白酒单粮有哪些白酒,单粮型白酒和多粮型白酒的区别

1,单粮型白酒和多粮型白酒的区别

口感方面区别大,因为每种粮食酿出来的酒都有自己独特的口感!
常见的小企业(工厂)生产玉米酒可以生产的香型有很多种,常见的有浓香型、清香型。更多是清香型白酒,这种香型白酒窖池简单,用水泥、瓷砖就可以建窖投产即可。浓香型还要培养窖泥,发酵周期长、工艺复杂、投入大。

单粮型白酒和多粮型白酒的区别

2,酒都有哪些粮食制作求问知道的有 大米 米酒高粱酒还

一般有单粮或者多粮的单粮就是高粱酒,米酒多粮就是高粱,大米。糯米,玉米,小麦。北方还有的酒加了豌豆,也有用红薯的。
小麦,高粱,大米,葡萄,青稞,等
你好!有小麦发酵做的啤酒,大米高粱酿制的白酒高粱酒,葡萄酿制的红酒,青稞做的青稞酒我的回答你还满意吗~~

酒都有哪些粮食制作求问知道的有 大米 米酒高粱酒还

3,单粮酿造后兑一起的白酒和多粮酿造有什么区别

一般来说,只有单粮酿造酒和多粮酿造酒。如果将不同的单粮酿造酒勾兑在一起,那么这个酒的品质肯定有所下降。因为不同的白酒有不同酿造工艺,而在酿造时,调酒师一般已经将这款白酒的香气、浓度、味道勾调成最完美的程度了,在混合之后不仅破坏了这种平衡,使酒变味儿,还会将酒的相关成分将会重新组合,变得容易醉。而多粮酿造酒,是用多种粮食加水酿造而成,在酿造时不仅能勾调酒中成分的平衡,还能产生多种粮食融合的香气,使得酒更香口感更特别。

单粮酿造后兑一起的白酒和多粮酿造有什么区别

4,酒水主要分为哪几类写出每种酒水代表性的著名品牌

啤酒,青岛啤酒。白酒,茅台。红酒,拉菲。烈酒,白兰地。
上头,不上头
白酒香型分类: 白酒的香型分为五种:酱香型、浓香型、清香型、米香型刑和其它香型。(1993年国家又颁布了“兼香型”和“凤香型”) 1.酱香型:以贵州茅台酒为代表。又称茅型。 2.清香型:以山西汾酒为代表。又称汾型。 3.浓香型:以宜宾“五粮液”(多粮)、泸州老窖的“1573”(单粮)为代表。又称泸型。 4.米香型:以广西桂林三花酒、冰峪庄园、西江贡为代表。其他香型: 5.凤香型:以陕西“西凤酒”为代表。 6.芝麻香型:以山东“一品景芝”为代表。 7.豉香型:以广东佛山“玉冰烧酒”为代表。 8.特香型:以江西“四特酒”为代表。 9.老白干香型:以河北衡水“衡水老白干”为代表。10.兼香型:①酱中带浓型 白云边酒. ②浓中带酱型 玉泉酒 11.药香型:以贵州“董酒”为代表。12.馥郁香型:酒鬼酒13.芝兰香型:以浙江致中和出品的“国养”为代表。八大菜系:鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜。具体的请百度

5,单粮酒与多粮酒的区别

单粮白酒,顾名思义是由一种粮食酿造的白酒;而多粮白酒则是由两种及两种以上的粮食类原料酿造的白酒。生产的白酒因生产厂家、地域不同,所用原料也不尽相同,采用多粮组合是一种发展趋势。不同粮食的营养成分存在差异,所含的酶及淀粉结构也不一样。
药品规格 药品规格分为含量规格和包装规格。 含量规格一般在消费者具体用药、确定用量时用到。比如说,说明书写到“20mg/片,40mg/次,3次/天”,意思就是“每天3次,每次2片”。 包装规格一般在消费者选购药品(主要是非处方药)时用到。比如“6片/袋,2袋/盒”。 药品剂量 同一药品用量不同会出现不同的效果。所谓用量就是“剂量(dosage)”,即用药的分量。通俗的讲就是一次吃多少,一天吃几次。比如,大家熟悉的阿司匹林,用于解热镇痛,一般每次0.3~0.6克,一日3次;用于治疗风温性关节炎,可以用到每次0.6~l克,一日3~4次。同样规格的阿司匹林,不同的剂量可以治疗不同的疾病。(这是剂量和规格的联系) 剂量单位 固体、半固体剂型药物常用单位有:千克(kg) 克(g) 毫克(mg) 微克(μg); 液体剂型药物的常用剂量单位有:升(l) 毫升(ml); 一些抗生素、激素、维生素等药物常使用单位(u)“国际单位(iu)”来表示。有时也以微克、毫克等重量单位表示。 如青霉素g,1国际单位(iu)=0.6微克青霉素钠纯结晶粉。 如维生素b12每次肌内注射50-200μg(此为剂量单位)。每支规格为0.1mg(这是规格)。相当于患者每次应注射1/2-2支(这是剂量) 不知道您的职业,也不知道我的描述能否对您有所帮助,仅供参考。

6,白酒有什么香型

白酒香型   白酒香型在此处将白酒的几种主要的香型汇总介绍一下:  1.酱香型酒、所谓酱香,就是有一股类似豆类发酵时发出的—种酱香味。这种酒的特征是:酱香突出,幽雅细腻,酒体丰富醇厚,回味悠长,香而不艳,低而不淡。茅台酒就属此类酒的典型代表,且具有隔夜留吞、饮后空杯香犹存的特点。   2.浓香型酒、例如泸州特曲,五粮液酒属此类之代表,它们的主要特征是:窖香浓郁,绵甜甘冽,香味协调,尾净余长。它以己酸乙酯为主体香。很受消费者喜爱,这种香型酒在市面上较多,贵阳大曲、习水大曲,鸭溪窖酒等都属于浓香型白酒。江苏地方的三沟一河也都是这种酒。  3.清香型酒、这种香型的酒以乙酸乙酯和乳酸乙酯两者的结合为主体香。它的主要特征是:清香醇正,诸味协调,醇甜柔和,余味爽净,甘润爽口,具有传统的老白干风格。山西杏花村汾酒是这类香型的代表。其它如宝丰酒,特制黄鹤楼酒也是清香型白酒。   4.米香型酒、如桂林三花酒、冰峪庄园大米原浆酒、全州湘山酒、广东长乐烧等属于此类白酒,以清,甜、爽、净见长,其主要特征是:蜜香清雅.入口柔绵,落口爽冽,回味怡畅。如果闻香的话,有点象黄酒酿与乳酸乙酯混和组成的蜜香。  5.其它香型酒、不属以上四种香型而又没有给定香型名字的白酒,暂时统统划为其它香型白酒.如董酒(药香型)、平坝窖酒、匀酒、朱昌窖酒以及白云边、白沙液等许多好酒都属于其他香型,他们都有各自的特殊香味和特殊风格。  目前,白酒的香型分为五种:酱香型、浓香型、清香型、米香型刑和其它香型。(1993年国家又颁布了“兼香型”和“凤香型”)前四种香型比较成熟,趋于标准化和定型化。除前四种香型外,还有不少具有自己特点的好酒,其香气,口味、工艺不仅不同于已定型的香型酒,而又有自己特殊的工艺、风味。单目前又不能拿出定性定量的数据说明其化学组分,划定成型,进而恰如其分的表达其香型名称,如董酒、西凤酒、白云边、白沙液等就是这样的酒,划归不到四个香型中去,只好暂时定为其它香型。从这里也可以看出:白酒香型的划分并设有最后定论,随着科学技术的进步、酿酒工业的发展,白酒的香型也必将更加丰富多彩。事实上,食品中,植物中的香味是多种多样的,酒的香味也会不断发展,不断增加,出现百花齐放的局面。  另:  ①酱香型 :以贵州茅台酒为代表。又称茅型。口感风味具有酱香、细腻、醇厚、回味长久等特点。   ②清香型:以山西汾酒为代表。又称汾型。具有清香、醇甜、柔和等特点,是中国北方的传统产品。   ③浓香型(大曲香型):以宜宾“五粮液”(多粮)、泸州老窖的“1573”(单粮)为代表。又称泸型。口感风味具有芳香、绵甜、香味谐调等特点。   ④米香型:以广西桂林三花酒、冰峪庄园大米原浆酒为代表。口感风味具有蜜香、清雅、绵柔等特点。   ⑤凤香型:以陕西“西凤酒”为代表。以乙酸乙酯为主,一定的乙酸乙酯香气为辅。  ⑥芝麻香型:以山东“景芝神酿酒”为代表。此类酒淡雅香气,焦香突出,入口芳香,以焦香、糊香气味为主,无色、清亮透明;口味比较醇厚,爽口,有类似老白干酒的口味,后味稍有苦味。  ⑦豉香型:以广东佛山“玉冰烧酒”为代表。以大米为原料,小曲为糖化发哮剂,半固态液态糖化边发哮酿制而成的白酒。  ⑧特香型:以江西“四特酒”为代表。以大米为原料,富含奇数复合香气,香味谐调,余味悠长。  ⑨老白干香型:以河北衡水“衡水老白干”为代表。酒色清澈透明,醇香清雅,甘冽丰柔,回味悠长而著称于世。  ⑩兼香型:①酱中带浓型,表现为芳香,舒适,细腻丰满,酱浓协调,余味爽净悠长;
这个嘛~~根据个人的口味而不异呀!!就象东北的气候比较寒冷~~~大家喜欢喝烈酒~~~~而南方气候温暖~~~人们又喜欢喝清淡的酒。。。。总之~~~要问什么酒好喝~~~只有看你的口感对什么酒对味咯~~~~个人喜好喝酱香型的白酒,代表有茅台酒、贵州贵酒(贵州三春黔春酒1983)致品,红星贵,金星贵,赐力,还有“小茅台”黔春酒。

7,白酒分几类

(一)按香型分类: 1、浓香型白酒:以粮谷为原料,经固态发酵、贮存、勾兑而成,具有以己酸乙酯为主体的复合香气的蒸馏酒。 2、清香型白酒:以粮谷等为主要原料,经糖化、发酵、贮存、勾兑而酿制成,具有以乙酸乙酯为主体的复合香气的蒸馏酒。 3、米香型白酒:以大米为原料,经半固态发酵、蒸馏、贮存、勾兑而制成的,具有小曲米香特点的蒸馏酒。 4、酱香型白酒:以高粱、小麦为原料,经发酵、蒸馏、贮存、勾兑而制成,具有酱香特点的蒸馏酒。 5、兼香型白酒:以谷物为主要原料,经发酵、贮存、勾兑而酿制成,具有浓香兼酱香独特风格的蒸馏酒。 此外,还有凤香型白酒、特香型白酒、芝麻香型白酒和豉香型白酒等。 (二)按生产工艺分类: 1、固态法白酒:以粮谷为原料,经酒醅固态发酵、贮存、勾兑而成,固态法白酒大都香气浓郁,口感柔和,绵甜爽净,余味悠长。 2、液态法白酒:以谷物、薯类、糖蜜等为主要原料,经液态法发酵蒸馏而得的食用酒精为酒基,再经串香、勾兑而成的白酒。液态法白酒一般没有固态法白酒那么好的香气和口感。
白酒分为浓香、酱香、凤香、清香、兼香
下面主要介绍中国的白酒种类。现代将白酒分为固态法白酒、固液结合法白酒和液态法白酒三类。 1 按所用酒曲和主要工艺分类在固态法白酒中主要的种类为: (1)大曲酒 (2)小曲酒 (3)麸曲酒 (4)混曲法白酒 (5)其它糖化剂法白酒 固液结合法白酒的种类有: (1)半固、半液发酵法白酒 (2)串香白酒 (3)勾兑白酒 2 按酒的香型分 (1)酱香型白酒 (2)浓香型白酒 (3)清香型白酒 (4)米香型白酒 (5)其它香型白酒 3 按酒质分 (1)国家名酒 (2)国家级优质酒 (3)各省,部评比的名优酒 (4)一般白酒 4 按酒度的高低分 (1)高度白酒 (2)低度白酒
我知道的有两种一是烧酒二是曲酒
目前,白酒的香型分为五种:酱香型、浓香型、清香型、米香型刑和其它香型。(1993年国家又颁布了“兼香型”和“凤香型”)前四种香型比较成熟,趋于标准化和定型化。除前四种香型外,还有不少具有自己特点的好酒,其香气,口味、工艺不仅不同于已定型的香型酒,而又有自己特殊的工艺、风味。单目前又不能拿出定性定量的数据说明其化学组分,划定成型,进而恰如其分的表达其香型名称,如董酒、西凤酒、白云边、白沙液等就是这样的酒,划归不到四个香型中去,只好暂时定为其它香型。 1、酱香型白酒:酒色微黄而透明,酱香、焦香、糊香配合谐调,口味细腻、优雅,空杯留香持久。以茅台酒、郎酒、武陵酒为代表。 2、浓香型白酒:窖香浓郁,口味丰满,入口绵甜干净,纯正。如以泸州特曲、五粮液、剑南春全兴大曲、沱牌曲酒为代表的四川派,以洋河双沟、古井、宋河粮液为代表的纯浓派。 3、清香型白酒:酒色清亮透明,口味特别净,清香纯正,后味很甜。以汾酒、黄鹤楼酒和宝丰酒为代表。 4、米香型白酒:口味柔和,蜜香清雅,入口绵甜,后味怡畅。以桂林三花酒为代表。 5、凤香型白酒:无色透明,醇香秀雅,醇厚丰满,甘润挺爽,诸味协调,尾净悠长。如西凤酒。 6、董香型白酒:清澈透明,药香舒适,香气典雅,酸度较高,后味较长。如贵州董酒。 7、豉香型白酒:玉洁冰清,豉香独特,醇和甘滑,余味爽净。如广东玉冰烧酒。 8、芝麻香型白酒:芝麻香突出,幽雅细腻,甘爽协调,尾净具有芝麻香特有风格。如山东景芝白干酒。 9、特型白酒:酒色清亮,酒香芬芳,酒味纯正,酒体柔和,诸味协调,香味悠长。以江西四特酒为代表。 10、兼香型白酒:目前国内有两种类型(1)酱中带浓型,表现为芳香,舒适,细腻丰满,酱浓协调,余味爽净悠长;如湖北白云边酒。(2)浓中带酱型,主要表现在浓香带酱香,诸味协调,口味细腻,余味爽净。如黑龙江的玉泉酒等。
热文