哪些白酒辣，什么酒是辣的

酒一般都是辣的，呛口。

酒是伏特加，烟好像是万宝路

甜白酒

56度的二锅头，你尝尝

听说是东北的老白干 你喝过没？个人口味不一样 可能你觉得不够辣 偶是女生 不太清楚啦 呵呵

普通的蒙倒驴就可以

葡萄酒方面吗？口感重的话就喝以赤霞珠这种葡萄酿的或者他的比例占大部分。法国波尔多左岸的酒。有些辣口感觉的就选澳洲以穗乐仙酿的酒吧！

纯粮陈酿的高度酒不辣。如家乡米酒有60度的，入口醇绵不上头。

湖北仁仁的“冬和”蜂蜜酒，口感好，还不辣口，特别适合女孩子。

六十六辣点儿也正常～～想改绵柔口感只能放成陈酿。得放几年。要么就只能兑点酸奶喝了～～

口感 不算恰当的比喻： 酸，调整爽口 酯，有些香腻 如，酸菜氽白肉，既有肉的香，又不腻。

l粮食酒

档次越低的﹑越便宜的酒越辣

洋酒

度数高的白酒辣

假面酒会

【酿制辣白酒的基本步骤】　　a、浸泡或煮熟原料：将用以酿酒的原料粮用清水浸泡透心或煮熟。 　　b、蒸饭：将浸泡透心或煮熟的原料粮装在甑子内用猛火蒸透这时的原料相称为酒饭，蒸酒饭的甑子以木制或竹制为佳。 　　c、凉饭；酒饭蒸透后出甑，放在干净的竹席或笤箕上，摊开，使酒饭自然降温变凉。夏天须凉透，冬天则由于气温较低，酒饭降到手触有温暖感为止。用纱布包住酒饭，猛然抛在事先准备好的凉开水中，又立即取出，滤水后摊开即可，这种强制性快速降温法，叫做“白龙过江”。 　　d、撒曲装罐：酒饭凉到符合要求后，撒上酒曲，再淋少许凉开水，搅拌均匀即可装入清洗晾干的罐中。酒曲以自己挖掘采集植物配制的土酒曲为佳。装罐时，可直接入罐盛装，亦可在罐底放置竹筛或其他竹编滤器，使罐底留出一定的空间，以分开酒糟和酒汁，使酒液清爽。 　　e、出窝：酒饭入罐后，l－2天完成粮食中淀粉的糖化，形成甜白酒；5－7天后，由于酒曲中酵母菌的作用，完成酵化，酒香浓郁的辣白酒即告酿成，这时即可取出饮用或贮存了。由于酒饭装罐后要保持一定的温度以利于发酵，常将酒罐放在靠近火糖的地方，或是埋在米糠内，严冬时节，甚至用棉被来裹捂，所以，这种酿造白酒的过程也叫“捂白酒”。 　　f、贮藏：白酒饮用的办法有两种，一是原汁取饮，二是根据酒汁浓度或口味需要，兑入适量的凉开水饮用。暂时不用，即行贮藏。贮藏的方法是，把辣白酒取出，装入洁净的陶罐中，再用草灰制成的稀糊裹紧罐塞，以避免透气。用这种方法贮藏水酒，夏天可保存约20天，冬天贮存可长达数年，贮存时间越长，酒味越是醇厚，酒劲越加绵长。“彝家老酒”，就是这类长期贮藏的水酒。积年贮藏的水酒，取出后酒香扑鼻，糟与汁已完全分离。糟浮酒面，已薄如蝉翼；酒液清澈亮丽，略呈黄褐色。饮用时醇香爽口，绝无挂喉、刺鼻的感觉，饮用后神清气爽，不打头，酒劲悠然绵长，善饮者也常常不胜其力。三杯两盏之后往往就酣然而卧。敬上一碗积年贮藏的辣白酒，是彝族接待长辈尊者和佳朋良友的最高礼节之一