青岛有青岛啤酒，青岛啤酒把青岛人的胃口吊高了。青岛用塑料袋装的啤酒，当地称之为散啤酒。同时，青岛是有啤酒文化的城市，大哥小伙大多喜欢喝几杯，啤酒，在市民中相当普及，特别是夏天。青岛大桶装的生啤酒，同市场上玻璃瓶装的熟啤酒味道有所不同。
青岛那种散装啤酒保质期几天？
你好，我是头条美食领域创作者“武汉探食”，一个专注美食的吃货，很高兴解答您的问题。青岛啤酒如果是散装的，就是那种自己做的扎啤，如果没有专业的装酒设备，直接买回家，保质期的话只有一个晚上，最好当天买完当天喝光，喝多少买什么。因为啤酒如果是啤酒厂制作的易拉罐装的，通过处理加入添加剂保持期可以长达一年，口感一般，随时打开都有气泡，但是散装啤酒一般都是商家自己制作的，当天制作好就放到专门的酒桶里面，有人买的话，就直接打出来喝，这种商家自己制作的啤酒，没有任何添加剂，一般当天做好的啤酒不管是口感还有气泡都很丰富，但是如果放到第二天，口感就会慢慢下降，气泡也会越变越少，就跟买了易拉罐的啤酒打开后放在第二天喝的口感差不多。
青岛人买散啤为何喜欢用塑料袋装回家？
首先要说的是，啤酒发酵的时候，要放入酵母菌，但啤酒酿制完成后，酵母菌对啤酒的长期保存又会造成影响。在一般的工艺中，采取的是高温杀菌法，通过80多度的高温杀死酵母菌，已达到长期保存的目前，这便是熟啤酒。而生啤酒是指没有经过高温杀死酵母菌，或者没有通过低温膜过滤的技术将酵母菌过滤掉。生啤酒由于没有经过高温处理，同样的酒液，生啤酒的口感要好于熟啤酒。
青岛用塑料袋装的啤酒，当地称之为散啤酒。散啤酒是生啤酒，保质期只有一天。散啤酒经冰镇加压后装入不锈钢大桶内。大桶有水龙头，卖啤酒时打开水龙头，啤酒从不锈钢大桶流入塑料袋。一般论斤卖，弹簧秤勾者塑料袋秤重。用其他容器称重不方便，所以卖散啤酒一般用塑料袋。正规装散啤酒的塑料袋是食品级朔料袋，用它装啤酒味道不会比用同其他容器（玻璃、不锈钢等）有什么不同。
青岛大桶装的生啤酒，同市场上玻璃瓶装的熟啤酒味道有所不同。青岛有青岛啤酒，青岛啤酒把青岛人的胃口吊高了。啤酒当然越新鲜越好喝，最好喝的就是当天的啤酒了。不是每个城市都能近水楼台的，但青岛有这样的条件，能喝到最新鲜的啤酒。同时，青岛是有啤酒文化的城市，大哥小伙大多喜欢喝几杯，啤酒，在市民中相当普及，特别是夏天。