1,白酒的食品标签有何规定
预包装食品标签通则(GB7718-2011)
我会继续学习,争取下次回答你
2,白酒标签上的配料或原料到底应该标注哪些内容
原料,工艺,执行标准,生产日期,qs
白酒配料是指白酒酿造之后,勾兑过程中使用的物料。白酒原料一般指的是粮食、酒曲等等
3,怎么样从白酒的商标上识别酿造和勾兑的区别
只是楼主没有正规的工厂和注册商标而已,现在不只是白酒,其他很多酒都是用食用酒精和色素勾兑的楼主说对的
商标上应该没法去区别吧,一定要品尝酒质才知道的
固态酒和液态酒再看看别人怎么说的。
用手搓 看有没粮食糟味?
一般酿造酒 会有纯粮固态发酵的标示 没有的一般都是勾兑酒 而且 现在勾兑是正常范畴内的 酒企一般称之为 调制 但是用违法材料勾兑的才是假酒
矿泉水试,火烧都可以呀
4,白酒包装上应该标注什么内容
根据国家质量总局和国家标准化委员会联合发布的国家食品标签标准《预包装食品标签通则》里面有详细的食品标签标注内容规范。我国的《预包装食品标签通则》大量参考了国际标准。现在就是根据《预包装食品标签通则》里的白酒包装标注要求。 在《预包装食品标签通则》里有明文规定对于净含量计量单位的表示要求以及净含量字符的最小高度要求。同时对于标识标签的字体大小也有要求“强制标示内容的文字、符号、数字的高度不得小于1.8mn”,这一点是新修改的《预包装食品标签通则》添加的新内容,在这次修改的《预包装食品标签通则》还增加了“配料清单中可以使用的类别归属名称”。在标签文字规范上,通则里有规定要使用规范的汉字,同时也可以使用汉语拼音。如果该类品牌的白酒要在少数民族地区销售,考虑的该地区少数民族文化,可以在标签上使用少数民族文字。作为酒类必须标注酒的真实属性,不是使用会误导消费者的名字,但是可以使用不会让消费者混淆的常用名。酒类上就需要有配料表,按照配料加入量的大小递减依照秩序排列。
5,酒类酒标识别
1. 酒庄或酒厂。在法国,常见以Chateau或Domaine开头。在新世界,多指葡萄酒厂或公司,或是注册商标。 2.原产地。即葡萄酒的产区。多数旧世界有严格法律规定和制度,如法国以AOC、意大利以DOC形式标明。香槟的原产地(AOC)就是以Champagne字样出现。新世界,一般直接标明产地、子产地,有些还标出产的葡萄园,如加州产地(California)、芳德酒园(Founder’s Estate)等字样。 3. 年份:葡萄收获的年份。对于香槟,代表某一香槟品牌风格的常是无年份NV香槟。 4. 葡萄品种:指葡萄酒酿制所用的葡萄品种。新世界葡萄酒酒标上多标有品种;旧世界原产地制度把葡萄品种隐含定义在产地信息里,除了法国阿尔萨斯和德国,酒标上基本不标品种。 5. 装瓶信息:注明葡萄酒在哪或由谁装瓶。一般有酒厂、酒庄、批发商装瓶等。对于香槟有酒商联合体(NM,绝大多数)、种植者(RM)、合作社(CM)等。 6. 糖分信息:香槟和起泡酒一般会标注出这个信息,表示酒的含糖量。包括Extra Brut(绝干)、Brut(干)、Extra Dry(半干)、Sec(微甜)、Demi-Sec(半甜)、Doux(甜)。 7. 其他信息。 根据各国法律要求标注的其他基本信息,包括酒精度、容量,生产国家等。
8. 成熟度。在德国QMP级别葡萄酒酒标上,会有这个信息。共有6个级别:Kabinett、Spatlese、Auslese、Beerenauslese(BA)、Trockenbeerenauslesen(TBA)和Eiswein,除冰酒,前5个级别成熟度依次升高。
详细资料: http://baike.baidu.com/view/820111.htm?fr=ala0_1_1