重庆包谷酒厂酒糟,包谷酒糟怎么保存

1,包谷酒糟怎么保存

密封,切记。。密封!分成若干小份密封!用起来方便!!

包谷酒糟怎么保存

2,包谷酒总酸配糟13怎么用

配糟添加比例通常在1,1~3,配糟的使用量应结合入池温度、升温幅度和发酵顶温等条件进行合理使用。目前熟料酿酒最好的方法是采用配糟烧法。配糟烧就是将已经蒸过酒的糟兑到已经蒸熟的粮食里面继续发酵(要用新鲜的酒糟,不能用过夜的)冬天每100斤新原料配200斤老糟,夏天每100斤新原料配300斤老糟,酒曲用量不变。

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