怎么能让白酒成本降低，如何写白酒企业瓶酒包装车间降低成本方案 格式

1、简单的介绍下车间生产的情况（生产能力、人员、机器设备、能耗等）2、具体的方案：人员的合理调度与安排、能耗（在确保产品质量的前提下价款生产速度）、原辅材料的损耗等3、精细化管理等

简单 只要质量不变的情况下 你可以 通过 装酒容器 来降低成本也可以 找到 替代品 替代高成本的 前提是不影响 酒的品质 质量才是你企业生存的根本

酒液：5%0瓶子：1%箱子：1%盖子：2%标：1%盒：5%0

散酒（小烧）成本主要考虑出酒率，这个决定成本高低。原料、能源、人员工资、工具，若是正常酿酒，酒度达到65度，成本大约在5元。若是懂的白酒技术多一些，成本能够降低一块。结合生产工艺、出酒率等因素：45度酒水成本在2元~3.5元之间。若加上销售费用，会提高一些。

这批白酒走乡镇 联系二批商 价位非常合适，还可以走一些红白事，老村长46度进价50多元，48元一件酒（12瓶），应该非常畅销

葡萄酒的硬性成本有运费和各种税费，这是一定要交的，无法降低。降低成本的途径只能是酒的成本降低。做葡萄酒无法因为低成本而去进货，最好的途径就是选酒的时候和酒庄进行沟通，如果你懂酿造和种植，就可以和酒庄聊，聊一些专业的问题之后再谈价格，酒庄很大可能性会给你一个优惠价格的，这就是降低成本的主要途径

综合考虑，从国内的进口商那里进口最简单，时间为1-5天，时间可控。自己进口的费用平摊到几百瓶酒，成本也不低、可以从目前比较大的葡萄酒进口商那里采购您好。 仅供参考，谢谢， 1，可以拼柜，时间为1-3个月、如果自己进口或者委托进出口公司进口； 2

看你要酿制什么档次的白酒，有的是原料问题，有的是曲药问题，有的是酿造问题，有的是勾兑、贮存的问题，题目太大，是否可缩小一下范围？

多加水，烧的时候长一点，水蒸气越多产量也就越高，不过度数会减低

原料配方 凡含有淀粉和糖类的原料均可酿制白酒，但不同的原料酿制出的白酒风味各不相同。粮食类的高粱、玉米、大麦；薯类的甘薯、木薯；含糖原料甘蔗及甜菜的渣、废糖蜜等均可制酒。此外，高粱糠、米糠、麸皮、淘米水、淀粉渣、甘薯拐子、甜菜头尾等，均可作为代用原料。野生植物，如橡子、菊芋、杜梨、金樱子等，也可作为代用原料。 我国传统的白酒酿造工艺为固态发酵法，在发酵时需添加一些辅料，以调整淀粉浓度，保持酒醅的松软度，保持浆水。常用的辅料有稻壳、谷糠、玉米芯、高粱壳、花生皮等。 酒曲、酒母 除了原料和辅料之外，还需要有酒曲。以淀粉原料生产白酒时，淀粉需要经过多种淀粉酶的水解作用，生成可以进行发酵的糖，这样才能为酵母所利用，这一过程称之为糖化，所用的糖化剂称为曲（或酒曲、糖化曲）。曲是以含淀粉为主的原料做培养基，培养多种霉菌，积累大量淀粉酶，是一种粗制的酶制剂。目前常用的糖化曲有大曲（生产名酒、优质酒用），小曲（生产小曲酒用）和麸曲（生产麸曲白酒用）。生产中使用最广的是麸曲。 此外，糖被酵母菌分泌的酒化酶作用，转化为酒精等物质，即称之为酒精发酵，这一过程所用的发酵剂称为酒母。酒母是以含糖物质为培养基，将酵母菌经过相当纯粹的扩大培养，所得的酵母菌增殖培养液。生产上多用大缸酒母。

传统的粮食酿酒是利用粮食中的淀粉转化为糖，再 经过发酵转化为乙醇。新的酿酒工艺，用白糖取代粮食 ，直接转为乙醇，从而达到了节约粮食、降低成本，提 高白酒产量的目的，为酿酒工艺闯出了一条可行之路。

在工艺上采用一步发酵法,简化了设备,节约 了总生产时间,提高了生产效率。长及乙醇生成的抑制作用,降低生产成本。 以玉米秸秆等纤维素生产酒精技术是

酒精发酵作用，是酵母菌把可发酵性的糖，经过细胞内酒化酶的作用，生成了酒精与co2，然后通过细胞膜将这些产物排出体外．酵母菌就是通过这种形式进行酒精发酵作用。一个酵母细胞大小其直径只有5-8微米，表面积为5x-万次平方毫米。正常发酵醪中酵母细胞数含量约为1400亿／升，它的细胞表面积约为7平方米，在发酵过程中有如此巨大的细胞表面积参与物质代谢，可见其发酵作用是十分强烈的。在发酵过程中产生的酒精可以通过酵母细胞渗出到体外。因为酒精发酵是在水溶液中进行，酒精是可以任何比例与水混合的，所以由酵母体内排出的酒精便溶于周围的醪液中。发酵中产生的co2，由于其溶解度较小，所以发酵醪很快就会被其饱和。当co2饱和之后，便被吸附在酵母细胞表面，直至其超过细胞吸附能力，这时co2变为气态，形成小的气泡上升。又由于co2的气泡相互碰撞，形成较大气泡而逸出液面。co2气泡的上升，也带动了醪液中的酵母细胞上下游动，从而使酵母细胞能更充分地与醪液中糖分接触，使得发酵作用更充分和彻底。通常，co2易在罐壁或细胞表面逸出。随着co2的上升，带动了发酵醪中的酵母细胞和物料上升，有时也能使底层的物料浮于醪液表面，这种类型的发酵称作被动式发酵。如果发酵醪液较粘稠，则气泡到达液面后并不破裂，且形成的泡沫持久不散，有时泡沫还可能由罐顶溢出，造成糖分损失，这种类型的发酵称做泡抹发酵。从上述可知，发酵过程中产生的co2，应及时予以排除，否则对发酵会产生不利影响。产生泡沫的原因有两种，一是由于酵母的性质或介质的性质引起的，如强有力的酵母(如拉斯2号酵母) 在营养条件好，介质中又饱和了氧时，会发生泡沫发酵现象。这主要是由于酵母过分强烈繁殖与过分强烈发酵所致。减少酒母用量，可以防止泡沫发酵。二是由于发酵醪用新鲜薯干做原料，或曲子质量不好所造成。发酵时，醪液粘稠，产生的气泡到达液面并不破裂，也会造成泡沫上溢，使发酵受损失。采用消泡剂，也可以防止此种现象。

降低成本要重两方面控制。即减少在商超的投入费用和提高自己产品在该商超的销量。尽量减少对自己产品销量提高没有帮助的固定费用（象进场费，条码费，赞助费，节庆费），而对一些有助于自己产品销量的费用能减则减，有时为了产品销量的提高反而需要追加一些流动费用(快讯费，陈列费，导购人员费用等）。 一、减少在商超的投入费用。 在商超要涉及的费用一般包括进场费，条码费，节庆费，快讯费，赞助费，扣点等。这些一般在新进场签合同时都会涉及。所以进场协议的签定对一个经销商而言，是重之又重。签定协议之前要做一系列的调查准备工作。不至于让自己进场以后在该商超所产生的利润不足以交发生的一系列费用的同时，又不至于让商超在听到我们开出的进场条件太低时不跟我们签合同。进场的条件要真真的做到以后双赢。做为一个产品线丰富，产品品牌知名度较高，或厂家对经销商投入较大的经销商而言，操作商超这个渠道可以不讲究技巧。而对于新起步的经销商，单一产品，代理的品牌知名度又不太高，或厂家支持力度又不大，操作商超渠道我们说就要讲究一些技巧，要做好一系列的准备工作，找好对市场熟悉的职业经理人，分阶段的操作。我们说一般分三个阶段去操作。第一先操作费用相对较少，在当地有一定影响力，产品进入后相对销量较大的商超，这一类商超一般指的就是B类商超。如果市场反响蛮好，产品知名度和销量都有提高，第二阶段可以考虑操作费用较大，销量较大的A类商超，第三阶段再操作费用较少，销量较少的C，D类超市。如果第一阶段操作后市场反应不是很明显，那我们就应先操作C，D类超市，精耕细作，在B，C，D，类超市在产品知名度和销量有一定基础之后再反过头来着重操作A类商超。 二、提高产品销量 费用的降低只是降低成本的一个方面，而且就我个人而言我认为是一个次要方面，必尽能重当中降低的费用（成本）是很少的，是局限的。而要降低成本重要的一方面就是提高产品的销量。随着产品销量不断的提高，固定费用和流动费用所带来的相应成本都会减少。在商超要提高自己产品的销量就是我们讲的如何做好产品促销的问题。这是个方方面面的事情。我们知道，酒类销量一般都集中在三节，即端午节，中秋节，春节。在平时销量淡季的时候，我们要做好方方面面的客情，只有良好的客情关系才能在三节销售高锋中发挥更大的作用。我们要求在三节前一个月业务经理就要通过调查准备好合适活动方案，提交要厂家和公司相关部门审批，方案审批通过后在三节前半个月就和相关活动商超协商活动事宜。尽量安排好陈列和促销员，做好货源的充足和赠品的有序发放。 酒类经销商在商超的销售工作是一门很系统的学问，要想产生好的销量还要讲究很多方面的事宜和一系列的方式方法与销售技巧。 商超只是酒类经销商在市场的销售渠道之一。我们讲相关的销售渠道还包括餐饮渠道，流通渠道，名烟名酒店渠道和团购渠道等。 祝所有酒类经销商都财源广进，祝所有从事酒类销售的业务人员都健康快乐！

了解各商超的收费情况，尽量减少进场费用。