【香槟是什么】“香槟”一词，与快乐、欢笑同义。【香槟与起泡酒的差别】香槟与一般起泡酒的差别之处在于[1]：（1）只有在法国北部香槟区所生产的起泡酒才能称为香槟；（2）只能选用3种葡萄品种——霞多丽（Chardonnay）、黑皮诺（PinotNoir）、莫尼耶皮诺（PinotMeunier）；（3）只能以传统香槟法进行瓶内二次发酿制法。
起泡酒和香槟有什么区别？
据说不习惯喝酒的人，喝了香槟之后也会爱上它的味道。这是对香槟最大的赞美！但是大家又知不知道，还有一种酒与香槟很类似呢？它叫做起泡酒。今天，超哥就向大家讲讲这两种酒的区别吧。答案抢先知：香槟其实是起泡酒的一种，但是香槟是有严格的定义的，与一般的起泡酒的酿造方法、酿造原料和生产地区都不一样的。【起泡酒是什么】起泡酒在GB15037-2006《葡萄酒》中的定义是：在20 ℃时，二氧化碳压力等于或大于0.05 MPa的葡萄酒。
用通俗一点的话讲就是会冒泡泡的酒。起泡酒作为一种古老而又新兴的葡萄酒，通常给人一种欢乐、浪漫的印象，既可作为开胃酒使用，又可以用于各种喜庆的场合，具有广泛的消费用途。起泡酒有多种分类方法，其中，按CO2来源分类较常见[1]。按照CO2 来源可分为三类。第一类：酒中的CO2 是由第一次发酵后残留糖分的发酵产生的；第二类：酒中的CO2 从苹果酸－乳酸发酵获得；第三类：酒中的CO2 是由发酵后加糖，再经过发酵而产生的，全世界大部分的含汽酒属此类；第四类：酒中的CO 2 是人工加入的，原理类似碳酸饮料。
【香槟是什么】“香槟”一词，与快乐、欢笑同义。香槟是一种庆祝佳节用的酒，具有奢侈、诱惑和浪漫的色彩，也是葡萄酒之王。在起泡酒中，最为人所知的是香槟。香槟只是起泡酒的一种。香槟因为含有二氧化碳气体，所以打开后会酒花四溢。香槟的酿造方法就没有气泡酒那么多了，它只用一种“香槟法”进行酿制，也就是采用独特的瓶内二次发酵技术。
具体来说就是，将事先酿成的静态无气泡的白葡萄酒装到瓶中，然后添加糖汁与酵母，在瓶中进行一次小规模的发酵[2]。这次发酵的目的就是让酒产生气泡，制成香槟 （也就是超哥上面提到的第三类气泡酒）。【香槟与起泡酒的差别】香槟与一般起泡酒的差别之处在于[1]：（1）只有在法国北部香槟区所生产的起泡酒才能称为香槟；（2）只能选用3种葡萄品种——霞多丽（Chardonnay）、黑皮诺（Pinot Noir）、莫尼耶皮诺（Pinot Meunier）；（3）只能以传统香槟法进行瓶内二次发酿制法。
【总结】实际上，起泡酒不一定是香槟，但香槟却属于起泡酒。目前国内的起泡酒市场很大，而且市场份额在逐年上升，说明起泡酒越来越受国人欢迎了。超哥建议大家不妨去尝试一下哦。 欢迎关注“超哥话食”，更多精彩的内容等着你！参考文献[1]李超,司合芸,沈志毅,韩鹏.起泡酒发展概况及生产工艺分析[J].中外葡萄与葡萄酒,2015(04):54-57.[2]卢欣.另类葡萄酒——香槟[J].世界文化,2017(12):34-36.作者：徐诗琪 赵力超。
香槟和起泡酒有什么区别？
香槟是起泡酒的一种，但不是所有起泡酒都能叫做香槟，唯有在法国香槟产区，采用指定葡萄品种酿制，以及传统法发酵的起泡酒，才能称为香槟。香槟的价格比较高，平价替代的起泡酒有：法国的Cremant（克雷芒）、西班牙的Cava（卡瓦）、德国的Sekt（塞克特）、意大利的Asti （阿斯蒂）和Prosecco（普洛赛克）等，都有着不错的品质，并且不会心疼钱包。
口播广告最强的男人，马东回来了，带着第二季的《饭局的诱惑》，接档《饭局狼人杀》直播节目。第一期的节目是最近话题度攀升的伊能静、包文婧。不过，看完第二季第一集的观众们肯定都觉得新奇吧，这完全就是一个新的节目嘛。主持人 MC 不同，换成了「蔡康永 马东」的黄金 CP。新加入的蔡康永在「明星访谈」上的实力远超在场的所有 MC ，虽然在玩游戏上不是很熟悉，节目组还特意搭配了助理法官。
第二季的舞美也大不同，换成了更加古典的城堡场景，昏暗幽深的神秘古堡，令观众迅速代入“狼人杀”的紧张氛围，为节目提供了恰当的气氛和基调。更重要的是游戏的环节也不同，相比正统狼人杀，原本依靠「逻辑推理」的 PK 环节也换成了「才艺对对碰」和「真心话大冒险」二选一。这大概就是马东说的「观众喜欢看你的节目，不意味着他们就可以接受一成不变。
对于制作单位来说，更重要的是把第二季当成一个新节目来做。」不过，在这么多变化中，《饭局的诱惑》作为制霸去年的「现象级综艺节目」还是保留众多自己的风格。首先来说，「黄暴」的风格没有变，在访谈开始的时候就「全力开火」；马东花式口播广告的风格没有变，不管是苏宁易购还是手机植入都延续了上一季的风格；此外，一直陪伴的赞助商马爹利没有变，口播大王「谄媚」的眼神说明了一切。
连续两季赞助同一个综艺节目。这对冠名商、赞助商轮流换的综艺节目来说，实在不容易。马爹利到底何方神圣，一直受到马东和饭局节目的「跪捧」？说起马爹利，就先跟预言家要先认识下下面这个老头。这就是马爹利干邑的创始人尚·马爹利，就是他给世界留下了弥足珍贵的顶级白兰地品牌，也是马东饭局诱惑的「原始金主」。1715年，法国皇帝路易十四在位的最后一年。
当时，年仅21岁的尚·马爹利离开了家乡，登上了法兰西的土地，开始了自己的酿酒生涯。也是在这一年，他创立了马爹利干邑世家，续写了三个世纪的法式生活艺术典范篇章。凭借高超的酿酒技法和经营之道，马爹利开启了品牌「升级」之路。1911 年，马爹利出现在英王乔治五世的加冕典礼上；1956 年，马爹利银尊（Martell Extra）出现在摩纳哥王子兰尼埃（Rainier）的结婚晚宴上。
1957 年，法国总统以马爹利蓝带设宴接待英女王伊丽莎白二世（就是现在超长待机的女王）。1971 年，日本天皇裕仁（Hirohito）对法国进行国事访问期间，收到一箱马爹利蓝带作为法国国礼。到了今天，马爹利已经成为「身份」「财富」的象征，是每个成功人士的标准配置，众多名人都和马爹利佳酿有一段佳话。前大英首相丘吉尔就幽默地概括自己：「吃午饭时不要迟到，抽哈瓦那雪茄，喝干邑。
」比起丘吉尔，海明威是个终身不离白兰的人，「从来没见过喝下那么多马爹利的人」。即使在服兵役时炸伤了膝盖，躺在医院里，诺贝尔文学奖得主还是会「喝一小瓶红酒佐餐，然后又喝一杯咖啡和一杯干邑白兰地」，一边读着从美国寄来的旧波士顿报纸，重温棒球手投出全垒打的消息。不用说，马爹利在名酒界的地位是杠杠的。同为「干邑三大品牌」的人头马刚开始崛起的时候，马爹利已经雄霸法国干邑镇两个世纪了。