饭店白酒杯一般多少两，白酒杯一般多少ml

白酒杯一般25ml。白酒杯一般正规酒杯是两杯1两，就是一杯25ml，这么大的白酒杯，是非常适合我们平时喝酒的时候使用的，而且在很多饭店里面使用的都是这么大的白酒杯，我们在喝酒的时候，如果酒量很小的话，我们就可以选用一些容量比较小一些的酒杯哦。白酒的文化习惯用小酒杯喝酒的习惯其实源自于中国古代文化的延续，古人，特别是有文化地位的，喝酒都是用小酒杯。在酒文化中有＂小酌一杯＂一说，这就充分说明古人过去饮酒习惯和器具。古代民间多用大碗或小碟来盛酒，但是这并不妨碍古代上流社会的饮酒雅兴。

正规酒杯是两杯1两，就是一杯25ml，业品酒使用的酒杯是50ml容积，品酒时候倒入25~30ml。保持酒液面最大状态，这样放香最佳。而一些饭店使用的酒杯在125ml左右，就是2两半。常见白酒杯有以下四种：1、用二氧化硅烧制成的，水晶的白酒杯为主要的，这种的水晶杯底部有握柄，上面和鸡尾酒杯的外表大部分相同，仅仅是杯子的大小会有一点不一样。2、中国传统陶瓷制白酒杯，这类杯子是不透明的，而且在杯身上会有一些花纹造型来装饰。3、土陶白酒杯，这类杯子大多是乡民聚会饮独酌的配置，颜色比瓷杯子灰一些，灰褐色的比较多。4、玻璃白酒杯，这类杯子饭店比较常见，容量大小都有，有一两杯，二两杯，还有啤酒杯。在固态法白酒中主要的种类为：（1）大曲：大曲酒，以大曲为糖化发酵剂，大曲的原料主要是小麦、大麦，加上 一定数量的豌豆。大曲又分为中温大曲酒？曲、高温曲和超高温曲。一般是固态发酵，大曲酒所酿的酒质量较好，多数名优酒均以大曲酿成。（2）小曲：小曲酒是以稻米为原料制成的，多采用半固态发酵，南方的白酒多是小曲酒。小曲又称酒药，有无药小曲和药曲之分。小曲的品种很多，所用药材亦彼此各异。但其中所含微生物以根霉、毛霉为主。（3）麸曲：这是解放后在烟台操作法的基础上发展起来的，分别以纯培养的曲霉菌及纯培养的酒母作为糖化、发酵剂，发酵时间较短，由于生产成本较低，为多数酒厂为采用，此种类型的酒产量最大。以大众为消费对象。（4）混曲：主要是大曲和小曲混用所酿成的酒。（5）其它：这是以糖化酶为糖化剂，加酿酒活性干酵母（或生香酵母）发酵酿制而成的白酒。

饭店大部分使用的酒杯是2.5两，一瓶白酒正好4杯白酒。一般的标准白3酒中杯-杯是1.3两。我说的是透明玻璃杯。啤酒杯-杯是3两、比较高的那种。按一瓶酒容量500ml, 1ml按1克计算，500ml就是500克， 即是1斤，可倒3玻璃杯,每杯就是3 两多一点，现在有些酒店用分酒器，有刻度: 50ml、100ml,基本上是1两、2两。选购方法1、白度：对明料玻璃要求无显著色泽。2、气泡：允许一定宽度、一定长度的气泡存在一定的数量，而能用钢针刺破的气泡不允许存在。3、透明疙瘩：指熔融不均匀的玻璃体，对容量小于142mL的玻璃杯，长度不大于1.0mm的不多于一个；对容量为142~284mL的玻璃杯，长度不大于1.5mm的不多于一个，杯身1/3的透明度疙瘩不允许存在。4、杂粒：指不透明的粒状杂物，长度不大于0.5mm，不多于1个。5、杯口圆度：指杯口不圆，其最大直径与最小直径差不大于0.7~1.0mm。6、条纹：距离300mm目测明显的不允许有。7、杯身高低偏差（杯身高低偏斜）：一只杯子杯身最高处与最低处的高度差不大于1.0~1.5mm。8、杯口厚薄差：不大于0.5~0.8mm。9、剪切印：指条纹或蜈蚣状剪切痕，长度不大于20~25mm，宽度不大于2.0mm的不多于1条，超过杯底，或发白发亮，超过3mm的不允许有。10、模印：杯身呈唱片纹路的隐印，平视明显的不允许有。11、杯身吸瘪：指杯身凹凸不平，平视明显的不允许有。12、擦毛与擦伤：擦毛指玻璃杯与玻璃杯直径的摩擦，在杯身留下失去光泽的痕迹，平看明显的不允许有。擦伤指玻璃杯之间相互碰撞，在杯身表面留下的伤痕，发亮的不允许有。