋与酒的比例，一个蛋一小汤瓢酒。炒蛋油多点，中火，炒蛋时间要短。谢谢，请采纳。

不用

打鸡蛋时加入少许料酒。料酒中含少量的酒精，鸡蛋中的蛋白质在酒精的作用下，加热后的凝固速度会大大变快。这样炒出来的鸡蛋就更容易成形。另一方面，蛋白质还来不及变老，就已经凝固，所以炒出来也更嫩。同时，料酒还是除腥增鲜的高手，在鸡蛋液中加入少量料酒，能很好地除掉蛋腥味。这样炒鸡蛋，不但能少放油，还能让鸡蛋更加嫩滑，味道更鲜美。 料酒中含丰富的氨基酸和糖类，和鸡蛋一起烹调，营养更丰富。 特别的要注意，每次放入料酒不能过多，不能用白酒代替料酒。

这个请你放心，炒鸡蛋时往鸡蛋里放几滴白酒肯定是不会燃烧的，因为鸡蛋已经把白酒稀释了。

蘑菇鸡丝蛋花汤的做法详细介绍 菜系及功效：老人食谱 美容菜谱 补虚养身食谱 口味：咸鲜味 工艺：煮蘑菇鸡丝蛋花汤的制作材料： 主料：鸡腿150克,蘑菇（干）50克,鸡蛋60克调料：香油100克,大葱15克,香菜10克,料酒5克,淀粉(豌豆)5克,盐2克,胡椒粉1克,姜2克教您蘑菇鸡丝蛋花汤怎么做，如何做蘑菇鸡丝蛋花汤才好吃 1. 将鸡腿肉用开水煮一下，撕成丝，再放入原来的汤中煮一下备用。2. 用针在鸡蛋两端各刺一小孔，从一端向小孔内吹气，使蛋清，蛋黄过另一端的小孔流到高汤内，使之成为丝备用。3. 将蘑菇洗净，去蒂，切成花瓣型，用香油和葱丝，香菜拌炒3-4分钟，然后一并投入鸡丝内再加料酒，盐，英粉，胡椒粉，葱末，姜末即可。 小帖士-健康提示：本品为著名汤膳，汤鲜肉嫩，清香爽口且营养丰富。营养丰富，滋补健身，男女合用。 小帖士-食物相克：鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 菜心鸽蛋蘑菇汤的做法详细介绍 菜系及功效：肾调养食谱 气血双补食谱 美容菜谱 营养不良食谱 高脂血症食谱 口味：咸鲜味 工艺：煮菜心鸽蛋蘑菇汤的制作材料： 主料：鸽蛋80克,油菜心40克,蘑菇(鲜蘑)40克调料：香油5克,盐3克,味精2克教您菜心鸽蛋蘑菇汤怎么做，如何做菜心鸽蛋蘑菇汤才好吃 1. 鸽蛋煮熟，剥壳；2. 油菜心洗净切好；3. 蘑菇洗净一切二；4. 分别投入沸水锅内焯熟待用；5. 炒锅内放入鲜汤、盐、味精，放入鸽蛋，鲜蘑菇同煮；6. 再放入菜心，淋入麻油出锅放汤碗中饮用。 小帖士-健康提示：滋阴润燥、滋养肌肤、降压消脂

没有副作用，酒下锅很快就蒸发了。另外，番茄本身很鲜，炒鸡蛋味道独特，是一道经典的菜，没有必要加酒。

先炒蛋再炒番茄？ 原料： 鸡蛋3个,西红柿150克,植物油4汤匙,盐、味精各适量,糖1汤匙。 制作过程： 1、将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用。 2、将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。 3、炒锅放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。 4、将剩余的油烧热，下西红柿片煸炒，放盐、糖炒片刻，倒入鸡蛋翻炒几下出锅即成。 炒制此菜时，要旺火速成。虽然这道菜是最普通的家常菜，但炒的好坏一眼可知。这才叫烹饪技法。鸡蛋中加水淀粉可以使鸡蛋口感更爽滑。 其他的几种西红柿炒鸡蛋的做法： 西红柿炒鸡蛋 说明：西红柿炒鸡蛋人人会做，但是要做的好吃，难。主要是由几个误区，等会我会详细说。 材料：西红柿，鸡蛋 配料：植物油，盐。注意，西红柿炒鸡蛋不用放鸡精或者味精，因为西红柿炒鸡蛋是吃一个“鲜”字，而西红柿炒鸡蛋的时候就有形成鲜味的物质析出，不需要再放提鲜的味精或者鸡精。这也是做这道菜的时候不放葱姜蒜的原因。 制作方法： [西红柿炒鸡蛋的方法一 ] 1。西红柿切成块，要大小不一，什么形状无所谓，鸡蛋打开放入碗中，打匀，放入少许的盐。 2。锅内放入适量（炒鸡蛋的时候，油放多少很关键，我的经验是放相当于鸡蛋液的2／3）的油，等油热了的时候，（我后面详细讲如何判断油的温度），倒入鸡蛋液，注意这个时候，鸡蛋液会自然的凝固，不要动，等到这个鸡蛋液都凝固的时候（要小心油干了，造成鸡蛋糊了），用饭铲（也叫炒勺）从鸡蛋的边缘轻轻进入，将鸡蛋翻过来，煎一下，等两面的颜色都呈现金黄的颜色时候，把鸡蛋从锅里取出来（也可以不取，不过等熟练以后再说吧），这个时候锅里面应该还有一些油，把西红柿翻进去，翻炒几下，由于西红柿里面含有大量的水分，会有水份析出，这个时候把炒好的鸡蛋放进去，放入少许盐，翻炒几下，出锅。ps：有人喜欢做的时候，放一些水进去，本人不推荐，其实西红柿里的水份完全够用了，不用放水。还有，现在的西红柿质量不好，炒出来的菜不甜还有些苦味，出锅的时候可以适量放一些白糖。 [西红柿炒鸡蛋的方法二] 主料：西红柿2个，鸡蛋2个 调料：葱，姜，盐，糖，鸡精 做法：先把打散的鸡蛋下锅翻炒 利用炒鸡蛋的余油放葱姜炝锅 放入西红柿翻炒，至出汤 加入炒好的鸡蛋，盐，糖入味 出锅时加入鸡精调味