漯河金沙酒厂，金沙酒业主要出什么酒啊

金沙酒业，它全称是贵州金沙窖酒酒业有限公司，到现在已经有70年历史。它家主做酱香型白酒，旗下的主要有金沙回沙系列和摘要酒系列。我家里现在就有两瓶金沙酒业的摘要酒，都是珍品2.0版，是用贵州的红缨子糯高粱为主原料，在它们酒厂60年老窖池中酿造的，酱香特别醇厚，酒体是那种微黄透明的，挂杯效果明显，这是陈年酱香酒才会有的特质，我爸开了一瓶，另一瓶一直不舍得喝，这酒有收藏价值，索性就一直放着了，而且酱酒可能放几年后还会更香∞

金沙酒产自贵州省毕节市金沙县，其位于赤水河上游流域。现在的金沙酒主产大曲酱香型白酒，是贵州的一大酱香白酒品牌。说到金沙酿造酱香型白酒，可溯源到民国时期，其于上个世纪30年代初，茅台技师刘开庭回到金沙，在安底镇乡绅黄慎初的慎初酒坊里，按茅台工艺酿造出的“慎初斗酒”。1958年，安底斗酒厂并入金沙县源村窖酒厂，并于当年成功酿造出酱香型白酒，并正式命名为“金沙回沙酒”，对于此命名，其是取茅台回沙工艺之意。说到金沙酒厂，最开始主酿的酒并非酱酒，其主酿小曲糖化、大曲发酵、大小曲用药入曲的其他香型（现在属于兼香型）的金沙窖酒。酒厂于1951年成立，1957年试制窖酒成功。因此对于金沙酒厂，很长一段时间是两种香型酒共同生产、销售。2007年，湖北宜化入主金沙酒厂，给酒厂带来了翻天覆地的变化，酒厂由此主酿酱酒，产能急剧扩大，现在金沙酒成为贵州一大酱香白酒生产企业。相比之下，金沙酒厂的另一传统工艺酒——大小曲兼香工艺酒暂时没落，不过随着金沙酒厂的发展壮大，说不定有一天酒厂还会再次复产此工艺酒。