没有白酒怎么清洗猪肝脏，不用白酒消毒可以吗

可以

可以消毒的东西有很多，碘酒，酒精可以消毒，双氧水，唾液，紫药水等东西也能消毒。高温也能消毒

过氧化氢用于清洗创口和局部抗菌。酒精可渗入细菌体内，在一定浓度下能使蛋白质凝固变性而杀灭细菌。两者都有抗菌作用，酒精相对较强。在没有酒精情况下可以用 过氧化氢 代替。

疫情期间，家里没有酒精，用什么消毒

不可以。消毒用酒精是75%，低于70%的酒精无此功能，不能起到消毒作用。似乎没有高于70度的酒。

用热水煮

猪肝的最好清洗方法是：整块的用水龙头的小水顺着筋冲洗十五分钟，用手挤掉赃血就可以了，过度的漂洗会使肝变老，失去营养，也不利于烹调！烹调的时候，肝一般切成柳叶片，挤干水，用姜汁，盐，淀粉上浆再烹调以保持滑嫩！如果你是肝脏不怎么好，建议你平时不要抽烟和饮酒，多吃蔬菜和水果，还有粗粮！加强一下户外运动！按时休息！保持良好的心态！健康来自于你自己的！ 巧洗猪肝 用水冲5分钟，切成适当大小，再泡入冷水中约5分钟后，取出沥干，不仅可以洗净，而且可以去腥味。洗猪肝，猪肠时加点醋，容易洗净，而且可消除膻臭味。 牛奶去除猪肝异味法 烹制前将洗净的猪肝置于适量牛奶中浸泡3～5分钟，就可消除猪肝异味。

放入热水中稍烫一下（飞水）后冲洗干净 这是一个问题，另外，很多人都把猪肝炒得嫩不嫩作为衡量好吃不好吃的标准，甚至有人爱吃还带血丝的猪肝，这是不可取的。 猪肝的确是高营养肉食，但食用时切不可只顾鲜嫩可口，把猪肝下锅就装盘，这样不但难以杀死猪肝内的某些病原菌或寄生虫卵，同时也不能有效地去除猪肝中的某些有毒物质。 猪肝是猪体内最大的毒物中转站与解毒器官，各种有毒的代谢产物和混入饲料中的某些有毒物都会集聚在肝脏中，经肝脏解毒由肾脏从尿中排出体外。倘若肝脏中的毒性物质未能排净或解毒功能下降，一些有毒物质就会残留在肝脏中，诱发疾病。如果猪肝炒得太嫩就吃，某种意义上也就等于吃了这些残留在肝中的有毒物质了。

巧洗猪肝 用水冲5分钟，切成适当大小，再泡入冷水中约5分钟后，取出沥干，不仅可以洗净，而且可以去腥味。洗猪肝，猪肠时加点醋，容易洗净，而且可消除膻臭味。 牛奶去除猪肝异味法 烹制前将洗净的猪肝置于适量牛奶中浸泡3～5分钟，就可消除猪肝异味。

猪肝的最好清洗方法是：整块的用水龙头的小水顺着筋冲洗十五分钟，用手挤掉赃血就可以了，过度的漂洗会使肝变老，失去营养，也不利于烹调！烹调的时候，肝一般切成柳叶片，挤干水，用姜汁，盐，淀粉上浆再烹调以保持滑嫩！如果你是肝脏不怎么好，建议你平时不要抽烟和饮酒，多吃蔬菜和水果，还有粗粮！加强一下户外运动！按时休息！保持良好的心态！健康来自于你自己的！巧洗猪肝 用水冲5分钟，切成适当大小，再泡入冷水中约5分钟后，取出沥干，不仅可以洗净，而且可以去腥味。洗猪肝，猪肠时加点醋，容易洗净，而且可消除膻臭味。 牛奶去除猪肝异味法 烹制前将洗净的猪肝置于适量牛奶中浸泡3～5分钟，就可消除猪肝异味。另外，很多人都把猪肝炒得嫩不嫩作为衡量好吃不好吃的标准，甚至有人爱吃还带血丝的猪肝，这是不可取的。 猪肝的确是高营养肉食，但食用时切不可只顾鲜嫩可口，把猪肝下锅就装盘，这样不但难以杀死猪肝内的某些病原菌或寄生虫卵，同时也不能有效地去除猪肝中的某些有毒物质。 猪肝是猪体内最大的毒物中转站与解毒器官，各种有毒的代谢产物和混入饲料中的某些有毒物都会集聚在肝脏中，经肝脏解毒由肾脏从尿中排出体外。倘若肝脏中的毒性物质未能排净或解毒功能下降，一些有毒物质就会残留在肝脏中，诱发疾病。如果猪肝炒得太嫩就吃，某种意义上也就等于吃了这些残留在肝中的有毒物质了。

猪肝在烹调前最好先“去去毒”：先用淡盐水浸泡2至3小时，再放清水里泡一会；也可将猪肝切成片，在盆中轻轻抓洗，然后冲洗干净再烹调。第一步：选择健康、新鲜的猪肝1、新鲜的猪肝：颜色呈紫红色，富有光泽，整体颜色一致，表面没有水泡，用手轻压后压痕能快速恢复，富有有弹性。2、不新鲜的猪肝：颜色暗淡没有光泽，表面干燥起皱、有异味。3、有病的猪肝：有硬块、水肿、表面有菜籽大小的小白点，这样的猪肝是绝对不能买的。第二步：浸泡冲洗给猪肝“去毒”1、整块猪肝流水冲洗干净表面。盛清水，在水中加入稍许白醋，把猪肝整块浸泡在白醋水中，约30分钟后取出，用清水反复冲洗。2、猪肝切约5毫米片，用流动的清水反复冲洗至再无血水渗出。去除残存于猪肝的毒素。3、若不够时间浸泡，也可直接把猪肝切片用流动的水冲反复清洗至无血水渗出，然后再放入白醋水中浸泡十分钟左右捞出沥干。

猪肝的最好清洗方法是：整块的用水龙头的小水顺着筋冲洗十五分钟，用手挤掉赃血就可以了，过度的漂洗会使肝变老，失去营养，也不利于烹调！烹调的时候，肝一般切成柳叶片，挤干水，用姜汁，盐，淀粉上浆再烹调以保持滑嫩！如果你是肝脏不怎么好，建议你平时不要抽烟和饮酒，多吃蔬菜和水果，还有粗粮！加强一下户外运动！按时休息！保持良好的心态！健康来自于你自己的！巧洗猪肝 用水冲5分钟，切成适当大小，再泡入冷水中约5分钟后，取出沥干，不仅可以洗净，而且可以去腥味。洗猪肝，猪肠时加点醋，容易洗净，而且可消除膻臭味。 牛奶去除猪肝异味法 烹制前将洗净的猪肝置于适量牛奶中浸泡3～5分钟，就可消除猪肝异味。另外，很多人都把猪肝炒得嫩不嫩作为衡量好吃不好吃的标准，甚至有人爱吃还带血丝的猪肝，这是不可取的。 猪肝的确是高营养肉食，但食用时切不可只顾鲜嫩可口，把猪肝下锅就装盘，这样不但难以杀死猪肝内的某些病原菌或寄生虫卵，同时也不能有效地去除猪肝中的某些有毒物质。 猪肝是猪体内最大的毒物中转站与解毒器官，各种有毒的代谢产物和混入饲料中的某些有毒物都会集聚在肝脏中，经肝脏解毒由肾脏从尿中排出体外。倘若肝脏中的毒性物质未能排净或解毒功能下降，一些有毒物质就会残留在肝脏中，诱发疾病。如果猪肝炒得太嫩就吃，某种意义上也就等于吃了这些残留在肝中的有毒物质了。