宁夏吴忠张寡妇黄酒厂,吴忠市张寡妇黄酒厂怎么样

1,吴忠市张寡妇黄酒厂怎么样

吴忠市张寡妇黄酒厂是2009-03-11在宁夏回族自治区吴忠市注册成立的个人独资企业,注册地址位于吴忠市利通区古城工业园区顺发街南侧。吴忠市张寡妇黄酒厂的统一社会信用代码/注册号是916403027106785294,企业法人张锐,目前企业处于开业状态。吴忠市张寡妇黄酒厂的经营范围是:黄酒、料酒的加工、销售;本省范围内,当前企业的注册资本属于一般。通过百度企业信用查看吴忠市张寡妇黄酒厂更多信息和资讯。

吴忠市张寡妇黄酒厂怎么样

2,咱们宁夏的张寡妇黄酒是怎么回事啊

张寡妇黄酒是一种有百年历史的地方名酒,以酒液明亮、醇厚甘甜而著称。特别是饮之沾唇,斟之挂碗,指触迅提竟能抽起缕缕粘丝,更是令人赞不决口。当初,不仅誉满产地吴忠市,且名振关中、甘肃、内蒙古等地,还曾远销香港、新加坡。 张寡妇名张袁氏,一八七零年生于吴忠县金积堡。其夫张春林清末随左中堂部转防宁夏,退役后与张袁氏成家,在金记堡开一小酒铺,营此为生。不久,张春生暴疾而死,撇下年仅二十三岁的张袁氏和幼子。张袁氏带着孤儿苦心经营酒铺,无奈竞争激烈,生意渐衰,生活艰难。但是,性格刚烈、聪明机敏的张寡妇看到经营醪酒已无前途,便当机立断改做黄酒。她潜心探索酿造诀窍,历三年心血,经无数次失败,终于酿造出了一种配方独特、工艺别致的上乘黄酒,从而一鸣惊人,世人皆称为"张寡妇黄酒"。 张寡妇黄酒的殊优品质,曾蜚声故里,名扬西北。当年,宁夏的官宦人家专饮此酒;兰州专以此酒作最佳药引;来自西安、青海的酤酒者络绎不绝;内蒙古草原上的牧民以骆驼背负木桶前来驮酒。买酒者纷至沓来,热闹非凡,今记堡竟因此而越加繁荣。张寡妇酒铺一时生意兴隆,财源茂盛,即挂出"德生和"字号。相传张寡妇本人亦日饮黄酒一碗,在古稀之年,仍步履轻捷,精神矍铄。 一九八二年,张寡妇嫡孙张玉林应宁夏有关部门之请,袭祖传秘方,酿成一坛"张寡妇黄酒",经深谙酒道的行家里手品尝后,公认为与当年张寡妇亲酿之黄酒毫无异致,一脉相承。大家频频举杯,祝贺百年名酒又获新生。   在旧社会,劳动妇女地位低下,大多数人没有自己的名字,“嫁鸡随鸡,嫁狗随狗”,嫁给谁家就跟谁姓。张袁氏本姓袁,今宁夏吴忠市金积镇人,生于清同治六年(1867年)。她16岁时嫁了人,丈夫张春林是左宗棠军队里退伍下来的湘军老兵,于是,人们就把这个姓袁的女人称作“张袁氏”了。   张春林在湖南老家时曾做过醪糟生意。结婚后为了糊口,夫妻俩就在金积城西街办了一个烧酒的小作坊,字号叫“德生和”。他们先是酿造高梁白酒和醪糟甜酿,后来又试做黄酒,生意也算凑合。没想到,几年之后张春林突然暴病身亡,可怜的张袁氏23岁就成了一名寡妇。慢慢地人们连她“张袁氏”的称呼也淡忘了,都称她为“张寡妇”。次年,她在悲痛中生下了遗腹子,取名张永吉。   张寡妇为人聪明,性格坚强。她为了母子二人的生计,毅然一肩挑起丈夫的遗业,独力支撑起“德生和”小酒坊。然而,在当时金积、吴忠、灵武一带,光是酒坊就有七八家,竞争很激烈,为了占领市场,必须得有自己的拿手产品。于是,她就想生产出一种超过别人的、质优价廉的上等黄酒。她不怕辛苦,不嫌麻烦,反复琢磨,不停试验,并不断改进生产设备。她不惜成本,时常背着口袋下乡,选购上好的糯米作为酿酒的主要原料。为了提高酒的质量,还要加进一些冰糖、藏红花或草红花、黄栀子、花椒、人参等原料。俗话说“没有好水,酿不出好酒”。她在自家院内开了一口水井,水质清凉甘甜,为酿制上等黄酒创造了最好条件。她还特别注意讲究卫生,凡是酿酒的用具、盛酒的容器,都必须擦洗得千干净净,不得沾有半点污垢。   功夫不负有心人。张寡妇经过苦苦三年的不懈努力,终于摸索出一套成功的经验,生产出了独具特色、与众不同的上等老酒,人们称之为“张寡妇黄酒”。这种酒的特点是色泽艳亮金黄,喝起来黏唇蜜口,味道甘甜浓郁,喝后余香绵长,沁人心脾。这酒又是一种滋补性的佳酿,具有舒筋活血、养阴润肺、祛寒补气等作用。体弱多病者如经常饮用,会面颊泛红,体壮神旺;老年人经常饮用,会红光满面,步履稳健,精神矍铄,益寿延年;妇女带症患者喝了,经血活络,效果显著;孕妇分娩后喝上几口,可以活血补气,祛除淤血;肺病患者如果以此酒和胎盘配伍饮用,更有特殊的疗效。   为了推销她的黄酒,张寡妇专门腾出两间门面房,内设桌椅板凳,过往客商行人都成了她的座上客。喝酒的人愈来愈多,张寡妇黄酒的名声也越传越远,不仅蜚声故里,而且名扬西北。据说此酒传入兰州后,就被药铺当作最佳的药引,当地有“兰州二益丹虽好,离不开张寡妇黄酒”之说。来自青海、西安和内蒙古草原的客商,都要买几瓶张寡妇黄酒带回去赠送亲朋。后来此酒还传到东南沿海,输出香港和新加坡等地。宁夏府城天主堂的比利时神父和神音堂的英国传教士在回国时,也要专程到金积镇买几瓶黄酒,带回本国馈赠亲友。当时的宁夏省军政高级官员们去南京办事时,也都专门带些张寡妇黄酒,打点达官贵人。   如此一来,“德生和”酒坊的生意十分兴隆,每天来买酒者络绎不绝,白天门庭若市,夜晚灯火辉煌。酒坊的规模也不断扩大,雇佣帮工一二十人,资金达10万余银元。张寡妇以勤劳和聪明致富,在金积堡购置了12所院落,共有市房150多间,占了半条街,还有两座果园、饲养成群的骡马羊只,成了金积堡一家有名的富户。   1946年,80岁高龄的张寡妇无疾而终。人们在给她镌刻墓碑时,又想起了她不算名字的名字——张袁氏。   张袁氏去世后,张寡妇黄酒的酿造技艺由她的儿孙们一直传承了下来,直到现在,“张寡妇黄酒”仍然是宁夏的一宗特色产品。

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