葡萄酒葡萄品种赤霞珠,葡萄的品种 赤霞珠 梅鹿口感的区别

1,葡萄的品种 赤霞珠 梅鹿口感的区别

赤霞珠:有新鲜红色水果香、青椒香、经过橡木桶陈酿之后有香草的味道。年轻的时候单宁强劲、浓郁,陈年之后单宁更柔和、圆润,口感更集中、顺滑。梅洛:有黑莓、丁香和花椒的香气,有时夹带橡木的熏烤肉质香气,尾香多为咖啡和泥土香。口感单宁不是特别强,年轻时就喝好喝。
赤霞珠的口感相对其他葡萄品种 是最平衡的,这是优点,缺点是没有太突出的香气。美乐(梅洛 梅鹿)的口感整体上相对赤霞珠偏甜,味道没有赤霞珠丰富,并且梅洛的红酒不适合贮藏,生产完2-3年内喝掉即可。喜欢味道简单些的朋友可以尝试梅洛、
楼上的...如果要买一瓶也跑去葡萄酒厂么?是要跑去山东烟台?买张裕公司的? 还是买外国的如波尔多?香槟区?意大利的勤地?皮尔蒙特? 其实买就可以直接去超市,如吉之岛一些专门卖红酒的专柜就可以了,像是乐购,好又多,这些都是可以信得过的,如果还不满意的话可以到体育东路那有间酒窖看看,我忘记叫什么了...好像是富隆酒窖吧...反正天河那边有很多这些红酒专柜,买的时候可以直接问他赤霞珠品种的葡萄酒有哪些...{但是这个问题他会很迷惑。。因为赤霞珠或者梅鹿辄葡萄品种的红酒有很多,你可以加个国家如:法国用赤霞珠葡萄品种的有那些?就可以了}

葡萄的品种 赤霞珠 梅鹿口感的区别

2,赤霞珠干红葡萄酒

赤霞珠(Cabernet Sauvignon)在波尔多全区普遍种植,其中上梅多克(Haut-Médoc)产区富含排水良好的砾石,是赤霞珠最著名的产区,通常混合美乐(Merlot),品丽珠 (Cabernet Franc) 等品种以求葡萄酒的和谐及丰富性。赤霞珠的原名为Cabernet Sauvignon,实际上,让它扬名和走向世界的源头不是别人,正是法国的波尔多,直到现在这里还是最经典和最有代表性的赤霞珠种植区。赤霞珠是波尔多红葡萄酒,特别是波尔多左岸地区红葡萄酒的灵魂,著名的波尔多五大顶级酒庄都以赤霞珠为主要品种酿制红酒。如果没有它,波尔多干红葡萄酒生生不息的魅力肯定要大打折扣了。 赤霞珠(也称作雪花沙和苏维翁)香气非常容易辨认,其酒香以黑色水果(如黑樱桃和李子等),植物性香(如青草和青椒)及烘焙香(如烟草,雪茄盒,香草,咖啡和烟熏味等)为主。其酿造的葡萄酒年轻时往往具有类似青椒、薄荷、黑醋栗、李子等果实香味,陈年后逐渐显现雪松、烟草、皮革、香菇气息。由赤霞珠酿造的葡萄酒,受葡萄采收时果实成熟度影响很大,当果实未完美成熟,会显现更明显的青椒以及植物性气味,相反,果实成熟完美,甚至是过熟状态,那么酿造的酒就会呈现出黑醋果酱气息,口感似果酱。 虽然几乎有葡萄酒出产的地方都可以见到赤霞珠的身影,但是它在世界各地区的表现是有所差异的。在法国的波尔多地区,由于受当地土质结构和偏冷的气候等因素的影响,这里新出产的红葡萄酒常常涩度较大、口感偏生硬,需要较长时间的陈年才可以达到柔美、复杂的佳境。所以,波尔多地区通常不会单独用赤霞珠来酿酒,而是加入一定比例的其他葡萄品种,如美乐(Merlot)等以柔化口感、增进酒的平衡度和复杂性。而在大部分新世界产酒国(主要指、澳大利亚、智利、中国、阿根廷等酿造葡萄酒历史不长的国家)中,因为有着充足的阳光,较温暖的气候,所培育的赤霞珠可以达到充分的成熟,也会被用来单独酿酒。 赤霞珠祖籍法国波尔多,如果没有它,波尔多红葡萄酒不可能拥有誉满全球而且生生不息的魅力。波尔多的气候比较温和,没有太热的天气,但是采光很足(在夏天,这里的太阳要到晚上十点钟左右才开始下山),葡萄是慢悠悠地成熟的。因赤霞珠本身的特点,加上波尔多当地的土质和偏冷的气候等因素,使得波尔多地区新出产的红葡萄酒常常涩度较大、口感偏生硬,需要较长时间的陈年才可以达到柔美、复杂的佳境。所以,波尔多地区通常不会单独用赤霞珠来酿酒,而是混合一定比例的美乐、品丽珠等品种以柔化口感,增进酒的平衡度和丰富性。
本人从事ktv工作,对酒水也有一定的了解 张裕赤霞珠干红葡萄就是烟台的量贩ktv的价格在150不到,超市的价格应该在100以下.威龙赤霞珠干红葡萄酒价格也差不多. 烟台产的还有张裕解百纳价格高些量贩ktv在188左右,超市在120左右. 一般的橡木桶就比较差了. 要喝还是王朝好喝些(个人认为)如果想专业的喝法是纯饮.如果想调酒的话你可以尝试康师傅红差,王老吉.王老吉的味道比较好,但是基本上没人调的.你可以试试^

赤霞珠干红葡萄酒

3,红酒中的赤霞珠葡萄指的是什么

赤霞珠是一种酿酒用的葡萄品种的名字,在我国一般接触较早的名字并非叫赤霞珠,而是被翻译为“解百纳”,也有时被翻译为“加本内·苏维翁”、“雪花沙”,这么说相信大家了解这个品种的各种汉语名称了吧!赤霞珠的外文名字叫Cabernet Sauvignon,原产法国波尔多(Bordeaux)地区,生长容易,适应性强,可种植于多种不同气候,现今已于全球各地普遍种植。赤霞珠祖籍法国波尔多,如果没有它,波尔多红葡萄酒不可能拥有誉满全球而且生生不息的魅力。波尔多的气候比较温和,没有太热的天气,但采光很足(在夏天,这里的太阳要到晚上十点钟左右才开始下山),葡萄是慢悠悠地成熟的。因赤霞珠本身的特点,加上波尔多当地的土质和偏冷的气候等因素,使得波尔多地区新出产的红葡萄酒常常涩度较大、口感偏生硬,需要较长时间的陈年才可以达到柔美、复杂的佳境。所以,波尔多地区通常不会单独用赤霞珠来酿酒,而是混合一定比例的美乐、品丽珠等品种以柔化口感,增进酒的平衡度和丰富性。酿酒人士深知赤霞珠的高贵,因此将它看作酿造红葡萄品种之王。它是传统的酿造红葡萄酒的优良品种,适宜在炎热的砂砾土质中生长,因为果粒小但皮比较厚,所以成熟的时间比较晚,也不太会有秋天采摘前雨水较多导致的果粒腐烂的问题。同时因为春天发芽比较晚,春寒霜冻也很难影响到它的生长。如此好的种植性和产量稳定性,也是它在全世界范围内广受欢迎的一大原因。一般来说,由赤霞珠葡萄酿制的高档干红葡萄酒非常醇厚,一般呈淡宝石红,澄清透明,具有黑醋栗、红黑色浆果的味道,甚至还有一些青椒、胡椒、紫罗兰、薄荷、烟草、皮革、雪松甚至皮革味道,常令人惊叹不已。奥林达赤霞珠,两年顶级橡木桶中的沉淀积累,使其气息、所含单宁等物质能增进到葡萄酒的香气、口感和复杂度中。橡木的木质紧实不泄漏,同时又含有很多微小的气孔,使其酝酿出丰润黑加仑和黑樱桃的果香,以及蕴含雪茄盒、茶叶和薄荷的复合香味。奥林达赤霞珠温润含蓄,口感浓郁,层次分明,在适宜条件下存放10年至15年后将弥足珍贵。
在波尔多葡萄种植中, 89%的面积是种植红葡萄品种,11%是白葡萄品种。其中,红葡萄品种梅鹿辄(merlot)葡萄占第一位,种植面积达69000公顷;赤霞珠(cabernet sauvignon)占第二位,种植面积达29000公顷。波尔多的土壤多样丰富,主要分为:砂砾土地,石灰质土地和黏质土地。砂砾土地主要分布在加龙河和吉伦特河左岸,这类土质容易贮存热量。有利于葡萄的成熟,是赤霞珠葡萄(cabernet sauvignon)生长的理想土质。石灰质土地主要分布在加龙河的右岸,与其他土质相比,相对成熟,是品丽珠(cabernet franc)和梅鹿辄(merlot)葡萄生长的理想土质。黏质土地主要分布在加龙河的右岸,土质凉爽而潮湿,同样也是梅鹿辄(merlot)葡萄生长的理想土质。因此,梅鹿辄是这里种植最多的品种。 主要葡萄品种:红葡萄:赤霞珠(cabernet sauvignon):高贵的红酒葡萄品种之王。最能体现黑加仑子、蜜瓜、甘草味,酒力强劲。梅鹿辄(merlot):产量大而且早熟,果香浓郁,酸度低,单宁柔顺。品丽珠(cabernet franc);法国古老的酿酒品种,世界各地均有栽培,是赤霞珠、蛇龙珠的姊妹品种。马尔白克(malbec):是在波尔多地区6种法定的红葡萄品种之一,用来增加酒中的颜色与结构感。味而多(petit verdot):常被用来掺兑其他酒类,他能使酒涩,辣,提高酒精浓度并且使酒的颜色变得更红。除此之外它还会优化酒的陈化性。白葡萄:长相思(sauvignon blanc):有青草味、瓜果味、芦笋味和蘑菇味,一般酒精度较高,适合即饮。赛美蓉(semillon):对贵腐菌最没有抵抗力的品种,是酿制贵腐甜酒的最佳对象,可以久藏,口感香醇浓郁,厚实,带有蜂蜜、干果、青草、橘子和蜜糖地瓜的味道。密斯卡岱(muscadelle):世界上一个古老的葡萄品种,种植广泛,清淡、富有果香,带有甜味,是一种良好的消暑饮料。   

红酒中的赤霞珠葡萄指的是什么

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