一斤白酒能做多少酸奶蛋糕，木薯粉能够用来做蛋糕吗口感会有什么问题吗

蛋糕在我们的生活中是一种非常常见的食物，我们有的时候拿来当做饭后甜点，有的时候在过生日或者是一些节假日的时候选择做蛋糕来庆祝。但是大部分的蛋糕都是由一斤面粉或者是比较质量好的一些面粉来制作的，有人询问能不能使用木薯粉来制作蛋糕，其实对于木薯粉来说它是淀粉的一种是可以拿来做蛋糕的。淀粉的选取很多人在做蛋糕的时候选择的大部分都是玉米淀粉，而对于木薯粉来说它的成分和玉米淀粉是差不多的，可能在制作的过程中口感上略微有一些不同我们可以选择尝试一下。本身木薯淀粉是没有味道的，在制作的过程中可能需要自己调和一些味道，跟其他的淀粉相比，它的味道相对于来说更淡一些。但是我们在制作过程中一定要将木薯的淀粉放的量要少一点，因为木薯本身是有一定毒性的，如果吃多了的话很可能会引起食物中毒。口感问题对于普通奶油和低筋面粉所制作出来的蛋糕口感可能更加鲜嫩做出来的蛋糕更加软，而对于木粉木薯粉来说，它制作出来的蛋糕味道在一定程度上是和普通的蛋糕有些差异的我。们如果喜欢吃甜一点的，就可以选择使用低筋面粉来制作蛋糕，如果喜欢吃味道较淡一点的也可以选择木薯粉来做蛋糕。虽然木薯粉有一定的毒性，但是我们少量的吃可以减少我们对甜品产生的依赖性，也更适合一些有糖尿病患者的人吃。注意事项我们在制作过程中一定要严格按照材料的标准来制作，这样就可以减少口感差异化太大，同时我们在制作蛋糕的时候一定要注意我们选择的蒸烘烤方式。我们烘焙的时间就取决于我们的糕点的软硬程度，所以我们一定要把握好时间，这样才能够用木薯粉也能够做出香味四溢的蛋糕。

不能出门的日子里,我尝过这些美食，下面是我分享给大家的制作方法。一、小蛋黄饼干【食材】鸡蛋3个，白糖30g，低筋面粉65g，芝麻少许。【做法】1.将其中两个鸡蛋的蛋黄与蛋清分离，将蛋黄倒入碗中，剩下一个鸡蛋全部打入碗中，也就是两个蛋黄一个全蛋。2.将鸡蛋搅散，同时分次加入白糖，用打蛋器高速搅拌。3.直到蛋液成为浓稠的蛋糊状，看起来像奶油，拨动时会有纹路。4.将准备好的面粉倒入面糊中，面粉要经过滤筛，同时向一个方向搅拌均匀。5.因为蛋糊比较黏稠，所以把搅拌好的蛋糊装入裱花袋里挤在烤盘上会比较方便，然后撒上芝麻送入烤箱。6.用160℃烤15分钟左右，烤时注意观察。二、烤洋葱圈【食材】洋葱半个，鸡蛋1个，普通面粉适量，面包糠适量，食盐适量，白糖适量。【做法】1.将洋葱洗净后切成片，剥成洋葱圈。2.将鸡蛋打散，加入食盐或白糖搅拌，再筛入面粉搅拌成面糊。3.把洋葱圈放入面糊中，均匀裹上面糊，再放到面包糠里滚上一圈。4.烤箱预热150℃，把洋葱圈放入，烤8分钟左右就行了。5.将烤好的洋葱圈再裹上面糊，送入烤箱继续烤5分钟左右，金黄酥脆的洋葱圈就出炉啦。三、山药饼【食材】铁棍山药一根400g，面粉300g，白糖40g，酵母粉5g，鸡蛋2个。【做法】1.山药去皮后切成小块装入碗中，入锅蒸烂，记得盖上一层保鲜膜，防止进水。2.山药蒸好后完全捣成泥，接着打入鸡蛋搅拌均匀，再加入白糖和酵母粉，搅拌成糊。3.将面粉倒入盆中，与山药糊充分搅拌，最后揉成光滑的面团。4.将面团擀成2厘米左右的饼，拿模具印出合适的形状，也可以拿瓶口按压。5.做好的小饼盖上保鲜膜，静置半个小时。6.平底锅烧热，不需要倒油，直接下入小饼，用小火慢煎。7.煎至两面变黄，用手按压一下小饼的侧面，如果饼面没有回弹就是还没熟透。山药饼趁热吃非常香软，冷却后会稍微变硬。四、土豆泥炸酥肉【食材】五花肉适量,土豆1个，鸡蛋1个，生姜少许，椒盐少许，生抽两勺，料酒一勺，黑胡椒粉少许，大蒜2片，红薯淀粉适量。【做法】1.土豆去皮后切成小块，盖上保鲜膜蒸熟，尽量将土豆蒸烂一点，蒸好后要完全捣成泥。2.猪肉切成小条，加入生抽、料酒、黑胡椒粉、椒盐、生姜片和大蒜头抓匀腌制。3.往腌制好的猪肉里打入一个鸡蛋搅拌均匀，再加入土豆泥搅拌成糊。4.倒入适量红薯淀粉，搅拌均匀。5.锅内倒油烧热，下入肉条转中火炸至金黄色就可以捞出了。五、土豆小丸子【食材】土豆一个，香葱2根，椒盐少许，胡椒粉少许，辣椒面少许，生粉少许。【做法】1.土豆去皮切成小丁装入碗中，盖上保鲜膜，入锅隔水蒸烂。2.把蒸好的土豆捣成泥，碗中加入椒盐、胡椒粉和少许葱花搅拌均匀，可根据自己的口味适量增减调味料。3.把搅拌好的土豆泥捏成小丸子。4.平底锅抹一层油烧热，接着下入小丸子，用中小火煎至两面泛黄就可以了。5.最后可以加点辣椒面或五香粉，翻炒均匀就可以出锅了。

在我们的日常生活中，在家请客吃饭是常有的事，自己做饭招待客人，一来卫生、实惠，二来还可以增进朋友之间的友谊。 周末朋友来家里吃饭，不知道炒什么菜，我根据自己多年的生活经验，给出以下3条建议，希望能够帮到你。 第一、根据吃饭人的多少制定菜品种类，不需要太多、太杂。 中国人请客讲究丰盛。我曾经经历过桌面已经摆满了菜盘，盘子上继续叠盘子的场面，至今对主人的热情好客难以忘怀。我认为完全没有这个必要，来3个人就准备四五道菜，来5个人就准备六七道菜，最好的做法是专精于几道有限的菜品，如果突然来的人多了，每道菜的分量多做一些，与其为加菜忙的蓬头垢面，来不及与朋友把酒言欢，不如为现有的菜品加量来的轻松。 第二、先制定一套基础菜谱，菜品荤素搭配，再配制一些沙拉、小点、汤品。 我制定的基础菜谱有：一道肉食/海鲜，一道炒菜（可荤可素），一道凉拌菜，一道拼盘（利用优质的外食和半成品），一道汤品，再搭配主食（米饭或五谷杂粮）。想要丰盛一点，可以加一些沙拉、小点，可不要忘了准备酒水来助兴喽，这样最基础的菜谱就架构完整了。 将我的菜谱列示如下： （1）肉食/海鲜（糖醋排骨、红烧带鱼） 炖一锅肉是很随意的，也可以是红烧牛腩，咖喱鸡块等等。 （2）荤炒菜（青椒炒肉、蒜苔炒肉） （3）素炒菜（蒜蓉西兰花、酸辣土豆丝） （4）凉拌菜（凉拌白菜心、凉拌萝卜） 很爽口解腻，制作方法简单 好看、开胃 （5）拼盘（五香牛肉、杂拌蔬菜） 善用优质外卖和半成品，可以选皮冻、酱猪肘、红油耳丝等。 减肥女士的最爱，蔬菜可以任意搭配 （6）主食（米饭、蒸五谷杂粮） （7）汤品（松花蛋苋菜汤、银耳莲子百合汤） （8）面食、小点（玫瑰馅饼、绿豆糕） （9）藜麦水果沙拉、水果拼盘 （10）酒水（白酒、红酒、啤酒、自制葡萄酒） 正所谓无肉不欢，无酒不兴。 3、在家请客吃饭的注意事项 （1）中国人请客吃饭通常很热情的给客人夹菜，一定要准备好一双公筷。夹菜时不要不停地夹，稍微让一下就可以随意吃了。 （2）客人没有吃完，你一定不要先放筷子，即使吃饱了，也要拿着筷子少吃点，更不要在客人没吃完的情况下去收拾厨房。 （3）吃过餐后，请客人到客厅做一下，喝点茶水，聊聊天。主人一定要陪同，不要把客人自己晾在那里。 推荐两道适合在家里招待朋友的菜：非油炸花生米，红辣椒炒鸡蛋 非油炸花生米： 花生米清洗后甩几下，不滴水就行，放入盘中，撒上适量盐和十三香，搅拌均匀放入微波炉，30秒后拿出翻动，再次启动30秒，一共2个30秒，2个1分钟，每次都要翻动一下，看到花生米裂口了拿出放凉即可，这个是懒人快速板的下酒菜。 红辣椒炒鸡蛋 1、红辣椒，切成小圈儿。 2、把辣椒放入碗中打入三个鸡蛋，放适量盐，搅拌均匀。 3、锅中放油，油热后把辣椒鸡蛋倒入热油锅中，翻炒两分钟，即可出锅。 很高兴能回答这个问题。 能请到家里吃饭，一定是一个我们自己心里觉得亲近的人，所以就做自己的拿手菜吧。 我家里有朋友，亲戚来的时候，我会先考虑有几个人，然后相应的我们要准备几个菜。 我做菜会考虑肉菜多一点点，素菜，凉菜搭配着。我通常会做红烧肉，只要时间够，做出来一点都不油腻。 干煎带鱼，因为是北方人，我们在老家的时候，带鱼都是冷冻的，红烧清蒸都不适合。就把带鱼裹上鸡蛋或淀粉油煎，很好吃！ 煮大虾，这个菜很快，只要家姜葱料酒水煮一下，就已经很鲜美了。 葱油花蛤，先把。花蛤买来有的有沙，放保鲜盒里放点水，放入花蛤盖好盖子，开始摇使劲摇[捂脸]，这样花蛤很容易把沙吐干净了。然后煮一下开口后捞出，锅中加油，喜欢辣椒的可以放干辣椒段，放花蛤放调料爆炒，出锅！ 青菜，可以做香菇青菜，呛土豆丝，大拌菜都可以。 剩下的就来看你的技术了，相信你一定能做出让朋友吃过不忘的食物。 祝度过开心的假期！ 大家好，我是宝妈私房七七八八，很高兴回答这个问题。 周末朋友想来家里吃饭，不知道要炒什么菜，告诉你，遇到我，算是找对人了。我们在外打工，经常有老乡过来吃饭。我做的都是家常菜，经济实惠，老乡们都赞不绝口，老公为有我这样一个能干的老婆而自豪。 朋友想到家里吃饭，肯定是关系铁铁的伙伴了，不需要山珍海味，只需荤素搭配合理，注意忌口的即可。准备哪些菜既让自己有面子又不失礼貌呢？宝妈分享几道菜，供您参考一下。 一：朋友人数不多（1-3个） 1：五花肉烧鹌鹑蛋 这道菜有肉有蛋，五花肉油而不腻，鹌鹑蛋鲜香入味，补充大量的蛋白质和脂肪。劳累了一个星期的人，适当补充能量才能为下个星期打下基础。具体做法参考https://m.toutiaocdn.com/item/6766010893315604999/?app=news_article×tamp=1576313207&req_id=201912141646460100140470381D8AC96B&group_id=6766010893315604999 （1） 五花肉现在的价格也比较高，用它来待客，客人也会觉得受到了重视。这道菜放在任何一个场合也算是一道大菜，人人都喜欢吃。吃完肉和蛋，剩下的汤汁可以拌饭，拌面，超级下饭。 （2） 鹌鹑蛋被称为“动物中的人参”，是天然的补品，富含大量的蛋白质、卵磷脂、维生素A等。除了在家特地做一份外，一般在外面都是麻辣烫、火锅当配菜用的，只有蛋的香气。它和五花肉一起煮，蛋里吸收了肉汁，不仅蛋香味更浓，而且有肉的味道，更鲜香。 2：水煮虾 水煮虾比较简单，也快速上手，热的凉的都可以吃。只要注意去腥，在饭桌上不仅丰富了菜品的颜色，而且也是一道撑面子的菜。具体做法参考这个https://weitoutiao.zjurl.cn/ugc/share/thread/1652359207343111/?app=&target_app=13&tt_from=copy_link&utm_medium=toutiao_android&utm_campaign=client_share 选择水煮虾，主要考虑到节省时间。毕竟家里的厨具有限，做饭时间短。想在有限的时间呈现一道道好看又受欢迎的菜不容易。 3：香辣肉沫酸豆角 不要觉得这道菜像咸菜，上不了台面。其实这道菜，酸酸辣辣的，特别开胃下饭。忙忙碌碌的一个星期，晕头转向的，胃口都不太好。来道开胃的菜，打开胃的窗户，后面食欲大增。具体做法参考 https://m.toutiaocdn.com/group/6762298680952226318/?app=news_article tamp=1576314898&req_id=201912141714580100140470121B961584&group_id=6762298680952226318 4：清炒黄心菜（上海青、油麦菜等） 任何一桌饭，没有青菜都是不成功的。吃了酸的、辣的、油的，来到青菜洗洗肠胃、漱漱口，非常舒服。 5：茄角之恋 茄角之恋是非常经典的一道菜，下饭店必点。这道菜所用的材料都比较便宜，一大盘菜最多就5元钱。用来待客既不失身份又有面子。具体做法参考这个 https://m.toutiaocdn.com/group/6753848961150222855/?app=news_article tamp=1576317555&req_id=201912141759150100140411492A8DC3D7&group_id=6753848961150222855 6：麻婆豆腐 麻婆豆腐做起来快速、简单，也比较入味。豆腐营养价值高，经济实惠，饭桌上来一道，牙口不好，没胃口的人都爱吃。 7：冬瓜肉丸汤 这道菜有肉有菜，味道清而不失鲜。不爱吃辣的人可以吃它，降低三高，补充蛋白质等营养。具体做法参考这个 https://m.toutiaocdn.com/group/6757944460782338568/?app=news_article tamp=1576317945&req_id=201912141805450100140400931959B9BA&group_id=6757944460782338568 8：油炸花生米 这是一道下酒必备菜，炸好，撒点盐，吃起来脆脆香香的。 人数少，8个菜就绰绰有余了。如果人数增加，也可以加一些炒菜，比如青椒肉丝、西红柿炒鸡蛋、韭黄炒蛋、肉沫蒜苗、蚝油香菇、凉拌皮蛋…… 二：朋友人数多（3个以上） 人数多，又得在家吃饭，这是一个非常大的工程。如果心疼家里烧饭的，直接来个 火锅 搭配3_4个炒菜即可。 三：饭后 每餐饭后，可以上点水果、甜点之类的。水果不一定要名贵的，来几样切一下，摆个漂亮的果盘显得好看又有品位。 甜点可以自制酸奶蛋糕、蛋挞等比较受欢迎的小品种。 不知道这样的菜谱你是否满意？如果还想要菜谱，可以私聊我哦。 来份咖喱土豆烧鸡块吧。咖喱起源于印度，其味辛辣，香味浓郁，通常都搭配牛羊肉，鸡肉，配上土豆，洋葱做成菜肴。咖喱有很多种，我们用得最多的是黄咖喱，色泽金黄，非常诱人。很多人都喜欢咖喱，那浓郁的酱汁，配上一碗米饭，超级下饭。咖喱可以说是烹饪菜鸟的救星，准备好食材，按步就班地放入原料，就能做成媲美餐厅的香浓美味的咖喱大餐。 我用的咖喱是好侍百梦多咖喱(微辣)，这是一款日本咖喱，非常好用，基本无需调味，食材略微炒制后，加水，放入咖喱块一起炖煮，就能加工出一道咖喱大餐，口感柔和，美味醇香，微辣的口感，个人觉得刚刚好，吃辣的朋友可以换成重辣的，一起来看看吧！ 材料:鸡胸肉块，土豆，胡萝卜，洋葱 辅料:咖喱两块，盐，料酒，姜 步骤 1.鸡胸肉洗净，切小块，加入盐少许，料酒，姜片进行腌制，备用。 2.土豆，胡萝卜洗净去皮，切滚刀块，洋葱半个切细碎丁，放一旁备用 2.土豆，胡萝卜洗净去皮，切滚刀块，洋葱半个切细碎丁，放一旁备用 3.锅内倒油，油热后，下入洋葱丁，中小火翻炒，炒至洋葱丁微黄，下鸡块，翻炒，至鸡块变色。 4.倒入土豆块，翻炒片刻，加水至淹没土豆块和鸡块，加入咖喱块，加盖，大火烧开，放入胡萝卜块，转小火焖煮。注意多翻炒，小心沾锅 5.汤汁逐渐浓稠，咖喱块本身有咸味和甜味，基本上不需要调味。 6.收汁，装盘。上桌前记得多备米饭哦！ 小贴士 1.腌制鸡胸时，想要鸡肉鲜嫩，可以在腌制鸡肉时加水，分三次加入，每加入一次，用手抓匀，使其充分吸收，再加第二次，如上操作，再加第三次，每次加水不要太多，半汤勺即可，保证炒制的鸡肉鲜嫩无比，一点不柴。鸡腿肉无需此操作。2.如果家里的咖喱是粉状的，需用水调匀化开后加入鸡肉块。3.洋葱粒炒至微黄，可以使烧制的咖喱鸡块味道更加浓郁，如果想使味道更加丰富，还可加入苹果丁，苹果越甜味道越佳。 不用蒸的蒜泥茄子，你知道吗？ 大家好，我是陕西华山人，大家可以叫我天宇，周末请朋友来家吃饭，那可得好好的露一手，凉拌几个下酒菜，炒制几个下饭菜，再烧一款靓汤，用你的手艺好好招待下朋友，毕竟能在家招待的，都是最好的朋友。 今天我为大家介绍一款简单的家常炒菜，蒜泥茄子，人们对于茄子的第一印象应该是红烧茄子，其做法为茄子切块油炸，配西红柿，青椒，猪肉，勾芡烧制，经过烧制红烧茄子十分美味下饭。 红烧茄子这种做法，对于做饭的新手和在家做饭的朋友来讲比较麻烦，因为需要将茄子油炸，炸一个茄子，用半桶油，再者油烟特大，十分不便，可不过油，直接炒，那口味就十分普通，没有特色了。那么大家尝试下蒜泥茄子，其做法如下： 做法步骤： 食材：茄子一个，蒜六瓣 调料：油，盐，生抽，香醋 第一步：茄子切片，再将片中间利开，剥蒜并捣泥状 第二步：起锅烧油（油多一些，茄子本身吸油），下茄子片炒至软熟即可出锅 第三部：放入蒜泥，盐，生抽，香醋（少许或不放），搅拌均匀即可食用 很高兴回答你这个问题，虽然有些说真心朋友在一起吃什么不重要，主要是有这份情谊在，但是最其码的待客之道还是要有的，至于吃什么主要看家里有几个客人，还有就是否带有小朋友这些，要荤素搭配，下酒菜，下饭菜啊汤类、点心都各准备点。 朋友来家里吃饭，就做你会做的菜，容易做的菜，但是一定有食材新鲜，这样做出来的东西才好吃。 周末朋友到家做客不知道炒什么菜？家庭聚餐请客必备的10道菜, 让你一朝成大厨！ 一、小炒牛肉 1、牛肉切片放料酒，椒粉，盐，淀粉，少许食用油抓匀腌制15分钟； 2、将青椒和红辣椒切成片，洋葱切片，黄椒切粒，姜片，姜蒜米切碎； 3、 锅热油后将牛肉放入快速滑变色盛出。 4、锅放油爆香姜片蒜米，放黄米椒粒和泡姜爆香，放青红椒块，调盐翻炒。 5、炒牛肉、酱汁、鸡粉、葱。 二、小米蒸排骨 1、小米浸水3小时； 2、肋泡水30分钟，除血水； 3、加入白糖白糖3g，盐5g，生抽20g，料酒10g，耗油10g，辣椒酱15g； 4、腌2个小时入味； 5、把排骨加到小米里，搅拌均匀。 6、将马铃薯切片放入容器底部； 7、然后倒入小米排骨，蒸约40分钟。 三、红烧鸡爪 1、把鸡腿上的钉子取下来，放在热水里打捞。 2、炸糖色，炸鸡爪微黄； 3、用大葱、生姜和八角炒红椒，使之有香味。 4、老抽生抽1:1，米酒一碗。烧开； 5、放盐，十三香，烧开； 6、中、低火煮15至20分钟，从火中取汁。在平底锅里放一些谷氨酸单钠。 四、滑蛋牛肉 1、将牛肉切成薄片，拌入卤汁（酱油、姜汁、葡萄酒、白糖、“淀粉”和花生油）。温水浸泡后取出。搁置一边。把鸡蛋分散在盐里搅拌。 2、将牛肉浸泡后放入蛋液中； 3、小火煮很热，放入油，加热，加入鸡蛋液，中火翻炒至鸡蛋凝固，撒上青葱拌匀，即可食用。 五、珍珠丸子 1、糯米提前一夜洗净浸泡，排干； 2、猪肉馅里加盐，生抽，料酒，油，淀粉，鹌鹑蛋沿一个方向使劲搅打上劲。再加入葱姜末，莲藕末，拌匀。 3、肉馅撮成圆球； 4、肉球包裹在一层糯米中； 5、Pearl Yuanzi下锅蒸，水后火持续蒸约10分钟。 六、快手糖醋排骨 1、把肋骨烫一下，控制水，用沸水冲洗。 2、排盐加盐、煮酒、酱油、充江思混和腌制5分钟； 3、将肋骨在高压锅中蒸熟，在锅打开后4分钟关火; 4、待锅凉透捞出排骨。 5、用热油、醋和番茄酱将白糖用小火煮沸。 6、当汤在油锅里很浓时，把排骨放在锅里炒到汁挂好，撒上煮好的芝麻种子，然后关掉暖气。 七、麻婆茄子 1、茄子清洗，切成块，浸泡淡盐水10分钟，切碎洋葱、大蒜，姜切末； 2、把热锅里的油加热，加入茄子。用小火慢慢煮茄子，直到茄子变成微软。 3、将油倒入锅中，加入切碎的大蒜和生姜末，下一个豆瓣炒红油; 4、将茄子炒好，加入料酒白糖、轻酱油，倒入水煮一会儿，加入辣椒油和花椒油，待汤干后，撒上青葱。 八、香辣猪蹄 1、猪蹄洗净，姜蒜切片； 2、在锅中烧水，放入洋葱姜片，倒入少许煮酒，水开后猪蹄飞水，除去泡沫除去猪蹄； 3、将油放入锅中，加入干辣椒，胡椒粉，大料，生姜，蒜片炒香; 4、放入猪蹄翻炒，加入酱油，醋，盐调味，加水无猪蹄; 5、把火烧到小火上，直到猪蹄煮熟腐烂，才能收集汁液。 九、辣子鸡 1、将鸡洗净后切成2-3cm的小块，加入料酒、盐拌匀，腌制20分钟； 2、姜、蒜片、洋葱干辣椒段； 3、将300毫升油放入锅中加热，炸至金黄。 4、用大火将油加热，炒姜蒜片，加入胡椒粉，炒鸡块，撒上鸡精白糖和葱段，翻炒均匀。 十、大盘鸡 1、鸡洗净，切块，放入开水锅，加入白酒。排放和排放。 2、热锅上油，放八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒、葱姜片煸香。 3、将鸡块炒3分钟，加入生酱，烟熏老，白糖炒至着色； 4、加入开水，不加鸡肉，可以加入番茄酱，煮沸后加柠檬汁，盖上盖子，转小火20分钟。加入青椒，盐，胡椒，火汁。 农家 美食 农家毛血旺