红酒生产日期和灌装日期，我很想知道红酒生产日期和灌装日期的取别

对于低端的红酒来说，生产日期和灌装日期几乎是同一时间的，但是对于稍微高端一点的红酒来说，存在一个橡木桶发酵，有些法国的列级庄更甚至把酒液在橡木桶里面存放几年、十几年。

一般而言，贴两层标的基本上都是进口酒。 背标贴两层是正常的，有两种情况：一、按照国内的规定，没有中文标的进口酒在国内是不能进行销售的，所以会在原来的外文标上由进口或销售商再贴上一层，这一层主要是将外文标上的信息翻译过来，方便国人购买；二、有些有实力的经销商是直接在国外就由酒庄贴好中文标了，到国内批发给经销商后，经销商出于自身利益的考虑，会将先前的标覆盖掉，自己重新再贴一层印有自己经销信息的标，但产品信息仍然遵照先前的标的信息来体现。说到这里，就有必要再说一个情况，所有产品销售都需要再包装上体现生产日期的，对葡萄酒而言是体现灌装日期。不管贴几层标，它的灌装日期是不能进行更改的。所以，如果出现两个灌装日期，应该是是经销商在信息输入的时候出现问题，而不是进口商，因为对进口商而言，背标是要在海关进行备份登记的，不能随意修改。而经销商的背标往往因为没有相应人员审核，所以会出现这样的错误。当然，还有一种可能性就是这个产品有可能经过非正规途径或者说属于假冒产品。

假货

有可能是假的被从新包装了或过期的

灌装日期即装瓶日期，通过该日期一般也可以大致推断葡萄酒的陈酿时间。因为通常来说，葡萄酒会在经过了一系列发酵酿造和陈年后才进行装瓶，装瓶时间也往往会相应印在酒瓶/酒标上。一些进口葡萄酒中可能会标有类似“L5135 11:28”的字样，这指的是 2005 年第 135 天的 11 点 28 分装瓶的意思。不过并不是所有葡萄酒都有类似标识，因此为了更好地获知这一信息，不妨看看进口葡萄酒的背标，酒商往往会以更明确的日期标示出葡萄酒的灌装日期

酒体是指葡萄酒在口中的感觉，他决定于酒精、酒里面单宁和干浸出物的多少、酸度的高低，或丰满或单薄。 酒体的轻重，可表达为酒体丰满、酒体均匀或酒体轻盈，是形容酒质与酒性的专用词汇。酒质的轻重，往往和酿酒的葡萄品种有很大关系。轻，重酒体一般用来形容红酒，至于白葡萄酒与桃红葡萄酒则没有明显的轻重之分，一般多为轻质酒体。 为什么会出现这种情况呢？是因为酒体的轻重往往是通过酒液里的单宁含量呈现的。单宁含量多，则酒体强劲，酒品呈现重酒体。单宁含量低，则酒体入口轻盈，酒质呈现轻质酒体。单宁是一种多酚的化合物，主要存在于葡萄的表皮，果梗中。红葡萄酒多为带皮，梗一起发酵，因此，酒中的单宁含量较高，其主要表现为入口酸，涩。根据酸，涩的程度，由此定义轻重酒体的差别。而白葡萄酒则多为去皮发酵，并且由于红，白葡萄果皮颜色的差异，经过光和作用，白葡萄的单宁含量相比红葡萄要相差很多。因此，白葡萄酒中的单宁含量很低，这也是为什么红酒更比白葡萄酒能经得起陈年的原因所在。