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要么来点洋人的，比如人头马，威士忌要么来点乡土的，比如高粱白酒，江津老白干

1.阴铿，生卒年不详，南朝陈文学家。字子坚，武威姑臧(今甘肃武威市)人。梁时任湘东王法曹行参军，入陈迁招远将军、晋陵太守、员外散骑常侍。五言诗长于模山范水。风格清新隽丽，与何逊并称"阴何"，对唐杜甫等人有较多影响。原有集三卷，今残存一卷，最早为明刻《六朝诗集》本。逯钦立《先秦汉魏晋南北朝诗》辑诗三十四首。作品:渡青草湖洞庭春溜满，平湖锦帆张。沅水桃花色，湘流杜若香。穴去茅山近，江连巫峡长。带天澄迥碧，映日动浮光。行舟逗远树，度鸟息危樯。滔滔不可测，一苇讵能航。江津送刘光禄不及依然临送渚，长望倚河津。鼓声随听绝，帆势与云邻。泊处空余鸟，离亭已散人。林寒正下叶，晚钓欲收纶。如何相背远，江汉与城闉。2."何"指何逊何逊(472？-519？)，字仲言，东海郯(今山东郯城县)人。二十岁举州秀才，诗文为当时名流范云、沈约称赏。天监中，为建安王萧伟水曹行参军，兼记室。后为安成王萧秀参军，兼尚书水部郎。卒于庐陵王萧续记室.何逊诗风近谢朓，清新精巧。对唐杜甫等人影响甚大。有《何记室集》，今存诗一百一十馀首。作品:临行与故游夜别 历稔共追随，一旦辞群匹。 复如东注水，未有西归日。 夜雨滴空阶，晓灯暗离室。 相悲各罢酒，何时同促膝。夕望江桥示萧咨议杨建康江主簿 夕鸟已西度，残霞亦未消。 风声动密竹，水影漾长桥。 旅人多忧思，寒江复寂寥。 尔情深巩洛，予念返渔樵。 何因适归愿，分路一扬镳。

《火锅》又名《火锅英雄》，是杨庆执导、陈坤和白百何主演的喜剧电影，已于4月25号在重庆开机，陈坤和白百何担任主演，该片的导演为曾执导过电影《夜店》的杨庆，全片使用重庆方言拍摄。 上映时间2015年11月

早期宣传 2016年2月24日片方曝光了角色特辑，陈坤上演花式受虐记，甚至牺牲了自己的“美脸”，悲惨程度堪比小言女主[7] 。 2016年3月1日，片方曝光了白百何角色特辑，视频中豪爽的白百何暴露吃货本性，自称“剧组火锅王”，对于大段的重庆方言也不在话下，被陈坤形容“一个下午说重庆话的标准能达到秦昊打着飞的也追不上的级别”。特辑发布当日，正好是白百何的生日，“火锅三兄弟”陈坤、秦昊、喻恩泰不忘献上生日祝福，向白百何花式“表白”[8] 。 2016年3月5日，片方曝光了一支“不负兄弟”版预告，视频中陈坤、秦昊、喻恩泰三兄弟深陷银行劫案，却有情有义共闯生死场，其中一连串摔车、打斗、持枪、泼火锅等精彩爆裂的场面也是让人看到“自燃”[1] 。 电影取景 自电影定档以来，就受到广泛关注。早前就有消息，《火锅英雄》是在主演陈坤的家乡——重庆取景拍摄的。且片方先后曝光了曝光了“赴汤盗火”和“疑恋重重”两支预告片，更是不难看出许多重庆特色。 《火锅英雄》是去年4月在重庆开拍，剧组辗转重庆多个地方拍摄，在悦来、四公里甚至还搭了景拍摄。先导预告片一开始，映入眼帘的就是重庆千厮门大桥，视角是从江北看向解放碑，林立的高楼，层次分明的地貌，桥上呼啸而过的轻轨，绝对是重庆特色。 在电影里，白百合上班的地方是重庆长江招商银行，虽然重庆没有这个银行，但是挂上重庆两个字，是不是也感觉分外亲切？影片的重头戏是在文化街和白象街拍的，唐家院子和铜元局轻轨站也有重要的戏份。 当然了，虽然电影名为《火锅英雄》，但这部电影肯定不是火锅宣传片，不过火锅绝对是其中的关键因素，因为他们在电影里开了一家火锅店，叫“老同学火锅”。据了解，在影片拍摄时，剧组在江津双福一个厂区里搭建的“老同学火锅”，并营造成防空洞火锅的样子，这一看就是地道的重庆火锅才会有的风格。 话说“火锅配酒，越喝越有”，重庆人吃火锅一定是要再喝点酒的。从曝光的剧照看，几位主演喝着重庆特产江小白，吃着九宫格火锅，这俨然就是重庆人日常生活的场景再现。[9] 拍摄进程 重庆方言喜剧片《火锅英雄》4月重庆开机，7月28日正式杀青。昨日，剧组所有人员来到位于南坪的一家火锅店举办杀青宴。据悉，《火锅英雄》是完全发生在重庆的故事[10] 。

我也刚刚找到，在邯郸路397号(近国定路) ，月母鸡汤。去试了下，两个人97块钱，感觉味道并没有想象中好，可能寄予希望太大吧，不过也算很不错的了。

曾有许多人问我重庆是个什么样的，我一直都不知道怎么回答，往往都叫人去搜索，因为我实在不知道怎样来形容这个城市。前面有个朋友来重庆，他说的一个词让我感觉形容重庆如此的贴切——神奇。是的，重庆就是一座神奇的城市。 重庆素有山城之称，城就是山，山就是城，你明明从平街层进一栋楼，下了几层出去，还是平街，上了几层出去，或许还是地下一层，对此朋友是深感神奇的。其实此城本就依山而建，没有真正意义的平街层，车行山腰船游底，高低起伏、错落有致就这城市最大的特色。重庆也是两江缠绕之地，朝天门嘉陵江和长江清浊江水想汇，可以看到很明显的分界线，其后相溶滔滔而去。蹲朝天门岸堤边，混着晃动的倒影，伸手可以掬起两江水，这难道不是种神奇的感触？因了山水，重庆的桥梁隧道颇多。随着重庆快速的发展，高架桥星罗棋布，雨后春笋般应运而生，各式精美雄伟的桥梁横跨两江，桥都之誉名副其实：主城区两江之上就有22座大桥，全重庆桥梁总数已超过万座，是公认的中国桥梁博物馆。全球共有的4类桥梁，在重庆都可以找到，且四个大项的桥梁冠军三项在中国，其中有两项就在重庆。数量和技术水平都如此之高的桥文化在重庆不经意间构建，也不能不说是神奇。最近有旅行社好像还要推出桥都游，有兴趣的朋友到时可以来体会下桥都魅力。此外重庆四面环山，江水回绕，城市依山傍水，其烟尘不容易飘散，就易于聚集雾气，所以重庆也有雾都之称。值雾日，云雾袅绕，城市迷离，自有别样韵味。 重庆山水桥雾是神奇的，重庆的人文也是神奇的。一直有重庆出美女的说法，该是因了地势和美食之故，高低不平的地势，让爬坡上坎成了重庆人会走路就要适应的事情，也因了这练就了重庆女子的身段；鲜红的辣椒也染红了重庆女子白皙的皮肤，多雾的天气润泽了美丽的容颜。不过重庆女子的美丽不该仅是可人的样子，更有自信的睿智。重庆女人即使将老公捉奸在床也不会惊慌，你不会看到她死缠烂打，寻死觅活，或许她还会说声抱歉拉上房门，静静的坐沙发上耐心等待，平静的要站在面前胆战心惊的男人做出选择，然后按自己的方式解决问题，整个过程就像演戏一样精彩。火辣辣的火锅更吃出了重庆人火辣辣的秉性。记得上次和一外地的朋友曾为招待自己陌生但朋友熟识的友人吃顿饭的问题起了争执，这在重庆人是件正常的事情，朋友的朋友也自己的朋友，热情好客、豪爽耿直就是重庆大多数人的性情。重庆人的这些性情也造就了重庆的文化，古代巴人骁勇善战，现代重庆人豪爽勤劳，巴歌渝舞文化传承，红岩精神千古流芳。 重庆的夜景之奇我不想讲了，这看看网上的图片一目了然。还就说说自己的感受：以前我也算重庆的活地图，朋友找不到路了都会打电话问我，但现在的我就一重庆糊涂，许久不成出门自己都有点晕了，所以你要是用几年前的眼光来看待重庆，你会发现你错得多么的离谱。上班出门时你还看到的建筑，回来后或许就没了，本来不在自家楼下的车站忽然就在楼下停了车，昨天还喜欢的新菜式今天就被取代了，前面还荒芜的坡地竟成了新的标地，人们不在只讲打麻将，还打新股。 有点晚了，不想写了，就这样吧。 今天继续写点，呵呵 重庆的美食名扬天下，大街小巷的小吃随处可见，说不上精致，但都还美味。正式的菜肴继承了川菜的特色又注重渝菜的开发和传承，有许多自成一家的各式美食，绝不是仅仅只有麻辣烫的火锅，是有或鲜香或麻辣或清淡的菜式的，种种江湖菜更是渝菜文化的经典。重庆也不缺美酒佳酿，除山城啤酒，诗仙太白，江津白酒等正式的酒席用酒外，听说其自酿的杂酒也是很有味道的，来的人也不妨试试。重庆的好吃街比较多，都是小吃聚集的地方，也是人流如织之地；滨江路则是酒楼林立之所，靠窗而坐，隔江可以看到对岸璀璨的夜色，江水里晃悠的灯火伴着巡江的游船，美景美食美味美酒美女的完美结合是重庆饮食更美妙的传奇 重庆是个大火炉众所周知，每年五一前后，是解放前打望最好的时节，其时的女子身姿最是迷人，穿得刚刚好，衣着款式也各异。此时的碑下人气也最旺，穿梭如流的人群，美女出现的频率也最高，用重庆话说——想打眼睛牙祭的不要错过了哦。到六月后明亮的阳光就会变得炙热，在伏天时四十度左右的高温会将地面炙烤得烫脚，中午时街上的人会出奇的少，只有车流变换的脉动，这时的重庆城会显得很平静，人们都会尽量少说话做事，减小活动，蜗居在屋内享受空调的凉爽。此时的商场和银行是人最多的时候，没事的人都去那里看看逛逛，乘

红烧鱼的做法详细介绍 菜系及功效：东北菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 口味：咸甜味 工艺：红烧 红烧鱼的制作材料：主料：鳓鱼1000克辅料：猪油（板油）80克调料：醋10克,大蒜（白皮）50克,盐6克,小葱5克,糖色20克,植物油50克,姜汁10克,白砂糖30克,八角3克,味精3克,姜2克,淀粉(玉米)5克,料酒25克,酱油30克 红烧鱼的特色：色泽深红，汁芡明亮，口味咸甜，细嫩鲜美。 教您红烧鱼怎么做，如何做红烧鱼才好吃1. 鱼（鳓鱼）去宰杀，去鳃、鳞及内脏，洗净控干，两面打斜十字花刀，剁成两段，用姜汁、料酒腌一下；2. 板油切成小方丁；3. 蒜20克切片，30克切丁，葱姜均切丝；4. 炒勺加油，烧至七八成热，先下鱼头段，后下鱼尾段。下入板油、蒜丁呈金黄色一起捞出；5. 勺加油下八角瓣，出香味，用葱丝、姜丝、蒜片爆锅，烹料酒，添高汤，将鱼、肥膘丁、蒜丁下勺，同烧；6. 待汤开撇浮沫，盖盖转微火，鱼入味后转旺火收汁，下糖色，调好口，将鱼盛在盘内，余汁勾少许芡，淋明油，浇在鱼身上。 红烧鱼的制作要诀：1. ?鱼时，汤要没过鱼，收汁时用手勺将汁浇在鱼身上，使鱼正面入味；2. 因有过油炸制过程，需准备植物油1500克。 小帖士-健康提示：此菜中的鱼肉细刺较多，儿童慎食。小帖士-食物相克：鳓鱼：吃鱼前后忌喝茶。红烧鱼视频在线观看： http://www.ttmeishi.com/Video/b99ab4507cdf0181.htm

红烧！将鱼洗净切块！放葱姜腌制去腥！挂糊！过油至八成熟！捞出！放葱姜暴锅！再放入少许西红柿或番茄沙司更好！加点水！调味！放白糖和白醋！出锅挂糊！ok!酸甜口！小心鱼刺哦！

教你一个菜，红烧扁鱼。首先把杀好的扁鱼在左右两边打好花刀，然后把生姜切丝喜欢吃辣的就放一点青的尖椒，先把锅烧红油热后把扁鱼放入去煎，左右两边来回的煎4到5分钟左右起锅。再放一点油，把配料放入锅中抄2到3分钟加入水配好料再放入扁鱼去煮3到4分钟后起锅。

材料：酸菜、草鱼 配料：山辣椒、姜、葱、大蒜、干辣椒、花椒、邳县豆瓣、芝麻 调味料：胡椒粉、盐、色拉油、生粉 [烹饪过程] 准备阶段 　　1、 一般用草鱼或者黑鱼为佳。 　　2、 洗鱼，注意洗净腹腔中的黑膜，剪去鱼翅 　　3、 将欲身和头部分开，鱼头对切。（不宜切断） 　　4、 用手压住鱼身体，另一手拿刀贴住鱼脊骨上沿推近，感觉着鱼骨的位置，及时调整行刀的方向，将欲头和鱼肉分开。（如果喜欢连骨头一起吃，也可以忽略此步，但是不鼓励此法） 　　5、 把片下来的鱼横放，沿着鱼尾至鱼头的方向用刀逐一片下，每片厚度大约5-7毫米左右（宜大不宜小）。（此处注意! 方向不要搞反了，不然煮出来鱼片会碎的。） 　　6、 取一个鸡蛋，左右手倒一倒，倒出蛋清以及用半碗水放入生粉搅拌备用。 　　7、 切好葱段、姜粒、蒜粒待用。 　　8、 鱼骨切成段，和鱼片鱼头一起放入盆中，加盐及料酒少许搅拌，再放入蛋清以及生粉羹抓拌均匀。（可放置一会效果更佳） 　　9、 酸菜………翠花，上酸菜。。。。一包两包都可以，喜欢就多放点，切成段状 　　10、 山辣椒。将山辣椒切成颗粒状放入切好的酸菜中。 下锅 　　11、 锅中放油烧热，最好是大油，不过为了……还是用普通的油做吧！待油有6成热时将豆瓣酱、大蒜（颗粒）、生姜（颗粒）放入，然后将山辣椒及酸菜放入锅中翻抄 ，香气溢出后将放入鱼头和鱼骨。然后加入水或者高汤烧开 （冷水为佳） 　　12、 小火炖煮5-7分钟，然后将鸡精、盐调味。可用小勺舀少许汤尝试。（鸡精略多） 　　13、 然后用漏勺将鱼骨头和酸菜捞起放入待装的盆中。 　　14、 大火让水再次沸腾，然后将鱼片放入滚水中，等水再次沸腾后10秒（一般家庭因火小约40秒即可）后将所有的汤及鱼片放入装了骨头的盆子中。（注意：煮鱼片时不宜翻动过多，这样能保证鱼片的完整。） 　　15、 然后将葱段和胡椒粉以及芝麻放于表面。 　　16、 将锅洗净，放入约1两的油，放入干辣椒，少许花椒，等油烁热为止，将油淋与先前的盆中。这样一个香喷喷的酸菜鱼就做好了。 川菜之-酸菜鱼 酸菜鱼始于重庆江津的江村渔船。据传，渔夫将捕获的大鱼卖钱，往往将卖剩的小鱼与江边的农家换酸菜吃，渔夫将酸菜和鲜鱼一锅煮汤，想不到这汤的味道还真有些鲜美，于是一些鸡毛小店便将其移植，供应南往北来的食客。酸菜鱼流行于90年代初，在大大小小的餐馆都有其一席之地，重庆的厨师们又把它推向祖国的大江南北，酸菜鱼是重庆菜的开始先锋之一。 风味特色：鱼肉细嫩，味咸鲜酸辣、泡菜醇香。 　 用 料 草 鱼 1000克 泡酸青菜 250克 色拉油 150克 姜 片 25克 姜 米 10克 蒜 米 10克 葱 花 10克 大葱节 50克 精 盐 4克 料 酒 20克 味 精 2克 胡椒粉 2克 干细豆粉 50克 鸡 蛋 2个 制作方法 1、将鱼剖杀洗净，头劈开，鱼骨折成块，鱼肉斜刀改成片。酸菜切成薄片。鸡蛋取清与干细豆粉调成蛋清豆粉。 2、鱼片下盐、姜片、葱节、料酒码味后，再用蛋清豆粉拌匀。 3、炒锅内水烧沸，下鱼头、鱼骨烧至断生捞起。 4、炒锅下油烧至五成熟，放入鱼片滑至断生捞起。锅内留少许油，下酸菜炒香，下汤，放入料酒、食盐、味精、胡椒粉熬出味，下鱼头、鱼骨煮入味捞起盛盆内；再下鱼片煮片刻，连鱼带汤倒入盆内，撒上姜米、蒜米、葱花。 5、炒锅内下少许油烧至五成熟，均匀淋于姜米、蒜米、葱花上即成。 菜谱名称 酸菜鱼 所属菜系 东北菜 所属类型 中厨靓菜 基本特点 鲜嫩爽口，开胃健脾，醒酒提神，汤美适口 基本材料 主料 鲤鱼1条（1000克左右），陈年泡青酸菜250克。辅料 鸡蛋清1个，混合油40克，汤1250克，精盐4克，味精3克，胡椒面4克，料酒15克，泡辣椒末25克，花椒 10粒，姜片3克，蒜瓣7克。 1、将鲤鱼去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净，用刀取下两扇鱼肉，把鱼头劈开，钱骨制成块。泡青酸菜洗后切段。 2、将炒锅置火上，放少许油烧热，下入花椒料、姜片、蒜瓣炸出香味后，倒入泡青酸菜煸炒出味，加汤烧沸，下鱼头、鱼骨，用大火熬煮。撇去汤面浮沫，滴入料酒去腥。再加入精盐、胡相通面备用。 3、将鱼肉斜刀片成百姓0.3厘米的连刀鱼片，加入精盐、料酒、味精、鸡蛋清拌匀，使鱼片均匀地裹上一层蛋浆。 4、将锅内汤汁熬出味后，把鱼片抖散入锅。用另一锅入油烧热，把泡癞椒末炒出味后，倒入汤锅内煮1至2分钟。待鱼片断生至熟，加入味精，倒入汤盆子中即成。

锅热后放油，然后放少量白糖熬至色棕红，放鱼两面煎过，放老抽、姜片、葱、清水、料酒也可以放少量白酒。大火烧开后文火收汁，盐不是放太早，会影响鲜度。

用火用锅背面烧,放油放盐放味精,最好加点葱和蒜,起锅入桌香喷喷.小明随作！