顺德红米酒厂，顺德红米酒口感如何

公司现有专业技术人员100多人，拥有较强的自主研发创新能力，获得多项发明专利和外观设计专利。坚持多元化发展的产品路线，“红荔”牌系列酒品花色品种繁多，共有豉香型白酒、浓香型白酒、兼香型白酒、露酒、保健酒、黄酒、果酒类等共十多个品种30多种规格。各类酒品以“名、优、新”著称，红荔牌红米酒是“广东省名牌产品”，2012年获广东十大名酒称号，红荔牌凤城液酒是“广东三大名酒”之一，仙泉特酿米酒、顺德二曲酒等产品先后多次获得国家、省、市等级别“优质产品”称号，红荔蛤蚧酒是广东省销量最大的地产保健酒，还有红荔木瓜酒、红荔丰荷酒、青梅酒、红荔思酒、南枣糯米酒、顺德特曲酒等产品，销售网络覆盖广东、海南、广西、浙江、江西、港澳等省市和地区。产品品质优良，市场享誉甚高。公司自1993年以转换企业经营机制为动力，对企业的管理架构、分配制度、营销管理等方面进行了一系列改革，并致力完善现代企业制度，精益求精，于2001年通过了ISO9001质量体系认证。近年，随着社会健康饮食观念的提升和食品安全生产的迫切需要，公司结合酿酒生产的工艺特点，确立以“保持传统，胜于传统”为指导思想，进行了一系列工艺技术改革研究。近几年投入1亿多元技改资金进行厂房设备的升级改造，现已基本实现厂房设备的更新换代，建成较具规模的现代化厂房，设备自动化程度高，并推行现代化管理模式。严格按照食品、保健品良好生产规范（GMP）要求对原材物料、半成品、成品等各厂区进行布局和建设；设置各级别洁净车间，改传统的开放式生产为密闭式生产，以确保食品安全；配置先进的检测设备，设立超过80项自主检测项目，对原料验收、在制品检测、成品检验整个生产过程进行有效监控，以确保产品质量和安全卫生。先后获得白酒、果酒、其他酒（配制酒、其他发酵酒）生产的QS认证，2008年，获得保健酒良好生产规范（GMP）认证。今后，公司将以质量安全为生命，市场需求为指导，品牌建设为主线，继续提高研发能力，改进工艺技术，朝绿色生产、清洁生产、规模生产的可持续发展道路迈进，用实力创造好品质，用稳定优良的品质来赢得顾客的长期信任和社会的肯定，为企业赢取更长远广阔的发展空间，与消费者共同成长，竭诚服务大众，造福社会。

红米酒属于豉香型白酒，广东人也称之为米酒，是纯大米发酵酿造，浸泡肥猪肉工艺的酒。典型豉香型白酒的感官评语：玉洁冰清，豉香独特，醇和甘滑，余味爽净