凡事去九江出差或做客访亲探友，饭桌上喝酒是少不了的，若要说喝什么酒，自然是喝缘酒，玻璃杯，二两酒，一口干。这就是九江人酒桌上喝酒的习俗，连喝酒用的杯子也颇有讲究，虽不像北方人喜好大碗，但也不能太小，从原先一两三钱的小口径玻璃杯直接晋升到容量大一倍的高脚杯，热情好客是自然，当然也印证了九江人豪放的性格特点。
九江朋友都喜欢喝酒吗？
九江人喝酒豪放好客，俗话说九江人喝酒不是拼酒，而是“拼命”，喝起酒来九江人全是豪放派，从酒杯大小便能感受三分。去了九江亲身体验方知江湖传言不是罔论。凡事去九江出差或做客访亲探友，饭桌上喝酒是少不了的，若要说喝什么酒，自然是喝缘酒，玻璃杯，二两酒，一口干。单是从九江人喝酒的容器来看，高脚玻璃杯，倒满二两五。
这就是九江人酒桌上喝酒的习俗，连喝酒用的杯子也颇有讲究，虽不像北方人喜好大碗，但也不能太小，从原先一两三钱的小口径玻璃杯直接晋升到容量大一倍的高脚杯，热情好客是自然，当然也印证了九江人豪放的性格特点。如若不然这缘酒怎会在此地火爆畅销，尤其是尊藏系列缘酒遍及抚州、濂溪、庐山、浔阳、武宁、鄱阳、柴桑、德安、瑞昌等赣北多地。
而酒桌上，只要是会喝酒的都要先斟满一杯，然后来一段开场白，像是“有缘喝缘酒，祝缘酒在江西市场大卖！”等既有缘分相邀之名，又有鼓舞士气的话语在杯盏间碰撞，有小抿一口者，连赞缘酒是好酒；或饮半杯者，龇牙咧嘴，五官挪移，酒过舌根，穿肠而行，一时胸中块垒在酒精的作用下逐渐燃烧，加上寒冬天气，屋子里的饮酒氛围更加浓厚。
举杯共饮之后，先是按照长幼尊卑依次敬酒，酒量稍大者，一圈尚未敬完杯中已空，酒量小者，一圈下来，杯中尚有三分之二；席间东道主言，各位，杯中酒不多矣，先喝完此杯，再倒满第二杯；此间，有先前喝完者象征端杯即可，有杯中尚留四分之一者，喝完即可；但见杯中存有二分之一或更多者，皱眉紧索，一饮而尽。一杯过后，酒桌上酒量或大或小者稍有几分眉目。
从第二杯开始，自然是寻找酒友，但是九江人寻找酒友，却是三五成群轮番向同一酒友敬酒，此谓斗酒，经此车轮战，酒量再大者，想必也会伤损元气。由此可见，九江人喝酒的时候透着一些狡黠，各种套路层出不穷，擅长用计谋。如若见势不妙，一口不能喝完，也要分几次喝完，哪怕不能喝，也要拼了命干了，不能输了气势。此谓九江人喝酒不是拼酒，而是“拼命”之说。
九江人在酒过三巡后，酒量不佳的便开始目光游移，神智模糊；酒量大的，则继续开瓶倒酒，一杯接着一杯，都是一饮而尽。看到此景，造势者无不鼓掌说笑，加满继续！人言，缘酒虽然好喝，切莫贪杯。即使酒多了些，也不必太过担忧，因又有言曰：缘酒，饮后口不干、头不痛、醉酒慢、醒酒快，可以适当多饮。此谓缘酒之妙方也。总之，九江的酒桌文化，是谓豪放有余，热情有度，却又不乏斗智斗勇。