中国副食流通协会会长何继红,关键词

课程也得到诸多业内外大咖的认可和推荐,知名历史学者纪连海老师,中国酒业流通协会秘书长秦书尧等都给予高度评价。“千里谈酒业”创始人、知名酒业大V欧阳千里联合全酒类教育“黄埔军校”逸香,针对行业从业者及酒类爱好者量身打造的国内首档白酒在线课程《趣说中国白酒那些事儿》,课程分为25小节,每节课10分钟左右,内容涵盖入门-进阶-精修三个维度,从酒的起源到白酒的发展,再到白酒的十二大香型及其技艺,以及了解行业的发展史等,由浅入深层层递进。

如何从小白开始系统学习酒行业的知识?

任何一个行业都“博大精深”,白酒也不例外。若仅是日常碎片化的学习,很难做到对白酒的真正了解。只有完整了解白酒的知识体系,精准地掌握其主要架构,才能完成从小白到大神的完美蜕变。想要系统地学习,还得讲究方式方法。找准切入点,根据自身需求精准学习。很多人把酒行业知识简单地理解为酒的历史、文化、酿造、勾兑、存储等基础的酒类知识,其实不然,万亿的白酒行业,已经是一个成熟的行业,行业知识必然是涉及方方面面,除了基本的历史、酿造,还包括营销咨询、行业趋势等与企业上层建筑有关的知识。

白酒行业内工种齐全,不同岗位对酒知识的需求有所不同。对于小白来说,盲目的学习耗时耗力还不一定有成效。如果你想系统地学习酒类相关知识,又没有好的途径,建议先从自身岗位需求为切入点,根据自身岗位工作过程中可能会用到的知识寻找方向去学习。比如媒体岗位,工作上需要了解酒的历史文化、酿造工艺、行业发展史以及各大名酒企业、上市企业的品牌文化、主流产品等;营销咨询岗位,则需要深挖酒历史文化,掌握酒企及行业的发展脉络及趋势等。

个人学习能力比较强,而且有较为精准需求的朋友可以通过阅读一些专业性的书籍,观看一些专家的讲座等来进行强化学习,会很快达到事半功倍的效果,之后再广泛涉猎,补充完善自己的知识体系即可。个人能力终归有限,站在巨人的肩膀上,效率更高。不是每个人都能凭借着自己的天分和勤奋成为大神,取得成功,现实中还是普通人居多。

个人摸索学习的话,除去学习能力,还要面对很多问题,比如在某个岗位上一般不太会有变动,认知存在局限性;自身不具备分辨知识真伪、是否有效的能力,很容易走弯路,万一用力过猛还会在错误的道路上越走越远。酒水是一个细分行业,需要实战经验也需要扎实的理论知识,这些仅凭借一个人的摸索需要花费大量的时间和经历。进入任何一个行业,最好先有“师父领进门”,跟着经验丰富尤其是实战经验丰富的人学习,一是站得高方能望得远,二是省去很多辨别信息真假的时间。

专业性的书籍大多特别专业,动辄就讲乙酸己脂,己酸乙酯等,尤其是讲的各种专业术语,如糖化、非糖化。对于不太了解白酒的小白来说,读起来有些难度,会感觉晦涩难懂。通过网络搜索到的信息要么不全面,要么太极端,要么就是人云亦云,不懂的消费者也会受到一定的误导。因此,入门的选择很重要,有名师领路可以大大减少试错成本,也会学到更多千篇一律介绍之外的真实趣谈及实战技巧。

在此,我们来毛遂自荐一下。“千里谈酒业”创始人、知名酒业大V欧阳千里联合全酒类教育“黄埔军校”逸香,针对行业从业者及酒类爱好者量身打造的国内首档白酒在线课程《趣说中国白酒那些事儿》,课程分为25小节,每节课10分钟左右,内容涵盖入门-进阶-精修三个维度,从酒的起源到白酒的发展,再到白酒的十二大香型及其技艺,以及了解行业的发展史等,由浅入深层层递进。

不论是从事白酒已久的从业者,还是喜欢酒、爱喝酒的消费者,亦或是想要了解白酒文化的普通用户,都会有不同程度的收获。《趣说中国白酒那些事儿》在线课程也是国内首创实地取景的拍摄方式,不像其他知识类的课程那般只是枯燥的讲解。课程中所涉及的酿造、窖池、贮藏、品鉴等知识点均以酒厂实景呈现,坐在屏幕前足不出户便可身临其境感受到酒厂真实的酿造场景,与知识点一一对应,学起来更有趣,而且印象更加深刻。

想要了解一个行业,要知晓它的历史。这门课程将影响行业的大事件做了客观、准确的梳理,从1952年第一届全国评酒会评选“四大名酒”,第二届评选出“八大名酒”,到1979年第三届国家评酒会上提出香型概念,再到第四届、第五届评出十七大名酒,以及全国评酒会为何停办等那些台前幕后的故事。同时,也将影响行业格局的三次调整予以回顾。

通过“八大事件”将从建国初的一穷二白的白酒到如今品牌林立的发展史串联起来,回顾那些影响行业的历史瞬间。课程也得到诸多业内外大咖的认可和推荐,知名历史学者纪连海老师,中国酒业流通协会秘书长秦书尧等都给予高度评价。想要快速掌握白酒知识,精通“选酒、品鉴、收藏”,成为圈子里最懂酒的人,或者想要大幅提升自身专业素养,汲取酒水行业最本质的知识补给,亦或是想助力职场社交、商务会谈,拥有即学即用的丰富谈资,在酒桌上更具话语权,提升社交段位等。

习酒、郎酒国台究竟谁会是真正的“第二酱香酒”?

现在各个品牌的白酒都在想着法提价,就是为了提高知名度,炒热度!无论是国台还是茅台镇的其他酒厂,都在想着如何能冲出层层包围打出自己的一番天地!可是理想很丰满,现实很骨感!言归正题:1、习酒。虽然习酒排在老三的位置,有成为第二名的可能性,但现实不允许。因为它是茅台旗下的子公司,据说,习酒所生产的基酒有一部分用于茅台其他系列酒的罐装。

而习酒本身想要发展又受茅台的制约!想要成为第二酱香除非从茅台中分离出来,做自主品牌。即使这样做,也需要很长时间。其中最大的成本便是时间了,这样做很可能从老三的位置跑到老四或者老五!还不如这样在茅台的笼罩下做个稳稳的老三。2、郎酒。郎酒一开始到现在都是稳坐老二的位置,自己打的广告词就是“中国两大酱香白酒之一”。

从广告词中便可以看出,除了茅台之外就属郎酒了。无论从产量还是品牌影响力上看,郎酒的老二位置坐的稳稳的。目前没有任何一个品牌对它老二的位置有威胁。即使有,也是以后的事了,近几年是不可能后者居上的。3、国台。虽然国台是茅台镇第二大酒厂,但和郎酒老二还不是一个量级的!国台最近动作很大,那又怎么样?仅靠自己还是不太可能一跃打进前三的!想要成为第二只能整合茅台镇的酒厂,采用群殴的方式才有可能。

这可不是那么简单的事,就算是茅台也不一定有这个资本吧!总结:习酒只是茅台的一个垫脚石,也是牺牲品。这样也有好处,那就是靠着茅台老大的光环稳坐第三。郎酒的品牌已经深入人心,虽然不及茅台的影响力,但老二的位置还是妥妥的。国台只是茅台镇第二,和它们还不是一个量级的。所以郎酒无疑是第二酱香白酒品牌。以前是,以后也是。

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