在调和威士忌中，麦芽调和威士忌的价格也是要比谷物调和威士忌要高的。调和威士忌的概念比较广泛，它可分为麦芽调和威士忌、谷物调和威士忌。麦芽调和威士忌是指用不同酒厂的麦芽威士忌，按不同比例调和而成；谷物调和威士忌里面的成分比较复杂，里面可能有玉米威士忌、黑麦威士忌、麦芽威士忌等，具体需根据酒标成分而定。
调和威士忌真的不如单麦威士忌吗？
“说真的，调和威士忌与单一麦芽威士忌完全不在一个层次。一款好喝的单一麦芽威士忌，无论是香气、口感都是调和威士忌无法匹敌的。”刚开始接触威士忌时，身边不少人都会发表这种奇怪的言论。不过古仓君就要认真的反问一句：“调和威士忌真的不如单一麦芽吗？”答案当然是否定的，在单一麦芽威士忌盛行之前，市面上流通的几乎都是调和威士忌，诸如十七八世纪，苏格兰最流行的调和威士忌品牌白马，可以说是无人不知，无人不晓。
正是由于这些调和威士忌品牌的存在，才让早期大大小小酒厂，在经历战乱、政治动荡等一切不确定因素后，仍能存活下来。这些市场上大行其道的调和威士忌品牌，因为极受市场的欢迎，所以它们就可以向大大小小酒厂，收购足够多的基酒，调配处品质上层的威士忌。而那些经验困难的酒厂，因此也得到极大的喘息机会。在调和威士忌广泛流行的年代，包含马克吐温、丘吉尔、日本导演黑泽明等诸多名人在内的人士，都是调和威士忌的拥趸。
时至今日，调和威士忌的优点依然非常明显，它的价格亲民，威士忌口感柔顺，符合绝大部分酒精饮家的口味需求，这些在单一麦芽威士忌中是绝对难以实现的。而且，除了这些价格亲民的调和威士忌外。国外有一家名为The Last Drop的调和威士忌品牌，它专门收集那些倒闭酒厂的高年份威士忌，然后通过调酒大师精湛的调酒技术下，调配处品质卓越，酒香迷人，口感醇厚的威士忌。
当然，The Last Drop调和威士忌不是一般饮家可以消受起的。所以如果你嘲笑调和威士忌低端、香气补足、价格低廉，那就是你见识短浅了。那么为什么会有这么多的人认为，调和威士忌不如单一麦芽威士忌呢？和调和威士忌相比，单一麦芽威士忌的优点确实很明显，它能完全展示出一个酒厂、一个产区的特点。比如苏格兰斯佩塞产区的威士忌普遍果香味比较浓，那么斯佩塞产区大部分酒厂都会保持这个风格。
除此之外，每一个酒厂又会有自己独特的风格。比如斯佩塞产区的本诺曼克酒厂，他们沿用上世纪60年代的手工威士忌酿造方法，酿造出来的威士忌就有一丝迷人的烟熏香味，这在其他酒厂是极为少见的。苏格兰高地的格兰多纳酒厂，同样有着非常鲜明的特征。出自格兰多纳酒厂的威士忌，酒香都非常浓郁，口感都非常香甜，这是由于酒厂秉承着一贯优质雪莉桶熟成的威士忌的习惯，因此格兰多纳也被号称为雪莉之王。
加上单一麦芽威士忌所熟成的年份都比较长，口感体验自然会高处调和威士忌一截。而且单一麦芽威士忌的产品也比较丰富，除了常量威士忌外，还有原桶烈酒、单桶威士忌、年份酒等。在绝大多数威士忌饮家品尝过各种调和威士忌时，一些喜好个性饮品的威士忌饮家，就会从单一麦芽威士忌中寻找适合自己口味的威士忌 。即便如此，也不能说单一麦芽威士忌一定符合每一个人的需求，因为它本身的指向性就非常明显。
我觉得不好喝的单一麦芽威士忌，别的饮家可能将其视为珍宝；而我觉得好喝的单一麦芽威士忌，别的饮家可能视其为糟粕，这就是单一麦芽威士忌。可以说，调和威士忌与单一麦芽威士忌其实并无优劣，只是适应的人群不同而已。他们在整个威士忌产业中，都扮演着不可或缺的角色。我是古仓君，想了解更多有趣的威士忌内容，选购更放心的单一麦芽威士忌，请关注微信公众号：古仓酒业。
单一麦芽威士忌跟调和威士忌有什么区别？
单一麦芽威士忌是指仅以大麦芽、水、酵母为原料，在同一个酒厂酿造，在橡木桶中熟成大于三年，酒精度数在40度以上的威士忌。调和威士忌的概念比较广泛，它可分为麦芽调和威士忌、谷物调和威士忌。麦芽调和威士忌是指用不同酒厂的麦芽威士忌，按不同比例调和而成；谷物调和威士忌里面的成分比较复杂，里面可能有玉米威士忌、黑麦威士忌、麦芽威士忌等，具体需根据酒标成分而定。
一般来说，调和威士忌更适合绝大部分饮家饮用，因为其价格相对比较便宜，口感上也比较柔顺，但调和威士忌的香气、尾蕴、及酒体层次都不如单一麦芽威士忌威士忌。在威士忌圈通常会认为单一麦芽威士忌是调和威士忌饮家的一个进阶。单一麦芽威士忌更多的体现是一个酒厂或产区的个性，品鉴不同酒厂、不同产区的单一麦芽威士忌，会有明显不同的品饮体验。
以苏格兰单一麦芽威士忌为例，整个苏格兰分为高地、低地、斯佩塞、艾莱岛、坎贝尔镇五大产区。其中斯佩塞酒厂的威士忌通体有着丰富的水果花香味，艾莱岛威士忌则有着明显的海盐泥煤味，低地使用三次蒸馏的威士忌则会比较轻柔。酒厂使用不同橡木桶熟成，以及酿造工艺的差别，又会有不同个性的威士忌产出。比如用雪莉桶熟成的威士忌口感相对甜一些，酒体中能品鉴出苹果、香蕉、椰子等热带水果的味道；用波本桶熟成的威士忌，口感就相对清爽一些，熟成出来的颜色也比较淡，多以金黄色、琥珀色为主。
那么为什么单一麦芽威士忌会比调和威士忌更贵呢？这主要是从威士忌酿造成本上来看的。首先单一麦芽威士忌只使用大麦芽、水、酵母为原料，经过磨碎、糖化、发酵、蒸馏等一系列复杂工序之后，需要放入橡木桶经过漫长的陈年时间，一般10年、20年、30年甚至更长的时间都是不奇怪的。这期间需要酒厂投入大量的时间和金钱去管理这些威士忌，直到达到酒液最好的状态才会选择去装瓶。
在调和威士忌中，麦芽调和威士忌的价格也是要比谷物调和威士忌要高的。通常调和威士忌是由一个酒类公司，向各个酒厂采购原酒，再由调酒师进行调配，这样他们就可以省下一大笔管理费用。而且通常调和威士忌的年份不会太高，一般都在3—10年，这样费用又可以省下一大笔。总得来说，如果你想尝试更有个性的威士忌，那么你可以选择单一麦芽威士忌；如果你只是想初初尝试，那么调和威士忌可能更适合你一点。
