题目中朋友特别标注了要“大曲酱香”在我们推荐以前应该要分清楚什么是“大曲酱香”？酱香白酒酿造所用的曲分为“大曲酱香”和“麸曲酱香”，那什么是大曲酱香和麸曲酱香呢？大曲酱香大曲又分为低温大曲、中温大曲有高温大曲，酱香型白酒主要是高温大曲，发酵温度高达60度以上，大曲的原料主要是小麦和豌豆，在所有曲中，最好的就是高温大曲，制作时间长，存放时间长达半年，大曲酿造的酱香白酒质量最好，酱香浓郁，酒体丰满，用曲量最多，出酒率最低，我们的飞天茅台酒就是大曲酱香酒，也叫坤沙工艺。
大曲酒和麸曲酒有什么区别？
谢邀，大曲酒和麸曲酒因为用曲不同，生产出来的酒质量也就不同。首先制曲原料不同。大曲制曲原料是小麦，低温曲也会添加一些大麦和豌豆。麸曲原料则用麦麸。其次生产工艺不同。大曲将小麦粉碎制成曲块，入曲房码放，经高温获取自然界微生物而成，因微生物众多，生产的白酒呈香呈味的物质也会更多，酒体会更丰富。麸曲是经过曲种试管接种筛选，卡斯罐扩大培养，将麦麸蒸熟凉至一定温度加入菌种搅匀培养制成。
有没有和茅台王子差不多品质但价格便宜些的大曲酱香酒？
题目中朋友特别标注了要“大曲酱香”在我们推荐以前应该要分清楚什么是“大曲酱香”？酱香白酒酿造所用的曲分为“大曲酱香”和“麸曲酱香”，那什么是大曲酱香和麸曲酱香呢？大曲酱香大曲又分为低温大曲、中温大曲还有高温大曲，酱香型白酒主要是高温大曲，发酵温度高达60度以上，大曲的原料主要是小麦和豌豆，在所有曲中，最好的就是高温大曲，制作时间长，存放时间长达半年，大曲酿造的酱香白酒质量最好，酱香浓郁，酒体丰满，用曲量最多，出酒率最低，我们的飞天茅台酒就是大曲酱香酒，也叫坤沙工艺。
麸曲酱香麸曲酱香原料主要是麸皮、糠谷，麸曲酱香制曲时间短，发酵时间短，出酒率高，成本低，麸曲也不用存放，但是麸曲酱香酿造的酒远没有大曲坤酱香酒好，麸曲酱香酒体单薄，酱香味淡，酒体没有层次感，其实就是我们常说的粹沙工艺。2017年7月以前的王子酒也是粹沙工艺的，但是后面新包装换成大曲坤沙工艺了，当然价格也是提高了一倍，以前98一瓶，现在基本在190左右了，有的地方甚至是更加贵了，那有什么酒和王子价格差不多但是价格更加便宜吗？其实在这个价位里面王子是真的难逢对手了，要说价格更加便宜还想要喝到大曲酱香酒，那真的只有茅台当地正宗的大曲酱香散酒了，价格在100左右，完全可以喝到优质的大曲坤沙酒，甚至比王子更加好的，前提得是找对了有良心的人，不愁喝不到好酒。