酒业协会品酒，品酒会的品酒会类型

品酒会按举行时间的不同可分为两种类别：正餐之前的品酒会和正餐之后的品酒会。一般习惯于将正餐之前的品酒会称为鸡尾酒会，而对于正餐之后的酒会，在请帖中则常以聚会或家庭招待会代替。

各个省的酒业协会啊。每年都举办高级工、品酒师、酿酒师培训班的。 可以联系本省酒协（电话很好查，酒类企业都知道，好多都入协会了），举办培训班时去参加，但费用很多（每期5天左右，基础知识讲解、实战培训等，2000-2600元）。 你先从基础入手吧，在本省质量技术监督局附近有标准化发行图书馆，那里有品酒方面的书，你看一些，会逐渐入门的。

品酒师要了解：各种酒的知识、包括酿造方法、过程，酒的术语、评语，各种物质的阈值范围及在酒中的气味和味道（舌感），各种酒的色泽描述，色、香、味、格的含义及打分方法。参加几次酒协举办的培训班，就会很快掌握这些基础知识。各个省的酒业协会，每年都举办高级工、品酒师、酿酒师培训班的。

o(∩_∩)o... 很有品味的工作 可以的 好好做

品酒会，是一种经济简便与轻松活泼的招待形式。它起源于欧美，一直被沿用至今，并在人们社交活动方式中占有重要地位，常为社会团体或个人举行纪念和庆祝生日，或联络和增进感情而用。具体而言，品酒会，是便宴的一种形式，会上不设正餐，只是略备酒水、点心、菜肴等，而且多以冷味为主。接待人员要在工作和社交中取得更大的成功，就应该掌握酒会礼仪，学会利用酒会的形式来达到扩大交际、广交朋友的目的。就酒会礼仪而言，接待人员应掌握酒会的类型、酒会的特点、酒会的筹备、用餐的形式、交际的方式等5个方面的知识。

省级和国家级的白酒评酒师具体的考法都是先通过省一级考试选拔，全省的优秀省级白酒评委才有资格参加国家一级选拔考试！具体到每个省不一样，四川的选拔就很严格，在产酒少的省应该会轻松很多。具体的操作现在都是由省酒业协会组织，山东的我不知道！。。因为我是四川的。

兄弟 你说的三级应该是叫助理品酒师吧？ 老实说这个行业如果没有到高级品酒师的话，那么从其量也就是一个名头还不错的打杂的而已，因为品酒基本上对你而言只是练习，真正的品鉴和你是没有联系的。每一个光鲜亮丽的名头和职业下面，我们都只看到了成功者的身影，而成功者下面需要铺垫多少失败者则很少人去关注了。不管怎么样，还是祝福你把。

红酒品酒师要通过国家职业培训中心鉴定，考取合格后可以发给品酒师证书。一般在本省酒业协会代为委培，分为理论知识考试和专业能力考核。理论知识考试采用闭卷笔试等方式，专业能力考核采用现场实际操作方式。理论知识考试和专业能力考核均实行百分制，成绩皆达60分及以上者为合格。二级品酒师和一级品酒师还须进行综合评审。法国唯一的葡萄酒专业大学 — 葡萄酒大学（Université du Vin）位于罗纳坡地酒区的腹地、一座建于十二世纪的古堡 — 苏兹拉户斯城堡内。创建于1978年， 由法国葡萄酒业内众多重要的专业组织、行会、企业和政府机构共同组建的法国葡萄酒大学， 始终以发展葡萄酒科学知识和技术、传承葡萄酒文化为己任， 数十年如一日， 努力不止。法国葡萄酒大学设置专业涉及种植、酿造、品评、管理等与葡萄酒相关所有领域，并有资格颁发获法国政府认可的文凭。同国内其它社会办学机构举办的培训班不同，法国葡萄酒大学中国培训班是由国际上最专业和最权威的大学举办，师资由法国葡萄酒大学法籍资深教授担纲。无论从权威性、专业性和影响力来说，均为国际一流水平。培训班毕业的学员，法国葡萄酒大学可继续提供到法国攻读学士学位、硕士学位和博士学位的机会。

品酒师目前在国内是比较火的一个职业，可以咨询国内知名的品酒师培训机构逸香葡萄酒教育，品酒师有esw培训系列课程，美国isg侍酒师课程，英国wset品酒师课程，根据自己的实际情况报考哪个都可以，都是国际国内认可的。资深的品酒师月收入过万，具有丰富的葡萄酒知识及品鉴技巧。没有国家认证.只有商业认证.国内有品酒师培训机构，参加完考试后，会频发相应级别的证书。级别越高知识越丰富。如果是初学者，建议学习逸香的esw初级品酒师课程比较好。建议看一下

品酒会工艺流程：1、主持人致开幕词2、就会主办方领导致欢迎词3、酿酒师讲话（一般是非常有权威的、知名的）4、开香槟仪式（有高层重要领导开启）5、品酒仪式开始（其中会有主持人对各种需品大的酒在品酒师品酒之前做以介绍年份、产地等等）6、品酒过程中品酒师会根据品酒味觉、视觉等做以评定7、有的品酒会会宣布品酒师的结果，有的不会。不知道你们的品酒会是什么样子的，不知道对你是否有作用啊？呵呵！（这是2000年去深圳不经意参加过的酒会）至于摆台吗？我想应该是这样的：漂亮的桌子、精美的桌布、甜点、待品酒、酒杯(最好一次性的高脚杯)这一点是也是我看到的，就是他们不是一次性的高脚杯啊！是有礼仪人员主动送过来的，因为手中没有杯子的都送啊！会有用吗？

酒会流程表　　酒会流程概况　　1、酒会时间：2个小时　　2、播放公司统一制作模版宣传短片（VCD、PPT）　　3、安排现场有奖问卷游戏：奖品突显公司文化并与区域市场（客户）需求相结合 酒会工作流程安排表　　项目　　时间　　进程 工作内容　　负责人　　配合人 备注 入场前　　12：00-13：00　　物品摆放　　果盘、茶水、酒具、酒提前摆放 酒店门口指示牌、现场背景墙、宣传资料检查　　公司介绍滚动投影播放　　资料准备，检查设备 13：00 乐队确认到位，开始迎宾演奏 确认可以进入演奏状态 13：00 主持人及礼仪小姐到位　　确认人员到位　　13：30-14：00　　入场、签到并发放纪念品与相关资料《公司宣传页》、《议程》，每人一份　　宣传页、抽奖卷准备　　13：30-14：00 负责嘉宾戴花（外请两名礼仪） 为嘉宾佩戴胸贴或花　　酒会开始　　14：00 主持人开场白、酒业领导致辞 开场词准备，与主持人沟通、准备好讲话稿　　14：05 酒庄酿酒师致辞　　14：10　　**酒业与**酒庄，签署战略协议　　双方签约嘉宾进场，举行简单签约仪式，准备好相关纸质资料　　14：15 配开起泡酒表演，**领导致辞 准备好相关酒品，酒刀，公司领导致辞稿　　14：20　　开第二瓶酒 准备好相关酒品　　介绍干红，穿插有奖问答　　准备好问答礼品，背景音乐小提琴低声　　14：30 介绍大师 14：35 开第三瓶干红　　介绍XX干红，穿插有奖问答　　准备好相关酒品、准备好问答礼品，背景音乐　　14：45 开第四瓶“XX”干红　　准备好相关酒品　　介绍酒庄特为中国**命名的一款酒，酒的制作工艺等，穿插有奖问答　　准备好问答礼品，背景音乐　　14：55 介绍****项目　　准备相关文件资料、视频资料 15：10 开第五瓶维纳斯起泡半甜 准备好相关酒品 介绍维纳斯起泡，穿插有奖问答 15：20 自由品酒　　15：40 抽出当天最大奖 准备好问答礼品，背景音乐　　离场　　15：50 拍照留念、媒体采访时间 15：50　　恭送提前离场嘉宾（两名礼仪） 16：00 清点物品　　财务结算费用