黄酒怎么转向白酒，黄酒行业如何走出低迷困境

原来之所以红火主要还是在于公款消费，之前就有人做过统计一年公款消费所喝掉的酒量相当于几个西湖的面积，而在现在中央实行了相应的规定之后，公款吃喝之风大大的受到限制，就需要把市场转向普通消费人群，在这个上面大做销售文章。

你说呢...

黄酒是中国特产。黄酒酒质优良，色泽澄黄透亮，香气浓郁，口味醇厚，而且酒度低，富有营养。近年来人闪注重于营养保健，有越来越多的人将举由白酒转向黄酒。一般公订绍兴黄酒为我国黄酒中的正宗，甩以也将黄酒称为绍兴酒。黄酒的营养成分不亚于啤酒，经专家化验分析，黄酒中含有18种氨基酸，而且氨基酸的总含量为啤酒的10倍，葡萄酒的3－5倍，特别是人体必需的8种氨基酸俱全，并含有丰富Ｂ族维生素。所以有人将啤酒称为“液体面包”，而把黄酒戏称为“液体蛋糕”。黄酒和种类很多， 大致分为三类：第一类是元红酒，又称状 元红、甲级黄酒。这类酒一般是15度左右，是黄酒中最大宗产品。第二类是中饭酒。所谓加饭，是在生产配料时选用糯米比例比元红酒多。一般多10％。饭量增加，水量相应减少，出酒率降低，口味自然比元红酒醇厚。如果增加的糯米比例再多一些，那就称为” 双加饭” 或“物加饭”，其口味更好。加饭酒是黄酒的代表品种，酒度一般在16～18度。因为过去绍兴贮存加饭酒时，一般都要在酒坛的外表上面描绘具有民族色彩的花纹藻井，所以加饭酒又叫“花雕”。第三类是善酿酒。它是以贮存1～3年的元红酒代水酿成的。以酒代水，以酒做酒，质量较高，酒度与糖度也较加饭酒高，酒度14度。陈年善酿，绍兴酒中的绝品。我国质量最好的黄酒品种的：绍兴古越龙山牌加饭酒、状元红酒，九江陈年封缸酒，丹阳封缸酒，福州福建老酒，山东好墨的即墨老酒，龙岩沉缸酒，无锡和苏州的江苏老酒等。

黄酒又名：绍兴酒,老酒,加饭酒用量：烹调时酌量使用，直接饮用以30毫升左右为宜，每次最多 详细介绍黄酒是我国最古老的饮料酒。已有4000多年的酿造历史。因最初的黄酒酒液黄亮，色泽澄黄或呈琥珀色，清澈透明，故称为黄酒，经历代人民的辛勤劳动，不断完善酿造工艺，使我国的黄酒在世界上达到了较高水平。深受国内、外人士的喜爱。黄酒主要是以糯米和黍米等谷物为原料，经过特定的加工酿造过程，使原料受到酒药、酒曲、浆水中的多种霉菌、酵母菌等的共同作用而酿成的一类低度原汁酒（压榨酒）。含有糖分、糊精、有机酸、氨基酸、酯类、甘油、维生素等营养物质。它常有芳香，鲜美醇厚，品种多样，形成特有的色、香、味、体。营养价值黄酒香气浓郁，甘甜味美，风味醇厚，并含有氨基酸、糖、醋、有机酸和多种维生素等，是烹调中不可缺少的主要调味品之一。相关人群一般成年人均可食用。加工方式1. 黄酒在烹饪中的主要功效为祛腥膻、解油腻。烹调菜肴时不要放得过多，以免料酒味太重而影响菜肴本身的滋味。夏季不宜饮用。烫热喝有利于健康。这样叮以使黄酒中极微量的甲醇，醛，醚类等有机化合物挥发掉，同时所含的脂类芳香物蒸腾，使酒更加甘爽醇厚，芬芳浓郁。2. 烹调时加入黄酒，能使造成腥膻味的物质溶解于热酒精中，随着酒精挥发而被带走。黄酒的酯香、醇香同菜肴的香气十分和谐，用于烹饪不仅为菜肴增香，而且通过乙醇挥发，把食物固有的香气诱导挥发出来，使菜肴香气四溢、满座芬芳。3. 黄酒中还含有多种多糖类呈味物质，而且氨基酸含量很高，用于烹饪能增添鲜味，使菜肴具有芳香浓郁的滋味。在烹饪肉、禽、蛋等菜肴时，调入黄酒能渗透到食物组织内部，溶解微量的有机物质，从而令菜肴质地松嫩。4. 温饮黄洒，可帮助血液循环，促进新陈代谢，具有补血养颜、活血祛寒、通经活络的作用，能有效抵御寒冷刺激，预防感冒。5. 黄酒还可作为药引子。其它相关1. 黄酒是一种很好的饮料酒，虽有许多品种，但按原料、酿造方法及风味特点的不同，大体可分为江南黄酒，如绍兴酒、元红酒、加饭酒、竹叶青、花雕酒、仿绍酒等；山东黄酒，如即墨黄酒、即墨老酒、兰陵美酒等；福建黄酒，如沉缸酒、福州老酒等。黄酒还是中药的重要辅助原料，被作为“药引”，以增强药的效力；黄酒又是烹饪中的上好佐料，不仅解腥，还可增加鲜美风味。2. 陈酒是指当年生产，至少贮存3年以上的老黄酒。绍兴黄酒俗称“老酒”，素有越陈越香、越陈越醇之说。由3年以上陈酿加其他不同年份的酒勾兑成的黄酒，色如琥珀，醇香诱人。备注1. 绍兴黄酒的种类有“元红”“加饭”“善酿”和“香雪”四种。其中元红的酿造工艺最简单，最初人们把盛酒的坛子涂成大红色以取吉祥的寓意，后来就把这种坛子装的酒叫“元红”。“加饭”酒顾名思义就是加大糯米和水的比例。最先酿制“善酿”酒的是浙北西塘人，他们用黄酒代替湖水来酿造新的酒，制成后发现口感更加淳厚，这便是“善酿”的由来。而如果用白色的酒药代替麦曲来酿造黄酒，制成后余下的酒糟色白如雪，芳香扑鼻，这种酒就叫“香雪”，闻其名便已唇齿生津。2. 黄酒存放久了，会产生酸味。如果在酒里放几颗黑枣或红枣（500毫升黄酒放5-10颗），就能使黄酒保持较长时间不变酸，而且使酒味更醇。

就是米酒，浓度很低，广东这边的很多客家人都会酿。

时下最流行的diy减肥法，尤其对腰腹和臀部的脂肪。有效给大家分享下,一起试试!听起来不可思议，不过这两样可都是燃烧脂肪的东西，而且据医生研究，两者是瘦身的绝配！睡觉前喝一小杯红酒，是小茶杯的量，再配上一片至两片的奶酪。 　　全脂高钙奶酪配红酒减肥法，可以提高代谢率，有利于燃烧脂肪。只要3餐正常吃，在睡前30分内，吃1－2片奶酪或50g乳酪，再喝1杯50－100c．c．的红酒，3周可瘦7公斤。 　　材料:奶酪1－2片或50g乳酪，奶酪含脂肪酸、蛋白质及钙质等，能有效促进新陈代谢，提高甲状腺功能，以达到燃烧脂肪效用。 　　红酒50－100c．c．，红酒含酒精、酪胺酸等成分，产热效果好，能促进新陈代谢，且热量不会被人体储存。 其实不用特别关注红酒的酒精浓度，因为红酒的成分相当复杂，最多的是水分，占百分之八十以上，其次是酒精，一般在百分之十至百分之十三，只要按上述量饮用，都是可以的（当然不能用白酒黄酒就行了）。

向你介绍健康减肥不再反弹10法 ：一、坚持运动。你可以选择一些有兴趣的更富创造性的运动，每天运动30至40分钟。就可以达到消耗脂肪和控制体重的目的，如上下楼梯，做园艺劳动，在家打扫卫生，与孩子一起玩耍，打乒乓球和跳舞等。 二、制定计划。您应注意每日吃什么？吃多少？什么时间吃？对待体育运动也应这样，运动的天数，什么时间做，都应心中有数。三、避免久坐。某些习惯直接影响体形，如手拿遥控器，坐在沙发上长时间地看电视，这样做会使身体处于一种完全消极的状态，不消耗任何热量。 四、少食脂肪。在拌色拉时，不要使用过多的油，用含脂肪少的调味剂取代含脂肪多的调味剂，多吃天然食品，少吃加过工的食品。 五、多多饮水。在吃饭时适量喝汤会使您的肠胃长时间感到满足。最好每天喝6?8杯水(约两升)，还应吃大量的蔬菜和水果。这样可以获得更多的维生素和矿物质，及时弥补水分的不足。六、自己做饭。最好你亲自下厨，可以选择更天然的食品。如全麦面包和餐后水果等。七、增加纤维。每日饮食中要含有约20克纤维。这样可以少吸收90卡路里热量，富含纤维的食品是水果、蔬菜和一些豆类食品。 八、不要偏食。像蛋白质和碳水化合物一样，脂肪也是身体的一种重要营养，不包括任何脂肪的饮食，只能使新陈代谢紊乱。 九、少吃多餐。为了在一天内不感觉饿和不受好吃的食品的诱惑，最好每天进食4-6次，避免因进食次数少而狼吞虎咽。在正餐之间可以食用一个水果，一块脱脂乳酪，一份果冻或一杯酸牛奶。十、控制食欲。应当学会抵制美味佳肴的诱惑。食欲往往产生在下午，做饭时和上床前，此时，您应吃些天然的低脂肪食品，疏导食欲的最好办法之一是运动。。。药物方面：减肥药市场上很多，也是现在减肥最为泛用的。选一个没有副作用并且减肥效果好的，也是减肥并且保证身体健康的关键。在这里给你推荐淘宝减肥排行榜上的产品，身边很多胖友，同事在使用。有纯中药的，药性温和，也有其它减肥药减肥效果也很好。你可以到网上多做了解。祝你减肥成功

那最有效的只能是节食和运动了!一天只吃中午饭,其余早晚饭就只喝水!一定要运动!最有效的就是:跳绳!相信我,就试试!一定能瘦的!祝你好运!你也可以加Q.Q她 88 59 43 84，她Q.Q空间里有几种都不错，建议看看，我也是听人说的，她2个月都减掉了30多斤了.

瘦肚子： 1.双向仰卧起坐：平躺。双手放在耳后。双膝并拢成90度。吸气。呼气。肩、背上抬，同时双膝向胸部回收。吸气，回到起始位。重复。 2.板桥式：双臂伸直，双手、双膝、脚尖支撑地面，背部平直。双腿向后蹬直。腹部收紧。维持3-5秒。回起始位。重复。 3.腹部环绕：平躺。双手放在耳后。双膝并拢，稍屈，双脚交错，上举。吸气。呼气，向右侧抬起头、肩。吸气，转向左侧。左、右反复进行。 4.你可以试试减肥药物 有一些效果就很不错 而且没有反弹 你可以加Q .Q 88 594 384 ，她空间里有几种，大家都评价不错。其他的我也不说了 你可以自己去网上查一下！ 祝你早日减肥成功！

尝试早餐前尽量饮一杯温开水，可以疏通肠道、稀释血液的黏度、降低血压，控制食量。首先就是不要和啤酒和其他的一些含有二氧化碳的饮料——喝可以的只是不要暴饮就可以了，每顿饭不要吃得太撑，吃晚饭不要马上饮水。其次就是生活中有时候想起来了，就要把腰挺直了做深呼吸，尽量的让肚子的收缩幅度大一些，又慢到快，再到稍微感到累就可以停下的，什么时候再想起了那就再做一次，反复这样就可以。最后就是晚上睡觉的时候不要用胸部呼吸，试着用腹部呼吸，这样也可以锻炼腹部的收缩。在生活中养成这三个习惯，肚子想大也大不起来。新婷美瘦身胶囊胶囊，对这种局部减肥效果非常的好。你也可以试试看。希望你能成功。百度一下（ www.xintingmei com）点击即可进入

给你提供一份减肥食谱1、早上起来记得一定要喝一大杯温开水——排毒2、每天每顿饭不要吃太多，分多次吃（那个时候我一天吃五顿，但量都不大）4、饭前肯定会吃个水果让肚子有饱腹感5、晚上六点以后拒绝吃任何东西6、多吃木耳、海带、竹笋、南瓜、冬瓜这些利于减肥的食品7、多运动，像仰卧起坐。如果有条件可以去练瑜珈的

酒类一定不能碰，辛辣也如此。脂肪高的东西，也不能吃。这些都是关键哦。 平时多吃苹果和葡萄。最适宜在早上10点和晚上10点2个时间吃。这是根据血液循环制定的。华佗医仙的医书应该有记载。 近视 龙眼干茶 治眼疾 龙眼干500公克（别去掉龙眼子）外加枸杞子 桑椹子 石斛各二钱 单独龙眼干一样都可以半年减少100度近视。 夏天中午吃20颗龙眼 可渐渐去掉近视。 眼睛干涩不舒，甚至干燥、畏光、视物模糊……出现这些症状，可能是你对着电脑的时间太久了！上班族除了注意劳逸结合，还可以通过明目护眼的食谱来改善视力、消除疲劳。 （一）枸菊决明子粥。决明子15克，菊花10克，枸杞10克，粳米100克，冰糖适量，煮粥，每日1次。枸杞同时有明目效果。 （二）桑葚粥。桑葚30克，糯米60克，冰糖适量。将桑葚洗净后与糯米同煮，待煮熟后加入冰糖。该粥可补肝养血、明目益智，用于肝亏肾虚引起的头晕眼花、失眠多梦、耳鸣腰酸、须发早白等症。 （三）绿豆粥。绿豆60克，大米100克。将绿豆、大米同放锅中大火煮沸后改用小火慢熬，煮至八成熟时，熟后再加调味品即成。这种粥补肝养血、清热明目、美容润肤，特别适合面色腊黄、视力减退的体弱者。 若见面黄无华、少气无力、食少便溏者，搭配“蔘苓白术散”加减治之；若见心烦少寐、胸胁满闷、口苦咽干者，搭配“加味逍遥散”加减治之；若见失眠健忘、头晕耳鸣、腰膝酸软者，搭配“杞菊地黄丸”加减治之。 （3．2） 四物汤加味 熟地12克，生白勺6克，当归9克，川芎3克，炒蒲黄9克，藕节9克，龙牙草9克、钩藤6克，同时加用维生素C、K，乳酸钙片、安特诺新等。 此方治疗玻璃体出血效果较好。 （3．3）山枸联用 山萸肉酸涩微温，为补肾气、养肝阴之要药。枸杞子补肝肾，尤以养肝明目擅长。菊花、车前子均能清肝明目。诸药合用，有补肾养肝、清热明目之妙。适用于肝肾阴亏、虚火上炎而致的飞蚊症。 （3．4）六味地黄汤 肝肾亏损用六味地黄汤：党参9克，生地24克，丹皮9克（或地骨皮9克），麦冬、山药各12克，泽泻9克，五味子3克，茯苓、女贞子9克）各9克。 此方适用于肝肾亏损性飞蚊症。 （3．5） 归脾汤 党参9克，炙甘草3克，煨木香30克，炒白术9克，生黄芪12克，龙眼肉、茯苓、当归各9克，红枣4个，酸枣仁9克，陈皮3克。 此方适用于脾虚气衰性飞蚊症。 （3．6） 黄芪八君子汤 黄芪4钱，枸杞子4钱，白参3钱，女贞子3钱，泽泻4钱，决明子3钱，田七3钱，谷精草3钱。 此方适用于视网膜脱落的治疗。 现代中医疗法 （1）药物治疗 检查病因，辨证治疗：湿热蕴蒸、浊邪上泛者，用清热化湿的三仁汤加减；脾虚湿困、聚湿生痰者，用六君子合二陈汤加减；气滞血淤者，用血府逐淤汤或除风益损汤等。 【方剂名称】徐清宣堂阿胶桑麻膏 【方剂组成】配方为阿胶、桑叶、红枣、黑芝麻、核桃仁、桂圆、冰糖、黄酒 　 【性状】本品为灰黑色的膏；味微甜 【功能主治】滋养肝肾，祛风明目。用于肝肾不足，头晕眼花，视物不清，迎风流泪　 【用法用量】口服，一次3-5块，一日3次 （尽量少用） 忌食辛辣刺激性食物。 金蝉花味甘、性寒、具有补肝明目的作用，适用于飞蚊症、白内障、夜盲症、视力模糊等。 材料：金蝉花1两，淮山2两，杞子1两，羊肝1块，蜜枣5粒。 煲法：清水十二碗煲两小时 （7）茶疗 （7．1）甘菊花茶 甘菊花9克，枸杞子15克，山萸肉10克，车前子12克。放热水瓶中，冲入沸水半瓶，盖闷约20分钟，代茶频频饮用。每日1剂。主治肝肾阴亏，肝火上炎所致的飞蚊症。湿热上泛或痰湿内困者忌用。 （7．2）枸杞菊花茶 也可常泡些枸杞菊花茶饮之，方用1钱菊花，1钱枸杞子，1钱夏枯花。 （8）按摩 此法首先必须排除视网膜破洞及剥离，按摩前需经眼科医师详加检查。 方法：仰卧于床，闭双眼，用拇指、食指分别在眼眶上下向内外各旋转50次，再换食指、中指成剪刀状按摩双眼角，内外各旋转50次，最后用食指、中指并拢闭着双眼按摩眼球，内外旋转各50次。按摩时轻重以能忍受为好。 按摩完稍停片刻，到宽敞处极目远望数分钟。每日坚持两次，晚上用毛巾热敷一次。上述办法既不用药又简单易行。在按摩治疗期间忌在强光下看东西，忌看字特别小的书籍和刊物，少看彩电。 要有足够的维生素。维生素A是眼部必不可少的一种营养素；维生素C 、维生素E能破坏自由基，提高眼部免疫机能，防止视力下降；B 族维生素可促进眼内细胞的新陈代谢，对眼疾患者很有帮助。像干豆类、蘑菇、新鲜蔬菜和水果中都含有大量的维生素，应多吃。 未精制的谷物类多含锌、硒等矿物质，能够缓解眼部疲劳，防止视力下降。 三子黑豆汤 [ 用料] 女贞子、桑椹子、枸杞子各五钱，再配合制首乌五钱，杭菊三钱，黑豆一两。 [ 制作] 加水煮约二小时便可食用。 [ 功效]清肝明目。 首乌黑豆汤 [ 用料] 制首乌一两，枸杞子五钱，杭菊花三钱，党参五钱，黑豆二两。 [ 制作] 加水煮约二小时便可食用。 [ 功效]明目退翳。[4]

你好！首先祝你身体健康！恕我直言，已经形成的真性近视无法治疗，只有采取措施延缓继续加深。 冲着你的这份孝心，以下我来给你谈谈关于如何保护并改善“视力”的问题。 视觉作为人类最重要的感觉信息的渠道之一，与其他感知觉相比，有感知范围广、转移灵活、知觉速度快、知觉距离远、感知较全面等优势。 因此，保护视力应该是每个成人和儿童必须时刻关注的事情，眼疾及其预防是每个成人和儿童必须具备的知识。 以下为你介绍日常生活中保护“眼睛”的几则方法。 1）训练方法 保护视力的四种锻炼方法： 1. 转眼法 选一安静场所，或坐或站，全身放松，清除杂念，二目睁开，头颈不动，独转眼球。先将眼睛凝视正下方，缓慢转至左方，再转至凝视正上方，至右方，最后回到凝视正下方，这样，先顺时针转9圈。 然后，再让眼睛由凝视下方，转至右方，至上方，至左方，再回到下方，这样，再逆时针方向转6圈。总共做4次。 每次转动，眼球都应尽可能地达到极限。这种转眼法可以锻炼眼肌，改善营养，使眼灵活自如，炯炯有神。 2. 凝神法 选空气清新处，或坐或立，全身放松，二目平视前方，徐徐将气吸足，眼睛随之睁大，稍停片刻，然后将气徐徐呼出，眼睛也随之慢慢微闭，连续做9次。 3. 熨眼法 此法最好坐着，全身放松，闭上双眼，然后快速相互摩擦两掌，使之生热，趁热用双手捂住双眼，热散后两手猛然拿开，两眼也同时用劲一睁，如此3--5次，能促进眼睛血液循环，增进新陈代谢。 4. 洗眼法 先将脸盆消毒后，倒入温水，调节好水温，把脸放入水里，在水中睁开眼睛，使眼球上下左右各移动9次，然后再顺时针、逆时针旋转9次。 刚开始，水进入眼里，眼睛难受无比，但随着眼球的转动，眼睛会慢慢觉得非常舒服。在做这一动作时，若感到呼吸困难，不妨从脸盆中抬起脸来，在外深呼吸一下。 此法能洗去眼中的有害物质和灰尘，还对轻度白内障有效，并能改善散光、远视、近视的屈光不正程度。 2）食物疗法 保护并改善视力平日应注重补充以下食物： 1. 首先是瘦肉、禽肉、动物的内脏、鱼虾、奶类、蛋类、豆类等，它们含有丰富的蛋白质，而蛋白质又是组成细胞的主要成分，组织的修补更新需要不断地补充蛋白质。 2. 其次，含有维生素A的食物也对眼睛有益。缺乏维生素A时，眼睛对黑暗环境的适应能力减退，严重的时候容易患夜盲症。 维生素A的来源是各种动物的肝脏以及植物性的食物，如胡萝卜、苋菜、菠菜、韭菜、青椒、红心白薯、桔子、杏子、柿子等。　 3. 含有维生素C的食物。因为维生素C是组成眼球水晶体的成分之一。如果缺乏维生素C就容易患水晶体浑浊的白内障病。 含维生素C丰富的食物有各种新鲜蔬菜和水果，其中尤以青椒、黄瓜、菜花、小白菜、鲜枣、生梨、桔子等含量最高。 以上回答如果满意，请不要辜负我的一片好意，及时采纳为答案。

平时多吃一些不容易上火的食品，少吃酸、辣，保持良好心态；有什么异常及时找医生。

眩晕是指病人自觉自己和周围景物旋转 ,并出现平衡障碍 ,如姿势不稳或身体向一侧倾倒 ,伴有面色苍白、多汗、眼球震颤、恶心呕吐等症状群。根据引起眩晕的病变部位或原因不同可将眩晕分为周围性 (耳性 )眩晕、中枢性眩晕、外伤性眩晕和功能性眩晕等。 周围性眩晕常由下列疾病引起 : 美尼尔氏病 :是周围性眩晕中最常见的疾病 ,以突发眩晕、耳鸣、听力减退为主要临床表现 ,并具有发作性和复发性的特点。自感周围是物和自身循一定方向旋转 ,身体失去平衡而跌倒 ,休息后减轻。 迷路炎是眩晕较常见的原因 :它是急慢性中耳炎常见的并发病。多由中耳病变直接破坏迷路的骨壁引起 ,或炎症经血、淋巴扩散所致。其眩晕的特点为阵发性 ,伴有水平和旋转性及混合性自发眼球震颤 ,听力消失 ,平衡失调。有中耳炎病史 ,可有鼓膜穿孔 ,伴有发热、无力等由原发病灶的全身症状。 上呼吸道感染引起的前庭神经炎可致眩晕 :突然发病、眩晕剧烈 ,伴恶心呕吐。病人有上呼吸道感染的症状如发热、发冷、咽痛等。 耳毒性药物中毒 :链霉素中毒引起的眩晕一般在用药后一周左右开始出现眩晕 ,以后逐渐加重 ,伴有平衡失调等 ,同时先出现口周麻木、严重时四肢及全身也发麻 ,耳鸣。卡那霉素、新霉素、庆大霉素也有不同程度的耳毒性 ,使用后也可发生眩晕。 位置性眩晕 :指头处在一定位置时出现眩晕与眼球震颤 ,不伴有耳鸣、耳聋。多见于迷路或神经中枢性疾患。 中枢性眩晕常见的原因有以下几类情况 : 颅内占位性病变 :听神经瘤 ,单侧听力障碍为早期症状 ,伴有耳鸣、眩晕 ,病侧面部感觉减退 ,角膜反射减弱或消失、面神经瘫痪 (周围性 )。小脑性共济失调 ;第四脑室肿瘤 :头部转动时发生眩晕 ,头痛、喷射性呕吐 ,因此患者常出现强迫性头位 ,眼底检查有改变 ;小脑肿瘤早期即有眩晕、小脑共济失调。颅内占位性病变在颅部X线照片或CT检查都有所改变。 颅内感染性疾病 :如后颅凹蛛网膜炎、小脑脓肿等。 脑循环障碍 :常见的有脑动脉硬化症 ,高血压脑病、脑供血不足、椎——基底动脉供血不足、臂——基底动脉供血不足综合征等均可引起头痛头晕、眩晕耳鸣等一系列症状。 外伤性眩晕 :头部外伤后常可发生眩晕 ,与体位改变有关。中颅凹骨折 ,可能有耳部出血 ,鼓膜穿孔、听力减退、脑脊液耳漏等。 功能性眩晕 :植物神经功能紊乱也常出现眩晕 ,伴有失眠、双侧耳鸣、多梦、血压低等症状。 眩晕的原因繁多 ,进行辨别要从最基本的做起。根据病史、症状、体征等进行综合判断。详细询问病史 ,测量血压 ,做神经系统检查等。耳鼻咽喉科眩晕专科检查前庭功能和听力测定很有必要。还可选择性地进行头颅、颈椎X线照片 ,做脑电图、CT、脑血管造影等 ,以协助诊断。 头晕 头晕，很多人认为是小毛病，饿时会头晕、经期前后会头晕，蹲久了站起来会头晕。间中头晕，应无大碍。不过，如果长时间头晕，就当小心，因为可能是重病的先兆。 感冒时，可能会附带有头晕的病徵，部分女性有时会将血虚与感冒混淆，因为两者都有疲惫、头晕、作闷徵状。血虚的情况，容易在女性怀孕期间出现，贫血者亦经常有此问题。不过，要提醒各位，头晕并非女性专利，大男人同样有机会。当然，女性患头晕的比例较高，确是事实。 西医将原因不明的头晕，归类为耳水不平衡，但从中医角度来看，这情况往往是因压力太大、或睡眠长期不足，一时虚弱所致。其他不可不防的头晕病因包括： 脑瘤：压着脑神经，造成各种不明症状 血压高 肝风内动：患者经常自觉口乾口苦、燥热万分。遇有这情况切忌进补，否则愈补愈晕。 颈椎骨退化：由於长期姿势或睡姿不良，造成颈椎增生、变形、退化，颈部肌肉扯紧，动脉供血受阻。这情况非药物能治愈，必须由改善姿势入手，加以推拿、针灸等治疗。 愈补愈晕 很多人或会认为，头晕皆因体虚引致，因而一觉得头晕，就马上进补。不过，站在中医的角度来看，并非所有头晕症状都受得起补品，不少情况是愈补愈晕的，例如： 感冒：不论是风寒或风热、畏冷还是发烧，暂时都不宜进补； 血压高：不论是虚证或实证，都不宜进补，因为补品均会助长血压上升。极度阴虚火旺者，更要远离补品，因为补药一方面会刺激血压，同时助长阳火，吃了有弊无利。 肝风内动：患者体内盛热，经常自觉口乾口苦、燥热。 我曾有一名病人，20来岁，一个月内连晕数次，跌至头肿面瘀，一次晕倒醒来，已身在医院。家人有见及此，常常给他吃川芎、白芷鱼头汤，以及猫头鹰天麻汤，谁知他愈吃愈晕。 我第一次见他，他双眼满布红丝，嘴唇焦黑、面呈瘀红色，感到头部胀痛，一边耳朵听觉有困难。原来这小子一向不吃蔬果，只爱吃煎炸食物，致令情况如此恶劣。我给他的药，非但不补，而是属於极寒之药，例如生地、麦冬、丹皮、灯芯花、淡竹叶、莲芯、白芍、石决明、黄柏，主力清热泻火。因为此证属於热极生风，热到头胀、血管不流通。如果再给他吃补药，肯定会出事。 止晕有方 有条止晕方，非常出名，就是川芎、白芷煮鱼头，以及猫头鹰配天麻。 说是治晕方，但偏偏很多人越吃越晕，却不明所然。其实，这两条方本身并无问题，只是热盛的人不宜吃，因为有热在身，血管已呈胀大，再用药催谷，只有更晕。 我用的止晕基本方万变不离其宗：天麻、白芷、蒿本各叁钱、川芎一钱，再因应病人不同需要配搭用药- 血虚、低血压型头晕 配八珍汤(即归头、川芎、白芍、熟地、党参、白术、云苓、炙甘草)，但只宜无热在身者服用 肾虚阴虚、高血压型头晕 配以六味地黄(即山药(准山)、云苓、泽泻、山萸、丹皮及熟地，为免过分燥热，可改用生地)。 颈椎型头晕 先治理颈椎毛病，再以基本方配牛大力、千斤拔、桑寄生、宽根藤等，舒筋活络

也许是压力太大

去医院问问医生吧

头晕时的处理 1、以最舒适的状态躺下休息，解松身上的衣物。 2、若有发烧现象，予以冰敷。 3、调暗室内的光线，使身心放松、平静 4、若是自律神经失调所引起时，脚部会觉得发热，若呈现冰冷，最好保持其温暖。 以下偏方对于治疗头晕头疼有很好的疗效，希望患有头晕症状的人不妨试一试，希望能尽早摆脱头晕的困扰。 1、黄酒冲葱豆治头晕头疼 葱30克，淡豆豉15克，黄酒50克。将淡豆豉放入锅内加水1碗，煎煮15分钟，再把葱切段放入，继续煮5分钟，最后把酒冲入，立即起锅，趁热服下，微汗即停服。解表散寒，适用于风寒感冒、头痛出汗、全身不适。 2、芹菜香菇治头晕头疼 芹菜400克，水发香菇50克，干淀粉、菜油、调料适量。芹菜去叶、根，洗净切段，盐渍10分钟，清水冲洗，沥干。香菇切片，淀粉、醋、味精加水50毫升兑成芡汁待用。炒锅内菜油烧至冒烟无泡沫，放入芹菜煸炒2—3分钟，投入香菇片，迅速炒匀，加酱油，炒1分钟，淋入芡汁速炒起锅。平肝潜阳，适用于肝阳上亢所致头痛。 3、热水泡双手减轻头晕头疼 洁净热水一盆，把双手浸入。水量以浸过手腕为宜，并不间断地加热水，以保持水温。浸泡半小时后，头晕可减轻，甚至完全消失。 4、白萝卜汁滴鼻治头晕头疼 白萝卜一个，捣烂挤汁，滴鼻。滴液中可溶入冰片1.5克再用。滴后应保待20分钟内汁不外流，1日2次。 5、葱姜治头晕头疼 葱茎7根、生姜9克，水煎服，被覆取汗，汗出则愈。解表散寒之剂，适用于风寒头痛，其症痛连项背，常伴恶寒发热、身痛、无汗、苔薄白、脉浮紧等。 6、菊花川芎治头晕头疼 菊花9克、生石膏9克、川芎9克，为散，每服9克，清茶调服下。疏风清热之剂，适用于风热头痛，其症常伴头晕、发热或恶风、微汗、心烦、微渴，或轻咳、苔薄黄。 7、白蔻仁治头晕头疼 白蔻仁4.5克、羌活15克、苏叶12克、生姜9克，水煎分两次服，数日即效。驱风胜湿之剂，适用于风湿头疼，其症常伴头重、肢体困重、胸闷、脘胀、食少便溏、苔白厚、脉濡缓等。 8、大附子治头晕头疼 大附子1枚，去皮脐、研末，葱汁面糊为丸，如绿豆大，每服5—15丸，清茶送下，日服2—3次。温补阳气之剂，适用于头痛。其症头痛绵绵，遇暖痛减，遇寒痛加。患者常感怕冷，易于外感。常伴有苔白、舌质微淡、脉沉弱等

你是气血不足。晚上要早点睡最好11点前休息。那是肝经旺盛。肝藏血。人卧血归肝。它会让新血细胞再生坏的细胞代谢。你这时不休息肝脏就没法运化代谢 。人就会感觉不舒服。气血也不会充盈。要合理的膳食。荤素搭配。多吃新鲜水果和蔬菜。多喝水。适量的做些有养运动。

餐厅服务员八大基本技能2008-7-14 8:50:00 文：wbb74 服务技能之一：托托盘 1、 概述： 托托盘是餐厅提供规范服务的体现。是前厅服务人员在服务中为顾客送食品、饮料、餐具的服务行为，是服务人员在摆台、斟酒、上菜等操作过程中必须运用的一项基本操作技能。 2、 应知部分： 托盘的分类和托盘服务： 按质地托盘可分为金属制品（铝质、不锈钢、银等制品）和木制品、塑料制品等； 按形状托盘可分为长方形，椭圆形，圆形等； 按大小托盘可分为大中小三种类型。 托盘服务根据物品的轻重分为轻托盘和重托盘两种。轻托服务一般用于运送少量的菜品饮料餐具等物品，同时还用来摆台、斟酒和餐具撤换。轻托服务所承物品较轻，重量一般掌握在5kg以内。重托服务一般用于运送大量的菜点、饮、餐具等物品，重量一般掌握在10kg以内。 应会部分： A、轻托的方法和操作步骤 1、理盘—— 按照所托物品的需要选择合适的托盘，用毛巾将托盘擦洗干净，保持托盘内无污物无水迹。 2、装盘——将摆台用具及酒水等物品摆放在托盘内；遵循“先用在前，后用在后；重高在内，轻低在外”的原则，将托盘整理好；重量分布应平衡得当，重心在托盘重心。装盘要注意安全、...餐厅服务员八大基本技能2008-7-14 8:50:00 文：wbb74 服务技能之一：托托盘 1、 概述： 托托盘是餐厅提供规范服务的体现。是前厅服务人员在服务中为顾客送食品、饮料、餐具的服务行为，是服务人员在摆台、斟酒、上菜等操作过程中必须运用的一项基本操作技能。 2、 应知部分： 托盘的分类和托盘服务： 按质地托盘可分为金属制品（铝质、不锈钢、银等制品）和木制品、塑料制品等； 按形状托盘可分为长方形，椭圆形，圆形等； 按大小托盘可分为大中小三种类型。 托盘服务根据物品的轻重分为轻托盘和重托盘两种。轻托服务一般用于运送少量的菜品饮料餐具等物品，同时还用来摆台、斟酒和餐具撤换。轻托服务所承物品较轻，重量一般掌握在5kg以内。重托服务一般用于运送大量的菜点、饮、餐具等物品，重量一般掌握在10kg以内。 应会部分： A、轻托的方法和操作步骤 1、理盘—— 按照所托物品的需要选择合适的托盘，用毛巾将托盘擦洗干净，保持托盘内无污物无水迹。 2、装盘——将摆台用具及酒水等物品摆放在托盘内；遵循“先用在前，后用在后；重高在内，轻低在外”的原则，将托盘整理好；重量分布应平衡得当，重心在托盘重心。装盘要注意安全、稳妥、取用方便！ 3、起盘——左脚向前跨一步，使双腿成弓步形，上身向左侧前倾，使左手与托盘相平；用右手将托盘拉出台面，使左手能伸进，托住盘底；右手待左手掌握重心后放开，同时，左脚收回使身体恢复站姿。右手将装好食品的托盘从工作台上轻拉出2/3，左手掌伸平，掌心向上，五指分开,左手臂弯曲成90度角，将托盘托起时应保持平稳；五个手指的第一指肚和掌根两丘点，共七个接触点托住托盘，手心中空； 4、运盘——在运盘时，一要平稳，二要注意避让客人。上台服务时，要左手托盘，右手拿、斟倒酒水或饮料； 5、下盘——撤换完餐具等，应将托盘立即清洁并整理干净，放好以备再用。 B、重托的方法和操作步骤 1\理盘：重托盘易沾油腻，使用前要仔细洗涤、消毒，根据需要在盘内铺垫洁净的口布。 2\装盘：将物品的重量分布均匀，靠近托盘的重心，同时保持物品之间有空隙，避免端托行走时物品发生碰撞。要求物品重量分布均衡，切忌所有物品不分大小、形状、体积混装。 3\起托：左脚向前跨一步，使双腿成弓步形，上身向左侧前倾，使左手与托盘相平；先用右手将托盘拉出台面，使左手伸入盘底；掌握好重心后，右手协助将盘面托起，同时，左手向上弯曲臂肘，向左后旋转180°；做到盘底不搁肩，盘前不靠嘴，盘后不靠发；然后右手松开自然下垂摆动或扶住托盘的左前角。 4\行走：步伐不宜过大、过急，应保持头正肩平，上身直，盘面随行走步伐节奏上下微动，切忌盘面左右或前后晃动，必须左臂用力，不可用腰力支撑。 C、行走的步伐可归纳为五种： ①常步：步距均匀、快慢适当，为常用步伐。 ②快步：急行步，步距加大，步速较快，但又不能形成跑步，适用于煲类及一些易冷的菜肴。 ③碎步：就是小快步，步距小，步速快，上身保持平稳，适用于汤汁较多的菜肴。 ④跨步：即跑楼梯时，身体向前弯曲，重心前倾用较大的步距，一步跨两级台阶，一步跟一步，上升速度快而又均匀，巧妙地利用身体和托盘运动的惯性，既快又省力。 ⑤垫步：当需要侧身通过时，右脚侧一步左脚跟一步，一步紧跟一步的方法。 服务技能之二：摆台 应知部分： 摆台顺序为： ⑴先铺台布； ⑵上转盘； ⑶展示碟； ⑷骨碟； ⑸翅碗； ⑹小勺； ⑺味碟； ⑻筷架、银勺； ⑼筷子； ⑽玻璃杯具； ⑾烟灰缸及垫碟； ⑿口布。 应会部分： 铺台布— —铺台布时要站在副主位，采用平推式，铺完后检查台布是否平整，台布下是否存有空气，台布四周坠脚是否对称； 转盘的摆放— —在副主位按顺时针方向从左至右，右手在上左手在下，平稳放下。上好转盘后，检查转盘是否转动良好，是否已定中点；具体方式是，右手四指在转盘下面，拇指在上贴于转盘表面，顺时针缓缓转动，转盘运转时应平稳无异常声响； 展示碟的摆放— —展示碟的外沿距台边约1-2CM，四指在下拇指侧压扶在展示碟的右边，轻轻放下； 骨碟的摆放— —在展示碟中央放上垫布；摆放骨碟手法与摆放展示碟手法相同； 翅碗的摆放— —用右手中指及拇指拿住翅碗上部的外侧边缘，轻轻放在展示碟左前方并距展示碟约2CM处； 小勺的摆放— —放在翅碗左1/2处，勺柄朝左； 味碟的摆放— —手法与翅碗相同，放在展示碟右前方，距展示碟约3CM，距翅碗1CM； 筷架的摆放— —筷架外侧与展示碟外侧相平行，距展示碟边沿2CM处，银勺放在筷架左边的中央位置, 勺把距展示碟边沿3CM； 筷子的摆放— —筷子放在筷架右边中央位置，筷尖应对齐，筷尾距台边约2CM； 杯具的摆放（玻璃杯）； ①水杯：杯座正对筷子的尖部，筷子尖部距杯柱2—3CM，轻轻放下； ②红酒杯：摆放在水杯的右下方，水杯座与红酒杯座相距约1CM； 3白酒杯：摆放在水杯的右下方，三杯的直径成一线，杯与杯之间的距离相等（大约1厘米） 烟缸摆放— —四套烟缸呈十字形摆在台上，具体位置是；放在正、副主位的水杯与红酒杯外部的中间，底部边沿距水杯与红酒杯底座边沿1CM；其余两套与其相对应； 口布的摆放— —口布花摆在骨碟中央，正面向椅子，背面朝转盘； 餐椅的摆放— —餐椅椅座的前方距台裙约3CM，椅背中线正对展示碟中央。 注：台面为2.2M桌面。 服务技能之三：斟酒水 应知部分： 一、酒水的准备 a\冰镇（降温） 目 的 许多酒的最佳饮用温度要求大大低于室温，白葡萄酒饮用温度为8—12°。因此，要求队就进行降温处理。 方 法：①准备好冰桶，桶中方入冰块，一般10分钟左右即可达到效果； ②用冰箱冰藏用酒。 B\温烫（升温） 目 的 某些酒品（如黄酒、加饭酒）在饮用前将酒温度升高，这是一种习惯做法。 方 法 水烫：将酒倒入温酒壶，然后放入热水中升温。 火烤：将酒装入耐热器皿中，置于火上升温。 二、示瓶的办法 服务员站在点酒宾客的右侧，左手托酒瓶，右手扶瓶颈，酒标朝向客人，让宾客辨识，示瓶是斟酒服务的第一道程序，它是服务操作的开始。 三、开启酒水 酒瓶的封口常见有瓶塞和瓶盖，开启瓶塞和瓶盖的方法与注意事项： 1、使用正确的开瓶工具，开瓶器有两大类型，一种是专用开启葡萄酒瓶塞的酒钻；另一种是开启瓶盖的酒启。 2、开启酒瓶时，要尽量减少瓶体的晃动，一般将酒瓶放在桌上开启，动作要迅速、果断，对于软木塞如果有断裂的危险，可将酒瓶倒置，用内部酒液的压力顶木塞，然后轻轻旋转酒钻。 3、开启瓶赛后，要用干净的口布仔细擦拭瓶口，检查瓶口酒是否有质量问题，检查的方法是嗅辨瓶塞插入瓶内的那部分为主。 4、开启酒瓶后的封皮、木塞、盖子等杂物，不要直接放在桌子上，可以放在托盘里。操作完后一起收走，不要留在宾客的桌旁。 5、开启带有气体或冷藏过的酒罐口时，常有水气喷射出来。因此在宾客面前开启此类酒水时，注意瓶口的方向。 6、 香槟酒的开启的过程： A、剥开封口的锡纸，左手握住瓶颈，用左手拇指轻轻压住瓶塞。 B、右手握住瓶口保险丝的拧环处，向逆时针方向轻轻拧松保险丝。 C、将保险丝完全拧松后，香槟酒的瓶塞会慢慢上移，此时应用左手握住瓶塞，防止瓶塞喷射出来。 D、开启完毕，应用干净的口布将瓶口擦拭干净，然后将酒瓶放入冰桶。开启应注意瓶口应朝向无客人的方向。 应会部分： 1、啤酒的斟倒方法:商标朝外对着客人,五指自然握住瓶子下半部,瓶口距杯口上方约2CM,采用对冲式斟倒,斟时八分满，二分沫,起瓶时瓶口微上扬，同时用腕力自然将瓶子自右至左旋转约45°，酒不滴出即可； 2、红酒的斟法:商标朝外，右手五指自然握住酒瓶下半部，左手持擦瓶布(折成三角形)垫在瓶颈下，斟至酒杯的1/3即可,收瓶时瓶口微上扬，同时用腕力自然将瓶子自右至左旋转45°，左手持擦瓶布，由左向右擦拭瓶口上方,酒不滴出即可。 3、威士忌的斟倒：斟倒威士忌需用专用的威士忌杯，斟倒一盎司。斟倒时要求商标朝向客人，右手五指自然握住酒瓶的下半部，收瓶时手向左上自然转动。 4、白兰地：斟倒白兰地需用专用的白兰地杯，斟倒一盎司（有公杯时用公杯斟倒），手法同上。 5、烈性白酒的斟到：用专用的白酒杯，倒九分满，斟倒手法同上。 服务技能之四：上菜服务 应知部分： 上菜的注意事项 上菜时要核对，切不可送错对象。 （1） 认真把关，做到“五不取”：数量不足不取；温度不够不取；颜色不对不取；调配料不齐不取；器皿不洁净、破损不取。 （2） 注意菜肴台面摆放格局，菜肴的观赏面应对准客人 （3） 注意上菜的节奏，灵活调整 （4） 中餐上菜，服务员切忌选择老人和儿童旁边进行 应会部分： 一、 中餐上菜服务 将菜肴送上，供客人食用，也包括上菜时菜肴佐料的跟用和摆放。上菜要求站在合适的位置，把握好上菜时机，并按照一定的顺序上菜。 2、 上菜位置 中餐宴会上菜，一般选择在陪同之间进行，也有在副主人的右边进行，这样有利于陪同和副主人向来宾介绍菜肴口味、名称。上菜一般从客人的左边上，（避免与客人拿筷子的右手碰撞）。 3、 选择上菜时机 上菜要掌握好时机，一般要根据餐别，各地的上菜规矩和习惯，根据顾客的要求和进餐的快慢灵活掌握。 中餐宴会是在开餐前就把第一道菜摆上餐桌，来宾入席，当冷盘吃到剩下一半时，开始上热炒和大菜，上菜要报菜名，当上到最后一道菜时，应轻声告诉客人：“先生/小姐，您的菜已经上齐，请您慢用！”。 4、 按照一定顺序上菜 中餐上菜的顺序是：冷菜，热炒、大菜、主食、甜品、水果。 5、 上菜时的菜肴佐料的跟用 常见佐料跟用4种：放在味瓶、味碟中自己取用；将菜肴与佐料一起上，由服务员将佐料撒在菜上；将佐料放在菜肴四周，客人自己选用；即位佐料。 服务技能之五：中餐分菜 分派菜的员工要能熟练的掌握刀叉、匙夹菜的技巧，使用技巧如下： ⑴派菜服务 a\派菜服务员用左手垫上巾布将热菜盘托起，右手拿派菜用的叉、匙进行分派，服务员要站在宾客左侧，身子不能碰到宾客身上，腰稍弯。 b\派菜时呼吸要均匀，可以边派边向宾客介绍菜肴特色，讲话时不可距宾客太近。 c\派菜要一勺准，做到分派均匀，绝不允许一勺菜分让给两位宾客，更不允许从宾客盘中往外拨菜。 d\每道菜分完，可略有剩余，从心理上讲这样对于商务宴请的客人很有面子，要求全部分完。 ⑵分菜服务 分菜服务方法有2种：一种事台面分菜；另一种是服务台/服务车分菜 a\台面分菜，先将干净餐盘防于转盘周围，转盘中留出放菜的位置，菜上桌后，服务员左手拿着骨碟，右手拿着刀叉、匙将菜均匀分到每个客人的盘子中。注意分菜的主宾顺序和礼宾礼节。 b\服务台/服务车分菜：在宾客桌旁放置着服务工作台，准备好分菜的工具。当菜上来时，服务员要展示给客人并简要介绍菜肴的特点等，征的客人同意，再进行分菜服务。注意分菜的礼宾顺序 c\派菜注意事项：手法卫生，动作利索，分派均匀，佐料跟齐。 服务技能之六：餐巾折花 应知部分： 1、餐巾的用途 餐巾是供宾客进餐过程中使用的布巾，有3种用途介绍如下 a、宾客把餐巾衬在胸前或放在膝盖上，起到清洁卫生的作用 b、折成各种花型，可以增加宴会气氛，突出主宾位置 2、餐巾花的种类 a、花草类b、飞禽类 c、走兽类 d、昆虫类 e、鱼虾类 f、蔬菜类 g实物造型类 注意：将餐巾插在水杯中的称为“杯花”，放在盘中的称为“盘花”，一般用于西餐场合。近年来，由于种种原因，盘花已经渐渐取代了杯花。 应会部分 1、餐巾折花的基本手法 a、折叠b、推折c、卷d、翻拉e、提 2、餐巾折花的注意事项 a、操作前手要洗干净消毒 b、要在干净的托盘上操作 c、操作时不允许用嘴咬d、放花入杯时，注意卫生，手指不允许接触杯口，杯身不允许留下指 服务技能之七：撤台工作（应会） 1、检查台上、地毯上是否有未熄灭的烟头。 2、检查是否有客人遗留的物品，如果有及时与客人取得联系以免客人发现遗忘着急，同时保管好上交管理人员。 3、收台要分步骤进行，先手金银器皿再收毛巾口布、水杯、酒杯，然后收瓷器、餐具。 4、玻璃器皿要和瓷器严格分开，轻拿轻放，对金银器皿要进行清点，妥善保管。 餐饮服务其它服务技能（应会） 较高级的酒席、宴会，往往需要两种以上酒水饮料品种，并配有冷、热、海鲜、汤、羹、甜、咸、炒、烩、扒、煎等不同的菜品。因此，在以下几种情况下，需要及时地更换小件餐具、用具。宴会前的准备工作应将所需物品备齐待用。 1、用餐中换骨碟 骨碟在西餐中叫餐碟。 宾客在用餐过程中，遇有几下情况需要更换骨碟：凡是吃过冷菜换吃热菜时；凡装过鱼腥味食物的骨碟，再吃其它类型菜肴时；用汁芡各异、味道有别的菜肴时；出现骨碟洒落酒水、饮料时；骨碟摆放，然后，从客人的左侧将用过的骨碟撤下。撤碟时不可交叉叠撤。 宴会进行到最后时，应是上水果及茶的阶段。在上水果碟前，应将餐台上的小件餐具进行清理，在清理过程中，将吃菜点用的骨碟、小汤碗撤掉，换摆水果吃碟及果刀、果叉。 2、用餐中换烟灰缸 客人用餐时，餐台上的烟灰缸内应始终保持清洁，顾客使用过的烟灰缸超过2个烟头应及时撤换。撤换烟灰缸的方法是：用干净的烟灰缸压放在用过的烟灰缸上，并将两个烟灰缸同时撤下；然后再将干净的烟灰缸放回原处。这样可防止在取拿用过的烟灰缸时，飘落烟灰。 3、送巾程序： 1、客人到达厅房即送毛巾； 2、客人入座时送毛巾； 3、第一道菜上完后送毛巾； 4、上汤后送毛巾； 5、海鲜上完后送毛巾； 6、上主食后送毛巾； 7、上水果前送毛巾； 8、就餐中途客人如离席，回来后送毛巾； 9、用过的毛巾要及时收回； 10、给客人上巾应使用托盘，将毛巾盆放在托盘上，用毛巾夹派发给客人。 4、撤菜盘 撤菜盘是掌握在上水果前进行。上水果前，可将餐台上的残菜盘撤净，有必要时，可做简单的餐台清理，而后将水果摆放于餐台当中。 5、撤烟灰缸 收台时撤烟灰缸，应先做防火安全检查，看是否有未熄灭的烟蒂，如有，应进行灭火处理。撤烟灰缸应用为一项单独的撤台程序。 6、香烟服务 服务前首先调节好打火机火焰的大小，以免发生意外！当看到客人准备吸烟时，要迅速而轻快的为宾客点烟。 要领：应用右手握打火机身，用拇指按住打火机开关，在宾客侧面将打火机打着后再从下往上移送过去。同时注意点烟时的服务姿态。 6、 收拾台布 收拾台布是撤台工作的最后一道程序。 餐台的各种餐饮用具撤清后，首先应注意一下台布上是否有烟蒂、残菜等，如有，先清理再撤台布。如台布上洒有大量的液体时，应采取晾台的方法，待台布干后再卷叠，以免造成台布发霉。

CD片的维护：心爱的音乐CD片不小心刮伤，往往会影响播放的效果，有没有方法可以让CD片回复原有的美好旋律？方法很简单，只要用油性笔涂在刮痕上即可，不论什么颜色的油性笔都可以。在电台的工作人员都知道这个公开的秘诀，不过对于太深的刮痕，这方法就不是很好喽！ 　　丝巾垫枕头发不变形：每个女孩都有这种烦恼，好不容易到美容院做好发型后，经过一觉醒来，头发就变形了！其实，这种情形是可预防的，只要睡前在枕头上铺一条质地光滑的丝巾，如此一来，既不会弄乱头发，又可保持美丽的发型喔！ 　　治疗痘痘：到超市买决明子，在每天晚餐后泡来喝，隔日痘子消失，小腹平平，体重也减轻喽。 　　清除黑头粉刺的方法：鼻头上的黑头粉刺很不雅观，用手去挤又常会留下痕迹，其实可以在洗完脸后，用手指沾些细盐在鼻头两侧轻轻摩擦，然后再用清水冲净，黑头粉刺就会清除干净，毛细孔也会变小。 　　吹风机轻松去卷标：买礼盒送人时，价钱卷标很难撕掉，用手抠会抠的黑黑脏脏的反而更难看，如果用吹风机吹热一下再撕，会很轻松的撕下来，不留一点痕迹！ 　　鉴别鲜蛋： 鲜蛋用灯光照，空头很小，蛋内完全透亮，呈桔红色，蛋内无黑点，无红影。若是要测量蛋的新鲜度，可以将蛋浸在冷水里。如果蛋是平躺在水里，说明十分新鲜;如果倾斜在水中，则该蛋至少已存放了3～5天了;若是笔直立在水中，可能存放10天之久。此外，若是蛋浮在水面上，那么该蛋有可能已经变质了。 　　香水喷蚊子：纱窗外侧若有蚊子停留，表示你家已经被蚊子盯住了。如果不赶紧除掉蚊子，它可能伺机而入。别拿杀虫剂喷，一来可能顺风回吹入屋内，对人体有害，二来杀虫剂会附着在纱网上，异味久久不散。不妨用香水喷几下，蚊子会随即坠地，留下的味道至少比杀虫剂好闻多了。 　　蛋白止血：蛋白涂抹在纱布上，再敷在伤口上就好了，因为蛋白的成份具有凝固血液的作用可以止血。 　　治疗口腔溃疡：如果嘴里有溃疡，就用维生素C贴在溃疡处，等它溶化，溃疡基本就好了。 　　赶走眼里的灰尘：眼睛进了小灰尘，闭上眼用力咳嗽几次，眼睛里的灰尘就会自己出来了。 　　治疗打嗝：打嗝的时候，用纸条卷一个纸捻儿，捅到鼻子里，打几个喷嚏就止住。 皮肤小面积损伤：若有小面积皮肤损伤(例如擦伤或烧伤、烫伤)，抹上少许牙膏，可立即止血止痛，也可防止感染，减轻肿胀，还有防止伤口化脓的作用，疗效颇佳。身上有伤口流血时，可立即在伤口上撒些白糖，因为白糖能减少伤口局部的水分，抑制细菌的繁殖，有助于伤口收敛愈合。 　　白袜发黄的处理：白袜子若发黄了，可用洗衣粉溶液浸泡30分钟后再进行洗涤。 　　让蜡烛不“流泪”：生日蜡烛用之前先放到冰箱的冷冻室里冷冻24小时，再插到蛋糕上，点燃后就没有烛油流下而弄脏蛋糕了。 　　避免牛仔裤、衣物褪色：牛仔裤穿时间长了就会褪色。可以把新买来的牛仔裤放入浓盐水中浸泡12小时后，再用清水洗净，以后再洗涤时就不会褪色了。洗涤深色棉织物时加适量醋，可防止其褪色，且光泽如新;新买的有色花布第一次下水时，加盐浸泡十分钟可防止布料褪色。 　　巧切松花蛋：用刀切松花蛋，蛋黄会粘在刀上，可用丝线将松花蛋割开，既均匀又不粘蛋黄。将刀在热水中烫一下再切，也能切的整齐漂亮。 　　蚊虫叮咬巧止痒：被蚊虫叮咬后可将热水瓶盖子(取自约90度水温的热水瓶)放在患处摩擦2-3秒钟，然后拿起，连续2-3次，瘙痒即会消失。 　　冰箱妙用：受潮软化的饼干放入冰箱冷藏几天，即可恢复原状；切洋葱等蔬菜时，可将其去皮放入冰箱冷冻室存放数小时后再切，就不会刺眼流泪了。 　　软化毛巾：毛巾常洗就会渐渐发硬，使用起来很不舒服。每隔一段时间用肥皂、洗衣粉或碱液煮沸数分钟，可防发硬。煮沸时毛巾应全部浸水中，以免与空气接触发生氧化而降低柔软度。(事实上我自己觉得最方便的办法是用衣物柔顺剂浸泡几分钟，比煮沸要简单多了。 　　巧除鼻孔内的异物：若一侧的鼻孔内塞入异物，可用一张纸条，刺激另一个鼻孔，人就会打喷嚏，鼻子里的异物自然会被喷出来。 　　巧用牙膏：若有小面积皮肤损伤或烧伤、烫伤，抹上少许牙膏，可立即止血止痛，也可防止感染，疗效颇佳。 　　和饺子面的窍门：在1斤面粉里掺入6个蛋清，使面里蛋白质增加，包的饺子下锅后蛋白质会很快凝固收缩，饺子起锅后收水快，不易粘连 　　残剩茶叶妙用：将残茶叶浸入水中数天后，浇在植物根部，可促进植物生长；把残茶叶晒干，放到厕所或沟渠里燃熏，可消除恶臭，具有驱除蚊蝇的功能。 　　夹生饭重煮法：如果是米饭夹生，可用筷子在饭内扎些直通锅底的孔，洒入少许黄酒重焖，若只表面夹生，只要将表层翻到中间再焖即可。 服装上沾上污渍是不可避免的常事，采用科学方法才能将污渍去除。服装除渍原则是及时，尽早地除渍，否则污渍渗入纤维内部，或反生化学反应就会很难去除。正确识别污渍类型和服装纤维类别，采用针对性的措施，除渍方法使用不当，会导致纤维受损或色泽变化。操作方法要合理，用毛刷或软布刷擦，先轻后重，先外缘后中心，防止衣面起毛和污渍扩散。除渍后服装应洗净，避免除渍剂的残留和损伤衣料，留下色圈。1：机械油污的去除将机油处上下垫衬草纸或滤纸，用熨斗烫使油污被吸除一部分，残迹再用软布或软刷蘸汽油刷擦。也可用肥皂液洗涤或润湿的米糠搓揉去除。2：食用油污的去除可在汽油，苯或四氧乙烯等溶剂中揉搓或用软布，软刷蘸少量溶剂刷擦，但不宜用皂液洗，棉麻衣服上的食用油污可洒上稻草灰或豆秸灰，上铺白纸，再压重物5~10h后去灰，用热米汤洗净。也可用面粉糊糊涂在油污正反面，晒干揭去面饼除油。还可用清煮萝卜汁搓揉去污。3：鞋油污的去除白色服装上的鞋油污可用汽油润湿揉搓后，再用10%的氨水洗，然后温水洗净。但丝绸和呢绒服装应使用5%以下的氨水。有色服装可用汽油，松节油或酒精揉洗去除。4：圆珠笔油污的去除应用香蕉水与四氯化碳等量混合液擦除，必要时可再混入少量甲苯后轻擦。5：印尼油污的去除可先用苯或四氯化碳除去油污，再用温皂液洗涤。棉，麻服装可用加有烧碱的酒精液洗。丝绸，呢绒或粘纤服装宜用酒精或四氯化碳洗除。6：复写纸渍的去除可用温皂液或洗衣粉溶液洗，再用汽油擦试，最后用酒精去除。7：柏油及油漆渍的去除一般新鲜的柏油污和油漆渍可用汽油或松节油或苯擦洗去除。但陈旧的干渍较难去除，可浸在乙醚与松节油等量混合液中，待泡软后搓揉，再用苯或汽油洗涤，最后用温洗涤液去除残痕。8：烟筒油污的去除新鲜的烟筒油污渍可用汽油揉搓，若有黄斑，再用2%草酸液洗除，然后马上洗净。较陈旧的污渍可用1份柠檬酸和草酸溶液（10%），加入10份水，加热后涂于油污处，略等片刻，用清水漂洗干净即可。棉，麻服装还可用50度的甘油涮洗，再用碱水或含酒精的肥皂液洗除。9：水果渍及瓜汁渍的去除 应及时浸入食盐水中揉洗，如有痕迹，再用1%的氨水或双氧水洗除。10：青草渍的去除应立即用冷水浸泡，涂抹少许肥皂揉搓，或用10%食盐水泡洗去除。11：柿子渍的去除应立即用葡萄酒加浓盐水搓揉，再用温洗涤液洗除。但陈旧渍难用此去去除。12：桔汁渍的去除用热水洗除，陈旧渍可先用甘油刷洗，再用冰醋酸和香蕉水的混合液擦除。13：番茄酱渍的去除先用水润湿番茄酱污渍处，再用50度甘油润湿30min,刷洗后用清水冲洗，然后用温洗涤液洗涤。14：酒精及饮料渍的去除可以用清水洗除或用酒精润湿加甘油轻擦，1h后小洗，也可用藕涂擦去除。15：肉渍的去除可用冷水洗，刷，再用冷洗涤液洗，如洗不掉，可用蛋白酶作用1h后水洗，再彻底水洗。16：乳汁和菜汁渍的去除立即泡入冷水中，涂上肥皂轻轻搓揉。较陈旧的污渍可用汽油涂擦，去掉油脂，再浸入5%氨水中轻轻搓揉去除。17：牛奶及酸奶渍的去除先用冷水浸泡，再用蛋白酶处理30min，不时用温水湿润，最后用水清洗。18：蟹黄渍的去除可用煮熟的蟹中白腮搓擦，再用温洗涤液洗净。19：巧克力渍的去除可用温洗涤液洗涤，若洗不掉，可用石脑油或四氯化碳润湿，干后用水轻刷，再用温洗涤液洗。20：麦乳精渍的去除用水润湿麦乳精污渍后，再用蛋白酶处理，必要时可再用含氨的浓皂液刷洗去除。21：冰淇淋渍的去除可用石脑油或四氯化碳润湿，再水洗。如仍有残渍，可用蛋白酶处理30min后在水洗。22：咖啡及茶渍的去除应先用冷水浸泡，再用温洗涤液洗除，如仍有残痕，再在水中滴几滴氨水并加入甘油，用些混合液洗净。23：鸡蛋清渍的去除可用较浓的茶水洗，再用温洗涤液洗涤，最后清洗干净。也可用新鲜萝卜汁洗除。24：口香糖渍的去除用蛋白酶将口香糖渍软化，再用煤油，松节油或四氯化碳擦除。25：胶渍的去除用香蕉水湿润胶渍处，使其变软，再用小刷刷洗或搓揉，最后用洗涤剂洗去残痕。必要时可用维生素E药片沾水涂擦黄褐色残痕，使用退色。26：口红印的去除用汽油轻轻擦除口红印处，先去除油脂，再用温水洗涤液洗除。也可用太古油2份，氯仿和四氯化碳各1份，酒精和氨水各1/2份混合液擦除。27：指甲油渍的去除用四氯化碳或汽油湿润指甲油渍，再用含氨的洗涤剂洗，然后滴上香蕉水轻擦，最后用汽油擦净。28：胭脂渍的去除用汽油湿润胭脂渍后，再用含氨的浓皂液或洗发香波洗，最后用汽油擦净。34 、:煮鸡蛋时，可先将鸡蛋放入冷水中浸泡一会，再放入热水里煮，这样煮好的鸡蛋蛋壳不破裂，且易于剥掉。 35 、:手表受磁，会影响走时准确。消除方法很简单，只要找一个未受磁的铁环， 将表放在环中，慢慢穿来穿去，几分钟后，手表就会退磁复原。 36 、:豆腐性偏寒，平素有胃寒者，如食用豆腐后有胸闷、反胃等现象，则不宜食用；易腹泻、腹胀脾虚者，也不宜多食豆腐。 37 、:牙膏也有洁肤功能！洗澡时用牙膏代替浴皂搓身去污，既有明显的洁肤功能，还能使浴后浑身凉爽，而且还有预防痱子的作用。 38 、:用微波炉做菜时，首先要用调料将原料浸透。这是因为微波烹任过程快，若不浸润透很难入味，且葱、姜、蒜等增香的作用也难以发挥。 39 、:葡萄汁送服降压药效果好！用葡萄汁代替白开水送服降压药，能使血压降得平稳，且不会出现血压忽高忽低的现象。 40 、:煮饭不宜用生水。因为自来水中含有氯气，在烧饭过程中，它会破坏粮食中所含的维生素B1，若用开水煮饭，维生素B1 可免受损失。 41 、:砧板防裂小窍门:买回新砧板后，在砧板上下两面及周边涂上食用油，待油吸干后再涂，涂三四遍，油干后即可使用，这样砧板便会经久耐用 42 、:风油精的妙用（2）:洗澡时，在水中加入数滴风油精，浴后会有浑身清凉舒爽感觉，还有防治痱子、防蚊叮咬、祛除汗臭的作用。 43 、:炸馒头片时，先将馒头片在冷水里浸一下，然后再入锅炸，这样炸好的馒头片焦黄酥脆，既好吃又省油。 44 、:做菜或做汤时，如果做咸了，可拿一个洗净的土豆切成两半放入汤里煮几分钟，这样，汤就能由咸变淡了。 45 、:舒缓眼部疲劳小窍门:用水浸泡药用小米草或母菊花，然后将毛巾浸湿，敷于眼部10 到15 分钟，可有效舒缓眼部疲劳。 46 、:夏日天气炎热，身上容易长痱子，可用温水将长有痱子的部位洗净，涂擦一层牙膏，痱子不久即可消失。 47 、:室内厕所即使冲洗得再干净，也常会留下一股臭味，只要在厕所内放置一小杯香醋，臭味便会消失。其有效期为六、七天，可每周换一次。 48 、:如果用陈米做米饭，淘过米之后，可在往米中加水的同时，加入1/4 或1/5 啤酒，这样蒸出来的米饭香甜，且有光泽，如同新米一样。 49 、:煮饺子时，饺子皮和馅中的水溶性营养素除因受热小部分损失之外，大部分都溶解在汤里，所以，吃水饺最好把汤也喝掉。 50 、:热水泡双手可治偏头痛。把双手浸入热水中，水量以浸过手腕为宜，并不断地加热水，以保持水温。半小时后，痛感即可减轻，甚至完全消失 51 、:忌食鲜黄花菜！因为鲜黄花菜内含秋水仙碱有毒物质，食用后会导致恶心、腹泻等。而加工后的干黄花菜已将秋水仙碱溶出，食用则不会中毒 52 、:风油精的妙用（3）:在点燃的蚊香上洒几滴风油精，蚊香放出的烟气不会呛，而且清香扑鼻，驱蚊效果也会更佳。 53 、:在洗碗水中放几片柠檬皮和橘子皮，或滴几滴醋，能消除碗碟等餐具上的异味。同时，它还能使硬水软化，同时增加瓷器的光泽感。 54 、:皮肤小面积擦伤会导致局部肿胀，这时可在伤口处涂些牙膏，不仅具有止痛、止血、减轻肿胀的功效，还有防止伤口化脓的作用。 55 、:烤肉防焦小窍门:烤肉时，可在烤箱里放一只盛有水的器皿，因为器皿中的水可随烤箱内温度的升高而变成水蒸气，防止烤肉焦糊。 56 、:巧洗带鱼:带鱼身上的腥味和油腻较大，用清水很难洗净，可把带鱼先放在碱水中泡一下，再用清水洗，就会很容易洗净，而且无腥味。 57 、:芥末煮水洗脚可降血压。将80 克芥末面放在洗脚盆里，加半盆水搅匀，用炉火煮开，稍凉后洗脚。每天早晚1 次，1 天后血压就可下降。 58 、:煮排骨时放点醋，可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，利于吸收，营养价值更高。此外，醋还可以防止食物中的维生素被破坏。 59 、:巧剥蒜皮:将蒜用温水泡3-5 分钟捞出，用手一搓，蒜皮即可脱落。如需一次剥好多蒜，可将蒜摊在案板上，用刀轻轻拍打即可脱去蒜皮。 60 、:蚊香定时熄灭法:用一个铁夹子，用时夹在蚊香所需要的长度上，当蚊香烧到铁夹夹的地方时，就会熄灭，既不影响睡眠，也可节约蚊香。

1.吃了辣的东西，感觉就要被辣死了，就往嘴里放上少许盐，含一下，漱下口，就不辣了，不能用凉水涮牙，要不然会更疼； 　　2.牙齿黄，可以把花生嚼碎后含在嘴里刷牙三分钟，很有效； 　　3.若有小面积皮肤损伤或者烧伤、烫伤，抹上少许牙膏，可立即止血止痛； 　　4.经常装茶的杯子里面留下难看的茶渍，用牙膏洗之，非常干净； 　　5.仰头点眼药水时微微张嘴，这样眼睛就不会乱眨了； 　　6.嘴里有溃疡，就用维生素C贴在溃疡处，等它溶化后溃疡基本就好了； 　　7.眼睛进了小灰尘，闭上眼睛用力咳嗽几下，灰尘就会自己出来； 　　8.洗完脸后，用手指沾些细盐在鼻头两侧轻轻按摩，然后再用清水冲洗，黑头和粉刺就会清除干净，毛细孔也会变小； 　　9.刚刚被蚊子咬完时，涂上肥皂就不会痒了； 　　10.如果嗓子、牙龈发炎了，在晚上把西瓜切成小块，沾着盐吃，记得一定要是晚上，当时症状就会减轻，第二天就好了； 　　11.吹风机对着标签吹，等吹到商标的胶热了，就可以很容易的把标签撕下来； 　　12.旅行带衣服时如果怕压起褶皱，可以把每件衣服都卷成卷； 　　13.打嗝时就喝点醋，立竿见影； 　　14.吃了有异味的东西，如大蒜、臭豆腐，吃几颗花生米就好了； 　　15.治疗咳嗽，特别是干咳，晚上睡觉前，用纯芝麻香油煎鸡蛋，油放稍多些，什么调味料都不要放，趁热吃过就去睡觉，连吃几天效果很明显； 　　16.手腕长粗的MM想带较细的手镯，就不能硬带，应把手上套上一个塑料袋再带上手镯，非常好带，也不会把手弄疼，取下也是同样的方法； 　　17.栗子皮难剥，先把外壳剥掉，再把它放进微波炉转一下，拿出后趁热一搓，皮就掉了； 　　18.插花时，在水里滴上一滴洗洁精，可以维持好几天； 　　19.把核桃放进锅里蒸十分钟，取出放在凉水里再砸开，就能取出完整的桃核仁了； 　　20.把虾仁放进碗里，加一点精盐、食用碱粉，用手抓搓一会儿后用清水浸泡，然后再用清水冲洗，即能使炒出的虾仁透明如水晶，爽嫩可口；

家庭妙招大全：生活小窍门1500招保养维修小窍门 皮带应如何保养 　　皮带应如何保养 　　每到春秋季节的时候，应重点检查皮带有无老化龟裂的现象，如有应立即更换，否则将给您带来不可估计的损失。注意在给发动机加注机油时不要把油溅到皮带上，容易造成皮带打滑，甚至提前老化。 购车小窍门 什么时候买车最划算 　　买车就像投资一样，时机是非常重要的。如果昨天您花10万元买了一辆车，只跑了20千米，但是后天车价却降到了8万元，那您就可以理解成10千米1万元，很贵啊！所以选车时机一定要把握好。 节油小窍门 定期更换三滤有助节油 　　定期更换三滤有助节油 　　三滤包括机滤、汽滤、空滤，它们的职责是过滤油液、空气，防止其中的杂质进入发动机造成磨损，并提高发动机的作业效率。但三滤老化、变脏后会堵塞油路，阻碍正常进气，导致燃油燃烧不充分，直接的后果就是发动机动力降低，油耗增加。因此定期更换三滤是十分必要的。 日常用品妙用 小苏打可以消除宠物的尿臊味 　　小苏打可以消除宠物的尿臊味 　　如果家里养了宠物，往地毯上撒些小苏打，可以去除尿臊味。若是水泥地面，可以撒上小苏打，再加一点醋，用刷子刷地面，然后用清水冲净即可。 蔬菜水果的妙用 菠菜能治皮肤干燥瘙痒 　　菠菜能治皮肤干燥瘙痒 　　将菠菜洗净绞汁200毫升，分服，对口腔溃疡、口角炎、胃热口臭有效；鲜菠菜汁150毫升加姜汁5滴，分服，对鼻出血、皮肤瘀斑、皮肤干燥瘙痒等有防治作用。 饮品的妙用 矿泉水能收缩毛孔又补水 　　矿泉水能收缩毛孔又补水 　　用矿泉水清水以1∶3的比例对起来，洗完脸后扑到脸上，收缩毛孔补水美白。 米面蛋储存小窍门 储米小方法 　　储米小方法 　 　家居存米不宜过多，盛米的器具要洁净、严实，最好将米放进缸、坛、桶中，并备有合适的盖。大米宜放在陶瓷、白铁制的容器里，面粉、挂面最好用聚乙烯塑料 袋盛装，并且都要将口盖严扎紧。如果用布袋装米，要在外面套一塑料袋，扎紧口袋。储存温度以8℃~15℃之间最佳。还可尝试用以下方法储米。 　　（1）将布袋在煮过的花椒水中浸泡后风干，把晾干的大米装袋，再用纱布包些当年新花椒，分别放在米的上、中、底部，扎紧口袋，这样既防霉变，又能驱虫。 　　（2）将海带和大米按重量1∶100的比例混放，每周取出海带晒去潮气，便能保持大米干燥不霉变，并能杀死米虫。 　　（3）在米桶里放几枚螃蟹壳、甲鱼壳或大葱头，同样可以达到防止虫蛀的目的。 　　（4）在米缸内底层，撒一寸厚草木灰，铺张白纸或纱布，倒入晾干的大米，密封容器，置于干燥阴凉处，亦可防霉防虫。 　　（5）将每5千克米置于塑料袋中，扎紧袋口，放在冰箱冷冻室内48小时后取出，不要立即开口，可杀死害虫。 　　 鲜蛋不要直接放入冰箱 　　鲜蛋不要直接放入冰箱 　 　鲜蛋因外界污染，蛋壳表面主要有枯草杆菌、假芽孢菌、大肠杆菌等细菌。对明显可见禽粪、血斑、污斑的蛋，微生物污染更为严重。这些微生物大都可在低温下 生长繁殖。因此，市场上购回的鲜蛋，要先将沾有禽粪、血斑的蛋捡出，用湿布将禽粪、血斑擦掉，再用干燥洁净的食品袋分别装好，放入冰箱货架上。 其他食物储存小窍门 放生姜片防蜂蜜变质 　　放生姜片防蜂蜜变质 　　炎热的夏季，蜂蜜在常温下很容易发黏发酵。发现这种情况，就应把蜂蜜盛在玻璃容器内，放在锅中隔水加热到63℃~65℃，保温30分钟，即可阻止发酵。 　　要使蜂蜜久放而不变质、不变味，可以在蜂蜜中放适量姜片。方法是：选择纯净而不含杂质的蜂蜜，放入干净的玻璃瓶或陶瓷罐内，然后每500克蜂蜜内加一小片生姜，密封后放阴凉处贮存，即可久放而不变质。 　　 鲜面包不用天天买1 鲜面包不用天天买2 　　鲜面包不用天天买 　　面包越来越成为现代家庭的日常生活食品。面包当然也是新鲜的口味好一些，可天天去买又很麻烦。要想吃到鲜面包，不必天天去买，有方法可以使面包保持新鲜。 　　（1）将新鲜面包分别用塑料纸包好，放进冰箱的冷冻室，让其快速冷冻。头一天晚上取出明晨要吃的面包，把它放入冷藏室使之自然解冻。这样就可以经常吃到新鲜的面包又不用天天去买了。 　　（2）将新鲜的面包装入食品塑料袋，并往袋中放入一两根芹菜，然后扎紧袋口，可使面包保持新鲜的滋味。 肉类海鲜储存小窍门 用冷冻法储存鲜肉 　　用冷冻法储存鲜肉 　　刚买回来的肉，可用抹布或餐巾纸擦去肉上的水分，用聚乙烯制的包装袋密封好，放入冰箱里冷冻；切成薄片的肉存放时，宜稍微错开排列再放入保鲜袋里。 　　 用抹油法储存肉类 　　用抹油法储存肉类 　　牛肉：可将牛肉的表面涂抹一层色拉油，然后装进密封容器中。肉馅：肉馅若一时不用马上将其盛在碗里，将表面抹平，再浇上一层熟食用油，这样可以隔绝空气，存放不易变质；还可以将肉馅炒一下，晾凉后装入塑料袋中封好，放入冰箱。 蔬菜水果储存小窍门 加油盐保存番茄酱1 加油盐保存番茄酱2 　　加油盐保存番茄酱 　　密封的番茄酱打开食用后，往往一次用不完。番茄酱暴露在空气中，细菌和微生物的污染很容易使其变质发霉。防止的办法是在番茄酱面上均匀地撒一点食盐，再倒上一点油，就可以延长保质期。 　　 宜用巧法储存花生米 　　宜用巧法储存花生米 　 　先将购买回的花生米晒4~5天，用清水淘净，再放入100℃的开水中浸烫，15~20分钟后捞出，趁热与细盐和玉米面搅拌均匀，然后再晒2~3天，晒到 一咬即断为宜，然后用塑料袋装起来，可长时间不发霉、不变色、不走油；或在盛花生米的容器里放1~2支香烟，再将容器口密封，可防止虫蛀花生米；将晒干的 花生米装入储存罐中，然后放几片碎干辣椒片，把口盖紧，放干燥处储存，可1年不变质。 家庭省电小窍门 电水壶除垢提高热效率1 电水壶除垢提高热效率2 　　电水壶除垢提高热效率 　　电水壶的电热管积了水垢不及时清除，既费电又损寿。为了节约电能，要及时清除水垢。 　　（1）小苏打除水垢。用结了水垢的铝制水壶烧水时，放15克小苏打，烧沸几分钟，水垢即除。 　　（2）土豆皮除水垢。铝壶或铝锅使用一段时间后，会结有薄层水垢。将土豆皮放在里面，加适量水，烧沸，煮10分钟左右即可除去。 　　（3）醋除水垢。如烧水壶有了水垢，可将几匙醋放入水中，烧1~2小时，水垢即除。如水垢中的主要成分是硫酸钙，则可将纯碱溶液倒在水壶里烧煮，可去垢。 家庭省水小窍门 先擦后洗省水洁餐具1 先擦后洗省水洁餐具2 　　先擦后洗省水洁餐具 　　洗餐具时，最好先用纸把餐具上的油渍擦去，再用热水洗一遍，最后用较充分的温水或冷水冲洗干净。这样做比直接用冷水和洗涤剂节省很多水，而且也不会对皮肤造成伤害。 节约燃气小窍门 避免燃气空烧 　　避免燃气空烧 　　做饭时，应先把要做的食物准备好再点火，避免烧“空灶”。做饭是个系统工程，程序安排合理，配料等准备工作做好，就能避免燃气空烧。先点煤气再开始洗米、择菜、配料，这无形中增加了煤气的浪费。如果先将准备工作做好，做菜时一气呵成，则可大大节约煤气的使用。 　　 盖好锅盖保持热量 　　盖好锅盖保持热量 　 　不要小看锅盖，它的节能作用可不小。不管是烧菜、炖菜还是煲汤，盖上锅盖可使热量保持在锅内，饭菜可以热得更快，味道也更鲜美，既可减少水蒸气的散发， 减少厨房和房间里结露的可能性，还可以防止热气从锅里散发出来，提高厨房内的温度。减少了做饭的时间，必然减少了用煤气量。 保健品辨别小窍门 冬虫夏草真伪识别 　　冬虫夏草真伪识别 　 　冬虫夏草又名虫草、冬虫草。是一种蝙蝠蛾科昆虫的幼虫被染上虫草菌后形成的名贵中药。主产地在四川、云南、西藏等高山地带。真品虫草呈条形，全体分两个 部分：虫体部分和菌体部分。虫体部分形如蚕状，长3~5厘米，直径0．5~l厘米。表面黄棕色或红棕色，环纹明显；有20~30个节，近头部环纹较密。腹 部有脚8对。质脆易断，断面粉白色。菌的部分实际上是虫草菌的子实体，一般比虫体部分长，呈细长索状，多扭曲。长4~8厘米，直径约0.3厘米。表面稍有 皱纹，棕黑色，质较软。略带腥气，味稍苦。 　　（1）常见的伪品 　　地蚕：为一种植物的块根。外形似幼虫体，长梭形，略弯曲。长1．5~5厘米，直径0．4~0．8厘米。表面淡黄色或灰黄色，环节明显，有2~11个。味甜，嚼之有粘牙感。 　　徽虫草：是另一种蛾类的幼虫染上其他菌形成的东西。外形与虫草相似，但较细小。虫体长2~4厘米，直径0．25~0．4厘米。表面深棕色或棕黑色。腹部有脚8对。质脆易断，断面灰色。略带腥气，味稍苦。 　　胡黄连：为一种植物的根茎。呈圆柱形，多弯曲。长3~12厘米，直径0.3~1.1厘米，表面暗棕色或灰棕色，有环纹，还可见有多数点状小突起，突起中心是一凹窝(根痕)。质脆易断。味极苦。 　　豆粉加工品：是以豆粉为原料，用特制模具压制伪造而成的。外形与虫草相似，但表面纹理不如虫草细致，显得很死板。虫体较重，质硬脆，断面黄白色。有豆腥气。 　　石膏压制品：表面黄白色环纹疏少；腹部无脚或不明显；质脆而重，断面白色；子实体圆柱形；无气味。 　　（2）劣质冬虫草 　　冬虫草产于海拔3 500~5 000米的青藏高原的高寒地区，是冬虫夏草菌的子座与其寄生蝙蝠蛾幼虫体的奇妙结合体。劣质冬虫草虽然也是冬虫草，但培养条件不良，品质较差。 　　此外，还曾发现在虫体内插入细金属丝以增加重量的掺假冬虫草。这种掺假虫草用手掂量，手感较重，折断虫体可发现金属丝。 服装化妆品辨别小窍门 买衣十不要 　　买衣十不要 　　（1）不要花太多的钱买时髦的款式，待流行季节一过，你一定会后悔的。 　　（2）不要一个人去大型购物中心，以免迷失在诱人的打折圈中，最好带好友一起去。 　　（3）不要因为塑造新形象而冲动买下数量很多的与自己一贯风格不同的服装。 　　（4）不要没有试穿就购买，任何服装都需试穿才能看出效果。 　　（5）不要购买比自己身材小一号的服饰。 　　（6）不要因第二天有礼仪活动而匆忙选衣，会让你忙中出错。 　　（7）不要轻信售货员说的每一句话，比如“这件衣服你穿多好看呀！”你心里一定要回应：你对别人也这样说的。 　　（8）不要在心情不好时购买衣饰。 　　（9）不要买面料不好的衣服，虽然有的价格很便宜，但穿了就想扔，实际就很不划算了，质地好的衣服会让你省钱。 　　（10）不要退而求其次，购买讲价时，当谈到的价位对你有利而商家利不大时，聪明的商家会引导你转向另一种商品，如果你动心了，就只好任商家开价，所以相中商品要坚持买，不要退而求其次。 家电辨别小窍门 购买数码相机省钱窍门 　　购买数码相机省钱窍门 　　货比三家。摸清所购相机的底价。 　 　巧选配件。一些专卖现在很难在卖数码相机上赚钱，主要是在配件上做文章，如：存储卡、充电电池、皮套之类配件。如果事先你对相中的一款产品价格比较了解 了，商家却又推荐另一款产品，并且理由很诱人，主要是在存储卡上做文章，这时你要心中有一定之规了。充电电池和皮套之类产品，利润也很大。有的东西很少在 专卖店里出现，如超霸充电电池，其价格质量也可以，当然要带相机去测试，要省钱，还要保质量，所以，对一些配件的选购，你只要留心多打听，就会让你省钱。 家居品辨别小窍门 如何选购绿色环保家具 　　如何选购绿色环保家具 　　选购方法主要有以下几种： 　　（1）选。买家具时，最好到正规的家具市场，注意选购知名家具厂家的品牌家具产品，并认真查看所购买的家具是否有质检报告。 　　（2）闻。买家具时最简单的鉴别方法是闻，如果闻起来刺激性气味较大，或者有眼睛刺激的感觉，则表明甲醛或挥发性有机化合物含量较高，不宜选购此类家具。 　　（3）查。选购家具时，应让家具厂提供原材料合格证明，检查家具厂采用的材料是否合格，从源头上把好质量关。 　　（4）看。应仔细检查人造板材家具是否封边，未封边家具的端面会释放大量甲醛，不宜选购。 　　（5）应选择漆膜干透的家具。 　　（6）最后，在与商家签订家具购买合同时，应增加污染责任条款。若发现造成室内空气污染，起码必须无条件退货，造成严重后果的还要追究其责任。 米面油辨别小窍门 大米质量的鉴别 　　大米质量的鉴别 　　（1）看硬度。大米粒硬度主要是由蛋白质的含量决定的，米的硬度越强，蛋白质含量越高，透明度也越高。一般新米比陈米硬，水分低的米比水分高的米硬，晚米比早米硬。 　　（2）看腹白。大米腹部常有一个不透明的白斑，白斑在大米粒中心部分被称为“心白”，在外腹被称“外白”。腹白部分米质蛋白质含量较低，含淀粉较多。一般含水分过高，收后未经后熟和不够成熟的稻谷，腹白较大。 　　（3）看爆腰。爆腰是由于大米在干燥过程中发生急热，米粒内外收缩失去平衡造成的横裂纹。爆腰米食用时外烂里生，营养价值降低。所以，选米时要仔细观察米粒表面，如果米粒上出现一条或更多条横裂纹，就说明是爆腰米。 　　（4）看黄粒。米粒变黄是由于大米中某些营养成分在一定的条件下发生了化学反应，或者是大米粒中微生物引起的。这些黄粒香味和食味都较差，所以选购时，必须观察黄粒米的多少。另外，米粒中含“死青”粒较多，米的质量也较差。 　 　（5）看新陈。大米陈化现象较重，色泽会变暗，黏性降低，失去原有的香味。选购时要认真观察米粒颜色，表面呈灰粉状或有白道沟纹的米是陈米，其量越多则 说明大米越陈旧。同时，捧起大米闻一闻气味是否正常，如有发霉的气味说明是陈米。另外，看米粒中是否有虫蚀粒，如果有虫蚀粒和虫尸的也说明是陈米。 肉鱼蛋禽辨别小窍门 挑选螃蟹的方法 　　挑选螃蟹的方法 　　螃蟹可分河湖蟹和海蟹两种。 　 　河湖蟹肉质细嫩、味较鲜美。河湖蟹要买活的，买活力强的，死的不能食用。新鲜、活力强的螃蟹的特点：蟹壳呈青绿色、有光泽，蟹螯夹力大，脐部饱满，腹部 雪白，腿毛顺，腿完整、饱满(硬实而不空)，蟹脚坚硬结实，爬得快，连续吐沫有声音。假如捉起蟹体时，蟹脚下垂，则为死蟹，有毒，不可食用。 　　新鲜的海蟹壳呈青灰色，蟹螯和蟹腿完整，腿关节有弹性，蟹的两端壳尖无损伤。 　　螃蟹有雄蟹(尖脐)和雌蟹(团脐)之分。雌蟹黄多肥美，雄蟹油多肉多。 蔬菜水果辨别小窍门 鉴别有毒蘑菇 　　鉴别有毒蘑菇 　　（1）观形状。有毒蘑菇的伞柄上有菌轮，根部生有囊胞，伞柄很难用手撕开(碰破以后，就会流出白色或黄色的乳汁，并带有辛辣味)。 　　（2）察色味。有毒蘑菇的颜色比较浓艳，菌伞带有红、紫、黄或其他杂色斑点，基底红色，形状异常，而且有辛辣、恶臭和苦味。 　　（3）用水试。打一盆清水，挑几只可疑蘑菇，撕开后丢入水中浸泡10多分钟，若清水变浊或呈牛奶状浑浊，则说明蘑菇有毒。 　　（4）用米试。在煮蘑菇时，向锅中丢进一撮白米，如果米粒变黑变暗，证明这种蘑菇有毒，不可食用。 　　（5）观汤色。在煮蘑菇时，观察汤的颜色变化，若有毒，在煮沸3~4分钟后，汤的颜色会变成暗褐色。 　　（6）尝味法。若怀疑混进了有毒蘑菇，汤的颜色又没有改变，可在未加作料之前，用调羹取汤试味，如汤带涩、麻、酸、辣、苦、腥等异味，则说明混进了有毒蘑菇，不宜食用。 饮品甜品辨别小窍门 葡萄酒的选购方法 　　葡萄酒的选购方法 　　（1）商标标签。一般酒瓶商标上都注明了产品的名称、配料表、净含量、纯汁含量、酒精度、糖度、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准代号等，如有标注不全或不注出厂日期、厂名、厂址的则是劣产品。 　　（2）选择酒型。葡萄酒分为干型、半干型、甜型。干型、半干型葡萄酒使用100%葡萄原汁进行生产，以果香为主，口味偏酸。而甜型葡萄酒含糖量大，酒有显著的甜味，超甜葡萄酒一般含糖14%以上。 　　（3）红葡萄酒质量鉴别。优质红葡萄酒，外观呈现一种凝重的深红色，晶莹透亮，犹如红宝石，打开瓶盖，酒香沁人心脾，尝一小口，则醇厚宜人，满口溢香。缓缓咽下以后，更觉绵醇悠长，通体舒坦，回味无穷。 蛋类烹饪小窍门 3分钟煮熟鸡蛋1 3分钟煮熟鸡蛋2 　　3分钟煮熟鸡蛋 　 　鸡蛋蛋白质在60℃~65℃凝固，蛋黄在60℃~70℃凝固，整个鸡蛋则在80℃时才能凝固。煮鸡蛋最好是凉水下锅，开始用文火，待水开后再加大火，这 样蛋内的空气便从蛋壳的微孔慢慢释出，不致骤胀而使蛋壳破裂。水开煮3分钟，蛋呈溏心状，也就是使蛋黄在加热中只达到乳化的程度，这种程度的鸡蛋营养成分 最利于人体吸收。如果煮成实心的，那么老化的蛋白质不利于人体吸收，而且会使鸡蛋出现怪味。 　　煮鸡蛋防蛋壳破裂还有小窍门。 　　（1）可将鸡蛋先在冷水中浸湿，再放进热水中煮，也可避免蛋壳破裂。 　　（2）先往水中加进几滴醋和食盐，既可以防止蛋壳裂，而且蛋皮也容易剥掉。 　　 吃松花蛋可放姜醋汁 　　吃松花蛋可放姜醋汁 　　松花蛋在腌制过程中需放入一定量的黄丹粉，黄丹粉有微毒。松花蛋中的蛋白质最后分解产生出的硫化氢、氨气等物质也有一定毒性。而姜醋汁中含有的挥发油和醋酸，具有很好的解毒杀菌作用。食用松花蛋时加入姜醋汁不仅改善了松花蛋的风味，还提高了松花蛋的食用价值。 米面乳制品烹饪小窍门 和饺子面不单纯用水1 和饺子面不单纯用水2 　　和饺子面不单纯用水 　　和饺子面也可以添加其他的成分，为饺子面增加一些特色。 　　（1）加菜汁儿。包饺子和馅，菜剁好后大都把菜汁挤掉。其实菜汁很有营养，扔掉十分可惜，用菜汁和饺子面既营养又节约。方法是在做馅时把菜汁挤到碗里，然后用它和面，这样的面包出的饺子色香味俱全，令人一看就食欲大增。 　　（2）加鸡蛋。加鸡蛋和水饺面，不管是面和得软一些了，肉馅中的汤多点了，还是在锅中煮的时间稍长点了，都不会破肚，而且味道鲜美。方法是：按每千克面粉4个鸡蛋的比例，再加适量水将面调匀，不必饧面，片刻后即可包饺子。 　　（3）加盐。和面时适量加点儿盐水，可以增加饺子皮的耐煮性。 　　 黏性食品刀切法1 黏性食品刀切法2 　　黏性食品刀切法 　　切黏性食品，往往粘在刀上，不大好切，而且切出来的食品也没个型。可以用刀先切几片萝卜后，再切黏性食品，就能很顺利地切好。 肉类海鲜烹饪小窍门 热水浸洗猪肉影响味道1 热水浸洗猪肉影响味道2 　　热水浸洗猪肉影响味道 　 　猪肉蛋白质可分为肌溶蛋白和肌凝蛋白两种，肌溶蛋白的凝固点15

~用纯碱加热水去除餐具油污。 制造碱性环境，促进油脂水解~ 用醋除水垢，水垢构成多是不可溶的碳酸盐，用酸可除去~咋样？ 39.睡眠不足会变笨，一天需要睡眠八小时，有午睡习惯可延缓衰老； 40.双手易变得干燥粗糙，用醋泡手十分钟可护肤； 41.夏天擦拭凉席，用滴加了花露水的清水擦拭凉席，可使凉席保持清爽洁净。当然，擦拭时最好沿着凉席纹路进行，以便花露水渗透到凉席的纹路缝隙，这样清凉舒适的感觉会更持久； 42.早餐多食西红柿、柠檬酸等酸性蔬菜和水果，有益于养肝； 43.爽身止痒洗头或洗澡时，在水中加五六滴花露水，能起到很好的清凉除菌、祛痱止痒作用； 44.葡萄含有睡眠辅助激素，常食有助睡眠； 45.夏天多喝番茄汤既可获得养料，又能补充水分，番茄汤应烧好并冷却后再喝，所含番茄红素有一定的抗前列腺癌和保护心肌的功效，最适合于男子；吃酸性物质马上刷牙会损害牙齿健康； 46.因外伤碰破皮肉时，在伤处涂上牙膏进行消炎、止血，再包扎，作为临时急救药，以药物牙膏效果最为显著； 47.将白醋喷洒在菜板上，放上半小时后再洗，不但能杀菌，还能除味； 48.喝酸奶能解酒后烦躁，酸奶能保护胃黏膜、延缓酒精吸收，并且含钙丰富，对缓解酒后烦躁尤其有效； 49.皮鞋包皮放久了发霉时，可用软布蘸酒精加水（1：1）溶液擦拭即可； 50.发生头痛、头晕时，可在太阳穴涂上牙膏，因为牙膏含有薄荷脑、丁香油可镇痛； 51.蜡烛冷冻二十四小时后，再插到生日蛋糕上，点燃时不会流下烛油； 52.白色衣裤洗后易泛黄，可取一盆清水，滴上二三滴蓝墨水，将洗过的衣裤在浸泡一刻钟，不必拧干，就放在太阳下晒，即可洁白干净； 53.过多食用生葱蒜会刺激口腔肠胃， 不利健康，最好加一点醋再食用； 54.及时补充水分但应少喝果汁、可乐、雪碧、汽水等饮料，含有较多的糖精和电解质，喝多了会对肠胃产生不良刺激，影响消化和食欲。因此夏天应多喝白开水或淡盐（糖）水； 55.每天早晨用豆腐摩擦面部几分钟，坚持一个月，面部会变得很滋润； 56.空调室内温差不宜超过五度，即使天气再热，空调室内温度也不宜到24度以下； 57.加酶洗衣粉剂放在温水中需要较长的分解时间才能使洗衣效果更佳； 58.夏天，人的活动时间变长，出汗多，耗能过大，应适当多吃鸡、鸭、瘦肉、鱼类、蛋类等营养食品，以满足人体的代谢需要； 59.头痛时把苹果磨成泥状涂在纱布上，贴在头痛处，症状可减轻； 怎样腌制五香咸蛋 装修购料防陷阱 巧去土豆皮：先将土豆洗干净，然后用铁勺或者是钢丝球一擦，就很容易去皮了。 干枯头发的养护妙招 经营好宠物店的秘诀 等等有好多好多的，不知道你想要哪些，要不你自己看看去吧。 登录普加....明白就可以了。