1,酒类容量误差要求是多少
真酒保存期限一年内,误差范围在±1度以内;而假酒一般酒度低,酒度和标签不一致。
2,60度白酒的各项标准含量是多少
白酒有很多香型,不知道你想知道哪种香型白酒清香型白酒(10781.2-2006标准)标准:40度-25度的白酒,总酸0.25g/L以上是优级标准,总酯0.7g/L以上是优级标准 总酸0.2g/L以上是一级标准,总酯0.4g/L以上是一级标准。41度-68度的白酒:总酸0.4g/L以上是优级标准,总酯1.0g/L以上是优级标准 总酸0.3g/L以上是一级标准,总酯0.6g/L以上是一级标准。
酒精的凝固点是多少60度白酒的凝固点就是多少
3,白酒容量合格的鉴定
白酒容量现在规定不能有负误差,就是500ml容量,平均数不能低于500ml,单瓶数容量不能少于5%,在县级或市级技术监督局送检即可。
酒精的密度为0.7893kg/l,水的密度大约是1kg/l.一般的高度酒酒精度约为55度,密度约为0.9kg/l,低度白酒(30度左右)密度约为0.94kg/l 因为白酒在计量的时候无论瓶装的还是散装的都是以体积来计的.所以我们通常所说的一斤白酒就是500毫升白酒(你可以仔细看一下瓶装白酒的标签,都是500ml,而不是一斤),故高度白酒一斤约为450g(0.45kg)低度约为470g(0.47kg). 如果你问的只是数量上的一斤白酒体积为多少ml, m=vp,v=m/p.即体积等于质量除以密度.则高度白酒一斤约为555ml,低度白酒一斤约为531ml.
4,一瓶白酒多少毫升
一般来讲,一瓶白酒的规格多以500ml为标准。500毫升的酒里面:酒精225毫升,水275毫升,充分混合就成了这瓶酒了。实际上,这并没有成文规定,只是久而久之形成的习惯,500ml为大整数,这是中国人的习惯。扩展资料:中国白酒具有以酯类为主体的复合香味,以曲类、酒母为糖化发酵剂,利用淀粉质(糖质)原料,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。白酒主集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、四川泸州三角地带有着全球规模最大、质量最优的蒸馏酒产区,分别为中国三大名酒的茅五泸,其白酒产业集群扛起中国白酒产业的半壁河山。参考资料:搜狗百科---白酒
一瓶白酒一般都是500毫升,这是普通型号,也是其它规格,例如江小白,歪嘴郎这些比较有名的产品
一般来讲,一瓶白酒的规格多以500ml为标准,少数为480ml,至于其他的1L的或者100ml的都是少数,行业内,多以500ml为标准,实际上,这并没有成文规定,只是久而久之形成的习惯,500ml为大整数,这是中国人的习惯,为什么很少有出现个位数精确的容量?其实并非造不出,而是,一种精确,比如,瓶装上写的是491ml,消费者便会认为酒真的是这么多,而500ml时,多一点少一点却是无伤大雅。这就根源中国语言中的模糊性,差不多、应该是、可能、左右、少许……这源于中国人本性之中对于“精确度”的忽视,通俗来讲,其实是一种懒散,中国人太聪明了,我们不仅会原创,我们更会在人家原创的基础上再度创造,这也是为什么属于中国人本身的原创性的东西少的重要原因。白酒里面含有2种主要成分,1是酒精,2是水,酒精度百分之四十五的白酒其实也就是我们平时所说的45度的白酒,那个百分数是2种成分的体积百分数。500毫升的酒里面:酒精225毫升,水275毫升,充分混合就成了你所说的这瓶酒了。那么一般白酒饮用量是多少?度数较高的白酒每日最好不要超过2两,度数较低的白酒每日最好不要超过3两。一瓶白酒为500ml,那么重量是多少呢?一般的习惯来讲,都是将一瓶白酒的重量作为一斤,实际上,一瓶500ml的白酒并没这么重,一般也就是九两左右,因为酒的主要成分是乙醇,而乙醇的密度是比水要小一些的,故此,越是度数越高,白酒的重量越小。根据相关资料从查阅,500ml的白酒的重量为当然,由于不同的白酒之中含有的物质会有所差别,而密度有所偏差,不过,偏差也不会很大,几乎可以忽略不计,这里先说明,并非是小编不细致求解,在于酒品之中含有的物质比较复杂,而且含量也都是非常少,就像茅台酱香型白酒,里面的芳香物质到现在,连专家都没专研出来。
白酒都是按容量计算的,一般有容量125ml、150ml、275ml、450ml、500ml、720ml等规格。最常见的是500ml,因为酒精度不同,密度不一样,相同瓶子盛装的白酒每瓶的重量也是有差异的。
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5,白酒度的衡量标准
白酒没有统一的国家标准和部颁标准,各省(市)都是根据具体情况制定省定标准或本企业、本产品的标准。白酒的感官质量标准和理化指标一般包括以下几方面:
(一) 感官标准
感官标准是通过品尝来鉴定白酒质量的优劣。我国白酒的评定标准包括色、香、味三个方面。
1.色:
白酒是蒸馏酒,应是无色、清亮、透明、无沉淀杂质、无悬浮物,尤其不得有毛刷、机油、小虫等恶性悬浮物。
2.香:
普通白酒要有醇香。各名优白酒和地方名酒,都有自己的香型风格特点。香的感官质量标准包括香气的浓淡程度,香气是否纯正,有无异香及其它邪杂气味等。白酒按确定的香型风格标准分为清香(汾香)、米香、浓香(泸香)、酱香(茅香)四种基本香型。具有浓、酱两种香型的称为“兼香”,又称“其它香”。在评定香气时,根据白酒各自的香型特点,又分闻香、进口香、余香等。例如,汾酒以清香纯净,饮后有余香作为标准。
3.味:
味是指白酒的口味或风味。普通白酒的质量标淮要求口味醇和,糠味极小,无其它邪味。白酒的邪味包括很重的暴辣味、糠腥味、霉苦味、土腥味等。名优白酒,地方名酒,各有自己规定的口味质量标准,如入口绵,落口甜,醇正尾净,回甜爽口,清冽甘爽,柔和圆润等。
(二) 理化指标
白酒的理化指标,除卫生指标由国家统一规定以外,其余质量指标,有各省(市)规定的标准或报请省(市)批淮的企业标准。有关理化指标,因酿酒原料不同,应分别规定如下:
1.酒度 多数粮食酒规定的酒度为65±0.5(V/V,20℃/20℃)或60°以上的各种标准,名优白酒也各有自己的酒度标淮。近年来发展的低度酒,一般在40度以下。
2.总酸(以乙酸计,克/100毫升)一般规定为0.08—0.1克左右。
3.总酯(以乙酸乙酯计,克/100毫升)一般规定不小于0.05—0.08克。
4.总醛(以乙醛计,克/100毫升)一般规定不大于0.03克。
5.卫生指标 据1978年5月1日公布试行的蒸馏酒GBn—47—77规定,有关卫生指标是以60度蒸馏酒计,高于或稍低于60度的按60度酒折算。其卫生指标如下:
①甲醇(克/100毫升):粮谷类原料不得超过0.04克;薯干原料及代用原料不得超过0.15克。
②杂酵油(克/100毫升):不得超过0.15克。
③氰化物(毫克/100毫升,以HCN计):木薯原料不得超过5,代用原料不得超过2。
④铅(毫克/1000毫升,以Pb计):不得超过1。现列举几种白酒质量标准如下,供参考。
(一) 汾酒
1.感官指标:
①色:无色、清亮、透明;
②香:清香、纯净;
③味:口味醇正、入口绵、落口甜、柔和爽口,饮后有余香,具清香型的白酒独特风格。
2.理化指标:
①酒度(v/v20℃/20℃)65±0.5°;
②总酸(以乙酸计,克/100毫升)不大于0.1克;
③总酯(以乙酸乙酯计,克/100毫升)不小于0.3克;
④总醛(以乙醛计,克/100毫升)不大于0.03克;
⑤杂醇油(以异戊醇计,克/100毫升)不大于0.20克;
⑥甲醇(克/100毫升)不大于0.04克;
⑦糠醛(克/10Q毫升)不大于0.0008克;
⑧固形物(克/100毫升)不大于0.04;
⑨铅(p.p.m)不大于0.3。
(二) 粮白酒
以山西省轻工业局企业标准晋Q/QB 3—73为例:
1.感官标准:
无色透明,无沉淀,无悬浮物,有白酒醇香,醇和。
2.理化指标:
①酒度61°以上(V/V,20℃/20℃);
②总酸(乙酸计,克/100毫升)0.1克以下;
③总酯(乙酸乙酯计,克/100毫升)0.08克以上;
④总醛(乙醛计,克/100毫升)0.03克以下;
⑤甲醇(克/100毫升)0.04克以下;
⑥杂醇油(异戊醇计,克/100毫升)0.15克以下;
⑦铅(毫克/升)1毫克以下。
(三) 薯干酒
以山东省轻工业厅企业标准鲁Q/QB36—66为例:
1.感官标准:
无色透明、无沉淀、无悬浮物、具白酒醇香,醇正无异味。
2.理化指标:
①酒度(V/V,20℃/20℃)不低于62度;
②总酸(乙酸计,克/100毫升)不大于0.1克;
③总酯(乙酸乙酯计,克/100毫升)不小于0.05克;
④总醛(乙醛计,克/100毫升)不大于0.015克;
⑤杂酵油(异戊醇计,克/100毫升)不大于0.2克;
⑥甲醇(克/100毫升)不大于0.12克(争取达到);
⑦铅(毫克/升)不大于1毫克。