茅台酒池多久年份,回收年份茅台酒

茅台酒的贮藏期在较好的保存条件下(要查询如何保存茅台酒请看我问答或是个人文章),几十年内完全是没问题的。理论来说,在适宜的环境下,茅台酒可以一直保存下去。欢迎关注【说酒教授】头条号,了解茅台酒相关的干货。超过50年的茅台酒也可以喝,不过直接喝的话,口感可能会比较差。

茅台酒究竟能保存多少年?

理论来说,在适宜的环境下,茅台酒可以一直保存下去。但是,有资料表明,在密封好,适宜环境保存的前提下,53度飞天茅台酒的最佳饮用时间在10-30年。高度白酒在存放过程中,酒里的醛便不断的氧化为羧酸,而羧酸和酒精发生酯化反应,生成具有芳香气味的乙酸乙酯,从而使酒质醇香。酯化反应到了一定程度就会趋向平衡,出现停止状态,如果继续贮存,会使酒精度数减少,酒味变淡,挥发损耗也会增大。

所以,53度飞天茅台并不是越存越香,最佳饮用时间为10-30年。超过30年,假如再继续保存的话,不仅有跑酒的风险,而且口感可能会变得更差一些。超过50年的茅台酒也可以喝,不过直接喝的话,口感可能会比较差。建议按照一定比例把茅台老酒和新茅台酒勾兑在一起,这样的口感绝对超乎想象。欢迎关注【说酒教授】头条号,了解茅台酒相关的干货。

贵州茅台有收藏价值吗,最多可以存放几年?

谢邀,酒哥来解答酱香型白酒的酿造工艺特殊,迥然不同于浓香和清香,体现在酱香型酒易挥发物质少,酱香型酒的酸度高,是其它酒的3至5倍,而且主要以乙酸和乳酸为主,酱香酒的酚类化合物多,酱香酒的酒精浓度科学合理,酱香酒是绿色天然发酵产品,酱香型酒中存在 SOD 和金属硫蛋白等物质 。 这些因素决定了酱香酒是白酒品种中最适合作为藏酒的,其他香型的白酒存在一定的年限,但是酱香酒有着越陈越香的业内共识!贵州茅台作为中国酱香酒的典范,复杂的工艺,漫长的制作期,得天独厚的地理环境更是加强了这一特质。

茅台酒的贮藏期在较好的保存条件下(要查询如何保存茅台酒请看我问答或是个人文章),几十年内完全是没问题的。至于收藏价值,有没有大家都懂的,价值决定价格,价格也反应价值,即使出去物以稀为贵这样基本的道理,专业的角度分析文章足够多,可以百度。不说多的,前几天在位于茅台酒产地的贵州茅台镇茅台集团举办的茅粉节上,重磅节目是茅台酒厂用了三瓶从收藏家手里回购的1962年左右的茅台酒(稀世珍品,酒的颜色已经让老酒人垂涎欲滴)勾兑1975年左右的茅台,得出的茅台举行拍卖,可以说是完全反映了茅台一直坚持品质为先的基础原则。

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