金华白酒怎么样，金华的米酒

我们本地叫糯米酒，但是外地人叫的糯米酒是当饮料喝的，是用甜曲做的，我们本地的糯米酒是带颜色的很鲜艳，度数也 是挺高的，不是是用纯糯米和水和红曲做的，味道很好，后劲大，喝多了没其他酒那么伤身，我想你肯定是喝的这种，不然就没什么特色酒了在金华！

窝瓜和大虾一起吃的做法材料红葱头，金华火腿，酒，米，油，卷心菜，盐做法1.红葱头切碎放进油里炸到金黄隔油备用（我的有点过，但是也没那么黑啦，图片有点失真），金华火腿切片加花雕酒蒸10分钟。2.糙米提前泡水一晚，和白米混在一起洗干净（我还加了红米）。3.加入适量炸红葱头的油，拌匀。4.加入一半红葱头碎和蒸好的火腿，水的分量按自家煮饭的量加，然后煮熟米饭。5.卷心菜切丝，加盐清炒。6.米饭蒸熟，电饭煲跳起之后，加入卷心菜一起焖15分钟，拌匀撒上少许红葱头即可。

你好！可以一起吃的。如有疑问，请追问。

寿生酒 是一种干型黄酒。明代初期，金华城内酒坊巷戚寿三(1345～1418年)所创。以液色金黄鲜亮，香味浓郁醇美，过口余香爽适，既具红曲洒之色、味，又兼麦曲酒之鲜醇而风靡一方。生产寿生酒的厂家主要有金华市酒厂和金华寿生酒厂。1963年，市酒厂"松鹤牌"寿生酒被评为全国优质酒，1988年首届中国食品博览会上，"松鹤牌"寿生酒和金华寿生酒厂"锣鼓洞牌"寿生酒双获金奖。

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促销价格:￥192元金华酒选用当年精白糯米作原料，用红曲、米曲、白曲和麦曲进行糖化发酵后再用分批投料的传统喂饭法分缸酿造而成，投料酿制时间严格限于从立冬到立春止的冬令节气内，有“冬浆冬水酿冬酒”的特定工艺要求，更有灌坛后进行后发酵的独特工艺过程，故发酵十分充分，一般生产周期要比变通黄酒长五倍以上，压榨盛坛后还要有一年以上的存放期始可出厂销售。金华酒在配曲、发酵、榨制、贮存等工艺流程中有自己独特而精细的酿造方法，所以成品酒兼有红曲酒特有的色味和白曲酒特有的鲜、香品质。这种独树一帜的以红、白曲酿造法生产的金华酒色泽金黄清亮，香气浓郁芬芳，酒体丰富柔和，口味鲜美而受到饮者的欣赏和珍爱。

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谁给你说去不了啊，我就是四川人呢，汽车都可以进去呢！ 欢迎来成都哦,中国第一的休闲城市，中国三大旅游城市之一（另两个是杭州、大连），虽然去年地震，今年又是第一例H1N1(最新消息，第一确证病例出院了哈哈！)，但是我们还是快乐的生活着！成都还是非常美丽和安全的地方哦！来了当然要去下武侯祠看看诸葛丞相，感受三国文化；杜甫草堂看看杜甫拉，成都的名片拉，然后可以去熊猫基地看看熊猫，晚上去春熙路看看美女，成都的美女超级多哦而且声音嗲...然后去宽巷子、锦里泡泡吧，古香古色小街里的酒吧非常有品位；或者去顺兴老茶馆品茶看变脸吐火，说到吃的，当然是火锅、麻辣烫拉，我推荐你西安路的老灶火锅哦，够味！然后就是成都小吃要吃下哦，什么赖汤圆、钟水饺、龙抄手、蛋烘糕、夫妻废片...你直接去春熙路步行街，然后到龙抄手的总店就可以买这些的套餐来吃哦!晚上100多的商务酒店多得很。然后第二天去下峨眉山看金光灿烂的普贤菩萨或者青城山-都江堰环线，感受千年古迹，特别是地震后的情况，非常值得体味，这些都是世界遗产哦，如果时间多得话，强烈推荐九寨、黄龙，第一次去的时候我差点被这里的美震撼哭了呢，绝对没有夸张！本来成都消费水平就不高，而且如果办理了金熊猫卡，好多地方都免费呢！而且现在温度28度左右，适宜旅游哦！我强烈建议不要旅行社，就自己去感受这座来了就不想离开的城市吧!有问题可以具体问我，地道成都人！

好玩的还是去山东的泰山吧,很好的,

大连，昌黎黄金海岸，南戴河国际娱乐中心

黄酒的发源地就是浙江的绍兴。绍兴的黄酒是全国乃至全世界有名的。送人的话可以选女儿红系列，自己喝性价比高的话可以选古越龙山的

　　1 琳琅满目的黄酒品种 　　经过数千年的发展，黄酒家族的成员不断扩大，品种琳琅满目。酒的名称更是丰富多彩。最为常见的是按酒的产地来命名。如绍兴酒、金华酒、丹阳酒、九江封缸酒、山东兰陵酒等。这种分法在古代较为普遍。还有一种是按某种类型酒的代表作为分类的依据，如“加饭酒”，往往是半干型黄酒；“花雕酒”表示半干酒； “封缸酒”（绍兴地区又称为“香雪酒”），表示甜型或浓甜型黄酒；“善酿酒” 表示半甜酒。还有的按酒的外观(如颜色，浊度等)，如清酒，浊酒，白酒，黄酒，红酒（红曲酿造的酒）；再就是按酒的原料，如糯米酒，黑米酒、玉米黄酒、粟米酒、青稞酒等；古代还有煮酒和非煮酒的区别，甚至还有根据销售对象来分的，如 “路庄”（具体的如“京装”，清代销往北京的酒）。还有一些酒名，则是根据酒的习惯称呼，如江西的“水酒”、陕西的“稠酒”、江南一带的“老白酒”等。除了液态的酒外，还有半固态的“酒娘”。这些称呼都带有一定的地方色彩，要想准确知道黄酒的类型，还得依据现代黄酒的分类方法。 　　2 最新国家标准中黄酒的分类法 　　在最新的国家标准中，黄酒的定义是：以稻米、黍米、黑米、玉米、小麦等为原料，经过蒸料，拌以麦曲、米曲或酒药，进行糖化和发酵酿制而成的各类黄酒。 　　按黄酒的含糖量将黄酒分为以下6类： 　　·干黄酒：“干”表示酒中的含糖量少，糖份都发酵变成了酒精，故酒中的糖 份含量最低，最新的国家标准中，其含糖量小于 1.00 g/100 ml (以葡萄糖 计) 。这种酒属稀醪发酵，总加水量为原料米的三倍左右。发酵温度控制得 较低，开耙搅拌的时间间隔较短。酵母生长较为旺盛，故发酵彻底，残糖很 低。在绍兴地区，干黄酒的代表是“元红酒”。 　　·半干黄酒：“半干”表示酒中的糖份还未全部发酵成酒精，还保留了一些糖 份。在生产上，这种酒的加水量较低，相当于在配料时增加了饭量，故又称 为 “加饭酒”。酒的含糖量在1.00~3.00%之间。在发酵过程中，要求较高。 酒质厚浓，风味优良。可以长久贮藏。是黄酒中的上品。我国大多数出口 酒，均属此种类型。 　　·半甜黄酒：这种酒含糖份3.00~10.00%之间。这种酒采用的工艺独特，是用成 品黄酒代水，加入到发酵醪中，使糖化发酵的开始之际，发酵醪中的酒精浓 度就达到较高的水平，在一定程度上抑制了酵母菌的生长速度，由于酵母菌 数量较少，对发酵醪中的产生的糖份不能转化成酒精，故成品酒中的糖份较 高。这种酒，酒香浓郁，酒度适中，味甘甜醇厚。是黄酒中的珍品。但这种 酒不宜久存。贮藏时间越长，色泽越深。 　　·甜黄酒：这种酒，一般是采用淋饭操作法，拌入酒药，搭窝先酿成甜酒娘， 当糖化至一定程度时，加入40-50%浓度的米白酒或糟烧酒，以抑制微生物的 糖化发酵作用，酒中的糖份含量达到10.00-20.00 g/100ml之间。由于加入了 米白酒，酒度也较高。甜型黄酒可常年生产。 　　·甜黄酒，糖份大于或等于20 g/100 ml。 　　·加香黄酒:这是以黄酒为酒基,经浸泡(或复蒸)芳香动、植物或加入芳香动、 植物的浸出液而制成的黄酒。 　　3 淋饮酒、摊饭酒和喂饭酒 　　这是按酿造方法对黄酒分类时的称呼。按这种方法分类，可将黄酒分成三类: 　　·淋饭酒：淋饭酒是指蒸熟的米饭用冷水淋凉，然后，拌入酒药粉末，搭窝， 糖化，最后加水发酵成酒。口味较淡薄。这样酿成的淋饭酒，有的工厂是用 来作为酒母的。即所谓的“淋饭酒母”。 　　·摊饭酒：是指将蒸熟的米饭摊在竹篦上，使米饭在空气中冷却，然后再加入 麦曲、酒母（淋饭酒母）、浸米浆水等，混合后直接进行发酵。 　　·喂饭酒：按这种方法酿酒时，米饭不是一次性加入，而是分批加入。 　　4 麦曲黄酒、小曲黄酒、红曲黄酒、乌衣红曲黄酒 　　黄酒还可按酿酒用曲的种类来分。如小曲黄酒，生麦曲黄酒，熟麦曲黄酒，纯种曲黄酒，红曲黄酒，黄衣红曲黄酒，乌衣红曲黄酒。

一、黑毛和猪的来源 黑毛和猪是采用日本鹿儿岛黑豚的贵族血统做母本，与长白山纯种黑野猪的父本，杂交选出优良的母猪，再与里岔黑猪的公猪进行杂交形成商品代，并选出绝对的三元杂交商品猪。是以国内优质地方品种黑猪为基础，吸收日本鹿儿岛黑豚的基因，培育出适合我国自然条件、遗传稳定的高档猪肉新品种。黑毛和猪的培育开创了我国高档猪肉产业的先河，添补了高档猪肉市场的空白，是我国畜牧业发展的重要里程碑。 二、黑毛和猪的生长环境 黑毛和猪生长在史称“三晋第一名山”的芦芽山，西接岂岚，东带宁武，南连静乐而雄踞五寨，海拔2700米。其间森林密布，野花飘香，芳草丛生，泉水四溢，遍地野生药材，珍奇动物出没林间，被誉为世界原始生物基因宝库。这里有华北最大的原始森林及五万亩亚高山草甸，自古就是皇家专属的大牧场和狩猎场。芦芽山优美的自然环境和生态牧场，为繁育优质黑毛和猪提供了优良的生态环境，黑毛和猪从选精、育种、妊娠、产仔、哺乳、断奶、育肥等不同生长阶段进行无公害生态养殖。黑毛和猪的疫病防治采用“保健加中药”的方法，采取生物制剂提高猪的抗病力和免疫力，使出栏的商品猪无药物残留，育肥采取圈舍养殖与放牧养殖结合的饲养方法，放牧时让其自由采食青草、野菜草籽和昆虫等，这种回归自然的饲养方式，可提高黑毛和猪的免疫力，减少其疾病和药物使用量，大大提高了猪肉的品质，特种养殖为有机产品提供了源头保障。 三、黑毛和猪的特色 黑毛和猪的腿比较精实，切出来的片像滚着白蕾丝边的红丝绒，带着美丽的大理石纹路。以圈养方式饲养，依出生季节不同，喂养春草、谷物或稻杆，由于放养到林区，养出一身凝脂细肉。它和野猪的血源相近，先天个头小，但特别能蓄积脂肪，平均分布在肌肉里，练就一身凝脂细肉，吃来特别柔嫩可口。品味之时，能在咀嚼细致多变的橡树香味同时消腻，感觉清新。充满了肉的香甜味道，最关键是它的肥肉部分竟然是一点都不腻。 四、黑毛和猪的营养价值 它在保持了原有野性的外观体型和抗病力强的特征外，还具有肉质鲜嫩、细腻、其肉质剖面呈大理石纹，肉色鲜美，香嫩可口，比普通猪肉水分少，脂肪鲜嫩不腻，仅是普通猪肉脂肪含量的六分之一。蛋白质、氨基酸、亚油酸含量高， 经测试中心分心测试，黑毛和猪猪肉中含有人体必需的17种氨基酸，特别是胱氨酸、蛋氨酸、赖氨酸比普通猪肉分别高出14.1%、5.5%、15%；其亚油酸含量是普通猪肉的2.5倍，亚油酸在人体内不能合成，只能从食物中摄取，是细胞中不可缺少的营养物质，对人体新陈代谢、心脑血管保健及抗组织细胞氧化有独到功效。亚油酸与胆固醇结合生成酯，使胆固醇彻底被降解，可预防高血压、血管硬化冠心病、脑血栓等病的发生，长期食用有益于延年益寿、强心增智、提高免疫力，是人类理想的药膳保健品。 五、黑毛和猪生产的安全保障 公司先进的屠宰生产线于2007年通过了ISO9001质量体系认证和HACCP食品安全管理体系认证，并于2008年获得了食品市场准入（即QS）认证和有机食品认证，在加工过程中不使用任何添加剂。屠宰后的酮体在35分钟之内进入急速冷却，排酸24小时后，低温分割包装，低温冷藏，销售通过冷链配送，在运输过程中选用专用的冷藏车，避免了交叉污染，最大程度保证了产品的品质。公司本着“建设生态畜牧业龙头企业、促进农村经济稳步发展”的企业宗旨，围绕“实施有机生态牧养、创建有机品牌战略”的经营理念，建立了黑毛和猪从饲养、屠宰到销售的全程质量安全保障体系，成为引领高端消费市场的龙头企业 梅花肉即猪的上肩肉，据说每只猪猪身上的这块肉只有5、6斤，有20cm长，横切面瘦肉占90％，期间有数条细细的肥肉丝纵横交错，所以吃的时候特别嫩而且香，更是一点也不油腻，其肉质鲜美可口，久煮不老。 【材 料】 全麦土司 3片 梅花肉 150公克 蕃茄 60公克 黄甜椒 15公克 葱段 5根 太白粉 3大匙 炸油 适量 【调 味 料】 白醋 120公克糖 145公克 蕃茄酱 1又1/2大匙盐 1/4茶匙 水 40㏄ 【腌 料】 盐 1/4茶匙蛋液 2大匙 如何做土司咕咾肉的制作方法： 1.将梅花肉切成0.5公分的厚片，加入腌料拌匀後，再加入太白粉裹匀，备用。 2.土司切小块；黄甜椒、蕃茄、梨切块，备用。 3.将炸油烧热约120℃，放入作法2的土司块，以小火炸1分钟後再转大火炸约30秒，捞出沥油，再放入作法1的梅花肉片，以小火炸2分钟，再转大火炸约30秒捞出沥油。 4.取锅放入水，待滚後放入糖煮至融化，再加入其余调味料拌匀，最後放入蕃茄块、黄甜椒块、凤梨块，待滚後放入作法3的土司块、梅花肉片拌匀即可。 五花肉又称“三层肉”，位于猪的腹部，猪腹部脂肪很多，其中又夹带着肌肉组织，瘦间隔，故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。上选的五花肉，以靠近前腿的腹前部分层比例最为完美，脂肪与瘦肉交织，色泽为粉红。 五花肉连皮而烹，肉皮能让汤汁变浓稠让肉光亮，让个中生发不同风味变化。五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角，如梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、回锅肉、鲁肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等。即便小食如肉粽，少了肥美的五花肉的油脂，亦是失之千里。 1、名称：黑毛和猪肉萝卜丸 主料：精黑毛和猪馅，萝卜 副料：盐，味精，料酒，生粉，香油 做法：把肉馅加好味与萝卜过油炸即成。 特点：造型美观，外酥里嫩，咸鲜可口 2、名称：湘味小酥黑毛和猪肉 特点：汤鲜肉嫩。 主料：精选上等黑毛和猪里脊 副料：盐，味精，料酒，老抽，蚝油，鸡蛋，十三香，生粉，面粉 做法：把里脊切成条，淹制好上锅，过油炸，蒸即可。 3、名称：石烹黑毛和猪柳 特点：黑毛和猪柳滑嫩，咸鲜香口。 主料：黑毛和猪里脊肉450克，彩石。 副料：蚝油，料酒，盐，味精，香葱段，香菜段 做法：黑毛和猪柳过油炸过以后，下入调料，即成。 4、名称：千张黑毛和猪肉 特点：肉柔润、味道香醇、嫩而不腻 主料：黑毛和猪肚皮肉、梅干菜 副料：盐、酱油、胡椒、麻油、葱、生姜、金酱、腐乳汁、豆豉、味精、生粉各适量 做法： （1）黑毛和猪肚皮肉刮洗干净，加清水用旺火煮熟捞出，用金酱涂匀猪皮 （2）锅内放芝麻油烧至六成熟，将肚皮肉趁热下锅约炸2分钟，待呈红色时放菜板上压平冻 硬后，再放入冰箱切成薄片。 （3）取大碗一只，肉片皮朝下整齐地码入，尔后加五香豆豉、盐、味精、乳汁、梅干菜用旺火蒸2小时出，翻扣入盘 5、名称：秘制黑毛和猪肉 特点：香辣可口，肉片滑嫩 主料：黑毛和猪里脊肉600克 副料：蚝油，盐，味精，料酒，面酱各5克，洋葱，香菜，辣椒，自然粉 做法：里脊肉成肉，把料放入淹10分钟即可。放入7成热的油，倒入漏勺，锅中放底油，辣椒，自然粉，肉。 6、名称：金沙黑毛和猪排骨 特点：金沙味浓，色泽金黄，咸鲜味美，造型美观。 主料：精选黑毛和猪上排750克 副料：特制金沙料，盐，味精，料酒 做法：把淹制好的排骨放入七成热的油中，炸成金黄色即成。 7、名称：锅塌黑毛和猪肉 特点：咸鲜香口。 主料：精选黑毛和猪里脊 副料：料酒，盐，味精，鸡蛋，胡椒粉，面酱，老抽，生抽，香油 做法： 里脊切柳淹好，过油放入煎好的鸡蛋里，收汁即可。 8、名称：广式鲍汁黑毛和猪肉 特点：色泽亮丽，肥而不腻。 主料：精选黑毛和猪五花肉500克 副料：鲍汁，盐，糖，味精，料酒，辣椒，葱，姜，高汤。 做法：把五花肉切成方寸块，过油炸成金黄色，放入锅中炖约25分钟，收汁即可。 9、名称：港式黑毛和猪排 特点：外酥里嫩 主料：精选黑毛和猪的肉 副料：盐，味精，料酒，蚝油，面包米。 做法： 把肉淹好沾鸡蛋，生粉，面包米过油炸成金黄色即成。 10、名称：港式扒黑毛和猪蹄膀 特点：色泽红亮，肥而不腻，咸鲜香形。 主料：精选黑毛和猪猪前肘1个，约1000克 副料：盐，味精，老抽，生抽，全料汤，葱，姜各少许。 做法：把肘子过油炸好后，速放入全料汤调料炖上，小火炖约半个小时收汁即成。 11、名称：春饼回锅黑毛和猪肉 主料：春饼，精选黑毛和猪猪肉 副料：火腿，青豆，青红椒，盐，味精，料酒，肉丁。 做法： 把猪肉切成丁，淹好过油下入全部调料收汁即成（春饼炸好）。 12、名称：麦香黑毛和猪排 特点：奶香味、回甜、特嫩、色泽橙黄 主料：精选黑毛和猪猪直排750克，姜片、生粉、糯米粉、玉米各适量 副料：花生酱、排骨酱、芝麻酱大红色素，南乳酱、蚝油、料酒、奶粉各适量 做法：（1）将猪排改成2.5cm长的段，加调料腌制后，冲净血水沥干 （2）将上述调料成复合酱，再倒入排骨拌匀 （3）将生粉糯米粉拌匀拍在排骨上倒入八成油中泡至熟，起锅油温热， 装入盘内 ，上面撒入麦片即成。 13、名称：龙眼黑毛和猪肉 特点：荤素搭配、 红白相间、味道香醇 主料：精选黑毛和猪猪肚皮肉、永发莲子 副料：盐、酱油、色拉油、腐乳汁、味精、生姜、生粉 做法：（1）卤锅内下调料制成卤汁，放入一块肚皮肉煨制成熟是捞出 （2）炒锅内放油置旺火上烧熟，放如肚皮肉，炸至皮起酥捞出，用重物压平放冷，切成片状。 （3）每片肚皮肉放如一颗莲子，卷成卷状，皮朝下扣入碗中，依次类推，直至碗满，碗内放入卤汁，上笼蒸熟，扣入盘中，勾芡即成。 14、名称：栗香黑毛和猪猪肉 特点：猪肉嫩而不腻、栗香肉糯味浓、色泽金黄红亮 主料：精选黑毛和猪猪肉750g，板栗100g 副料：生姜、蒜头、干尖椒、八角香叶、金华火腿、盐、味精、糖、白酒各适量 做法：（1）将野猪肉改成2cm见方的块， 放入水中除水捞取待用。 （2）锅置火上放少许油投入猪肉煽出油份，依次 下入生姜、 蒜头、干尖椒、八角、桂皮、香叶等香料。煽炒出香味。 （3）火腿改成小块，放入和猪肉一起烧成半熟，再放入板栗一起烧熟透即可 15、名称：红袍黑毛和猪肉 特点：黑毛和猪猪肉嫩而不腻、辣味突出、略带小酸味 主料：精选黑毛和猪猪肉750g，红炝椒100g 副料：生姜、蒜头葱、八角、桂皮、香叶、盐、味精、胡椒、老抽各少许 做法：（1）将猪肉改成2cm见方的块状，下入水中周绰水捞出。 （2）锅置火上，放入猪肉炒出油，分别加入生姜，蒜头、八角、桂皮、香叶各种香料进行煽炒，加入高汤烧，放入盐、味精、胡椒、老抽烧全熟为止 （3）锅置火上，放入备好的红泡椒，和烧好的猪肉一起炒，到泡椒酸辣味突出，加入高汤烹制即可

它在保持了原有野性的外观体型和抗病力强的特征外，还具有肉质鲜嫩、肉质细腻、肉色鲜红、风味香醇、脂肪含量低；蛋白质、氨基酸、亚油酸含量高的特点。黑毛和猪其肉质剖面呈大理石纹，肉色鲜美，香嫩可口，比普通猪肉水分少，，脂肪鲜嫩不腻，仅是普通猪肉脂肪含量的六分之一。经测试中心分心测试，黑毛和猪猪肉中含有人体必需的17种氨基酸，特别是胱氨酸、蛋氨酸、赖氨酸比普通猪肉分别高出14.1%、5.5%、15%；其亚油酸含量是普通猪肉的2.5倍，亚油酸在人体内不能合成，只能从食物中摄取，是细胞中不可缺少的营养物质，对人体新陈代谢、心脑血管保健及抗组织细胞氧化有独到功效。亚油酸与胆固醇结合生成酯，使胆固醇彻底被降解，可预防高血压、血管硬化冠心病、脑血栓等病的发生，长期食用有益于延年益寿、强心增智、提高免疫力，是人类理想的药膳保健品。