怎么判断白酒加了增稠剂，怎样分辨酒里有没有放药

这个只用眼睛看可能比较难吧，感觉有问题的别喝就行了。另外和不太了解的人在一起如果去先手间等暂时离开坐位回来后就不要再去喝之前杯子里的水。

检查白酒里面甲醇的含量是否超标，判断是否使用了工业酒精。

检测甲醇指标，若酒精中甲醇含量超出食用酒精标准或白酒中甲醇超标则为工业酒精勾兑。

一般通过理化分析是很难检测出的，只有通过感官品评，才可以鉴定。首先闻香是否协调，脂香味是否突出。再是口感是否舒适，醇厚。后味是否悠长还是清淡而短。一般需专业人士鉴定。

低度的就能够

用什么方法，能检测出来 米酒原酒添加了少量食用酒精 前段时间在中央科教频道有看到关于白酒中是否加了食用酒精的检验方法，大概步骤是：取少量待测酒液，滴入NaOH溶液（溶度不明），然后开始加热，酒液变色了便证明该酒液中没有加入食用酒精。

任务占坑

增稠剂大部分都是无机物与食品混合后很难检测，要到省级技术监督研究院去检测。

这不是单单添加增稠剂可以解决的问题，绿豆里面蛋白含量比较高，容易出现沉淀，还有你的绿豆肉和汁之间粒径差别太大，一般都要经过均质机和胶体磨处理以后，在适量添加增稠剂才可以改善目前的状况，现在来看，很少生产中会使用单一的稳定剂，一般都是两到三种复配的，常见的增稠剂有果胶、羧甲基纤维素钠（cmc）、黄原胶、明胶、海藻酸钠、琼脂，你可以试着自己复配一下看看结果，没有固定的值，要根据情况调配！

加无水硫酸铜(硫酸铜粉末,简称胆矾)如果变蓝则说明有水(硫酸铜晶体为蓝色)化学反应方程式为CuSO4+5H2O===CuSO4*5H2O

加入无水硫酸铜后，如果无水硫酸铜颜色由白色变蓝色，因此能判断有水.

加入CuSO4粉末，看是否变蓝

加无水硫酸铜晶体，白色。若溶液变蓝，证明有水。因为硫酸铜溶液是蓝色。

加入无水硫酸铜,若变蓝则说明说明有水加入无水氯化钴,若由蓝变红也说明有水

看不了来的，一般的酸奶都加了增稠剂，个人感觉那种特别浓的酸奶可能加得多些！

两种酸奶中生牛乳、白砂糖、菌落名称都一样，只是食品添加剂一项中，“老酸奶”比普通酸奶多了果胶、明胶、琼脂和卡拉胶等。老酸奶含鲜牛奶（大于90%）、乳清蛋白、乳酸菌、食品添加剂（果胶、明胶、变性淀粉、安赛蜜)，蛋白质大于等于2.9%，脂肪大于等于2.5%，可溶固形物大于等于6.5%。而普通的酸奶，每100克中，含有蛋白质2.5克，脂肪2.7克，经过比较，含有的营养成分相差甚微。老酸奶主要是口感好，突出中国传统的经典味道。　　老酸奶和普通酸奶的区别在于制作工艺。老酸奶是把菌种放入温度合适的牛奶中搅拌均匀，然后分装到杯子中，放入发酵箱中。经过一定时间的发酵，出来后的酸奶呈凝固状态，可以用勺子挖着吃。普通酸奶是先低温发酵，再将发酵后的固体酸奶搅开后罐装。老酸奶口感更酸一些，虽然对调节肠道有一定的好处，但是越酸的东西对牙齿的腐蚀性越强，对胃黏膜也会有刺激。就营养价值方面，老酸奶的蛋白质和脂肪含量可能会稍微高一点，除此之外，两种酸奶并没有明显差异。