酱香型白酒发霉怎么回事，甜酒上面有霉是怎么回事

买的甜酒上面有霉，变质了别吃了。

黑色的霉不正常吧，家里的都是水和一点点白霉，

不要喝，请扔了吧。纯正的白酒不会发霉，除非里面添加了水之类的杂物，或者就是酒精加水兑的假白酒。

白酒糟发霉，只能丢弃。喂养牲畜都不行，万一造成牲畜死亡，得不偿失。酿酒业不行，酿酒杂味大，发酵升温也会受到抑制。出酒率明显减少。

白酒是发不了霉的，你那是假酒！赶快倒掉吧。

做甜酒一定要注意卫生，水一定要是烧开过的水 不容许一丁点油、自来水或是其它污物。一定要密封，这样肯定不会长虫的。发白色的霉是正常的，去掉表层的霉即可，如果是带有黑色棕色或是有色霉就说明制作中卫生没达到标准 一定不能吃了，倒掉重做吧。。

你好！你没有密封好 或是使用的水有杂菌 未煮沸 应该密封保存 不透空气我的回答你还满意吗~~

杂菌感染，一般是使用时消毒不严造成。再看看别人怎么说的。

传统的酿酒是在地下。有个大池子，用粮食发酵制成酒。

如果是我，我就不用发霉的粮食了，因为产生其他物质了，第一影响健康，第二影响酒质

1、酿酒方法不对。在酿酒过程中酒与空气接触面积过大细菌滋生，导致发霉。有可能就是酒液在过滤时大面积的暴露在空气中；2、使用的酿酒容器不干净。在酿酒开始酿制前，酿酒容器没有清洗干净，可能有油渍或是污垢，终都会导致细菌滋生，酒液长毛。

酒盒在储运过程中,会由于生产工艺、贮运环境及堆码高度等因素没有得到合理控制而出现发霉、盒盖塌陷、两侧板受压时向外膨胀的现象,以及这种现象对酒盒包装功能的影响。 我国南方气候潮湿,包装发生霉变的几率较北方干燥地区高,梅雨时节为甚。不知道你是北方人还是南方人。 白酒贮存过久,同时瓶盖密封不严都会造成白酒发霉的现象。但是白酒一般不会发霉的。白酒的存放基本没有什么讲究，只要确定瓶口还是密封完好的，对酒质是没有影响的。 酒瓶或酒标发霉，只表明外部存储条件不佳。 我在买酒后都会进行防霉处理。而且我一般都买自己喜欢喝的酒，大多数买天金村酒，老村长酒。这样没等发霉我就喝完了。

如果是酒变质了应该扔掉??

这种破烂酒扔吧！好酒放多久都不会这样。再看看别人怎么说的。

不知道是什么发霉，下面举几个例子　　一、家具发霉　　家具使用的木头材料有2种：　　一种是天然木，就是我们常说的实木，比如：松木，桦木，橡胶木，山毛榉等等；　　实木通常用来制作家具的主体框架，比如：腿，脚，靠背等；这是因为实木的韧性好！　　一种是人造木，就是将木屑和胶水，利用强压制作而成，比如：中纤板，泡花板，胶合板，曲木等等。通常用作柜子隔板/背板，桌子/抽屉的面板等。因为人造木是规格板，厚度均匀，表面相对光滑，所以易加工！　　从实木部分分析：　　实木本身的材质就相对松软，实木中有导管，易吸水，比如松木；加之在加工前没有做烘干处理（没有油漆前的白身，湿度应该在7~8度左右，油漆后成品的湿度应该在12以下，有专门的湿度计可以测量），木材湿度太大会有2个问题：天气潮的时候，容易发霉；天气干燥的时候容易开裂；　　从人造板来分析：　　人造板的湿度通常都是很低的，因为人造板就是通过高温压制而成的。但是人造板有个密度的问题，密度越高，越不容易吸水；反之，越易吸水；天气潮湿的时候，低密度人造板就容易吸水发霉！　　如何选者高密度的人造板呢？　　最常用的就是中纤板（MDF，中密度纤维板），一是直接看家具材质：通常家具表面都有油漆或者面皮封盖起来，所以我们要留心看安装活页的地方，把抽屉拿出来看内部！中纤板密度高，板内不会有缝隙，气孔什么的，给人感觉实实的。最好不要买胶合板，泡花板的材料，密度不够，吃螺丝不牢固，一段时间后家具容易晃动！再就是重量，越重密度就越大；　　好的中纤板价格和常用实木价格相当！　　从油漆来分析：　　真正好的家具通常都要经过4~5道油漆工艺才能算完成喷漆的过程,贴实木皮，实木封边；如此，就算材料本身湿度大点，只要油漆密封的好，也不容易发霉! 特别是一些表面喷有一层PU面漆的家具（就是那种看起来透明的，有点像塑料的，亮亮的油漆；这里给点小贴士：那种PU层很厚的家具，里面的材料多半是很差的材料）；容易发霉的家具多半是那些使用贴纸，亚克里板，胶合板作面板的家具！因为用这类表面材料的家具在边角的地方很难做到完全密封，所有发霉的家具通常也就发生在边角的地方！　　区分是否是使用实木皮有个很简单的方法：看纹路，看色泽，看气孔；　　实木皮都是不规整的，绝对不会有2片一样的木皮；还有就是木皮都是用小片拼接而成的，仔细看会有拼接的痕迹，而纸制，胶合板通常都是一大片；另外，由于树木里面有很多纤维导管，所以实木皮上一定会有些多小孔。而纸制，胶合板等，用机器作出来了，纹路均匀，不会有导管；色泽-树木因为天气，阳光的照射等原因，2篇木皮之间会有色差，虽然好的油漆师傅会修色，但是仔细看还是会有点不同，而纸制，胶合板色泽通常都是很一致的！　　二、棉衣发霉　　棉衣发霉主要有两个原因，一是潮湿，二是不干净。因此，要使棉衣在收藏时不发霉，就应当使棉衣经常保持干燥、干净。　　收藏之前，太脏的棉衣一定要拆洗干净，如果只是衣领、袖口脏，可以用刷子蘸水洗刷。凡是已经穿过的棉衣，收藏时都必须在太阳下曝晒，晒热后拍打，以便去掉衣服上的尘土、虫卵、细菌等，待热气散尽后再往箱柜内放。　　装棉衣的箱子，收藏棉衣前，最好在太阳底下晒一晒，然后打扫或擦干净。在箱子四角放上卫生球和木炭，以防虫、吸潮，四周和底部垫上洁净的白纸更好。箱子不要紧贴墙壁放，更不要放在地下，而应放在通风、干燥的地方。阴雨季节，要取出棉衣来晾晒几次，使其保持干燥。如果这样做了，收藏的棉衣就不发霉、不生虫了。　　三、面粉发霉　　引起面粉发霉的原因是：1部分小麦中含有的脂肪类物质进入面粉，此类物质易发生霉变，2 由于环境潮湿导致微生物迅速繁殖发生霉变。　　在夏天潮湿多雨的季节，最好用塑料袋密封起来；平时就放在荫凉干燥的地方即可。面粉保质期一般为六个月。　　四、空调系统受潮发霉　　汽车内产生异味的原因有很多，其中，长期的潮湿天气最容易导致车内出现霉味。有时候一开空调，就会有阵阵霉味冲出来。 他说，如果从汽车的空调里吹出霉味，主要原因是因为阴雨天气空气湿度过大，或者空调管道内制冷产生的冷凝水太多，形成一个适合霉菌繁衍的潮湿阴暗的环境。空调只要开始制冷，就会在空气中产生水蒸气，这些冷凝水与空气中的灰尘一起附着在蒸发器表面，这个潮湿阴暗的角落成为霉菌大量繁殖的温床。使用一两年后，汽车就会若有若无地传来一股难闻的酸腐气味。因此要想避免空调异味，就要从防止空调系统受潮发霉入手。

GB/T18356－2007《地理标志产品 贵州茅台酒》新飞天http://www.moutaichina.com/tabid/392/InfoID/2889/Default.aspx#curinfoid=2889DB52/526-2007《酱香型白酒》，GB/T26760-2011 酱香型白酒国家标准Q/MTJ02.25-2000 来自茅台官方网站 飞天http://www.moutaichina.com/tabid/392/InfoID/3295/Default.aspx#curinfoid=3295

前几天刚刚喝过这种酒！一般是生产之后最少存放15年 才会出售！ 倒出来 可以看到淡淡的黄色！50 来度 ！

我国的酱香型白酒执行国家标准为GB/T26760-2011；液态法白酒执行GBT20821-2007（用食用酒精做的酒）、 固液法白酒执行GBT20822-2007（用食用酒精与固态法白酒一起勾兑的酒）。有细心的茅台粉丝会发现：贵州茅台酒不执行酱香型白酒执行国家标准！贵州茅台酒为什么不是执行酱香型白酒的国家标准？小六就深入地与大家分享一下这是什么原因？首先，酱香型白酒国家推荐标准确实是GB/T26760-2011；这是特指固态法生产的酱香酒，而不是其他方法生产的。（点图片，可看大图）大家可以看看所有固态法生产的酱香型白酒的背标上面，清楚地标注着执行标准是GB/T26760-2011，这个标准是国家推荐执行标准，茅台王子酒，茅台迎宾酒以及茅台镇大多数优质酱香酒执行标准也不例外，但是中国大曲酱香型白酒的鼻祖和典型代表贵州茅台酒，就偏偏不是执行这个标准，而是执行另外一个标准：GB/T18356。GB/T18356也是国家推荐执行标准，但是属于“地理标志产品——贵州茅台酒”的标准。地理标志产品是指产自特定地域，所具有的质量、声誉或其他特性本质上取决于该产地的自然因素和人文因素，经审核批准以地理名称进行命名的产品。《地理标志产品保护规定》经2005年5月16日国家质量监督检验检疫总局局务会议审议通过，自2005年7月15日起施行的。贵州茅台酒属于地理标志产品，于2007年由原来的GB18356-2001（国家强制性标准）《茅台酒（贵州茅台酒）》更改为GB/T18356-2007（国家推荐性标准）《地理标志产品 贵州茅台酒》，在2007年，2015年进行了两次修订！GB/T18356-2007不仅对在术语和定义（包括贵州茅台酒的定义）、要求（包括：原料、工艺、环境、感官、理化指标的要求）、卫生标准、试验方法、检验标准等方面进行了明文规定，都有严格的要求。GB/T18356-2007比GB/T26760-2011的要求更加高，虽然贵州茅台酒与其他酱香酒都是产自茅台镇的，或是同一个公司的酒，但由于执行标准不同，要求度都不一样，茅台酒的要求更加高一些。如原料高粱来源必须是产于贵州省仁怀市及毗邻地区，符合GB/T8231要求的优质糯高粱；而酱香型白酒标准的没有做出地域要求，相当说就是合格的高粱就可以了！我们再看看理化指标的要求，我们就拿53度的其他酱香酒与茅台酒的不同点，在总酸（以乙酸计）来说，其他酱香酒只要求大于1.4 g/L即可（据了解多数都是1.4~1.5g/L之间的），而茅台酒的要求是1.50~3.00g/L（这就是为什么茅台酒有时候给我们一种酸爽感的一个原因）。总脂（以乙酸乙酯计）大于2.2 g/L即可，而茅台要求更加高，要大于2.5 g/L。在感官评价上，茅台酒执行的标准更加的具体一些，同时按照不同度数（33°、38°、43°、53°）的酒在色泽、香气、口味、风格来详细分析，而普通酱香酒执行的标准都是比较粗略一些的！综上所述，贵州茅台酒执行的GB/T18356-2007标准比GB/T26760-2011标准更加的严格、详细。茅台酒与众不同也是有一定原因的，其中执行标准就是一个很大的不同点了！在此之前更加是使用着国家强制性标准GB18356-2001，大家也可以根据这点来判断茅台酒的真假了！学习了这个文章，不知道大家了解得如何呢？鉴于文章篇幅比较长，茅台酒的其他一些详情，小六就不一一在这里分享了，要是想学习更多的，大家与小六一起交流探讨哦！本文版权归属作者deyujiuye666所有！

飞天茅台酒因产于黔北赤水河畔的茅台镇而得名。飞天茅台酒质量与其产地密切相关，这是飞天茅台酒不可克隆的主要原因，也是飞天茅台酒区别于中国其他白酒的关键之一。执行标准：GB/T18356－2007《地理标志产品 贵州茅台酒》新飞天DB52/526-2007《酱香型白酒》，GB/T26760-2011 酱香型白酒国家标准Q/MTJ02.25-2000 来自茅台官方网站 飞天