赤霞珠干红葡萄酒适合搭配口味浓重的肉类食物，比如牛排、羊排。黑皮诺干红葡萄酒适合搭配蘑菇、松露等具有泥土气息的食物。西拉干红葡萄酒适合搭配辛辣食物，比如墨西哥菜，中国的川菜。马尔贝克干红葡萄酒适合搭配香甜且酱汁浓郁的食物，比如酱烤鸡肉。
非洲有什么美食？
非洲大陆其实很大，南北东西的风俗迥异。我在西非呆了三年，也算经历了不少特别的食物。最早是在贝宁，对，就是撒贝宁那个贝宁。这里旱季温度也在四十度上下，但是因为濒临海边，感觉上真没有国内上海热。这里水果丰富，一筐奶油菠萝20块钱人民币，菠萝切出来肉是白色的，但是吃起来甜而不涩，非常棒。本地芒果多的吃不掉，经常看到芒果树下落了一地的烂芒果。
菜市场同样一筐芒果堆到冒尖，30块钱连框都送你。（芒果树）本地相对而言肉类反而便宜。我们的厨师也比较狡猾，去菜场买大骨肉，跟黑人说我要这个肉，黑人就把骨头剔下来，称完了肉，厨师又让把骨头送我们……黑人不知道在中国骨头比肉贵。本地也经常遇到奇怪的动物，比方说，有天下班回家，发现门上挂了只活的穿山甲……当然，它最后的下场我就不描述了，怕被跨国……当地人最出名的相信很多朋友都知道，汽油桶烤肉。
就是下面一个汽油桶，上面罩个铁丝网，一般有烤羊肉、羊肠、羊杂以及烤鸡肉。买个一百块钱的，他就给你切一堆，用看上去脏兮兮的油纸包起来。至于你吃到的是啥，不好意思自己摸。口味还是不错的。这个在尼日利亚一般叫“苏雅”，在贝宁就叫“Babeque”，别说BBQ，本地人听不懂。之前在加蓬国家呆了一年。这个国家在赤道线上，但是四季常温26度，气候宜人。
人均年收入一万多美金，算是非洲的发达国家。曾经有一次前往内陆一个国家森林公园，看到了非洲象啥的。内陆路边很多当地老百姓摆着一些野味，猴子鳄鱼野猪什么的都很常见。当时我还打电话问厨师，有野猪腿要不要带回去？厨师说死的不新鲜，你带一头活的回来吧……呵呵……你自己去逮吧……加蓬本地也有类似的烤肉，当地叫“古贝古贝”，法语里意思就是“切切”。
一堆肉串起来烤，买的时候就从上面一小块一小块的切下来。味道还是相当不错的……不考虑那个环境的话……对了，底下那些油炸的，就是本地有名的油炸“大树香蕉”。这种香蕉不能生吃，苦涩无味。但是油炸后淀粉含量很高，很甜。这里的香蕉一根就有成年人小臂那么长，也是蛮壮观的。看了这些是不是觉得非洲的食物都很粗犷？不不，其实非洲也有很多精致的饭店，这里法餐厅德餐厅泰国菜越南菜日本料理韩国烤肉也是应有尽有的，更不要说遍地开花的中华美食。
当然，中国饭店在非洲一份单人份的蛋炒饭，敢卖一百多人民币，也是挺感人的……不抱偏见的说，非洲人在国人眼中的懒，其实也是受法国英国西班牙等欧洲殖民国家的影响，形成的一种安逸的文化态度（或者说没有欧洲人的命，得了欧洲人的病）。实际上这里并不像大家想象中的那么落后贫穷。常常有朋友很惊讶的问我：什么，你们在非洲竟然有空调？我都回答说，不不不，我们在非洲都住山洞的……上图是非洲最贫穷的国家贝宁，人均年收入800多美金。
有哪些美食搭配葡萄酒食用更佳？
吃火锅，一般冰啤酒是标配，不能喝啤酒的，豆奶、可乐、凉茶是标配。如果换成葡萄酒和火锅的搭配，也别有一番风味:1. 起泡酒起泡酒饮用都是需要冰镇的，而且起泡酒很多都有着不错的酸度，可以刺激食欲，解油腻，丰富的气泡在味蕾上也给人以很舒服的感觉，大大缓解麻、辣的刺激，还可以降低燥热的感觉。作用其实很类似啤酒的作用。
2. 带甜味的白葡萄酒甜白葡萄酒一般也是需要冰镇的，可以降低麻辣的灼热感。甜的味道也可以缓解味蕾的刺激。起到的作用也类似豆奶、凉茶。3. 红葡萄酒一般来说红葡萄酒一般不太适合搭配火锅，如果非要搭配，可以选择一些比较柔和类型的葡萄酒。比如黑皮诺、歌海娜、佳美这些单宁少，细腻的品种酿造的葡萄酒。【温馨提示】吃火锅建议不要用太名贵的葡萄酒。
赤霞珠干红葡萄酒适合搭配口味浓重的肉类食物，比如牛排、羊排。黑皮诺干红葡萄酒适合搭配蘑菇、松露等具有泥土气息的食物。西拉干红葡萄酒适合搭配辛辣食物，比如墨西哥菜，中国的川菜。马尔贝克干红葡萄酒适合搭配香甜且酱汁浓郁的食物，比如酱烤鸡肉。霞多丽干白葡萄酒适合搭配海鲜、清淡的禽肉，也可搭配清淡的奶酪。长相思干白葡萄酒适合搭配海鲜、酸味较强的水果、硬质奶酪。
晒晒你的拿手菜，最好是比较下酒的菜？
很高兴回答这道问题，说到拿手菜，凉拌花生也是我的拿手菜，这道菜的做法也是很简单的，也很适合做下酒菜的，花生的口感吃起来也是特别的香脆，特别是油炸花生米更是必不可少的经典下酒菜，花生的营养价值也是非常的高，经常吃花生能够起到一定的补血功效。下面我分享凉拌花生的做法吧！做法材料：黄瓜、生的花生仁、蒜、红椒、香菜、盐、生抽、陈醋、白糖、香油、植物油各适量。
1 锅烧热倒入油，放入花生仁用小火炸，炸时可以把锅侧起让油浸过花生。2 炸至花生变成深色，可以关火，捞起沥干油，放凉一小时多。把盐、生抽、陈醋、白糖、香油各适量，都放入碗内调好。3 把黄瓜切去里面的芯，再切成小块，红椒、香菜洗干净切段备用，蒜切末，把凉好的花生米，黄瓜、红椒、香莱、蒜末一起放入调好料的碗中，搅拌均匀就可以了。
爆肚是什么？为什么老北京爆肚这么火？
爆肚是老北京的传统风味小吃，不但广受大众喜爱，而且历史悠久，早在清代乾隆时期就有爆肚的记载，更是有“要吃秋，有爆肚”这样的说法，所以每年一到了贴秋膘的时候就会爆肚满城。在早年间，比较出名的有天桥的爆肚石，地安门的爆肚张，东安市场的爆肚王，而如今，爆肚依然是最火热的买卖，而且一年四季，都供不应求。 爆肚的肚其实就是牛羊的胃，因为牛羊属于反刍动物，有四个胃，所以用作爆肚时，不同部位也就有不同的名字。
其中属肚仁为上上品，要几个肚才能出一盘，另外还有食信儿、肚板、肚领、肚葫芦、散丹、蘑菇尖和草芽儿等十余处之多，足以按照各人口味随意选择。不同的部位有不同的口感，虽说都是吃爆肚，但却每个部位又有自己的风格，大家也是依着自己的喜好来挑选，有软、有硬，有的吃的是嚼劲，有的吃的是脆嫩。不过，要是想吃两种以上的爆肚，还有个老讲究，就是一定要从硬往软了吃，这样越吃越嫩，还省牙。
爆肚好吃的关键有两样，最重要的就是火候。因为部位的不同，火候各异，少则几秒，多则十几秒，就在顷刻之间，火候欠一点、老一点，都嚼不动，全凭师傅的经验，说是艺术也绝不为过。吃爆肚，佐料也是一大重点，芝麻酱、酱油、醋、香油、腐乳、葱花、香菜等等，既要在最大程度上挥发出牛羊肚的味道，又要保持肚的鲜美，虽说调味相对比较重，但还要讲究清淡，看着跟涮肉料很像，其实是两个路子。
为什么感觉那么多人喜欢去山姆会员店？它比起国内超市好在哪里？
我每次去直奔几处：蛋糕区。我要把各品种的蛋糕都买一遍，然后选出最优。牛奶50元可以买6升，每次去都要带一箱，早上配咖啡☕️。猪肋排（直排），一般二盒起步。比超市便宜，30多元一斤。洗衣球，一颗不到一元，大润发超市买不到这样价格的。其他的，如果觉得比超市便宜，就视需要情况而定。在那里买东西看准了就买，不用考虑品质问题，不用动脑筋，简单。
三种食物被列为导致胃癌的“黑名单”，如果家里有，尽早丢掉！到底指的什么？
人们的健康的确和饮食有很大的关系，有一句话说得非常好，病从口入，所以我们在吃的方面，尤其是日常生活当中要多注意。有一些媒体报道说有三种食物被列为导致胃癌的黑名单，但是目前来说并没有什么特别的科学依据，不过我们还是要注意一点儿为好。尤其是以下几个方面要多注意。第1个方面就是一些罐头装的东西，比如说一些罐头装的水果，另外就是罐头鱼，甚至是豆腐乳，尤其是一些臭豆腐。
像这些东西尽量的少吃。因为里面会含有很多的防腐剂。第2个方面需要注意的就是一些烧烤的东西。烧烤的东西吃多了会导致胃部消化不良。偶尔吃一点儿没有关系，但是不能经常吃。尤其是在外面地摊上，用的油基本上是很多都是不太干净的油，如果特别想吃的话可以买来，自己在家里面做，自己烤，相对来说会更干净，更卫生。第3个方面需要注意的是一些变质的东西，有些已经长毛儿或者是有酸味儿，这些东西尽量扔掉，比如说一些桃儿，西瓜，甚至是苹果，如果坏了以后，就尽量把整个扔掉就行了，很多人不舍得，觉得今年的人水果比较贵，所以把坏的部分切掉，剩下的部分就吃掉了。
胃口好的人还可以，如果胃比较弱的话，吃这些东西很容易拉肚子。第4个方面需要注意的就是少吃咸菜。如果想吃的话，可以自己在家里面做，在家里面适合做咸菜的，有黄瓜，白菜，辣椒，甚至是笋片，这些可以自制咸菜，放上盐，酱油，花椒，还可以稍微放半勺白糖。基本上头一天晚上盐上以后，第2天就可以吃了，每一次腌的咸菜吃上一天就可以，不要弄得太多，想吃的话过两天再弄一次。
