白酒泡果酒起泡是怎么回事，苹果酒为什么会冒泡

因为酵母会分解苹果中的糖分，从而放出二氧化碳和酒精，气泡就是二氧化碳

酵母分解苹果中的糖分放出二氧化碳和酒精 汽酒 是一种含有大量 二氧化碳 的果酒。好的气酒泡沫应该匀细而滋滋作响，酒液散发着水果清香，喝到嘴里可以隐约品出新鲜水果的味道，清凉爽口。

这不是坏了，是正常现象。只要是酒味正常没有发酸就没问题，这些泡泡是发酵过程中会产生的气泡，没什么问题。杨梅酒浸泡时间不能太长，一个月之内为宜，时间越久，酒色越深。但存放的时间也并不一定，可以根据个人的口味而定。有的人喜欢吃酒中的杨梅，那杨梅的浸泡时间不能太长，否则杨梅就没有味道了，一般情况下一星期就可以品尝杨梅了。有的人喜欢喝杨梅酒，杨梅的浸泡时间可以适当长一些，等到酒色变深，杨梅香味浓郁时再饮用。杨梅酒的功效和作用杨梅酒是由杨梅、白酒、冰糖配制而成。杨梅味甘、酸，性温。中医认为甘入脾，酸入肝，冰糖滋阴入肺，所以杨梅酒可以疏肝、健脾、润肺。酒性辛、上行，所以杨梅酒还有润肺、止咳之功；同时它能有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻和利尿的作用。但是，杨梅对胃黏膜有一定的刺激作用，有胃溃疡的患者不建议食用；杨梅性温热，牙痛、胃酸过多、上火的人也不宜多吃。并且，糖尿病患者是禁止多喝杨梅酒的。以上内容参考：百度百科-杨梅酒