这里有个大的灶台，应该就是蒸煮环节所用吧？那么话说回来，女儿红是绍兴传统名酒，黄酒的一种。绍兴是黄酒发源地，著名品牌有会嵇山，塔牌，古越龙山，女儿红，孔乙己。我是绍兴人，我们绍兴有句话是这样说的:“鉴湖河水咣咣清，做来老酒甜梗梗!”好水酿好酒，所以我自豪地告诉你:当然是我们绍兴黄酒最正宗最好喝!买绍兴黄酒，要认准牌子:会稽山牌与古越龙山。
几天没正经发头条了,今天过生日,邻居助攻,正宗的绍兴黄酒。但是绍兴人的热情让我喜欢上了黄酒,其实绍兴黄酒有股特别的味道,初喝有点不习惯,但是喝惯了以后感觉什么沙洲啊枫泾啊嘉善什么的没黄酒味。
哪种黄酒正宗？
我是绍兴人，我们绍兴有句话是这样说的: “鉴湖河水咣咣清，做来老酒甜梗梗! ” 好水酿好酒，所以我自豪地告诉你: 当然是我们绍兴黄酒最正宗 最好喝! 买绍兴黄酒，要认准牌子: 会稽山牌与古越龙山。绍兴本地人爱喝会稽山黄酒，喜欢买坛装或者去超市买散打零售的。
黄酒什么地方的好？
绍兴是黄酒发源地，著名品牌有会嵇山，塔牌，古越龙山，女儿红，孔乙己。上海黄酒也不错，有石库门，和牌，都是金枫酒业的。苏派黄酒以张家港沙洲优黄为主，锡山特黄也可以。嘉兴的西塘老酒也不错。宁波有阿拉老酒。中部还有湖北的房县黄酒。安徽的南丰黄酒。北派黄酒是黍米做的，即墨老酒为代表。还有陕西的谢村黄酒。总体最出名的还是绍兴。
绍兴黄酒都有哪些历史？
#了不起的城市#一、中国黄酒的历史竟然有四千年！ 走进博物馆，首先看到开宗明义的介绍：在黄酒、啤酒和葡萄酒三大古酒中，唯有黄酒出自中国。据传说和史料，夏朝的第五代国王少康（又称杜康）是中国酒业的鼻祖。相传他年少放牧时带的饭食挂在树上忘了吃，一段时间后，发现剩饭变了味，产生的汁水竟甘美异常。经过他反复研究思索，终于发现自然发酵的原理，遂有意效仿、不断改进，终于形成一套完整的酿酒工艺。
殷商时代的青铜器非常繁多，但用途无非是盛酒、盛水、盛食物、兵器、乐器这五类。而光是列举的盛酒铜器就多达十三种，是这五类中最多的，由此可见在三四千年前的商周时代，中国的饮酒文化就已如此繁盛。而那个时候的酒正是我们今天所饮用黄酒的前身。据说在商代由于饮酒成风，中国的酒器也达到前所未有的繁荣。因此，当时的职业中还出现了“长勺氏”和“尾勺氏”这两种专门以制作酒器为生的氏族。
当然，除了青铜器之外，展厅里还有更高大上的金酒杯。二、近代沧桑磨砺、绵延不断的制酒历史 博物馆里的雕像生动形象地展示了黄酒的制作过程。非常凑巧的是，以黄酒业界女性磨砺成长和传承民族精神为主线的长篇电视连续剧《女儿红》选址在黄酒博物馆附近的片场开拍。 该剧由李三林执导；知名专业军旅作家、剧作家刘克中和中央戏剧学院倪骏编剧；王力可、沈泰、王庆祥、刘威、陈逸恒等主演。
走进片场，可以看出绍兴黄酒的蒸煮、加曲配料、发酵、压榨、装存等制作过程。这里有个大的灶台，应该就是蒸煮环节所用吧？那么话说回来，女儿红是绍兴传统名酒，黄酒的一种。那么，为什么会叫女儿红呢？原来在古代，女儿红寄托了父亲对女儿深深的父爱。在那时，女儿红是江南富庶人家生女嫁女必备之物。女儿出生时，父亲用三亩田的糯谷酿成三坛女儿红，仔细装坛封口深埋于后院桂花树下，把大海般深深的父爱连同这酒一起珍藏起来。
当女儿一天天长大时，父亲会在桂花树下踱步，慢慢将爱透过脚下的力量传递到酒里。当女儿十八岁出嫁之时，父亲再将酒从树下挖出，作为陪嫁贺礼，随婚轿送到男方家中。再从坛中舀出头三碗酒，分别呈献给女儿的公公、亲生父亲以及丈夫，寓意祈盼人寿安康，家运昌盛。听着如此婉约的江南故事，想着女儿红所透出一个平凡的父亲对女儿18年的浓浓关爱，同行的朋友均一阵唏嘘。
绍兴黄酒考察第二天,受益匪浅也吓人不浅!早上吃过早点就喝了一颗头孢(鼻炎犯了快2个月了),而后就匆匆奔赴市场调研;看到超市有卖散装黄酒,忍不住便问了下促销员:可能尝尝?(其实并不想喝酒,只是想看看跟湖北楚派黄酒对比有何区别?),得到促销员的回复是:可以!于是,把5元一斤和10元一斤的分别尝了一小口(口感暂不做评价),而后拍了些照片就走出超市。