喝了上头的啤酒，都不是好啤酒。在啤酒上头的概念中，酵母发酵技术决定醇类物质含量，如同白酒生产过程中杂醇过多，酒的品质就会不高一样，喝了会引发头疼。百威口感确实不差，甚至是拉格啤酒中的佳酿，能成为全世界最畅销的啤酒，绝非浪得虚名！回到话题，喝百威为什么会上头？喝酒上头，俗一点的说，不是让人头晕，而是让人头疼，是真的头疼。
喝酒为什么会头痛？
（特约回答：全科陈医生）“酒文化”是中国特有“传统文化”，许多人更是深受这种文化的摧残，因为饮酒不仅当时难受，第二天酒醒之后还会头疼，今天就来聊一下为什么酒后会头疼。酒后头疼，俗称“上头”，主要原因是任何品种的酒中，不论酿造酒还是蒸馏酒中都含有杂醇，杂醇能比酒精更明显地使神经系统充血，让人感觉头疼，而且杂醇在人体内的代谢速度比酒精慢许多，这也就是为什么第二天酒醒了之后依然会头疼的原因。
但是酒后头疼不仅仅都是杂醇的错，酒中还含有许多类似儿茶酚胺类物质，儿茶酚胺在人体的作用是刺激交感神经末梢释放肾上腺素，而肾上腺素具有收缩血管和升高血压的作用，从而也能导致头疼。再者，酒精具有明显的利尿作用，有研究表明，摄入10克酒精就相应有100尿液排出，由此可知，大量饮酒后人体也会排出大量水分，排出水分的同时也有大量钠、钾等电解质流失，使身体处于机体内环境紊乱的状态，当身体脱水、电解质失衡时，脑部的血液循环就会减缓，为了供应脑血流，大脑血管会扩张，这也会引起头痛。
另外还有一群特殊人群，就是有偏头痛病史的人群，酒中含有酪胺，即一种氨基酸，偏头痛患者或者有慢性头痛的患者大多对这种物质不能耐受，他们甚至在食用富含酪胺的食物后也会诱发头疼，更不用说在酒精、杂醇与酪胺的同时作用下，引发头疼几乎是必然的。饮酒引发的头疼让人不适，最好的办法就是避免饮酒，可毕竟许多人是在“酒文化”的迫害下不得不饮酒，那就只能退而求其次，尽量选择高品质的酒精饮料，不要空腹饮酒，并在平时生活中注意多食用新鲜蔬菜、水果等富含维生素的食物，加强体育锻炼，尽可能的将饮酒对身体的影响降低。
吃海鲜可以喝啤酒吗？
又是一年中秋将至，喝啤酒吃海鲜的机会越来越多。而这种行为最可怕的就是导致身体出现一些问题，比如说导致尿酸升高，痛风病情复发。所以说，喝啤酒吃海鲜并不是一个健康的饮食习惯，其最大危害在于升高尿酸，导致痛风发生机率升高。为什么会这样呢？主要原因在于，海鲜属于高嘌呤饮食，吃多了可以导致尿酸生成增多；而长期大量饮酒可以让人体生成乳酸，而乳酸多了又可以进一步阻碍身体内尿酸的排泄，这样一来双管何必就会导致尿酸升高。
而中国人自古都是喝酒的时候要伴随着吃下酒菜，尤其是喝啤酒吃海鲜这种饮食习惯也是十分普及，很多地方还美其名曰“吃香喝辣、喝酒吃菜”。这样一来，那些天天喝酒吃菜、吃香喝辣的人就会逐渐出现一些健康问题，比如说血脂升高、尿酸升高的变化。其实，除此之外还会出现肥胖、高血压、糖尿病等代谢类疾病。而早在2012 年的高尿酸和痛风诊疗指南就明确指出：痛风急性发作期和慢性痛风石性关节炎的患者建议严格戒酒，也就是滴酒不沾为最好。
为什么有的人喝了精酿啤酒会头疼？
我是芙蘭一醉，非常荣幸回答：同样的精酿啤酒，有的人喝头痛，有的人喝就没事。这是为什么呢？是酒的缘故还是人的问题，我们来一起简单的聊一聊，仅供参考：喝酒头痛，跟身体的体质有直接关系。因为做酒的缘故，经常和一些客户和朋友大家在一起饮宴。在桌上我们大家喝的都是同一款酒，只是有的人喝的多一些，有的人喝得少一些。
但每个人酒后的状态和第二天的体感是截然不同。有的人第二天状态如初，体感舒适，没有什么不适的感觉和状态；但有的人则表现出宿醉、恶心、呕吐、头痛、头沉等不良的状态。主要有以下几方面原因：1.对所喝的酒是否有适应性。有的人习惯喝白酒，有的人习惯喝红酒，有的人习惯喝啤酒，但如果一旦让他们喝他们不常喝的酒款，就会出现易醉等不适应的反应。
这是我亲身经历和多次观察后总结的。我有一个大客户，他平时就习惯喝啤酒，对红酒接触少，喝得自然也就少。一次酒会上，我为了让他多了解一下葡萄酒的风味和口感，就多敬了几杯，结果几杯之后，我的这位客户很快就表现出脸红醉酒的状态，而且还喝吐了，其实他不是不能喝，而是对酒款的不适应。2.饮者身体的体质决定是否能喝且体感好。
大家都知道，人之所以能够分解代谢酒精是因为人体内能够分泌两种酶，一个叫乙醇脱氢酶，一个叫乙醛脱氢酶。在这两种酶的作用下，进入体内的酒精会被分解为乙酸，最后排出体外。有的人这两种酶，分泌正常，所以喝酒自然能够有良好的耐受和适应状态，适量喝酒，不但醒酒快，而且舒适愉悦；有的人这两种酶有一个缺乏，如果缺乏乙醛脱氢酶，则喝酒脸红；如果缺乏乙醇脱氢酶，则脸越喝越白；如果两种酶都缺乏，则负担最大的就是肝脏，由肝脏来代谢体内的酒精。
所以，这样对酒精不耐受的饮者，不但不宜喝酒，一旦饮酒，他们极易造成酒精中毒，从而影响身体健康，严重者还会造成生命危险。喝酒头痛，跟酒的品质有关系。喝酒头痛，其实也跟酒的品质有直接关系。以我个人为例，我自认为还是有一定酒量的，而且主流酒款我都喝，所以对各类酒款都有一定的适应性。但有时候喝到一些品质低的酒，就会出现头痛、恶心、呕吐等状况。
而且极不易醒酒。脑瓜仁像针扎一样痛，而且脑袋沉的狠，一晃头就好像大脑都零碎的感觉，非常的难受。其实，这种情况就跟酒的品质有关系了，有的酒品质由于酿造工艺以及品质管理等方面的不完善，造成酒的品质低劣，酒中的杂质多，比如：杂醇油等，这种物质就是造成头痛的罪魁祸首。这种物质超标多是酿造工艺的不完善造成的。都是叫精酿啤酒，但也有李逵和李鬼之分。
啤酒除了我们常喝的啤水之外，精酿啤酒现在越来越受到大家的喜欢。因此就有更多的商家看到市场机会，纷纷进入精酿啤酒市场，但与此同时，自然就会造成市场鱼龙混杂，良莠不齐。很多酒商其实打着精酿啤酒的外衣，做的却不是精酿啤酒的事。其啤酒的品质也就可想而知了。所以，大家在选购精酿啤酒的时候，一定要擦亮双眼啊。选择有品牌、有一定知名度、有良好口碑的精酿啤酒选购才行。
大家喝百威啤酒的时候会不会上头？难道自己买的酒是假的？
喝了上头的啤酒，都不是好啤酒。但百威啤酒在国内大众市场中，已经算是非常好的拉格啤酒了，至于题主买的到底是真是假不可知，推荐看看生产日期，瞧瞧新鲜度。百威有一个特点，喜欢喝啤酒的人都知道，喝了成瘾性明显高于其他同类啤酒，百威的醇厚度比“青岛醇厚”有过之而无不及，尽管人家都说百威啤酒是夜店和KTV啤酒标配！所以提起百威，以及它标志型的棕色瓶子，或多或少都带有奔放的，甚至是浪荡的娱乐基因。
但是百威口感确实不差，甚至是拉格啤酒中的佳酿，能成为全世界最畅销的啤酒，绝非浪得虚名！回到话题，喝百威为什么会上头？喝酒上头，俗一点的说，不是让人头晕，而是让人头疼，是真的头疼。这一点可借鉴喝过品质低劣的白酒后的感觉。现在来说，从便利店和超市买回来的百威，一般不会造假，当然也不能太绝对，百威啤酒正品，只要不临期，一般不会出现如题主所述喝了后“上头”的情况，除非喝了太多。
而百威的原麦汁浓度和酒精度都处在“国产好啤酒”的行列，580-600ml单瓶价格都在6元左右，已经是国产啤酒中的中端消费品牌了，这个价格和档次，如果喝了还上头，那么势必是假货，或者是过期库存。在啤酒上头的概念中，酵母发酵技术决定醇类物质含量，如同白酒生产过程中杂醇过多，酒的品质就会不高一样，喝了会引发头疼。