海鲜白酒怎么样喝，海鲜和酒一起喝会怎样

海鲜可以佐以干白葡萄酒，白酒，清酒。但忌于啤酒同饮。

喝白酒，啤酒最好不要喝，啤酒加海鲜已造成体内的嘌呤酸升高，容易造成通风。

吃海鲜不能喝白酒。　　海鲜是一种含有比较多蛋白质和嘌呤的食物，而白酒这种东西是维生素B1，这两种物质遇到一起会出现尿酸增加的情况，严重可能会导致尿道出现结石这种情况，所以在吃海鲜的时候最好是不要喝白酒或者其他酒类。

原味海鲜+白葡萄酒海鲜火锅+起泡酒如香槟调味海鲜+红葡萄酒

海鲜是高蛋白、低脂肪食物，含有嘌呤和苷酸两种成分；啤酒则含有维生素B1，它是嘌呤和苷酸分解代谢的催化剂。 边吃海鲜边喝啤酒，造成嘌呤、苷酸与维生素B1混合在一起，发生化学作用，会导致人体血液中的尿酸含量增加，破坏原来的平衡；尿酸不能及时排出体外，以钠盐的形式沉淀下来，容易形成结石或引发痛风。严重时，满身红疙瘩，痛痒不止，无法行走。真是“贪得一时口福，吞下难忍苦果”。那么，喜欢吃海鲜的人怎么办呢？除了吃海鲜时不要同时饮用啤酒外，还要注意以下几点：①先将海鲜水煮一下，去掉嘌呤和苷酸。煮海鲜的汤要倒掉，不可食用。②大量饮用开水。每天大约饮2000～2500毫升，及时将尿酸排出体外。③吃海鲜的同时，搭配些富含维生素A、C、E的蔬菜和水果。因为维生素A、C、E有抗氧化的作用，可减轻尿酸盐的沉淀。但菜花、菠菜和蘑菇除外

吃海鲜的话，最好是白葡萄酒（除了螃蟹是配黄酒，例如花雕）。其实红葡萄酒我个人觉得还可以，但是貌似达人们说这样不讲究~~记得别喝啤酒，药理知识什么的说不上来，反正就是容易闹肚子，腹泻。

白葡萄酒

吃海鲜时不宜畅饮啤酒，这样容易导致血尿酸水平急剧升高，诱发痛风，以致出现痛风性肾病、痛风性关节炎等。简单而言，吃海鲜喝啤酒容易拉肚子，喝点白酒最好，能起到杀菌效果，还可多吃点大蒜。边吃海鲜边喝啤酒可能是很多人的习惯吃法，不过有营养专家指出：海鲜是高蛋白、低脂肪食物，含有嘌呤和苷酸两种成分；啤酒则含有维生素B1，是嘌呤和苷酸分解代谢的催化剂。嘌呤、苷酸与维生素B1混合在一起，会发生化学作用，导致人体血液中的尿酸含量迅速增加，破坏原来的平衡；尿酸不能及时排出体外，就以钠盐的形式沉淀下来，形成结石或痛风。这种病人严重时，满身红疙瘩，疼痒不止，满地打滚，无法行走。海鲜不宜与富含鞣酸的水果如柿子、葡萄等一起吃，如果要吃的话至少应间隔2个小时，因为鞣酸会破坏海鲜中的优质蛋白，大大降低海鲜的营养价值。海鱼的头部富含矿物质砷，砷呈5价状态时无毒，但在大量维生素C的作用下，会转化成有毒的3价砷状态，其毒性相当于砒霜，因此应避免在吃海鱼前后2小时内服用维生素C药丸。但是，适量含维生素C的蔬菜和水果（指500克以内）和海鱼一起吃是不会中毒的。食用海鲜时最好避免与一些寒凉的食物共同食用，比如空心菜、黄瓜等蔬菜，注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒的水果。饭后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品，特别是那些本身体质偏寒的人，以免导致身体各系统发生不适症状。

嗯，现在最流行杨梅酒配海鲜哦，推荐一款杨梅酒江南谣，你可以试试看，口感酸酸甜甜，恰到好处

吃海鲜喝白酒或者干白葡萄酒，由于海鲜性寒，白酒性烈、杀菌，而干白葡萄酒中的果酸具有杀菌和去腥的作用。最好再多吃点大蒜。反正不和啤酒，喝点白酒，黄酒，红酒都可以，酒虽好可不要贪杯哦

随着人民生活水平的提高，人们的膳食结构也发生了变化，其中海鲜也已经不再非常稀缺的海味了。现在，许多人都十分喜欢吃各种海鲜，可是人们对于吃海鲜时应该搭配喝什么酒并不非常清杨。下面笔者向大家介绍一下吃海鲜时应该搭配什么酒喝才合适： 一、吃海鲜时宜喝哪种酒更好些？ 在我们吃海鲜的时候，选择喝一些白酒或者是一些干白葡萄酒比较合适，因为大家知道我们所吃的海鲜性寒，而喝的白酒性烈、杀菌，并且，干白葡萄酒中的果酸具有去腥与杀菌的作用。所以，吃海鲜时选择喝白酒或干白葡萄酒比较适宜，而且，最好还能多吃点大蒜。 二、吃海鲜时不适宜喝哪种酒？ 在吃海鲜时，最好不要选择喝啤酒。因为，在我们的日常生活中，经常可以看到有的人吃着海鲜喝着啤酒，好不鲜爽惬意。可是，有关营养专家认为：我们所吃的海鲜是属于高蛋白、低脂肪的食物，其含有嘌呤和苷酸两种成分，而啤酒则含有维生素B1，它是嘌呤和苷酸分解代谢的催化剂。海鲜里的嘌呤、苷酸与啤酒中的维生素B1混合在一起后，会发生化学反应，并且会导致人体血液中的尿酸含量急剧增加，从而破坏人体原来的平衡，人体内的尿酸不能够及时地排出体外，就会以钠盐的形式在体内沉淀下来，从而形成结石或痛风。患了这种病的人严重的时候，会满身起红疙瘩，疼痒难忍，更有甚者会满地打滚，不能行走。三、我觉得，白酒虽然性烈，但是与海鲜同时，对海鲜口感有影响。相比白酒，我觉得一些低度果酒相对比较合适。杨梅酒，可以对肠胃有益，配海鲜简直是绝配。在浙江舟山的海鲜之滨，那里的海鲜特别丰富，他们那边就有一款海仙配杨梅酒，金庸说，七步之内，必有相生相克之法。哈哈，海仙配杨梅酒，确实是舟山佳品，我在舟山旅游的时候就吃过。现在好像网上旗舰店上也可以买到。

新西兰马尔堡卷云Cirro长相思干白葡萄酒这款干白带有明显的果香 还有青草 黑醋栗叶子 和西番莲果的清新口味我本人之前觉得干白很难入口 但这款相比其他就好很多有一点点甜味去很好的平衡了部分酸度虽然酸度很高 但冰镇过后会带出香气 反而口感会变的很好余味带有一点柑橘的甜 不会让你觉得是以酸酸的口感来结尾它适合搭配鱼肉 海鲜之类清淡的食物 不会破坏味道 空口喝也不错

吃海鲜的禁忌不熟的海鲜：海鲜一定要吃完全烹制熟的，不能copy吃生孩子，以及不熟的海信，因为海鲜里面的病菌很多，比如副溶血性弧菌，这种病菌十分耐热，一定要在80℃以上的高温条件下才能杀死，也就是要在烧开的水里煮五分钟左右才能完全消灭它。死海鲜：海鲜一定要吃鲜活2113的，因为死掉的海鲜5261里面含有大量病菌，一旦食用就容易导致身体摄入过量毒素，从而危害生命。啤酒：很多人喜欢一边吃海鲜一边喝酒，但海鲜是不能和啤酒一块吃的，否则会促进身体里面的尿酸形成，从而引发关节和软组织发炎，进而诱发痛风。水果、茶水：海鲜不能和含有鞣酸的水果一块吃，4102否则会降低蛋白质，而且还会产生出不容易吸收和消化的物质，从而导致恶心呕吐、头昏腹痛、腹泻等情1653况。白灼：如果爱吃清蒸海鲜，或者白灼海鲜，那么就要确保是高度新鲜的海鲜，否则不能将海鲜里面的细菌病菌消灭。

推荐龟龄露酒，露酒里面添加了葛copy根，葛根是能解酒降痛风的，而且龟龄露酒里面添加的还是陕西的葛根，这可是质量上乘的葛根。知 露酒也是专门的佐餐酒，配合海鲜，口味更佳。一般来说，只要海鲜质量好、新鲜、卫生都是没问题的，最好吃道熟食，不要吃生的，或者半生不熟的

吃海鲜为何不宜喝红酒 众所周知，吃海鲜时喝红酒会产生一种难闻的鱼腥味。“吃肉配红酒，吃鱼喝白酒”也确实是经验之谈。到底是什么因素在作怪？ 美国《科学》杂志网站日前报道，为了解决这个问题，日本藤泽市莫西亚公司的研究人员做了一项实验，他们为7个富有经验的品酒员们准备了38种红酒和26种白酒。在四个不同时段，品酒员们品尝了这些酒，同时吃着最有可能发出鱼腥味的海产食品——扇贝肉。然后研究人员从化学角度分析了酒跟鱼腥味之间可能存在的联系。 研究小组随后在《农业化学与食品化学杂志》发表文章指出，造成这一状况的罪魁祸首可能是铁。当酒中铁元素的含量大约达到每公升2毫克以上时，佐酒所食用的海鲜味道就会变坏。为了对研究结果实行双重校验，研究小组把扇贝肉干浸泡在酒样中。扇贝肉浸泡在铁元素含量低的酒样中，味道是正常的；而把扇贝肉浸泡在铁元素含量高的酒样中，却会散发出鱼腥味。 研究人员报道说，他们还没有把扇贝肉中跟酒发生反应的化合物提取出来，但他们认为这种化合物是一种不饱和脂肪酸，它遇到铁之后能够快速分解，释放出腐败的鱼腥味。一种酒的铁元素含量多少，取决于葡萄赖以生长的土壤中铁的含量，同时也跟其他因素有关，如葡萄的收获和加工方式等。而红酒往往铁含量较高，因此研究人员警告大家，吃海味时不要喝红酒。 “我们对该发现感到吃惊。”此项研究的主要发起人、化学家田村孝之说：“因为我们原以为是多酚或二氧化硫产生了难闻的气味。”这些成分在酒中所占的比例比铁多。他解释说：“由于铁并不引起颜色变化、又不加速氧化、也不引起浑浊，葡萄酒商往往会忽略铁含量对饭菜潜在的破坏作用。”他还说，这项新发现为葡萄酒制造商提供了依据，他们应该认真考虑降低铁污染的办法。 对此，加州圣海伦娜市ets实验室的葡萄酒酿造专家戈登·彭斯说，这篇论文具有较高的科学性。当然他也指出，还有更充分的理由可以避免吃鱼肉喝红酒：即使不考虑铁含量的问题，任何醇厚的红酒都有可能会淹没许多海鲜菜肴精美细致的味道。彭斯说，红酒跟大块的炖肉或者含有大块肉食的丰盛菜肴搭配，通常会更加合理。