1，做饭要用什么浓度的酒精
一般炒菜用的都是黄酒 有10°~15°的酒精浓度也可以白酒或是黄酒来代替。有专家指出，不同的酒类与料酒相比，所烹饪出来的菜肴风味相距甚远，由于料酒具有10°~15°的酒精浓度，故乙醇含量是比较合适于烹饪菜肴的
你好！15%我的回答你还满意吗~~
得用75%的医药酒精
2，白酒多少度的最好
泡药酒还是以高度为宜！52度以上为好！但泡酒的成分很有讲究的哦！要有针对性，对症下药泡，才会药到病除！或是起到保健作用的！还有在用酒量上也是有要求的哦！不知你使用药酒对啥病的？但不管你针对啥病或保健，一顿都不宜超过一两！不知你的开药医生，是对你如何要求的啦？祝你身体安康，心情愉悦，药到病除，一切顺利！
这个没有什么标准可言。不能喝酒的人觉得低度酒最好，酒量大的人一般认为高度酒好，好喝酒的人和没酒量的人感觉大不一样，所以多少度的酒好真的是因人而异的
3，清酒用多少度可以做菜
肉类菜可加少许，清酒度数变化不大。
做菜时清酒可以用白酒啤酒或者鸡尾酒代替。清酒（特指日本清酒）：日本清酒是以大米与天然矿泉水为原料，经过制曲、制酒母、最后酿造等工序，通过并行复合发酵，酿造出酒精度达18%左右的酒醪。之后加入石灰使其沉淀，经过压榨就成制得清酒的原酒。但清酒原酒还不是我们平时所看到的清澈透明。日本清酒，因为它的原料单纯到只用米和水，就可以产生出令人难以忘怀的好滋味，所以有人将它形容成：用米做成的不可思议液体。而因为日本各地风土民情的不同，且在长远历史的影响下，日本清酒也因此成为深具地方特色的一种代表酒。
4，白酒几度的好
景阳春32°
此酒不上头 不上嘴 不上腿 就上瘾。
平常大家都喝38~45的，
白酒加啤酒喝着就不那么辣了而且还易醉
建议喝红酒啊！对身体比较好啊！而且度数一般在12度，入口不是很辣啊！
泸州老窖 38度 醇香回味无穷
45度的好
最好不要喝酒，因为现在白酒都是酒精太多，如果你喜欢喝我见意你喝葡萄酒，一天一杯就好了！葡萄酒最好买进口的！国内不可靠！
5，哪个度数的白酒最好喝
53度的白酒最好喝。
52度和53度白酒最好喝。白酒是中国特有的一种蒸馏酒。优质白酒必须有适当的贮存期。泸型酒至少贮存3～6个月，多在一年以上；汾型酒贮存期为一年左右，茅型酒要求贮存三年以上。酒度一般都在40度以上，40度以下为低度酒。习惯上可认为50°以上（含50°）为传统白酒的酒度；40°以下（含40°）的白酒为低酒度白酒；介于40.1°～49.9°的白酒为中酒度白酒。
外边买的酒不敢保险是真的（一般都是勾兑）自己用粮食烧虽然麻烦但喝起来放心（45-55度）
52度的，纯度高，不容易上头
6，一般做菜用什么酒
一般选用料酒。 补充： 料酒就是专门用于烹饪调味的酒。在我国的应用已有上千年的历史，日本、美国、欧洲的某些国家也有使用料酒的习惯。从理论上来说，啤酒、白酒、黄酒、葡萄酒、威士忌都可用作料酒。
白酒、黄酒、啤酒、料酒和米酒到底有什么不同，互相替代使用可以吗？专家指出，不同的酒类与料酒相比，所烹饪出来的菜肴风味相距甚远。料酒料酒是以30°~50°的黄酒为原料，再加入花椒、大料、桂皮、丁香、砂仁、姜等多种香料酿制而成，料酒具有10°~15°的酒精浓度，故乙醇含量是比较合适于烹饪菜肴的，可见专物还得专用。 其实，料酒是所有烹饪用酒的统称，主要包括黄酒等。它的作用是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气。同时，它还富含多种人体必需的营养成分，甚至还可以保持叶绿素。料酒VS白酒纯白酒的酒精浓度一般在57°左右。较高的乙醇含量会在一定程度上破坏肉类中的蛋白质和脂类，破坏菜肴的原味，滋味当然就不好。而且，白酒中的糖分、氨基酸含量比料酒低，提味的作用明显不如料酒。因此，最好不要用白酒代替料酒，如果一定要用，也最好别用太多。
一般做菜是用料酒，如果没有料酒，会使用啤酒等等
料酒或黄酒，有时候还用白酒和啤酒，这要看你做啥菜了
看是做什么菜了，一般是用料酒，如果炖红肉，可以加些红酒，白肉可以加些白酒或黄酒，这样更健康一些。
7，多少度的白酒味道会比较好
48
50左右的！
浓香52 酱香53
38度刚刚好~
度数高不一定香,主要还是看酒的基础,用理化检测可以验出来,市场上多办都是五十度左右.而且是勾兑过的,加入了香料等... 如果是刚酿出来的酒,度数在七八十度左右.也就是中段...其中有效成分多的话,闻着给人一种固体香料的感觉... 这种酒味道很好,不过一般人受不了...度数高辣口... 如果你喝多点,你就觉得市场上的酒里有好多水一样. 就我个人认为,酒的味道要看他的风格,基础,味好不好. 度数高只是一个方面...
绝对不是这样的！市场上白酒品牌层出不穷，质量好坏不一。如何让普通老百姓辨别白酒的真假优劣？有关人员介绍，辨别白酒的真假优劣最通用的方法就是“看”、“闻”和“摸”。
一是看酒色。质量好的白酒应无色透明，无悬浮物，无浑浊和沉淀。二是看酒花。将酒瓶倒置，若酒花分布均匀，上翻密度间隙明显，且慢慢消失的为优质白酒。三是看食用油在酒中的变化。将一滴食用油置于酒中，若发现油在酒中较规则地扩散，均匀下沉，则为优质酒。四是闻酒香。质量好的白酒具有本身特有的醇香，无其他异味。取一滴酒置于掌心，然后用两手心摩擦稍许，若发出清香味，则为优质酒。
假冒白酒有两种情况：一种是用普通酒或劣质酒冒充名优酒；另一种是用食用酒或工业酒精兑水配制而成的“白酒”。鉴别假冒白酒主要是检查商标标志。真正名优白酒的商标摸上去有凸起的感觉，商标印刷精美，图案、字迹清晰，颜色鲜艳。二是检查瓶盖及瓶身。正宗名优白酒瓶盖、瓶身一般有统一标记，瓶盖封口严实，防盗盖完整，瓶身有一定的规格和形状，制作精良。