自酵西红柿白酒怎么喝，白酒和柿子同食会心闷 那柿子酒怎么可以喝

概念搞清楚，柿子和酒不能同喝是因为柿子遇到酒精会变硬，容易使食物不消化。柿子酒是柿子为原料酿的酒，跟只和白酒是一样的。

用干净的白纱布把葡萄酒过滤一下，过滤出的葡萄酒装在玻璃器皿中，沉淀两三天就可以喝了，自酿的葡萄酒不怎么甜，酒味甘醇，酒色红润。

酿造葡萄酒的基本原理就是： 果糖+酵母菌=二氧化碳+酒精+水因为自酿葡萄酒用的葡萄和真正酿葡萄酒用的葡萄是不一样的，糖分不够，一般你们都会加上一点糖。所以糖分偏高，自然而然酿出来的葡萄酒酒精度数也会偏高，容易上头。

最好不要这么吃。西红柿——酒：西红柿中含有鞣酸，与酒同时食用会在胃中形成不易消化的物质，造成肠道梗阻。胡萝卜——酒：胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，和酒同时食用会产生肝毒素，对肝脏健康不利。核桃——酒：两者均属热性食物，同时食用易导致上火。柿子——酒：酒精能刺激胃肠道蠕动，并与柿子中的鞣酸反应生成柿石，导致肠道梗阻。牛肉——酒：牛肉有很好的补益作用，酒也是大热之物，同食易导致便秘、口角发炎、目赤、耳鸣等。

支持一下感觉挺不错的

西红柿含有大量维生素C，而维生素C是目前治疗风寒感冒的主要成分。而且其富含有机酸，能帮助铁的吸收，对于一些因缺维生素C导致感冒的人来说可能是有效的。其解酒功效也来源于维生素C。维生素C对酒精有促进作用，其有机酸也可与乙醇结合。且西红柿味酸，一般情况下味酸食物都有解酒作用。 西红柿可解酒？ 我看不怎么行把 喝醉了酒确实是件麻烦事，仅仅是翻江倒海的呕吐就够让人难受的了。喝醉后的呕吐不仅很失态，而且会造成体内的钾、钙、钠等元素的大量流失，醉酒呕吐后一定要及时补充 钾、钙、钠等养分。最简单易行的办法就是喝些西红柿汁，因为西红柿汁中丰富的钾、钙、钠成分刚好补充了体内流失元素的不足。

基本上没有听说过西红柿也能解酒，估计就和人家说喝醋能解酒一样。这是没有道理的，只会让你的胃翻江倒海，然后把肚子里的东西都吐掉，应该是把酒吐掉后就舒服些了，感觉解酒了。正常情况应该是喝浓茶，浓茶的茶碱中和胃酸，让胃的蠕动变慢减少胃对酒精的吸收，这样就延缓醉酒，但有些人胃本身不好，就不能喝浓茶了。如果喝酒时继续喝酸的东西，那只会加快胃的吸收，加快醉酒程度。

配方：新鲜番茄1000克，白糖200克，柠檬酸10克，焦亚硫酸钾2克，酒曲20克，60度白酒100毫升。制作方法：选新鲜成熟优质番茄，洗净，晾干表面水分，放在榨汁机中榨汁，过滤取液；在果汁中加入白糖，搅拌调匀，使溶解；加入柠檬酸，将果汁倒入清洁干燥的酒器中，加酒曲和焦亚硫酸钾，搅拌均匀，盖好封口，在25℃左右条件下发酵5天，每天搅拌数次；然后将发酵的果汁倒入另一只干净酒器，加盖密封，在1~5℃低温中存放3个月；然后取上清液，加入白酒，另加适量白糖，放置2~3天，过滤，装瓶，在85℃下灭菌10分钟，即成。功效与主治：开胃消食。用于食欲不振。服法：每日3次，每次20~30毫升。说明：番茄又生津止可，健脾消食作用。本酒酸甜适口，对食欲不振者有刺激食欲的功效。

西红柿汁的做法详细介绍 菜系及功效：幼儿菜谱 西红柿汁的制作材料：主料：西红柿数个。 西红柿汁的特色：西红柿含多种维生素，尤其维生素c含量丰富，还含有糖 类、酸类、矿物质等，具有生津止渴、健胃消食的功效。 每次服饮50至100毫升，日服2～3次。可治疗胃阴不足， 发热后婴幼儿厌食症。 教您西红柿汁怎么做，如何做西红柿汁才好吃将新鲜西红柿洗净，入沸水中浸泡5分钟，取出剥去皮， 放在干净的纱布内用力绞挤，滤出汁液，即可食用。[ 特点] 新鲜清香，酸甜适口。

把柿子泡在酒里，密封

工具： 无毒塑料布（用于食品包装的），棉纱（稀布），农家烧制的大缸一口，蛇皮袋。 工艺流程： 清洗柿子—阴干—去柿蒂—上料（新鲜柿子）—发酵（1~2个月）—成品（柿子醋原液） 将成熟的新鲜柿子（无腐烂）摘下用清水洗净，放在无灰尘无污染的环境中阴干，然后带上卫生手套轻轻将柿蒂去掉。 棉纱消毒（开水烫或用高压锅），缸和竹楼消毒时用开水冲刷 缸和竹楼消毒晾干后用棉纱在竹楼底衬上1~2 层，再用塑料布在竹楼内的周围衬上一层，就可以上料了，上完料后用棉纱盖在上面，最后用防尘罩把整个缸罩上。要放在无污染无蚊虫的地方。经过1~2个月自然发酵后，缸里面淋出的柿子水就是柿子醋原液，这两个月之内不要动它，等能闻到有醋的酸味时，把竹楼拿下，看看缸内柿子水的上面有没有一层乳白色的半透明的东西（醋衣），如果有证明成功了，这是前期发酵。但不会太酸，有甜味。颜色就像红葡萄酒一样透明。 关键是下一步，后期发酵。也就是制成陈年老醋。用这种方法制成的陈年老醋能存放数年 用木质的或塑料的勺子（注意：千万不要用金属）把柿子醋原液灌入瓶中（经过消毒的）包装密封，在阴凉处挖一个1米以下的坑掩埋。这就是后期发酵，随用随挖，就这么简单。 注：用完全成熟的柿子做出来的柿子醋的颜色就像红葡萄酒一样透明，没完全成熟的做出来的柿子醋是青色（经后期发酵才能像红葡萄酒一样透明），存放的时间越长颜色就越深。但是都有沉淀物，这是正常的。

这要看每个人的耐受程度，有的人很能喝而且不容易醉，有的喝点就多，每天喝一点时间长了酒量就会增长，但这不是健康的，会对肝脏造成伤害，少喝一点解解馋就行了，没必要拼酒，还是健康重要。

解酒方法： 　　1.糖水解酒：取适量白糖用开水冲服，有解酒，醒脑的作用。 　　2.绿豆解酒：绿豆适量，洗净，捣烂，开水冲服或煮汤服用。 　　3.食醋解酒：将食醋50克红糖25克生姜3片，用水煎后服用。 　　4.食盐解酒：饮酒过量，胸腹难受，用白开水加盐饮用，立刻就能醒酒。 　　5.柑橘皮解酒：将柑橘皮焙干研末，加食盐1.5克，煮汤服用。 　　6.鲜橙解酒(鲜橘亦可)：取鲜橙或鲜橘3—5个去皮后直接食用，或榨汁服用。 　　7.白萝卜解酒：生食萝卜，也可在白萝卜汁中加红糖适量服用。 　　8.橄榄(青果)解酒：橄榄10枚，取肉煎服。 　　9.甘薯解酒：将生甘薯绞碎，加白糖适量搅拌服下。 　　10.鲜藕解酒：鲜藕冼净捣成藕泥，取汁服用。 　　11.生梨解酒：直接食用或挤梨汁服用。 　　12.米汤醒酒法：取浓米汤饮用，有解毒醒酒之效，加入白糖饮用，疗效更好。 　　事前办法： 　　最好的解酒方法是事前防范，先将具体方法提供如下： 　　1.吃ru21安体普复合片，是目前全球防止醉酒保持头脑清醒的最好的食品。 　　2.牛奶或酸奶适量，于酒前半小时服用，牛奶或酸奶在胃壁形成保护膜，减少酒精进入血液达到肝脏。 　　3.高浓度膳食纤维素片，酒前半小时服用(服用后需要饮足量白开水)，作用，纤维素遇水后迅速膨胀，释放出大量阳离子可以把酒精包裹起来不进入消化循环直接排出体外，减少酒精对肝脏和身体的伤害。 　　4.vc vb足量于酒前半小时内服用，vb vc具有消化和分解酒精的作用，(饮酒前一次口服vc片6—10片，可预防酒精中毒。复合维生素b也比较有效，事前服用10片。) 　　事中办法： 　　1.适当吃肉类和油脂，可以帮助调整好身体的部分功能，使胃可能因为油脂而蒙上薄薄的一层保护膜，防止酒精渗透胃壁。 　　2.看见鸡蛋皮蛋等菜端上来，要多吃。 　　3.多以豆腐类菜肴作下酒菜。因为豆腐中的半胱氨酸是一种主要的氨基酸，它能解乙醛毒，食后能使之迅速排出。 　　4.水果如果端上桌，大快事，只管多吃。 　　5.喝多了的较好办法就是中途去催吐，吐不出来，用手指刺激喉咙，吐了以后用冷水洗个脸就好了。 　　事后办法： 　　醉酒之后，如何缓解头痛头晕反胃发热这些难受的症状呢？以下几种办法或许具有良好的效果。 　　1.蜂蜜水——酒后头痛 　　喝点蜂蜜水能有效减轻酒后头痛症状。美国国家头痛研究基金会的研究人员指出，这是因为蜂蜜中含有一种特殊的果糖，可以促进酒精的分解吸收，减轻头痛症状，尤其是红酒引起的头痛。另外蜂蜜还有催眠作用，能使人很快入睡，并且第二天起床后也不头痛。 　　2.西红柿汁—— 酒后头晕 　　西红柿汁也是富含特殊果糖，能帮助促进酒精分解吸收的有效饮品，一次饮用300ml以上，能使酒后头晕感逐渐消失。实验证实，喝西红柿汁比生吃西红柿的解酒效果更好。饮用前若加入少量食盐，还有助于稳定情绪。 　　3.新鲜葡萄——酒后反胃恶心 　　新鲜葡萄中含有丰富的酒石酸，能与酒中乙醇相互作用形成酯类物质，降低体内乙醇浓度，达到解酒目的。同时，其酸酸的口味也能有效缓解酒后反胃恶心的症状。如果在饮酒前吃葡萄，还能有效预防醉酒。 　　4.西瓜汁——酒后全身发热 　　西瓜汁是天生的白虎汤(中医经典名方)，一方面能加速酒精从尿液排出，避免其被机体吸收而引起全身发热；另一方面，西瓜汁本身也具有清热去火功效，能帮助全身降温。饮用时加入少量食盐，还有助于稳定情绪。 　　5.柚子——酒后口气 　　李时珍在《本草纲目》中早就记载了柚子能够解酒。实验发现，将柚肉切丁，沾白糖吃更是对消除酒后口腔中的酒气和臭气有奇效。 　　6.芹菜汁——酒后胃肠不适颜面发红 　　酒后胃肠不适时，喝些芹菜汁能明显缓解，这是因为芹菜中含有丰富的分解酒精所需的b族维生素。如果胃肠功能较弱，则最好在饮酒前先喝芹菜汁以做预防。此外，喝芹菜汁还能有效消除酒后颜面发红症状。 　　7.酸奶——酒后烦躁 　　蒙古人多豪饮，酸奶正是他们的解酒秘方，一旦酒喝多了，便喝酸奶，酸奶能保护胃黏膜，延缓酒精吸收。由于酸奶中钙含量丰富，因此对缓解酒后烦躁症状尤其有效。 　　8.香蕉——酒后心悸胸闷 　　饮酒后感到心悸胸闷时，立即吃1～3根香蕉，能增加血糖浓度，使酒精在血液中的浓度降低，达到解酒目的，同时减轻心悸症状消除胸口郁闷。 　　　酒后忌饮茶： 　　李时珍在《本草纲目》中记载：酒后饮茶伤肾，腰腿坠重，膀胱冷痛，兼患痰饮水肿。现代医学研究也指出，茶水会刺激胃酸分泌，使酒精更容易损伤到胃黏膜；同时，茶水中的茶碱和酒精一样会导致心跳加速，更加重了心脏负担