重庆酱香型白酒怎么选好，求教请问各位大神酱香白酒入门的话应该喝那种

酱香白酒亦称茅香型，以茅台酒、郎酒、贵州3721酒等为代表，属大曲酒类。其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。以酱香为主，略有焦香（但不能出头），香味细腻、复杂、柔顺含泸（泸香）不突出，酯香柔雅协调，先酯后酱，酱香悠长，杯中香气经久不变，空杯留香经久不散（酱香酒有“扣杯隔日香”的说法），味大于香，苦度适中，酒度低而不淡。

1、看是否纯粮酿造的酱香白酒之所以受欢迎，很大一个原因是因为它是纯粮酿造的，纯粮酿造的白酒对人体刺激少，而且还对人体健康有益。所以好的酱香白酒其中一个标准就是看它是否真正的纯粮酿造。2、看是否正品买酒当然是要选择正品，无论是大品牌还是小品牌的酱香白酒，都要确保白酒的品质以及质量。好的酱香白酒必然是正品才有好的品质。3、看是否外观完整买白酒还要查看外包装的完整性，假如一款酒的包装不完整，而且有被拆过的痕迹，那么这个酒肯定不是好的。所以买酱香白酒还要注意查看外包装的完整性。确保不被人坑。4、选择正规门店去买买白酒一定不要贪小便宜去那些小商店购买，像买白酒这种贵重的东西，必须要去正规的专卖店或者商超去买。这些地方买白酒有保障，售后也更有保障。以上就是关于酱香白酒的一些选购方法，希望对您有所帮助。

很多白酒都有啊，牌子都有，北滨路刚开了一家 7克拉酒行连锁超市，可以去看看

酱香型白酒吧，他的香型独特。酱香型白酒的酿造工艺特殊，迥然不同于浓香和清香等其它香型的白酒。分两次投料、九次蒸煮、八次摊晾，并要加曲、高温堆积，入池发酵，取酒、贮存、勾兑等，在漫长、特殊而神秘的生物反应过程中，在窖池和空气中庞大的微生物族群的共同作用下，各种有益的微生物尽数罗置于酒体中。于是，防病治病的可能性也就蕴涵在其中了。

购买酱香型白酒的时候，应该如何挑选呢？如何避免买到假酒？由于酱香酒生产工艺流程繁杂，对酱香型白酒了解的朋友都知道“12987加工工艺”便是一年一个生产时间、2次加料、九次蒸制、八次发醇、七次出酒。酱香型白酒是天然发酵产品，其香味一直没有寻找行为主体香气化学物质究竟是什么，所以就算有人要根据加上生成剂造假，都是找不到方向的，这便消除了加上一切香味、香气的物质很有可能。第一、价钱。酱香型白酒“12987加工工艺”生产时间是一年，随后七次的出酒各自存储三年，再勾酒成制成品酒，以后后放大半年至一年才市场销售。全过程出来，五年时间。这也是多高的成本费？再加上水瓶座、包装袋等成本费，得卖多少钱一瓶才能不亏本呢？因此，市场中发生的80元左右产品的包装“酱香型白酒”不可信，有些99元卖6瓶的，更不可信！第二、近视度数。真正意义上的高品质酱香型白酒全是53多度，并没有其他近视度数。酱香酒以前开发设计过43多度，但是因为减少近视度数加工工艺过于繁杂，并且不太稳定，因此之后又选择放弃。目前市面上最流行的真真正正酱香型白酒，都是53多度，不管大型厂小工厂全是。因此，买红酒时看一下是多少度？假冒茅台酱香酒的，不是53度，绝大多数都是52度与和其他近视度数。第三、香型。无法打开闻与喝，不能只看价格与近视度数外，还可以看看是什么浓香型。许多不懂的人经常被“贵州茅台镇”三个字蒙蔽，认为喊着“贵州茅台镇”三个字的白酒是酱香的，其实并不是。有一些喊着贵州茅台镇称号去忽悠人的酒，你详尽看，产品外包装有“52度”字眼，也有三个基本上看不出来的大字“浓香型白酒”，不注意发现不了。酱香型白酒由于越来越受销售市场热烈欢迎，一年以30%速度增长，拥有宽阔未来发展趋势。因此有一些心术不正的人就动起来了歪脑筋，妄图以其他浓香型酒来假冒酱香酒，骗那些不爱酒又想喝茅台酱香酒，而且贪便宜得人。酒的商品流通管控是很严格，即便有些人在推广上做文章，但酒盒包装、酒瓶子上印刷文本害怕作假，不然会挨罚得负债累累。因此，不明白酱香型白酒没事儿，还记得从价钱、近视度数、浓香型三个方面来判断，该是能避免购买到假冒酱香型白酒之假洒的。

一、品酒的感官要求色—无色（或微黄透明）无悬浮物，无沉淀物。香—酱香突出，空杯留香。味—优雅细腻，醇厚丰满，口味悠长。格—酱香突出，幽雅细腻，酒体醇厚，空杯留香持久。二、一看二闻三尝四评一看：白酒视觉指标要求：无色、清亮透明、无悬浮物、无沉淀物。二闻：1、鼻子和酒杯的距离1—3厘米。2、吸气不能过猛，不能忽大忽小。3、只能对酒吸气，不能呼气。三尝：1、每次入口量0.5—2ml。2、酒样布满舌面，仔细辨别味道。3、酒样下咽后，立即张口吸气闭口呼气。4、品尝次数一般不超过3次，每次品尝后漱口，防止味觉疲劳。四品：综合起来看风格。经过眼观色、鼻闻香、口尝味后，对酒品的风格典型性进行综合评价。

您好，可以取一滴白酒放在手心里，然后合掌使两手心接触用力摩擦几下，如果酒生热后发出的气味清香，则为优质酒；如果气味发甜，则为中档酒；气味苦臭，则为劣质酒。 或者将一滴食用油滴入酒中，如果油不规则地扩散，下沉速度明显，则为劣质酒。建国以后，数次评酒会，直到1979年第三届国家名酒评比会才提出依据香型评选名酒，并按“色、香、味、格”四个标准为白酒打分，其中，“色”为10分，“香”为25分，“味”为50分，“格”为15分。这最终在白酒产业形成了“浓清酱”三大主体香型并列的格局，而这一届评酒会，无一河南酒水品牌，这也是河南白酒品牌受阻的重要原因。白酒，因原料、地域、工艺等不同而风味不同。白酒香型常规分为清香、浓香、酱香、米香，其中又穿插着其它香亦或是“兼香”（凤香、芝麻香、馥郁香、特香、董香等）。例如汾酒属于清香，茅台属于酱香。浓香和酱香在白酒中属于两种香型 萝卜白菜各有所爱啊 只不过根据区域饮食习惯嘞不同 咱河南人大多好浓香这一口至于酱香 云南、贵州、四川那一带无辣不欢 口味较重 加上白酒有解辣嘞功能 吃辣越多 越需要口感更绵厚嘞酒来调和久而久之 就喝习惯了呗 当然嘞 无论浓香还是酱香 只要是好酒 都是好喝不带拐弯嘞 如何选取收藏酱香酒，我个人有几点体会，供酒友们参考： 一是收藏大品牌的酱香型白酒。目前，有一个比较权威的全国十大酱香酒品牌价值排名。依照排名方便为1、茅台酒，贵州省遵义市仁怀市茅台镇特产，中国国家地理标志产品，世界三大蒸馏名酒之一，大曲酱香型白酒的鼻祖。2、郎酒，四川省古蔺县二郎镇特产，中国国家地理标志产品，“红花郎”和“青花郎”为其代表性产品。3、习酒，贵州省习水县习酒镇特产，中国国家地理标志产品。4、金沙窖酒，金沙摘要酒为其高端酒。5、国台酒，一直以酱香新领袖自居。6、武陵酒，1989年荣获中国名酒称号，从此结束了湖南省没有“中国名酒”的 历史 。7、仙潭酒，在行业内也被誉为“隐形的酱酒大王“。8、珍酒，作为上个世纪80年代拿茅台酒易地实验的产物，与茅台“同宗同脉“。9、云门陈酿酒，山东省青州市特产，中国国家地理标志产品。10、钓鱼台酒，是钓鱼台国宾馆在贵州省仁怀市茅台镇开发的高端酱酒。 二是收藏有特色的酱香型白酒。其一，口感有特色。酱香型白酒以茅台酒为代表，但是并非一种口感，也各有特色。比如酱香突出的茅台、习酒，带苦头的郎酒，酸味重一点的珍酒、怀酒，柔雅酱香的北大仓、云门陈酿，等等。收藏者可以根据自己的喜好收藏。其二，酒瓶器型有特色。可以收藏封坛系列的，也可以收藏葫芦瓶系列的，可以收藏小酒版系列，等等。其三，有文化特色。可以收藏梅兰竹菊系列的，也可以收藏四大美女系列的，还可以收藏生肖系列的，等等。其四，出品数量小的比出品数量大的有特色。物以稀为贵，对白酒收藏来说，更是如此。 以上是我个人的收藏体会，如有不当之处，欢迎大家批评指正。也盼望能分享各位酒友的收藏经验和心得！ 大厂嫡系是没有错的，另外酱酒入门单瓶200元以上，所以根据自己的预算，200-300元首选茅台王子，普郎和金质习酒，400-500元可以考虑赖茅序列，汉酱，习酒窖藏1998，1988，和红花郎10，15。对酱酒有一定了解后，可以考虑珍酒，潭酒，金沙回沙酒，国台，镇酒谨慎入手。 10几天前我回答了一个问答，10天过去了，阅读量居然只有7人，我感觉非常诡异，不知道是否被谁给屏蔽了，答案如下。 我来回答一下，肯定不能如你所愿，因为你是茅台镇的，有为茅台酒打广告的嫌疑，茅台酒算是酱香型白酒的领导品牌，但是太贵一般人没那个条件去消费，就算鼓起勇气消费一瓶，也要心疼好几天，殊不知和茅台酒厂隔河相望，这条河就是赤水河，还有一家知名酒厂，同样有悠久 历史 ，同样也是酱香型白酒，同样也用赤水河的水，甚至以前和茅台同属四川省管辖，最关键的是价格新民，档次并不低，他的名字叫郎酒，红花郎为您报时，能上央视的黄金时段广告的品牌，档次不言而喻。 郎酒和众多白酒大品牌不一样，很多白酒大品牌都争先恐后上市圈钱，郎酒是唯没有上市的白酒大品牌。不得不说郎酒是众多白酒品牌中的一股清流。 酱香型白酒品牌大多数都产于贵州茅台镇，且是由茅台镇当地小麦、水、高粱为原料，采用传统酱香工艺经过了一年生产周期，两次投粮，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，五年窖藏等酿造工艺流程酿造而成。一般优质酱香型白酒具有酱香突出、酒体丰厚醇厚、香而不艳、低而不淡、空杯余香等特点。 如何选购优质酱香型白酒，记住这几点很实用! 1.看包装：优质酱香型白酒包装边缘接缝齐整严密，没有松紧不均、留缝等现象，瓶体无裂纹和砂眼。 2.看标签：应当清晰标注酒名、生产厂家名称、地址、产品标准号与质量等级、配料表、酒精度、净含量、香型、生产日期、规格、生产许可证编号等信息。 3.看瓶盖：优质酱香型白酒一般为铝质金属防盗盖，盖体光滑，形状统一，开启方便，盖上图案及文字整齐清楚，对口严密。 4.看酒体(针对玻璃瓶装，其他包装可将酒倒于玻璃杯中观察)：将酒瓶握于手中，慢慢倒置，对光观察瓶底。优质酱香型白酒应酒液清澈，呈无色或微黄色，不失光、不浑浊，没有悬浮物 5.看气泡/堆花：将瓶盖盖紧，倒置瓶身。优质酱香型白酒应堆花白晰、细碎、分布均匀，上翻密度间隙明显，且消失缓慢。 6.闻香气：将鼻子贴近杯口。优质酱香型白酒酱香突出，隐含酱香、焦香、糊香，其香复合，空杯留香。 7.品滋味：喝少量酒并在舌面上铺开。优质酱香型白酒应酸度较高，醇厚，舒适感强。 很多人自从开始接触酱香白酒后，就对酱香酒爱不释手。为什么酱香酒有如此大的魅力？ 传统酱香酒在酿造过程中，要经过9次蒸煮，8次发酵和7次取酒，并要经过加曲、高温堆积、贮存、勾兑等过程。一瓶酱香白酒从原料进厂到成品出厂，至少要经过四个春秋才能传香于世，这就是酱香型白酒的珍贵之处。传统的酱香白酒繁复而又极具讲究的工艺，注定其口感是复杂而又神秘的。酱香酒闻起来很香受到广泛的认可，但也有些刚开始接触酱香酒的人却喝不惯，要真正懂得并喜欢上酱香白酒，需要时间的积累用心去慢慢感受。 一、酒质要好，一瓶好酱香需要同时满足以下几个条件：时间至少五年以上；品质传统坤沙酿造工艺（刚入门酱香酒的酒友除外）闻香较优雅舒适，不艳不冲，无不好闻的怪味儿，如泥臭味、盐菜味等。口感入口干净，较细腻、醇和，不辣喉，回味清爽，不上头。空杯香酱香酒最重要的特点便是空杯留香，如果您使用鉴别酱香酒的方法无法鉴别出空杯留香，那就要注意了。 二、适合自己：没有最好的酒只有最合适的酒，只有合适的才是最好的，二锅头也好茅台也罢，认为二锅头比茅台好的大有人在。但是人的喜好口感都会随着阅历见解而改变。正如我们年幼时害怕喝酒，觉得酒是最难喝的东西，但是随着成长我们都渐渐体会、理解酒的美好 酱香型亦称茅香型，以茅台、郎酒、国台酒、贵酒、望驿台酒，等数十种蜚声中外的美酒为代表，属大曲酒类。其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。 以酱香为主，略有焦香（但不能出头），香味细腻、复杂、柔顺含泸（泸香）不突出，酯香柔雅协调，先酯后酱，酱香悠长，杯中香气经久不变，空杯留香经久不散（茅台酒有“扣杯隔日香”的说法），味大于香，苦度适中，酒度低而不变。酱香型白酒的标准评语是：无色（或微黄）透明，无悬浮物，无沉淀，酱香突出、幽雅细腻，空杯留香幽雅持久，入口柔绵醇厚，回味悠长，风格（突出、明显、尚可）。 但是大多数人不知道的是，酱香型白酒中也有几个分类，酱香白酒按其生产工艺分为捆沙酒、碎沙酒、翻沙酒、窜香酒四大种类，从品质上讲，这四大种类的酱香白酒依次降低，今天我就为读者简单介绍这几类酱香型白酒的各个优缺点。 一、坤沙酒也叫“捆沙酒”或“坤籽酒”，也就是常说的正宗的酱香型白酒，是严格按照传统的茅台酒工艺进行生产，生产周期长达10个月，出酒率低，品质最好；其灵魂是“回沙”工艺，即是将原料经9次蒸煮8次发酵，7次取酒；并经过三年以上窖藏才能够出厂，其高粱不能够粉碎，破碎率小20%。 二、碎沙酒 即用粉碎的高粱酿出的酒称为“碎沙酒”，“碎沙酒”生产周期短，出酒率较高，品质一般；不需要严格的“回沙”工艺，一般烤二三次就把粮食中的酒取完。 三、翻沙酒 用“捆沙酒”最后第9次蒸煮后丢弃的酒糟再加入一些新高粱和新曲药后酿出的酒称为“翻沙酒”，“翻沙酒”生产周期短，出酒率高，品质差。 四、窜香酒 用捆沙酒最后第9次蒸煮后丢弃的酒糟加入食用酒精蒸馏后的产品，产品质量差，成本低廉。市面上出售几元到20几元一瓶的酱香酒，基本都是这类产品。 正宗的酱香白酒生产成本都比较高，窖藏周期长，市面上的成品一般都要100多元才能够买到1瓶，所以消费者在消费酱香酒的时候，可以通过价格来简单的判断它们的种类。 1：选知名品牌和正规渠道。 2：消费者口碑较好的品牌。 3：市场适合自己价位，适合自己口感口味的。 闭着眼睛喝，只要不倒不打头就 K

选择自己喜欢的就行，酱香型白酒有不少，每个人的品位不同，喜好也不一样，像我就喜欢在华致酒行购买的酱香突出的茅台，这酒口感醇厚净爽，下咽畅快，喝完以后，口留余香，能让人久久回味。

樽酒厂不仅地理环境优越，更有被誉为“茅台传统工艺活化石”的曹大明担任酒厂的酿造工程师。作为在茅台酒厂工作了近四十年的生产老总，曹大明主要负责茅台酒的生产和酿造，对茅台酒的生产操作规范和技术指标了如指掌，精细掌控着酱香酒酿造过程的每个环节。由他来担任金樽酒厂的品格把关人，出品的酒肯定都是严格按照茅台标准的。要想做酱酒生意，酒水稳定是关键，选择金樽酒厂我非常放心。再看看别人怎么说的。

1、网上能搜到的方法，手搓，蚊虫，留香等2、产地尽可能是茅台镇的核心产区，即7.5平方公里的酒厂出品。3、建议不要购买100元以内的酱香型白酒，也许它是酱香酒，但不是传统工业中的坤沙工业酿造，品质会降低。4、建议不要购买50元以内，还包邮的酱香型白酒。在茅台镇7.5平方公里的核心产区内，按照传统工艺酿造的酱香型白酒，其酒质都是优等品。如果超过7.5平方公里产区，但仍在茅台镇，也是按照传统工艺酿造的话，酒还是可以的，只是酒质会有所下降。比如珍酒，当年，国务院副总理题字主推的项目，并且是严格按照茅台酒的工艺及标准生产，号称"酒中珍品"、“二茅台”，但由于产地不在茅台镇，所以酒品与茅台酒完全不是一个档次。醉珍惜酒，产自茅台镇核心产区，该品牌属于贵州尊荣酒业销售有限公司，醉珍惜酒全国运营总部在贵阳市观山湖区金阳南路。

要看年份，酱酒是年份也长也好喝。

我们公司的白酒挺好的，您可以来我们公司官网买俩瓶酒喝试试！官网： http://www.mingxingjiuye.com/， 慧聪网：http://laimao988.b2b.hc360.com

潭酒和谐生财酱香型白酒其酒体清澈透亮，该酒主要特点为酱香突出，酒体丰满，入口优雅细腻，口感甘爽醇厚，韵味十足，回味悠长，空杯留香持久。 目前53度潭酒和谐生财酱香型白酒500ml每瓶市场零售价为168元RMB

仙潭酒厂出了不少款好酒，我不说全部喝过吧，大部分是喝过的，觉得酱香型的，年份潭酒品质不错，口感更好，喝完空杯余香的。最主要这款酒是真年份酒，瓶体上标注了双年份，就是酿造年份和出厂年份，酒龄透明，让老百姓消费的明明白白。所以它的增值空间大

仙潭酒厂的酒都很不错，如果要说选择一种酱香型白酒，建议年份潭酒，反正我本人是比较喜欢年份潭酒的，每年都有购入，酒香扑鼻，酒液入喉，有一种清润的感觉。

仙潭酒厂的酱酒确实很好，我每年回家都要给老爷子带几箱，仙潭酒厂的年份潭酒，工艺精细，要经过9次蒸煮，8次发酵，7次取酒，再经三年以上坛储最终才灌装出售的，品质上值得信任。

潭酒和谐生财酱香型白酒其酒体清澈透亮，该酒主要特点为酱香突出，酒体丰满，入口优雅细腻，口感甘爽醇厚，韵味十足，回味悠长，空杯留香持久。 目前53度潭酒和谐生财酱香型白酒500ml每瓶市场零售价为168元RMB

潭酒这两年确实也比较火...酱香型白酒近两年在市场上比较被大众追捧和喜爱的就是那么几种：国台，珍酒，金沙，潭酒。前三者均为茅台镇当地比较有名的白酒，随着这两年人们对酱酒的喜爱，开始在全国闻名。可以考虑，不过最好有渠道，不管是潭酒，还是其他几种，商超，线上零售价都是按照官方价格走的，比实际价格高许多....

既然要选择的是酱香型白酒，那肯定要闻闻它的香味，基本上闻着优雅舒适，不艳不冲，这种就不错的。 再看看别人怎么说的。