白酒为什么加酸酯，白酒中使用了哪些添加剂

白酒中成分，98%以上是水和乙醇，其余不到2%的成分里是其它的酯、酸、醛、醇类物质，这些物质含量虽少，却是组成白酒各种香味的主要成分，影响着白酒的风格。真正的纯粮酿造酒，可以不用添加剂。个别白酒企业为了调节口感或节约成本，会在酒中添加酯、酸、醇类物质及香精、糖精钠等成分。尤其在中低端产品中，会添加相应的物质，来调节口感。有的不仅添加香精、甜味素、除苦剂，为了挂杯还添加食用甘油。还有个别酒企在酒中添加柠檬酸，让你感觉非常柔和、舒适、好喝。据业内人士介绍，这些以调香白酒、串香白酒、固液结合白酒等所谓的新工艺白酒为代表的中、低档白酒产品，在标签标注上弄虚作假，通过豪华包装，夸大宣传，名不符实，价格虚高，并误导消费，侵犯消费者知情权。

付费内容限时免费查看 回答 您好，白酒中是含有乙酸乙酯的。乙酸乙酯是清香型白酒的主体香味成分，在白酒里面适量的添加乙酸乙脂，能达到各种香味物质的协调和平衡，同时能使白酒的口味更好，一般是不会危害人体健康的。但是也不能喝太多，否则的话也会导致神经系统充血，是因为乙酸乙脂对中枢神经有抑制的作用，吸入蒸汽的话对眼以及上呼吸道均有强烈刺激的作用，并且刺激肺胞黏膜，引起肺充血和支气管炎。建议平时尽量少喝酒。 已经帮您查询了相关信息，希望我的回答可以帮助到你，祝您生活愉快～ 提问 想让酒香味更好一些，一百斤酒里能加多少乙酸乙酯？ 回答 勾兑浓香型100斤的配方比例：普通白酒95斤，己酸乙酯3.2斤，乳酸乙酯0.6斤，乙酸乙酯0.35斤，浓香香精0.25斤，.五粮香精0.1斤，丁酸乙酯0.3斤，除苦剂0.2斤，丙三醇0.1斤。 更多2条 