1，湖南用水稻酿的谷酒属于哪种香型的白酒
使用的粮食大米（稻谷）不能判断白酒香型。白酒的香型与生产工艺有关、使用的发酵容器有关。
自酿土曲谷酒属浓香型再看看别人怎么说的。
2，湖南什么白酒最好
开口笑，邵阳大曲也不错
邵阳大
浏阳河吧。。
邵阳大曲，湘泉！
3，湖南婚庆酒哪些比较好
湖南本地的有开口笑啊，现在婚宴很多人都用的开口笑定制酒
白酒的话要因人而异，只要是符合经济条件就好。
红酒建议你试试卡素，很实惠也很浪漫的。
4，我在长沙过年想买箱酒回去请问湖南什么酒比较出名买哪种比较
湖南名酒：酒鬼酒、白沙液、德山大曲、武陵酒、浏阳河、土家蜜、异蛇酒…一般像酒鬼 白沙 德山大曲这种 到其他地方也买得到啊 没有必要特意从这边带吧？至于买哪种比较好 就看你自己咯 觉得比较能够适应哪种口味啊
5，湖南白酒有什么好点的牌子么最好是高粱滴
“高粱坊金质”以两系糯高粱为原料，用原生态传统方式酿造的高粱美酒“高粱坊”又由袁隆平院士为高粱坊题字为“美酒高粱坊”。高粱坊为清香型白酒选用两系糯高粱为原料，传统工艺酿造，具有清香纯正、酣甜柔和、自然协调、余味爽净。清香型风格特点为清、正、甜、净、长。是湖南高粱坊有限公司的出名产品。
酒鬼酒，我去考察了，绝对是纯粮酒，大约120亩地的厂区能酿造1万吨酒，酒鬼厂占地1500亩地，年产10万吨纯粮酒没有问题。
6，哪种高度白酒口感好
茅台
五粮液
酱香型白酒的口感好，你可以试试
1）大曲酒 大曲酒，以大曲为糖化发酵剂，大曲的原料主要是小麦、大麦，加上一定数量的碗豆。大曲又分为中温曲、高温曲和超高温曲。一般是固态发酵，大曲酒所酿的酒质量较好，多数名优酒均以大曲酿成。 （2）小曲酒 小曲是以稻米为原料制成的，多采用半固态发酵，南方的白酒多是小曲酒。 （3）麸曲酒 这是解放后在烟台操作法的基础上发展起来的，分别以纯培养的曲霉菌及纯培养的酒母作为糖化、发酵剂，发酵时间较短，由于生产成本较低，为多数酒厂为采用，此种类型的酒产量最大。以大众为消费对象。 （4）混曲法白酒 主要是大曲和小曲混用所酿成的酒。 （5）其它糖化剂法白酒 这是以糖化酶为糖化剂，加酿酒活性干酵母（或生香酵母）发酵酿制而成的白酒。 固液结合法白酒的种类有： （1）半固、半液发酵法白酒 这种酒是以大米为原料，小曲为糖化发酵剂，先在固态条件下糖化，再于半固态、半液态下发酵，而后蒸馏制成的白酒，其典型代表是桂林三花酒。 （2）串香白酒 这种白酒采用串香工艺制成，其代表有： 四川沱牌酒等。 还有一种香精串蒸法白酒，此酒在香醅中加入香精后串蒸而得。[美食中国] （3）勾兑白酒 这种酒是将固态法白酒（不少于10％）与液态法白酒或食用酒精按适当比例进行勾兑而成的白酒。
东北的高粱酒
7，水质总硬度为3适合酿高度米香型白酒吗
为什么要用硬度为3的水质酿酒？普通自来水和(PH=6~8)的水都是酿酒的理想选择！想酿造高度酒最佳选择是高粱酒！因为高粱酿酒最高可接近80度，而且较香！米香型只能达到60几度！
传统的米香酒白酒以桂林象山牌三花酒为代表，属小曲酒类。小曲香型酒，一般以大米为原料。其典型风格是在“米酿香”及小曲香基础上，突出以乳酸乙酯、乙酸乙酯与b-苯乙醇为主体组成的幽雅清柔的香气。一些消费者和评酒专家认为，用蜜香表达这种综合的香气较为确切。概括为：蜜香清雅，入口柔绵，落口甘冽，回味怡畅。即米酿香明显，入口醇和，饮后微甜，尾子干净，不应有苦涩或焦糊苦味（允许微苦）。 【传统米香型白酒的标准评语】：无色透明，无悬浮物，无沉淀、蜜香清雅，入口绵甜，落落爽净，回味怡畅。风格（突出、明显、尚可）。 【新时代米香型白酒】 新时代的米香型白酒以冰峪庄园大米原浆酒为代表。 2000年以后，以冰峪庄园大米原浆酒为代表的新时代米香型白酒有了质的突破，米香型白酒除了具有三花酒的基本特点以外，还具有了“健康、营养、美味、高质、高雅、时尚以及食疗”七大特点，具有这七大特点的白酒才是新时代的米香型白酒。 【新时代米香型白酒的标准评语】：琥珀酒色，晶莹剔透，丽质清雅，米香纯正，闻之浓而不骤，香而不艳，入口绵甜 醇厚，馥郁柔和，头甘尾净，圆润爽怡，无悬浮物，无沉淀、蜜香清雅，回味怡畅，饮前不辛、不辣、不冲；饮中上口性好，口感、口味绝佳；饮后不干喉，不伤胃。健康、营养、美味、高质、高雅、时尚、食疗。 【米香型白酒历史】 米香型白酒历史悠远，很多专家学者公推它为中国白酒的起源酒，而且米香型白酒是用生物发酵的手工酿酒法酿造出来的，蜜香轻柔、绵甜醇厚、幽雅纯净、回味悠长，加之营养丰富、绿色健康、无邪杂味，在中华民族的史记中，盛誉隆隆。中国白酒数千年的历史，起源一说更是众说纷纭无法考证，其中杜康造酒一说最为广泛流传。许慎《说文解字》中述：“古者少康初作箕帚、秫酒。少康，杜康也。”，传说杜康就是我国造酒的始祖。而杜康酿的就是米香型白酒。传说杜康时年在禹王手下管理粮库，稻谷发霉后苦无良策治理，踌躇焦虑时无意中发现，霉烂的稻谷能够酿造出飘香的“神水”，将“神水”谨献给禹王后，杜康回到家乡，开始终年造酒。最终杜康对这种方法进行总结，最终酿制出了甘甜的美酒。这种说法虽然具有传奇色彩，但却阐述了杜康就是酿祖的事实。由此推断中国白酒最先出现的是米香型白酒。
