平凉崆峒酒是什么酒,全国各地都各产什么酒

是平凉一大名菜。平凉有什么特产,今天带大家看看。5.平凉酥饼。8.平凉炉齿馍。它的特点是薄软柔韧、酸辣凉爽。也叫静宁大饼,是静宁传统食品。已有六十年经营历史,是独特的伊斯兰风味食品。亦称静宁卤鸡,是静宁传统名食,它以形色美观、鲜嫩味美、外表晶亮、卤色褐红、肉香味厚、爽口不腻,驰名甘、陕、宁等省(区),是西兰公路上过往旅客争相购买的风味食品。

甘肃平凉都有哪些特产?

平凉有什么特产,今天带大家看看。 1.泾川罐罐蒸馍。泾川罐罐蒸馍酥软可口,醇香味长,热柔冷酥,具有长期存放不霉、不馊、不变味之特点。   2.静宁“锅盔”。也叫静宁大饼,是静宁传统食品。静宁大饼的特点是:面粉雪白,外形平整,薄厚均匀,色泽光亮,又脆又酥,甜美可口,饼香浓郁,不易破碎,便于携带。

品种有油质和糖质两种。   3.静宁烧鸡。亦称静宁卤鸡,是静宁传统名食,它以形色美观、鲜嫩味美、外表晶亮、卤色褐红、肉香味厚、爽口不腻,驰名甘、陕、宁等省(区),是西兰公路上过往旅客争相购买的风味食品。   4.羊肉泡馍。已有六十年经营历史,是独特的伊斯兰风味食品。平凉羊肉泡漠选取料羊,也叫站羊,肉质肥嫩可口,采取“单走”,即羊肉和泡馍分别送上。

肉汤清而不腻,鲜而不膻,辅以香油、油泼辣子、香菜、糖蒜。羊肉性热,含高蛋白成份,老幼皆宜,经常食用,可健身壮体,实属冬令大补佳品。   5.平凉酥饼。具有地方风味的大众化美食,也叫酥馍,名扬陕、甘、宁三省(区),平凉酥馍分为汉民的暗酥酥饼和回民的明酥、扯酥酥饼三大类。暗酥饼表面不见酥,吃到口里才觉酥,有五香味的咸酥饼和包糖馅的甜酥饼两种。

明酥饼表面油亮酥脆,吃口酥软,也分甜、咸两种。酥饼的 花样有牛舌头、麻鞋底、“一道眉”和方块等十多种。   6.平凉酿皮子.制作的主要程序是:先将和好的面团置于清水盆中,攥、揉、搓洗,直至分离成淀粉和面筋,将淀粉放入专用的酿皮锣蒸煮,吃时切成条状,入盘或碗,调以盐、醋、蒜泥、油泼辣子、芝麻酱等佐料即可。

它的特点是薄软柔韧、酸辣凉爽。   7.羊肉涮锅。讲究用当地料羊肉,精选细做,配以豆腐、粉条、葱、韭、蒜以及辣子、油、盐、酱、醋等。享用时,铜火锅内汤料翻滚,进餐者将羊肉薄片及其他备料放入锅内,顷刻即熟,食之不膻不腻,香脆宜人。   8.平凉炉齿馍。又叫“石子馍”、“砂子馍”。炉齿馍的做法独特,先将豆粒状砂石烧至极热,然后在上烙制面饼。

面粉调制讲究,拌有香料、精盐、清油,擀成圆饼,饼中心划开三刀,上石子锅烘烤至熟。馍形似炉齿,脆香可口,便于携带。   9.生氽面。用鲜牛、羊里脊肉切片入锅,与面食同煮,放酱、醋、葱、姜、盐等佐料。面熟即出锅,汤鲜肉脆,味美可口。   10.灵台酸汤面。亦称“细长面”。酸汤面的特点是“薄、精、光、煎、稀、汪、酸、辣、香”。

它柔软耐嚼,汤香扑鼻,做法精细,独具一格。取特粉,用荞灰或碱面对好的水和面,经反复揉搓成面团,放在盆内“回醒”,再揉搓若干次,然后再擀,直擀到薄厚均匀,透亮如纸,再用专用面刀切成细、中(韭叶)、宽三种,放在“净巴”或菜盘上。酸汤面一是面细而长,二是汤酸而辣。食用时,前锅下面,后锅氽汤,摆几个小菜,边下边吃,先细、后中、再宽,盛面汤多面少,每碗只是两、三口,三种面都得尝到。

   11.灵台蒸鸡肉。鲜鸡肉剁块,佐以食盐、调料、香油、葱花等,拌以面粉,用面皮包裹,上笼蒸熟,鲜美嫩香,别具风味。   12.灵台黏糜子。系黍类食粮,黏性大,陇东惟灵台盛产。以米可为粥,以粉可制糕,若烹调入筵,别有淳厚风味。   13.灵台清炖甲鱼。以享有“全国甲鱼之冠”美誉的灵台甲鱼为主要原料制作的陇上名菜,以独特的制作工艺和丰富的营养价值深受广大宾客的青睐。

   14.华亭核桃饺子。将核桃破皮取仁,用文火煨炒至淡黄飘香,吹去核桃上的细皮,再趁热擀压成泥状,加盐,然后与煮熟过凉水后的红、白萝卜、嫩白菜心或豆腐充分搅拌混合,同时佐以葱姜末、熟清油、五香调料,拌为饼馅,包皮下锅。营养丰富,虽为菜饺,却又有肉饺质味,因此当饺子刚熟,便奇香无比,不腻不淡,清香爽人,回味悠长。

   15.红焖肘子。是平凉一大名菜。 16.华亭洋芋搅团。先得把洋芋用清水煮熟,剥去粗皮,晾在案上,待仅存余温时,便倒进特制的木槽或石臼之中,先用木锤慢慢地揉,到洋芋成糊状时再举锤猛砸,直至成为一团莹莹放光、韧柔如胶的模样,才算做成了搅团。再捣蒜泥,剁葱花,炒青菜,呛醋汤。然后,刀上蘸着凉水,把搅团切成一寸见方的块儿,盛到碟儿或碗里。

你过年在平凉走亲访友都带哪些礼物?

有句家喻户晓的广告词:“今年过节送啥礼?”在平凉,普通百姓过年走亲访友,礼物不外乎酒、烟、茶、奶、营养品等等。而不普通的人,过年礼物则五花八门,贵重的有金、玉、翡翠等首饰,也有价格不菲的名烟、名酒、名表等名牌货。当然,也有雅致之人,送书、送画、送棋琴……其实,随着人们生活水平的提高,消费、送礼观念的转变,无论是普通人还是不普通的人,每到过年时候,都会为送礼头疼不已。

这礼品太一般了,人家不稀罕,人情自然也就轻了。可这礼品太贵重了,自个面子上好看,人情也有了,可过完春节连买菜钱都没有了,心里能好受吗?  俗话说,礼多人不怪。这送礼不仅仅是一个传统的问题,在所谓“礼尚往来”幌子的掩护下,过年送礼已经不再是单纯的“礼尚”,而是一个人的身份、地位、实力、档次的体现。这一点,在每年春节期间表现得更为淋漓尽致。

用一位朋友的话说:这年头,你看一个人有钱没钱,身份地位高低 ,从春节走亲串友时的行头上就可以看出门道。越是有钱有身份的人,送礼越不显山露水。他(她)不会像我们普通老百姓那样拎着大包小包瓶瓶罐罐招摇过市,也不会像我们那样在副食商场转来转去不知道买啥礼品好看又划算。他(她)们或者两手空空,腰里只揣一个两指厚的大红包,或者手里只拎着一个小而精美“内容丰富”的“极品”礼盒,虽然看上去不够隆重,不够“大方”,可人家的人情要比我们大多了,面子自然也就挣足了。

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