新买的白酒有泡沫怎么办，怎么去除倒酒时产生的泡沫

喝啤酒是一种文化，因此喝啤酒的工具和倒啤酒的方法就显得十分重要。 首先，啤酒杯必须净而无油、干而无水，因为油是消泡剂，带油的酒杯不会产生啤酒泡沫。 其次，倒酒时，瓶口应距杯口约两指高，缓缓从酒杯中间将酒倒下，以形成三分之一杯高的泡沫。时下在中国，很多酒友为了比酒量，将酒倒得满满的，处理这种情况时，可先沿杯壁缓缓将酒液倒入杯中，待酒液将满时可适当提起酒瓶，并将瓶口对准酒杯中间以激出一公分左右的一层泡沫。

有两种可能导致烧酒气泡，解决方案如下：1、酵母与根霉菌死亡，在酒表面产生一层膜状物，微生物继续生长，产生气体，所以就会在酒表面产生可以看到的气泡。只要温度不是太高，发酵温度控制好，甜味会慢慢出来，然后甜味变淡，酒味慢慢凸显，酸味也会盖过酒味，最后太多酵母死亡，慢慢产生苦味。2、气泡是厌氧发酵的产物，所以，做酒的瓶子盖子不能盖死，但是也不能敞口，进入空气会使发酵效果变差，最好是用水封，产生的气体可以及时排出又不会进入空气。

一：打开瓶盖的啤酒不一次喝完，过些时候再喝，不但泡沫全无，而且失去了爽口感。这是为什么呢？主要是由于啤酒与空气接触被氧化了，不新鲜了。氧是人类生存必不可少的元素，却是啤酒稳定性的天敌，它使啤酒产生不良的苦涩味和其他异杂味，并会丢失酒中的营养物质，加深色泽，产生浑浊。所以，在酿酒过程中控制啤酒与氧的接触，是保证啤酒新鲜的关键，也是“新鲜度管理”的核心，特别是采用防氧化保鲜灌装技术，是减少啤酒氧化的最佳办法之一。因此，提醒朋友们一个饮酒新概念：啤酒喝新鲜，新鲜有营养，纯净更健康。 1、啤酒要喝多少倒多少；打开的啤酒应尽量一次喝完； 2、喝的时候不要一点点的抿，而应大口痛饮，防止酒在口中升温氧化； 3、购买时要注意看生产日期，出厂时间越短越新鲜； 4、同时为了安全，购买时也应注意啤酒瓶包装，尽可能选择外观光亮无明显磨痕的新瓶； 5、严禁将啤酒在阳光下暴晒、禁止碰撞摇晃、禁止用牙咬瓶盖等危险的开启方法。 二： 既然已经知道它的原因了，我们要对症下药，就是尽量阻止啤酒与氧的接触，可以找东西把瓶口堵住，但是此时的啤酒已经与氧接触，同样不能长久保存，但是可以延长保鲜时间。