那么,相对清淡、果味、低单宁的红酒,比如博若来和瓦尔波里切拉红酒和白肉搭配就很好。说白了,雪茄的烟叶是原烟叶,再加上,雪茄又那么粗大,你要是过肺抽,铁定难受!抽雪茄过肺很容易出现头晕,想吐、乏力等情况;在说,抽雪茄就是鼻腔口腔留香!不光如此,抽雪茄不能空腹抽:因为空腹抽雪茄是一个大忌,总会有少量的烟气进入肺里对胃黏膜形成刺激,导致恶心、呕吐甚至头晕等症状,大部分空腹抽雪茄的人多多少少都会出现类似情况。
请问红酒配什么最好喝?
搭配的基本要点:1、食物的重量与酒的酒体。2、食物的香气浓郁度与酒的香气浓郁度。3、酸的食物与高酸的酒4、 甜的食物与甜酒(这些原则将避免酒与食物相互抵触,或者某一方强于另一方,重点因素是让酒与食物的搭配可以相互呼应。)5、耐嚼的肉配含有单宁的酒6、咸的食物配偏甜或高酸的酒7、脂肪和油腻的食物配高酸的酒(这些原则搭配可以展现出食物和酒中的香气特点。
)1、 食物的重量与酒体:首先要点是匹配食物和酒的重量,较重的食物如野味、烤肉。需要重酒体的酒,口感厚重的红酒是最佳选择。酒体比起酒的颜色和香气是重点因素。和肉类的搭配中,重酒体的白葡萄酒比轻酒体的红酒更加适合。清淡的食物比如白肉和鱼,则需要更加细致的酒来搭配。尽管白葡萄酒是最长见的选择,轻酒体、低单宁的红酒也可以与它搭配。
菜品汤汁的构成(调料)也是不能忽视的,比如用浓郁的奶油调味时,则需要酒体饱满的葡萄酒去匹配食物以及风味,赋予光滑的奶油、黄油的口感。2、食物的香气浓郁度与酒的香气的浓郁度:这是第二个重要因素,香气的浓郁度与酒体相似,但并不尽同,想象一个食物非常重,但是香气很清淡,比如说煮熟的马铃薯或者米饭都是质量较重香气清淡的食物。
再比如绿青椒香气浓郁而口感却很轻。葡萄酒也一样,细致的葡萄酒和风味强烈的食物就不匹配。此外还要考虑的是食物烹饪的方法,比如蒸的食物,用香气清淡的葡萄酒更加合适,烘烤的食物则用重酒体香气浓郁的葡萄酒,这种搭配会给食物增加更多的风味。炖的食物口味较重,就需要香气浓郁的葡萄酒。3、 酸的食物与高酸的酒:食物里的酸味会让葡萄酒喝起来酸度会低一些,会减少酒的活力和新鲜。
因此,任何食物里的酸度必须和酒里的酸度相搭配,比如西红柿、柠檬、菠萝、苹果和醋都有很高的酸度。比如于意大利的食物中经常用到西红柿和橄榄油以及一些较酸的材料,因此意大利的食物就需要选择高酸度的葡萄酒(意大利葡萄酒就以高酸度著称)。4、甜的食物与甜酒:当我们吃一些甜的食物时,干型的酒喝起来就比较尖酸,口腔会比较难受。
所以甜的食物最好和甜度相同的甜酒搭配,晚收、贵腐、麝香葡萄酒都是甜品的理想搭配。5、油质、咸的食物和单宁:单宁和油质的鱼结合就会产生让人难受的金属味,因此我们尽量避免鱼和红酒搭配,但是低单宁比较清爽的红酒可以和鱼肉搭配。咸的食物可以降低高单宁红酒中的苦味。6、 耐嚼的肉和高单宁红酒:单宁会和蛋白质其反应,蛋白质可以软化单宁在口中的干涩。
食物含有很多的蛋白质,尤其是半熟的红肉,比如烤肉、炖肉、牛排与高单宁的西拉、赤霞珠就很搭。那么,相对清淡、果味、低单宁的红酒,比如博若来和瓦尔波里切拉红酒和白肉搭配就很好。7、咸的食物和甜酒或高酸的酒:咸的食物会增强甜味,意大利熏火腿和无花果就是一个经典的搭配。酒的原理也是一样,例如羊乳干酪和苏玳甜酒、波特和蓝莓奶酪都是很经典的搭配。
咸味的食物和酸的搭配也很好,比如橄榄、牡蛎和酸、干型、轻酒体的白葡萄酒搭配。尽管既不是甜酒和高酸度的酒,菲诺雪利酒和橄榄、咸坚果搭配很好。8、高脂肪、油腻的食物和高酸的酒:具有高酸度的酒和油质的食物搭配就很好,例如苏玳配鹅肝酱,酸度将降低鹅肝的肥腻感。清爽的葡萄酒比如雷司令和没有经过橡木桶陈年的意大利巴贝拉葡萄酒与油腻食物搭配就很好,如烤鸭、烤鹅。
油炸的食物也需要搭配高酸的葡萄酒。9、食物和酒中的香气特点:食物里的香气特点经常和酒里的香味相互补充又形成反差。食物里的主导香味通常来自于香料。10、 烟熏类食物:葡萄酒必须能和烟熏食物搭配,例如轻度烘烤的三文鱼和干型香槟,烤猪肉和微甜的酒(德国的雷司令),烧烤和强烈的橡木桶葡萄酒(澳洲的西拉),越重的烟熏味和越重的橡木味搭配。
带有辛香味(辛料、白胡椒、黑胡椒、丁香、桂皮、豆蔻、生姜)的成熟多汁的不经过橡木或轻微橡木的葡萄酒(辛香会提升橡木桶的风味)与带有香料味的食物可以让食物香味提升。(,比如新西兰的长相思、智力的美乐、法国的琼瑶浆和辛香食物搭配)。辛辣味能减轻酒中的甜味,增加干型酒中的涩味。下面是一些著名的和可靠的组合: 的牡蛎和传统,unoaked的夏布利羊肉和波尔多红酒(基安蒂羊肉)核桃和斯蒂尔顿奶酪港鲑鱼和黑比诺马罗戈贡佐拉奶酪烤鱼Vinho的佛得角鹅肝与苏玳或晚收琼瑶浆红烧牛肉与巴罗洛干阿蒙提那雪利酒汤烤鸡博若莱烤杏仁或橄榄绿色,菲诺或曼萨尼亚雪利酒桑塞尔或布衣油烟的山羊奶酪加州赤霞珠的黑巧克力。
葡萄酒搭配雪茄烟到底合适吗?
葡萄酒搭配雪茄烟到底合适吗?除了葡萄酒配雪茄适不适合以外,还有朋友在问咖啡、威士忌、茶、朗姆酒等等。其实抽雪说讲究也讲究,说不讲究也不讲究,特别是在饮品搭配方面,我认为怎么舒服怎么来! {!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 360, "file_sign": "b94c5068a3161376c11eb843727a920f。
吸雪茄烟会过肺吗?它和卷烟的危害哪个更大?
吸雪茄烟能过肺吗?先回答第一个问题,抽雪茄不过肺的,至于为什么由我慢慢道来:首先,雪茄(指常见的手工雪茄)是经过风干、发酵、醇化等后的原烟叶卷制出来的,是没有任何一点添加剂的纯天然烟草制品。说白了,雪茄的烟叶是原烟叶,再加上,雪茄又那么粗大,你要是过肺抽,铁定难受!抽雪茄过肺很容易出现头晕,想吐、乏力等情况;在说,抽雪茄就是鼻腔口腔留香!不光如此,抽雪茄还不能空腹抽:因为空腹抽雪茄是一个大忌,总会有少量的烟气进入肺里对胃黏膜形成刺激,导致恶心、呕吐甚至头晕等症状,大部分空腹抽雪茄的人多多少少都会出现类似情况。
每天晚上喝红酒,女生可以起到美容效果吗?对身体有何好处?
红酒通常就是指的葡萄酒,由于这个酒是纯果汁酿制,所以常喝一点对于身体健康还是有好处的。凡事总有两面性,因为它含有酒精和果糖成分,所以对于一些肝胆或者内分泌失调的人是不适应的,葡萄酒还有一定的抗氧化作用,这个对人体也是有益的。我国饮用葡萄酒的历史应该与丝绸之路有关系的,后来不知怎的,慢慢地与欧美之间拉开了距离。
三十年前看过一个资料,世界上最能喝葡萄酒的是意大利人,平均每人每天喝1•8公升。前些年,我去过那里的托斯卡那产区,那里的大瓶装有5升的,合人民币110元,属于乡村级的可以畅饮的。普通的也就两欧元左右一瓶,这个也是餐酒,那个平均数就是这一类的。欧美的超市还有一种与牛奶、果汁相同的规格包装的纸盒葡萄酒,价格也是两三个欧元。
仔细看看意大利人的皮肤并不比我们年轻多少,他们那里的女人都兴穿低胸的长裙,无论是店员或者是酒店服务员大多是这个装扮,很美,就像维纳斯似的……这个与喝葡萄酒应该也没有什么关系。现在的事情越来越追求功利,你不就是要卖个酒吗?干嘛要把酒吹成个“长生不老的唐僧肉”?!有些事情不妨实话实说,哪里有靠喝酒来养生的?如果身体尚好,又有点儿酒量那就喝一点好了,又是养生又是美容还要靠葡萄酒来降低胆固醇软化血管……这样多的诉求也未免使红酒不堪重负了!可怜的葡萄酒在我们这里都要变成了“神水儿”了……我是赞同将葡萄酒当成茶来饮用的,忙碌了一天,坐在紫藤树下每人倒上一杯酒还有一杯茶神聊到月亮西下,这也是一种另类的茶酒会,当然那天还有“空灵鼓”伴奏下的酒歌……红酒配咖啡、红酒配雪茄都是很搭的,唯有配上荤菜是要减掉若干嗞味的。